??千万别吃马齿苋！你以为只是能吃？看后震惊了，一定要告诉家人！
我的图书馆
??千万别吃马齿苋！你以为只是能吃？看后震惊了，一定要告诉家人！
病症查询腰痛、颈椎病、高血压、腰间盘突出、牙痛、咳嗽、痔疮、白发、结石、失眠、乙肝、风湿、骨质增生、肝病、男科、妇科、 打呼噜、脱发、湿气、前列腺炎、咽炎、鼻炎、癌症、补肾、养肝、活血瘦身、降压减肥、老年便秘、孩子积食、排毒清肠、脂肪肝、风寒感冒、经期保养、抗衰老、补血、慢性气管炎、风热感冒、糖尿病、慢性喉炎、美容养颜、心血管、清热消肿、痛风、补血安神、动脉硬化、瘦脸、祛痘印、养生、口腔溃疡，秘方...更多！马齿笕马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。上天赐予我们好东西，但是我们却不珍惜。比如马齿苋，田间地头随处可见，可真正知道它保健作用的人却不多。去郊外踏青，采上一大把拌凉菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，把它们做给爸爸妈妈吃，让他们肠道通畅胃口好，爸爸妈妈该多开心呀~五行俱全的“长寿菜”去郊外踏青可以采一些野菜回来尝鲜，荠菜、香艾、马齿苋都是美味。其中，最多的是马齿苋，因为它到处都是，一采就是一大把。马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。它长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。马齿苋可治皮肤病马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的代谢功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢？　　像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。这里，告诉大家一个简易的食疗方：锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把体内垃圾排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。为什么放白糖呢？因为白糖也有清热解毒的作用，同时中医讲究“酸甘化阴”，酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状。为什么不用红糖？因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。怎么预防肠道传染病？用马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，是餐桌上的常客。提醒朋友们一下：马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。有三种人要避免吃马齿苋一、腹部受寒引起腹泻的人；二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。新鲜马齿笕，能治前列腺，一周即愈。前列腺炎是种常见病，有尿急、尿频、尿白粘液，小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治静脉滴注，很难根治，往往反复发作，使得病菌产生耐药性，让医生举手无措。这里介绍一个偏方，患前列腺炎，用鲜马齿笕，捣烂取汁饮，一周病即痊：【配方】：新鲜马齿笕500克。【用法】：把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。【服法】：加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。【效果】：一周即愈。
TA的最新馆藏[转]&[转]&
喜欢该文的人也喜欢马齿苋的化学成分及药理作用研究进展_图文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
马齿苋的化学成分及药理作用研究进展
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢煮过马齿苋的水可以用来泡脚吗相关问题
提问时间： 19:38:56
患者性别：女患者年龄：20岁
病情分析：金银花
　　甘,寒.归肺,心,胃经.
　　功能主治
　　清热解毒,凉散风热.用于痈肿疔疮,喉痹,丹毒,热血毒痢,风热感冒,温病发热.
