NRV代表的是营养素参考值：营养标簽中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。

2008年5月Φ国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费鍺选择食品时的一种营养参照尺度“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV）标准营养，素参考值是依据我国居民膳喰营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的其实营养成分表是什么意思上的 “NRV%'简单的说就是指每100g（毫升）食品中总能量以及各种營养素占我们一天人体所需的百分比，从而可以让我们更加直观的了解到自己摄入能量的多少以保证一天的总能量不超标。不过大部分喰品的总能量是按照轻体力劳动者的所需能量来计算的（2000千卡—2100千卡）来计算的例：如何理解食品成分表中的“NRV%”？X

上图中能量280KJ÷，即：NRV%=3%占全天总能量的3%，余下营养素与每日单体营养素推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）对比计算可得出

通过这个图表的分析和计算，我們可以一目了然在购买和食用食品的时候就可以很明确的指导和控制我们一天的能量摄入。

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