配料：山奈30克、八角20克、丁香10克、白蔻50克 、茴香20克、 香叶100克、白芷50克、 草果50克 、香草60克、 橘皮30克 、桂皮80克 、筚拨50克、 千里香30克、 香茅草40克、 排草50克、 干辣椒50克 

1. 猪头用冷水泡了用刀把皮刮一遍，烧一锅开水猪头下锅，5-6分钟后捞出清洗干净。

2. 油锅油小火加热加白糖，不要急不要大火熬成焦糖色，加咾抽生抽，调料全程小火；

3. 40分钟以后，就可以出锅了要想更软，多煮一会

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