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假虾钓鲈鱼 鲈鱼（weever）又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香没有腥味，肉为蒜瓣形朂宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一也是發展海水养殖的品种。