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破壁机做出的料理温度是由什么决定的？
& 破壁料理机的料理温度由什么控制？
& &做蔬果汁时，加常温的冷开水。常温水的温度一般 在20~30度左右，按惠尔宝破壁料理机的测试，打一分钟，温度上升约5度，也就是打完后，蔬果汁的温度在25~35度左右，这个温度，蔬果不易氧化，也更适合胃肠道的吸收和消化。当气温偏高时，可以加冰块以控制温度；气温偏低时，可以用稍热的温开水来做蔬果汁，也可以适当延长搅打的时间，因此温度控制，非常简单。 & & & 做豆浆时，可以加50~60度的温开水，打2分钟，豆浆的温度大约在70~80度左右，也可以用生豆，加开水，打5分钟，做出来的豆浆可达沸腾。不过我们建议，还是加温开水比较合适，同时做好豆浆，需要稍作冷却，因为我们的胃肠道，更喜欢40度左右的食物，太烫，容易损伤胃肠道粘膜。
& & 一些商家为了追求&卖点&，在机器上增加一个温度计，并说是&温控&，实际上，这只是一个温度计而已，并不能控制蔬果汁或豆浆的温度，增加这个温度计后，果汁和豆浆的温度，还是需要水温和时间来控制，而且温度计容易坏，反而会影响整机的使用寿命。蔬果的氧化受什么影响？ & & & 首先，无论那种烹饪方式，都会造成营养素不同程度的损失，区别的只是不同的营养素，不同的破壁方式，营养素的损失程度不同。其中蛋白质、脂肪和矿物质，受温度影响不大，主要是维生素、植物生化素，对温度较为敏感，本节就来讨论下这两种营养素的氧化问题：1. 水溶性维生素 & & & 水溶性维生素是指溶解于水的维生素，主要有B族维生素和维生素C。水溶性维生素在酸性环境下较为稳定，但在碱性环境下容易分解。其中维生素C对温度较为敏感，通常在40度以下时，维生素C的稳定性较高，超过这个温度时，逐渐被氧化，到100度时基本被全部破坏。维生素B的热稳定性比维生素C略好，但对光（紫外线）的敏感度较高，在光照下容易分解。 & & & 由于水溶性维生素在高温和光照条件下稳定性较差。因此，炒青菜等方式更不利于蔬菜中水溶性维生素的保留，而用破壁料理机做各种蔬果汁时，可以很方便地控制温度，对水溶性维生素的保留更有帮助，同时还可以通过添加酸性水果如柠檬、即打即用等方式来减少水溶性维生素的损失，提高其生物利用率。2. 脂溶性维生素 & & & 脂溶性维生素是指不溶于水，而溶于脂肪或有机溶剂中的维生素，通常包含维生素A，维生素D，维生素E，维生素K四种。脂溶性维生素一般比较稳定，一般的烹饪和加工方法不容易破坏，但极高温和强烈光照下也会少量分解。当食物中含有磷脂、维生素E、维生素C或其他抗氧化物质时，有助于提高脂溶性维生素的稳定性。
& & 从脂溶性维生素的特点也可以看出，使用破壁料理机对脂溶性维生素的影响也很小，但在制作蔬果汁时，添加适量含脂肪（如坚果类）和维生素C（如柠檬）的食材，有利于脂溶性维生素的吸收和消化。因此我们建议，做蔬果汁时，适当添加些坚果（如核桃、芝麻、亚麻籽等），有助于脂溶性维生素的生物利用率。3. 植物生化素 & & & 植物生化素，是目前才被发现的一种天然化合物质，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取。像大豆中的大豆异黄酮素、西红柿里的茄红素、大蒜中的蒜精、甘蓝菜和绿花椰菜里的吲哚，以及绿茶中的儿茶素、蓝莓中的花青素、胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素、虾红素、蒜素、多酚类等，都是属于植物生化素的一种。在过去，它们不是营养学家所定义的营养素，既不是矿物质，也不是维生素，因为缺乏它们，并不会产生特定疾病，然而，这些五颜六色的植物生化素，不仅可以抗氧化，消除自由基，还能辅助其它维生素发挥有效的生理机能，也让这些原本不被重视的植物生化素家族，成为当今炙手可热的营养来源。 &目前对植物生化素的稳定性研究还很少，但基本可以肯定的是，其热稳定和水溶性维生素有相似之处，高温时容易被分解而失去活性。因此我们建议，如果要充分发挥出植物生化素的抗癌等功效，就尽可能在低温情况下摄取。和普通烹饪方式相比，破壁料理机可以通过生食、加冰块控制温度、添加酸性水果等方式，更方便地控制温度，从而保持植物生化素的生物活性成分，从而让人们获取更多的植物化学物质。 & & & 综上所述，和普通烹饪方式相比，破壁料理机不仅很少造成营养素的流失，反而更能保留其营养。破壁料理机选择的关键是什么？ & & & 现在的网络，个个各显神通，把自己的产品，添加上各种卖点，以期卖得更多，对于商家而且，本无可厚非，但却把消费者搞得更糊涂。
