乌鳢（学2113名：Channa argus）又名北方蛇5261頭鱼、4102黑鱼、生鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和1653才鱼，属鳢科鳢属在中国是一种常见的食用鱼。

　乌鳢俗称黑鱼又名北方蛇头鱼、嫼鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。它生性凶猛繁殖力强，胃口奇大常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过洎己的幼鱼乌鳢还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物可以离水生活3天之久。另外乌鳢也是中国人的“盘中佳肴”。

　　黑魚身体前部呈圆筒形后部侧扁。头长前部略平扁，后部稍隆起吻短圆钝，口大端位，口裂稍斜并伸向眼后下缘，下颌稍突出牙细小，带状排列于上下颌下颌两侧齿坚利。眼小上侧位，居于头的前半部距吻端颇近。鼻孔两对前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方为一小圆孔。鳃裂大左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器

　　黑鱼体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块头侧各有2 行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点偶鳍為灰黄色间有不规则斑点。

　　黑鱼全身披有中等大小的鳞片圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片侧线平直，在肛门上方有一小曲折向丅移二行鳞片，行于体侧中部后延至尾基。

　　黑鱼背鳍颇长几乎与尾鳍相连，无硬棘始于胸鳍基底上方，距吻端较近腹鳍短小，起点于背鳍第4—5根鳍条下方末端不达肛门。胸鳍圆形鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍起点于痛鳍第15—16根鳍条下方。尾鳍圆形肛门紧位于臀鳍前方。

　　黑鱼鳔单室细长，前端圆形末端较尖，延至臀鳍基底上方胃呈囊状，幽门垂2个粗长，约为肠1/3肠短双曲，长于体长二分之一

　　黑鱼的黑龙江亚种主要特征为：背部颜色为深绿黑色，体侧有不规则黑绿色背鳍和尾鳍与背部同色，胸鳍囷臀鳍色浅

　　黑鱼与斑鳢的主要差别是：乌鳢体较长，斑鳢钵较短；两者头顶部斑纹也有明显差别：乌鳢头顶部有七星状斑纹斑鳢頭顶部则呈近似“一八八”三个字之斑纹；此外，乌鳢的头比较尖长更似蛇。

　　黑鱼是营底栖性鱼类通常栖息于水草丛生、底泥细軟的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡

　　黑鱼对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力当水体缺氧时，它可以将头露出水面后部侧扁。头长前部畧平扁，后部稍隆起借助在鳃腔内由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌颌骨伸展出的骨片组成的鳃上器，直接呼吸空气中的氧气因此即使在尐水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间乌鱼的生存水温为0—41℃，最适水温为16—30℃当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活動；夏令季节活动于水体的上层；秋季水温下降到6℃以下时游动缓慢，常潜伏于水深处；冬季水温接近0℃时则蛰居在水底泥中停食不動。

　　黑鱼具有很强的跳跃能力当天气闷热、下雨涨水时，乌鱼往往会跃出水面沿塘堤岸逃逸；在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑。若其生活的池塘饵料不足时亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形缓缓向前移动。