意见建议：
回复医生：共2个回答
提问时间： 23:52:24
患者性别：女患者年龄：18
病情分析： 您好，中医上讲，甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。也有说煮水可以美容，但是
回复医生：共1个回答
提问时间： 20:07:49
患者性别：女患者年龄：11岁
问题分析：人参长毛应该就是发霉了，药效会降低，煮水可以服用，不会有多大副作用。意见建议：长毛就是发霉，自然药效会降低，煮沸后可以服用。可以杀死部分病原菌。
回复医生：共2个回答
提问时间： 15:57:01
患者性别：女患者年龄：18岁
指导意见：您说的情况是可用这个洗洗的，清热解毒的中药，存在适应症的是可使用的
回复医生：共1个回答
提问时间： 01:16:02
患者性别：女患者年龄：0
指导意见：你好，这个药物用来煮水洗澡，是太浪费了，并达不到你想要的效果，可以粉碎后，用来冲服。
回复医生：共1个回答
提问时间： 11:01:52
患者性别：女患者年龄：19
病情分析：你好朋友；痛经是指妇女在经期及其前后，出现小腹或腰部疼痛，甚至痛及腰骶。意见建议：建议到医院检查治疗，平时注意每次来月经的时候要注意保暖，不能受凉，也不能吃生冷的食物，也要保持好的心情状态
回复医生：共1个回答
提问时间： 18:17:01
患者性别：女患者年龄：21岁
问题分析：你好，在回答这个问题之前，先简单介绍一下艾叶的主要功效，艾叶在中医经常用到，其主要的功效是温经止血、散寒止痛、除湿止痒，还是艾灸的主要原料。意见建议：如果有痛经病史，可以在经前一个礼拜煮艾
回复医生：共1个回答
提问时间： 07:54:16
患者性别：女患者年龄：30
意见建议：艾叶能驱寒、除湿；红花活血通络，这两者煎水泡脚，能增加血液循环，散寒除湿，有很好的保健作用。
回复医生：共1个回答
提问时间： 11:42:28
患者性别：女患者年龄：30岁
指导意见：您粘粘草可以煮水泡脚的，散风，止痛，祛湿，宣肺通鼻,杀虫。治风寒头痛，鼻渊，齿痛，风寒湿痹，风疹，湿疹，疥癣，瘙痒。
回复医生：共1个回答
提问时间： 15:17:51
患者性别：男患者年龄：
病情分析： 你好，马齿苋具有解毒,消炎,利尿,消肿等功效霜打过后的也可以，直接泡水亦可
回复医生：共1个回答
无需注册&百万名医生在线为您免费解答
*性别：男女
保密，免费获得医生回复短信
*提问字数大于10字以上，描述越清楚医生回答越详细哦
向全国15万专家即时咨询马齿苋的功效与作用、禁忌、食用方法
我的图书馆
马齿苋的功效与作用、禁忌、食用方法
马齿苋的介绍&马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。中文学名:马齿苋（蜀本草）拉丁学名:Portulaca oleracea L.别 & &称:马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜二名法:Portulaca oleracea界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲亚 & &纲:原始花被亚纲目:中央种子目科:马齿苋科属:马齿苋属种:马齿苋分布区域:中国南北各地均产。广布全世界温带和热带地区。1、形态特征&一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝 ，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。2、生长习性马齿苋适应性非常强，耐热、耐旱，无论强光、弱光都可正常生长，比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土中生长，其实无论在哪种土壤中马齿苋都能生长，能储存水分，既耐旱又耐涝。和其他杂草一样，马齿苋的生命力非常强。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。3、分布情况中国南北各地均产。广布全世界温带和热带地区。马齿苋常生在荒地、田间、菜园、路旁，分布在中国各地，华南、华东、华北、东北、中南、西南、西北较多。马齿苋的功效与作用马齿苋的药用价值，马齿苋治皮肤病&马齿苋食疗 治血热 防手足口病&功能主治清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。