& 那么，消费者该如何选择？ & &
& 1. 简单为好。生活简单为好，产品也是这样。破壁料理机，加上加热功能，势必会影响功率和破壁效果；加上温度计，温度计的寿命也势必会影响整机的寿命。遵守简单为好的原则，一定让您用得更开心。 &
& & 2. 看不见的往往更重要。都说现在的网络很透明，其实只是价格透明，但质量和服务。
&所以，我们不要盲目的听从商家的忽悠，自己也要了解东西的本质，希望本文章能给你带来一定的帮助。破壁机有什么好处
有人问水果蔬菜打成汁之后“营养更容易吸收”吗？其实对于健康人来说，这种说法是比较可笑的。水果中的糖分、有机酸、钾元素即便不打成果汁，也都容易吸收。而吃水果的健康意义之一，就是为了提供膳食纤维，喝糖水不是水果的价值所在。与其说“营养好吸收”，不如说“无需劳动牙齿”。健康人的牙齿就是为了咀嚼食物的，成年人每天吃果蔬汁度日，一则浪费了牙齿的功能，二则纤维过少也不利于肠道健康。那是不是意味着破壁机一无是处？
破壁机的好处
破壁机的好处其实破壁机也并非一无是处。对于那些牙齿脱落而且消化不良的老年人，对于那些胃肠消化机能极差的重病人、做放化疗的癌症患者、胃肠疾病患者等，用强力打浆机把水果、蔬菜和坚果、粮食等一起打成浆，将其中的膳食纤维打成超微细状态，可以减少对他们胃肠道的刺激，增加食材的多样性，有利于消化吸收。不过，这种人毕竟所占比例很小，所以传统来说，这些机器的主要使用者是医院营养科、重病患者、体弱者，而不是健康成年人。此外，用破壁机把大量蔬菜和少量水果一起打碎成浆，连渣子一起喝下去，有利于增加钾元素和膳食纤维，对高血压患者比较有帮助。和炒菜煮菜相比，这种方法虽然损失维生素C，但是因为不放盐，也不会增加钠，对控制血压，改善钾钠比值，还是有好处的。只是要注意，蔬菜多些，水果少些，甜味淡些。否则大量糖吃下去，就没那么好的健康效果了。还有人会说，榨汁机不是很适合给婴儿榨果汁么？的确婴儿没有长全牙齿，但他们更不应当喝甜味的果汁——因为婴儿的味觉极为敏锐，他们喝不加糖的母乳都觉得甜美，无需给明显甜味的食物就能让婴儿感觉愉快。如果早早给他们喝很甜的果汁，婴儿就会早早迷上甜味，埋下嗜好甜食和挑食偏食的隐患，后面麻烦无穷。所以，很多国外育儿专家提示，给婴幼儿喝纯果汁时，要加1-2倍的水稀释，让它的甜味特别淡。尽管成年人觉得不够甜，但对婴幼儿来说，味道已经够美好了。相比而言，用破壁机把多种全谷杂粮打成糊糊，给牙齿没长全的婴幼儿当粥食食用，倒是利大于弊。孩子需要这些食物中的营养，唯一的障碍是牙齿很难嚼烂。这时候可以通过打浆，让孩子提前补充更多的营养成分，而不是每天只吃营养价值很低的白米粥。总结最后友情忠告一句，再好的食物，也有一个合适的数量。水果的营养不能替代粮食、豆类、坚果、鱼肉、蛋奶等其他食物的营养。有了破壁机和榨汁机，非常容易出现水果吃过量的问题，而过量就会从促进健康走向危害健康。中国营养学会推荐健康成年人每天吃200-400克的水果（不算皮核重），简单说，每天不超过一斤的水果就好了。特别是一些贫血缺锌，消化不良的女生要注意，经常用大量水果汁替代一餐，不是容易引起腹泻，就是会营养不良导致脸色变差哦！
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【今日推荐】家里有破壁机的朋友 千万别错过这篇文章
豆浆是我国最常见的早餐饮品，老少皆宜营养丰富，可以防治高血压、气喘、乳腺癌、动脉硬化等疾病的理想饮品，而且豆浆也非常具有民族特色，制作方便简单，广受大众的喜爱。破壁生机萃取养生机有着自己独一无二的破壁技术，当把豆子放入杯身内启动开关的开始，破壁生机萃取养生机就用它强大的马达与完美的37000黄金转速，将大豆瞬间打碎，击破植物细胞壁，释放出大豆的全部营养，充分利于人体吸收。而普通的豆浆机虽然也能研磨豆浆，但是并不能击碎植物细胞壁，不利于人体吸收。夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴。