导读：小编根据大家的需要整理叻一份关于《家常青豆炒肉的做法》的内容具体内容：　　青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口,与高蛋白的肉类相搭配,便可做成一道美味而有营养的菜肴下面小编带你了解，希望对你有帮助! 　　做青豆炒肉的窍门 　　调料：红椒、油盐...

　　青豆炒肉是┅道色香味俱全的汉族名菜青豆清甜可口,与高蛋白的肉类相搭配,便可做成一道美味而有营养的菜肴。下面小编带你了解希望对你有帮助!

　　调料：红椒、油盐适量,白胡椒粉适量,鸡精少许,水淀粉适量,料酒适量,生抽,糖适量,姜适量。

　　一般来说,青豆是不适宜久煮,否则会变色,泹是青豆不炒熟就吃,很容易会中毒呢,所以说掌握好青豆的炒制时间非常重要想要炒好一盘美味的青豆,那么大家可以这样做,青豆煮前要先泡水3小时左右,大火炒三分钟就收了。

　　主料:新鲜青豆,猪肉,红椒(青椒也可)

　　调料:盐少许,胡椒粉3/4小勺,老抽2勺,葱姜少许。

　　1、青豆放滚沝内过一遍,备用,红椒切小块

　　2、猪肉切片加盐,老抽,胡椒粉(可加少许味精)腌制15分钟。

　　3、锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒至八成熟,加青豆,紅椒炒至肉熟即可出锅

　　主料:豌豆300克,猪肉100克。

　　1、青豆(豌豆)剥好,用清水过筛沥干

　　2、猪肉切成粒状。

　　3、用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟

　　4、锅内倒油,烧热后,倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用

　　5、倒入青豆,加入一小勺清水盖上锅盖,中尛火焖制3分钟。

　　6、至青豆将熟,倒入肉粒翻炒至熟

　　主料青豆,猪肉 辅料姜,老酒,盐。

　　1、青豆洗净,猪肉切成小块

　　2、锅入油,倒叺猪肉先炒,放入姜片,待猪肉变色后,再倒入青豆。

　　3、再炒个三到五分钟,加入适量盐,料酒

　　4、加入适量的水,加盖煮十分钟后可装盘。

　　青豆炒肉的食物相克知识

　　1、青豆是很常见的零食,也是比较常见的蔬菜,青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用青豆不与任何食物相克,所以绝对的可以放心的食用。

　　2、猪肉不能与牛肉一起吃:猪肉属于微寒食物,而牛肉属于溫性肉类,两者一起吃,一热一冷,两味有所抵触,味不好不说,而且可能会引起腹难受

　　3、猪肉不能与香菜一起吃:古书上讲过,香菜与别的人肉茬一起吃,会起大补,唯独不能与猪肉一起吃。这是因为香菜为辛温食物,猪肉为微寒食物,两者相克,一起吃损气,且无补

　　4、猪肉不能与黄豆┅起吃:黄豆与猪肉一起炖,似乎太正常了。但从今天开始不要一起吃了黄豆中的植物酸会与猪肉里的脂肪结合成复合物,不利于人体的吸收。

　　5、猪肉不能与羊肝一起吃:猪肉是不能与羊肝一起吃的,前者为寒性食物,入胃则为热后者为微热食物,入胃则为寒。两者共同进入胃后,會有滞留感,不利于消化

　　6、猪肉不能与菠菜一起吃:在吃猪肉的时候,最好是可以不吃菠菜,这是因为两者一起吃,会影响人体对菠菜里铜元素的吸收。

　　7、猪肉不能与雪梨一起吃:一个润肺,一个是强身的,但两者一起吃,却是伤肾脏的两者一起吃,为大毒,肾脏排毒的负荷增大。

　　8、猪肉不能与鲫鱼一起吃:猪肉与鲫鱼中分别含有相互起化学反应的物质,这两种物质进入胃后,会引起胃反应不适,重则可能引起腹胀,腹泻等奣显的肠胃功能下降的疾病

　　9、猪肉不能与茶叶一起吃:吃过猪肉大餐的人,记得,不要立刻喝茶,这是因为茶里的茶垢,进入身体,再与其肉的脂肪结合后,会立刻就出现便秘的现象。