（1）《唐本草》：主诸肿瘘疣目，捣揩之；饮汁主反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良；用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。（2）孟姺：湿癣白秃，以马齿膏和灰涂敷。治疳痢及一切风，敷杖疮。（3）《食疗本草》：明门。亦治疳痢。（4）《本草拾遗》：止消渴。（5）《蜀本草》：主尸脚（人脚无冬夏常拆裂）、阴肿。（6）《开宝本草》：主目盲白霄，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破症结痈疮。又烧为灰，和多年醋滓，先灸丁肿。以封之，即根出.生捣绞汁服，当利下恶物，去白虫。（7）《日用本草》：凉肝退翳。（8）《滇南本草》：益气，消暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。（9）《纲目》：散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。（10）《生草药性备要》：治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。主要附方（1）治血痢：马齿菜二大握（切），粳米三合。上以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹谈食。（《圣惠方》马齿粥）（2）治产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿菜，捣，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合调，顿服。（《经效产宝》）（3）治小便热淋：马齿苋汁服之。（《圣惠方》）（4）治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。（《海上集验方》）（5）治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。（《福建中医药》6（3）：113，1961）（6）治痈久不瘥：马齿苋捣汁，煎以敷之。（《千金方》）（7）治多年恶疮：马齿苋捣敷之。（《滇南本草》）（8）治蛀脚臁疮：干马齿苋研末，蜜调敷上，一宿，其虫自出。（《海上方》）（9）治翻花疮：马齿苋一斤烧为灰，细研，以猪脂调敷之。（《圣惠方》）（10）治耳有恶疮：马齿苋一两（干者），黄柏半两（锉）。捣罗为末，每取少许，绵裹纳耳中。（《圣惠方》）（11）治甲疽：墙上马齿苋（阴干）一两，木香、丹砂（研细），盐（研细）各一分。上四味，除丹砂、盐外，锉碎拌令匀，于熨斗内，炭火烧过，取出细研，即入丹砂、盐末，再研匀，旋取敷疮上，日三、两度。（《圣济总录》马齿散敷方）（12）治小儿白秃：马齿苋煎膏涂之，或烧灰猪脂和涂。（《圣惠方》）（13）治小儿火丹，热如火，绕腰即损：杵马齿苋敷之，日二。（《广利方》）（14）治瘰疬：马齿苋阴干烧灰，腊月猪膏和之，以暖泔清洗疮，拭干敷之，日三。（《救急方》）（15）治瘰疬未破：马齿苋同靛花捣掺，日三次。（《简便良方》）（16）治肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等分。煎汤熏洗，一日二次有效。（《濒湖集简方》）（17）治蜈蚣咬伤：马齿苋汁涂之。（《肘后方》）（18）脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少。用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。（19）产后虚汗。用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。（20）产后血痢，小便不爱，脐腹疼痛。用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。（21）肛门肿痛。用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗。一天二次，有效。（22）赤白逅眄。用马齿苋捣汁三合，倒入温热一两枚鸡蛋白中，乘微温一次服下。一般服两次见效。（23）腹中白虫。用马齿苋煮水一碗，和盐醋空腹吃下。不久有白虫排出。（24）风齿肿痛。用马齿苋一把，嚼汁浸患处，肿即消退。（25）耳内外恶疮。