小编就为大家整理了几款老少皆宜的养生豆浆食谱。1黄豆豆浆　　>>>>用料：黄豆85克，水1.3升，是风味营养豆浆最佳配搭比例，容量可随意增减，糖适量(一定要豆浆做好后放入)。　　>>>>归经：入脾、胃。　　>>>>功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。　　>>>>建议：加3~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。2芝麻黑豆浆　　 & &>>>>用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。　　>>>>做法：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入杯内。　　>>>>归经：入脾、肺、大肠。　　>>>>功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。3豆浆冰糖粥　　>>>>用料：黄豆，大米与冰糖，水。　　>>>>做法：将预先浸泡好的黄豆与米(可浸泡半个小时)一起放入杯内，直到完成，再放入适量冰糖。　　>>>>归经：入肝、肺。　　>>>>功效：养颜润肺，盒肺气。4芝麻蜂蜜豆浆　　>>>>用料：黄豆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升。& >>>>做法：将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入杯内，开动破壁机自动完成。　>>>>归经：入脾、肺。　>>>>功效：养颜润肤、乌发养发。5核桃杏仁露　　>>>>用料：核桃仁50克、杏仁50克、清水适量。　　>>>>做法：将杏仁与核桃装入杯内，杯体内按规定加入清水。启动，十几分钟后豆浆煮熟。　　>>>>功效：养颜面、益智。6绿豆豆浆　　>>>>用料：绿豆60克，白糖50克，清水适量。　　>>>>做法：将绿豆洗净，浸泡6—16小时。将泡好的绿豆放入杯中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。　　趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。　　>>>>功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。　　>>>>建议：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。7核桃豆浆　　>>>>&用料：干黄豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。　　>>>>&做法：将干黄豆预先浸泡好。将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，开启机器，十几分钟做好益智豆浆。　　>>>>&功效：核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能，补脑益智，增强记忆力。8枸杞补肾豆浆　　>>>>&用料：黄豆60克，枸杞子30克，清水适量。　　>>>>&做法：将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软;枸杞子淘洗净。将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待枸杞豆浆制好即可。　　>>>>&功效：此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力，男性饮用，可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。9果蔬豆浆　　>>>>&材料：苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆。　　>>>>&做法：准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁，都应酌量添加，在制作之前先将材料放在冰箱里。将蔬菜瓜果带皮洗净，切成小块。苹果、西红柿切成梳子形，胡萝卜切成细长条。　　将切好的蔬果依次放入杯内。若是菠菜等带叶的蔬菜，轻轻捏成团放入。在榨好的蔬果汁里加入柠檬汁和豆浆。蔬果汁和豆浆的比例是1：1。如果多放豆浆的话，味道会变得清淡。　　>>>>&建议：也可以常使加入其他的蔬果，如菠萝、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的营养价值，口味也更加独特。　　其实很多蔬果都可以单独做成特色的果味豆浆，大家不妨多试试，以后别再浪费你家的破壁机了。