用黄蘖半两、干马齿苋一两，共 研为末敷涂。（26）小儿脐疮。用马齿苋烧过，研末敷涂。（27）疔疮肿毒。有马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂。（28）积年恶疮。用马齿苋捣烂封住，或取汗煎浓敷涂。注意《本草经疏》：凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。临床应用&（1）预防菌痢取鲜马齿苋茎叶，洗净切碎，1斤马齿苋加水3斤，煎取1斤，过滤。成人日服3次，每次70毫升，连服2~7天。儿童服60%马齿苋煎液，或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅，或煮粥吃；每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用，隔日吃1次。有些地区也作为副食晶食用，连续10天。经数千例观察，在菌痢流行季节服用，发病率明显下降。&（2）治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者马齿苋对急、慢性菌痢的疗效，与其它治痢药物如磺胺脒、合霉素等相仿，对急性病例的有效率在90%以上，对慢性病例的有效率亦在60%上下。剂量：马齿苋有效剂量的安全范围较大，虽大量服用，亦无毒性。但亦有报告1例服用100%马齿苋煎液后引起过敏性皮疹。有人主张鲜草每日服1斤，干草减半。临床上常用50%煎剂（干草），每次50~100毫升，或100%煎剂（鲜草），每次40~70毫升，日服3~4次，小儿酌减，连续7~10天为一疗程。慢性病例连服4周亦未见毒性反应。对顽固病例可用马齿苋煎液稀释后行保留灌肠，每次200毫升，每日1次。又有用马齿苋、铁苋菜等量制成注射剂（每毫升相当于生药各1克），成人每次肌注2毫升，每日2~3次，连续3天为一疗程。此外，又可用马齿苋与白头翁、黄柏按3：1：1的比例制成合剂，治疗效果亦满意。在马齿苋治疗过程中，对严重失水患者须按常规补液，腹痛者可给颠茄合剂。急性病例绝大多数在服药后一切临床症状迅速被控制，1~2天内体温恢复正常，3~6天内排便次数转为正常，3~4天内腹痛及里急后重消失，2~6天最迟11天内大便培养转为阴性。又马齿苋对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻，也有同样效果。&（3）治疗钩虫病成人1次量为鲜马齿苋5~6两，煎汁，加食醋50毫升，也可加适量白糖，每天1次或分2次空腹服，连服3天为一疗程。如需行第二、三疗程，须间隔10~14天。临床观察192例，服药1~3个疗程后粪检虫卵转阴率占80%上下。马齿苋亦可制成片剂或1：2流浸膏，以片剂疗效较高，流浸膏次之，水煎剂较差。&（4）治疗急性阑尾炎干马齿苋、蒲公英各2两（亦可用鲜草，剂重加倍，水煎2次，煎液合并再浓煎成200毫升，上下午各服100毫升。经治疗31例，除1例疗效不佳而改用手术治疗外，其余均痊愈出院。其中绝大多数在3~8天内体温及白细胞恢复正常，腹痛、反跳痛、腹肌紧张消失，压痛消失或尚有轻微深压痛。另法取马齿苋洗净捣碎，以纱布包裹压榨过滤，取原汁30毫升，加适量白糖及冷开水使成100毫升，为1次量，日服3次，也有疗效。&（5）治疗淋巴结核溃烂取全草6两洗净晒干，加工成细粉，放入熬熟的猪板油8两中，趁热用铁勺不断搅拌，待冒白烟，将锅端下，放入蜂蜜8两，搅拌成糊状，冷却后即成软膏。用药前先将患处用淘米水（冷开水淘米）洗净，按疮口大小摊成小膏药敷于患处，纱布覆盖，放布固定，每2天换1次，以痊愈为度，不可间断。治疗期间忌食无鳞鱼、鳖，忌房事。此膏对其它骨结核溃破也有同样疗效。同时，此膏又可用于内服治疗多种结核病。服法：每次1~3钱，日服3次。临床观察118例，其中淋巴结核42例，肺结核31例，其它结核（包括脊椎结核、骨结核、肠结核、肾结核等）45例，均收到了不同程度的疗效。又有用鲜马齿苋洗净煮烂，挤出原汁，熬成膏状，用于治疗寒性脓疡，按常规清创后，将药膏涂于患处，上盖敷料固定，亦取得一定疗效。&（6）治疗疮疖及化脓性疾患取鲜马齿苋4~6两，洗净捣碎，加水2~3斤，煮沸（不宜久煎），待水温降至40℃左右时，用毛巾蘸药液溻洗患处，每日2~4次；或用4~6层纱布浸药液湿敷患处。每日2~4次，每次20~60分钟；亦可用马齿苋捣成泥糊状敷于创面，外加敷科固定，每日换药4~6次。溻洗和捣敷适用于化脓性皮肤病和外科感染，如暑令疮毒、疖肿、乳痈、丹毒、蜂窝织炎、肛周脓肿、甲沟炎等；溻洗还可用于黄水疮、臁疮、足癣感染等；湿敷法主要用于糜烂渗出性皮损，如湿疹、滦疮、婴儿湿疹、接触性皮炎等.上述疾患用马齿苋外治，并适当配合内服药，，一般在1~2周可愈；对廉烂渗出的皮损用马齿苋湿敷，平均3~5天渗出停止，上皮新生。&（7）用于收缩子宫经500余例临床观察，马齿苋注射液可以代替麦角新碱，使子宫平滑肌收缩，其作用甚至较麦角新碱为强。注射液每毫升相当于生药0.5~1.0钱，对产后流血、功能性子宫出血，可肌注2毫升；对剖腹产、刮宫取胎可直接注射于子宫底两侧或注入宫颈。&（8）治疗小儿单钝性腹泻取新马齿苋0.5~1.0斤，煎汤，加适量白糖调味，分次作饮料服下，1天服完，连服2~3天。或取鲜马齿苋洗净焙干研末，每次3克，温开水送服，每日3次。&（9）治疗小儿百日咳取50%马齿苋糖浆100毫升，每日4次，3天分服。一般服药3天后，即见咳嗽减少，发作时间缩短，症状减轻。马齿苋的图片马齿苋的吃法，马齿苋的做法马齿苋的营养价值马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g，脂肪0.5g，糖类3g，粗纤维0.7g，钙85mg，磷56mg，铁巨1.5mg，胡萝卜素2.23mg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.11mg，维生素PP 0.7mg，维生素C 23mg。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92 克，蛋白质2，3 克，脂肪0.5克，碳水化合物3 克，钙85 毫克，磷56 毫克，铁1.5 毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素C23 毫克。还含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。马齿苋的营养价值马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多，半杯马齿苋含有300－400毫克的d-亚油酸，它是菠菜含量的6－7倍。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多。马齿苋的食用效果1.利水消肿 降低血压&马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。&2.消除尘毒 防治溃疡&马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。&3.杀菌消炎&马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。&4.防治心脏病&马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。马齿苋的搭配宜忌&宜马齿苋 + 梅头肉，生津、健肠、止泻马齿苋的选购&选购马齿苋的时候闻气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。马齿苋的8种吃法马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜，也颇具药效，长命菜、长寿菜。简单介绍马齿苋的吃法，而不具体介绍每种吃法的具体做法了。&凉拌马齿苋的做法&1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。&2、做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。&3、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。&4、做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥&5、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。&6、做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。&7、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主&8、做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。马齿苋树&马?齿?苋?的?副?作?用? ?那?些?人?不?宜?食?用马齿苋的副作用,哪些人不舒适食用 &有句话叫做是药三分毒，马齿苋我们说它是一种中药，但其实也有很多人是拿它当菜吃的，其实谈到马齿苋的副作用并不是很明显，只不过是有些特殊群体的人不舒适吃而已了，今天我们就来看一下哪些人不舒适吃马齿苋以及马齿苋的副作用到底是什么。 &马齿苋的副作用及食用：宜忌: “凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入．” & &毒副作用: 马齿苋可作食用．临床应用本品, 煎剂口服无明显毒性．针剂用量较大时, 可引起恶心．〖医家论药〗 & &“马齿苋辛寒能凉血散热, 故主癥结, 痈疮疔肿, 白秃及三十六种风结疮, 捣敷则肿散疔根拔, 绞汁服则恶物当下, 内外施之皆得也．辛寒通利, 故寒热去, 大小便利也．苦能杀虫, 寒能除热, 故主杀诸虫, 去寸白, 止渴；辛寒能散肺家之热, 故主目盲白翳也．”（《本草经疏》） & &“散血消肿, 利肠滑胎, 解毒通淋, 治产后虚汗．”（《本草纲目》） & &“主目盲白翳, 利大小便, 去寒热, 杀诸虫, 止渴, 破癥结痈疮．又烧为灰, 和多年醋滓, 先灸丁肿, 以封之, 即根出．生捣绞汁服, 当利下恶物, 去白虫．” &刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。 & &因为马齿苋为寒凉之品，所以有三种人要避免吃马齿苋： & &&一、腹部受寒引起腹（转载自长生树养生网，请保留此标记。）泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食&二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用 & &&三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。马齿苋的栽培技术1、繁殖方法播种繁殖，也可以用其茎段或分枝扦插繁殖。在连茬田块，6月份马齿苋开花结实时，可留部分植株不采收上市，让其开花结籽，散落的种子来年就出苗生长，不用采种播种。2、盆土准备用于栽培马齿苋的花盆不宜太小，口径35~40cm的泥盆最为适宜。马齿苋生长强健，对土壤要求不很严格 但选用疏松、肥沃、保水性良好的砂质壤土栽培，生长加快，茎叶幼嫩，品质特佳。马齿苋喜肥水，耐强光，尤喜空气干燥、土壤潮湿的环境。要注意摆放在阳光能够照射到的地方，利于茎叶生长。弱光下马齿苋生长快而幼嫩，光照过强，则易老化。3、种植方式在中国，马齿苋多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主，在有些发达国家已逐步转向以人工栽培为主，中国台湾省正大力推广人工栽培。4、凉拌马齿苋栽培季节，亚热带地区的台湾省南部、广东、海南等地区，2月下旬开始播种，陆续采收到11月；江浙一带 春季于5月中下旬播种，如用保护地种植，可提前到4月份播种，6月~8月为生长旺期；华北地区露地栽培于6月上中旬播种。各个地区气温超过20℃时，可随时播种，分期播种，分期上市。盆栽马齿苋多采用压条及播种两种繁殖方法。压条就是将植株较长的茎枝压倒，每隔3节用湿土压1个茎节，压土处的茎节生根后与主体分开，形成新的个体。播种要待气温超过15℃时进行。播种前，先将盆土浇足底水，待水渗下后，将种子与细沙混匀后撒播，随后覆盖0.5cm厚过筛细土。播后应注意保温保湿。播后2~3天即可出苗。出苗7天后间苗，株距3~4cm左右。当苗高15cm左右时，开始间拔幼苗食用，保持株距7~8cm。生长期间要保持土壤湿润。追肥要求薄肥勤施，每周一次，最好施用颗粒复合肥。5、栽培要点马齿苋从春季到秋季均可栽种。春播开始较迟，品质柔嫩。夏、秋播种易开花品质粗老。一般2~8月间均可播种。若为保护地（塑料大棚、地膜、温室）栽培，无严格播种期。马齿苋种子细小，故要精细整地，并以条播为好。每亩施腐熟厩肥2000kg，耕翻深度15cm，打碎土块，畦面达到平、松、软细的要求，作宽1米的畦，沟宽40cm。畦面开21~24cm宽的两条播种浅沟，进行条播。为了使播种密度均匀，可在种子中加入100倍种子重量的细沙进行撒播。因种子易掉入土壤孔隙中，播后只需轻耙表土，无须再行覆土。如土壤干燥，则用洒水壶略喷湿畦面即可。当苗高15cm左右时，开始采拨幼苗供食，使株距保持9~10cm，让其他苗继续生长。播后25天左右，株高25cm以上时，正式采收。一般幼苗单株产量达35~40g。采收时要注意在植株根部留2~3节主茎，以后陆续采收。在生长期间，根据生长情况进行追肥，一般施用尿素300倍液1~2次，每亩每次用尿素5kg。马齿苋几乎不发生病虫害，也就没有农药残毒问题。马齿苋树主要用扦插繁殖。在生长期均可进行，选取健壮、充实和节间较短的茎干作插穗，长10~12厘米 插前可晾干数天，插于沙床，插壤应稍干燥，约15~20天可生根，极易成活。喜温暖干燥、阳光充足的环境，耐半荫，在散射光条件下生长良好，耐旱，要求排水良好的砂质壤土。不耐寒，冬季温度不低于10℃。6、管理养护（1）肥水管理&幼苗高5~6cm时匀苗、补苗，每窝留苗3~4株，并除草，追肥1次；苗高15cm时，进行第2次。7月可再扯草。追肥1次，肥料都以人畜粪水为主。（2）采收&马齿苋是1次播种多次采收，采收是挑采。采摘应在花前，以保持茎叶鲜嫩，新长出的小叶是最佳的食用部分。嫩茎的顶端可连续掐取，掐取中上部，留茎基部抽生新芽使植株继续生长，直至霜降。采收时也可间拔，收大留小。（3）留种&马齿苋的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然开裂或稍有振动就撒出种子，且种子又很细小，采集时可以在行间或株间先铺上废报纸或薄膜，后摇动植株，让种子落到报纸或薄膜上，再收集。（4）病虫防治&主要有蜗牛为害，可在早晨撒鲜石灰防治。危害马齿苋的主要病害有病毒病、白粉病及叶斑病。病毒病用1:1:50的糖醋液叶面喷施防效达80%以上；白粉病常用800~1000倍的甲基托布津、粉锈宁防治；叶斑病用百菌清、多菌灵、速克灵防治。马齿苋的鉴别，怎么区分假马齿苋1、显微鉴别茎横切面：表皮细胞1列；皮层宽阔，外侧为1-3列厚角组织，皮层薄壁细胞中含草酸钙簇晶，直径15-60μm，有时可见淀粉粒及细小的棱状结晶；维管束外韧型，8-20个排列成环，束间形成层明显；髓部细胞中亦含草酸钙簇晶。粉末特征：绿色，味酸。（1）叶上表皮细胞表面观，细胞壁较平直，下表皮细胞垂周壁常波状弯曲；角质层纹理明显，气孔平轴式。叶肉细胞中含草酸钙簇晶，直径7-37μm。（2）淀粉粒较少，单粒类圆形，直径5-20μm，脐点点状或裂缝状，层纹不明显；复粒少见，由2-3分粒组成。（3）种皮细胞碎片深棕红色，表面观细胞呈多角星状，有多数小突起。（4）果皮石细胞大多成群，长梭形或长方形，壁较薄，亦有类圆形，壁较厚。尚可见有果皮薄壁性大形网孔细胞。另有茎表皮细胞、导管、花粉粒、果皮表皮细胞等。2、理化鉴别（1）取本品粉末2g，加5%盐酸乙醇溶液15ml，加热回流10min，趁热过滤。取滤液2ml，加3%碳酸钠溶液1ml，置水浴中加热3min后，在冰水中冷却，加新配制的重氮化对硝基苯胺试液2滴，显红色。（检查香豆精）（2）取本品粉末10g，加蒸馏水100ml，并用甲酸调PH至3-4 ，冷浸2h，时时振摇，滤过。滤液置蒸发皿中置水浴中浓缩至约10ml，滤过，滤液备用。取滤液数滴置比色板上，加1%铁氰化钾水溶液1-2滴，再加1%三氯化铁乙醇溶液1-2滴，溶液变绿并出现蓝色沉淀。（用去甲肾上腺素0.2%水溶液及多巴水溶液做对照，结果相同）（3）薄层色谱，取上述滤液点样用。并以0.2%去甲肾上腺素水溶液及0.1%多巴甲酸水溶液对照。点样在硅胶G（青岛）板上，以正丁醇-冰乙酸-水（3:1:1）展开，展距13cm。喷0.2%茚三酮乙醇溶液，喷后置红外灯下烘烤约10nmin，显色，样品斑点显淡紫色。两种对照标准品初显紫红色，久置后现淡棕色。3、化学成份全草含大量去甲肾上腺素（noradrenaline）和多量钾盐（包括硝酸钾、氯化钾、硫酸钾和其他钾盐）。还含多巴（dopa），多巴胺（dopamine），甜菜素（betanidin），异甜菜素（isobetanidin），甜菜式（betanin），异甜菜甙（isobetanin），草酸（oxalic acid），苹果酸（malic acid），柠檬酸（citric acid），谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid），丙氨酸（alanine）以及葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）等。另据报道全草显生物碱，香豆精，黄酮，强心甙和蒽甙的反应。并含大量的聚ω3不饱和脂肪酸（ω3-polyunsaturated fatty acid）。
TA的最新馆藏[转]&
喜欢该文的人也喜欢}