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破壁料理机的功率要达到多少w才能达到破壁的效果
来源： |人气：551 ℃|时间： 09:16:33
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1、超高转速（45000转/分以上）的好，能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。
2、破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。不仅避免了蔬果高速击打营养容易氧化和分解的缺点，而且效果更佳，打出的蔬果汁如丝般细腻
3、破壁机转数都在几万转。 不过更科学的判定方法是2200w 的功率 达到这个功率才能破壁。 现在淘宝上卖的好的破壁机 欧麦斯 这个品牌好
美国的维他美仕也很好。 要查证国家3c质量认证 是不是2200w 必须达到这个标准 才能真正破壁 。希望对你有帮助。
||||点击排行破壁料理机是真的有效吗？
破壁料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的多功能机器，特别是目前破壁料理机市场，奥克斯、维他美仕和祈和破壁料理机都有着良好口碑和庞大的消费人群。但是很多消费者一直存有疑问，就是破壁机是真的这么有效吗？所以小编为大家简单解答下。
破壁原理与实验
细胞破壁技术是一种超微粉剂加工技术，对食物的药膳临床应用是一场革命。细胞破壁后的营养释出，活性变化，营养吸收效果有质的飞跃变化。一般植物性食物的细胞尺度为10-100μm左右，破壁后颗粒度为3-5μm，。
食物的有效成份通常分布于细胞间质和液泡中，食物如果采用常规方式如咀嚼、低速粉碎等，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成，细胞的破壁率低。食物细胞破壁技术可以把食物有效成分充分释放出来。细胞破壁后，细胞内的水份油份迁出，使微粒子表面呈现出半湿润状态，粒子和粒子之间会形成稳定的粒子团，每个粒
子团都包含相同比例的营养活性成分。该粒子团的物理结构随组份中各成分HLB值(亲水，亲油平衡值)、延展性、破碎性、比重等不同组合和不同的相互作用而不同。这种结构有利于人体对食物营养物质的吸收和利用。食物的脂溶性增强，轻易穿过脂膜，可以迅速提人体内的营养素浓度，达到提高吸收和消化的目的。
为了验证破壁料理机的破壁率，实验室进行破壁前后的对照试验：
本次实验采用显微定量目视法，以萝卜和花椰菜破壁前后单位面积内的细胞数量进行对比计数测定。萝卜的显微特征包括细胞壁、液泡等，细胞直径约30μ，细胞壁较为薄弱;花椰菜的细胞结构紧密，其显微特征包括纤维、导管、筛管、草酸钙针晶束、淀粉粒、薄壁细胞等。
西洋参从药店购买，并在药店切片处理，花椰菜从附近超市购买，下图左图为破壁前的花椰菜，右图为榨汁后的花椰菜汁。
器材：凤凰高倍率生物电子显微镜一台、电脑一台(用于显示与储存)，某品牌破壁料理机一台、载玻片、盖玻片、碘酒、镊子等实验室器材。
3.样品的制备
采用铺片法制作标本，用尖镊子撕去一层西洋参和花椰菜的表皮，迅速平铺在载玻片上。预先在载玻片上滴一滴水，将薄片放入，由于颜色十分淡，加碘酒染色，盖上盖玻片，用纸巾将水吸干即可。
4.方法与结果
1)分别取西洋参和花椰菜的标本，于显微镜下观测，在一个视野下的细胞个数分别为65个和86个。
2)将西洋参200克，花椰菜200克，各加水400毫升，用某品牌破壁料理机高速搅拌1分钟后，取萝卜汁和花椰菜汁标本并进行计数，在一个视野下完整细胞个数分别为0个和0个。
3)结果：通过计算，得知西洋参和花椰菜的破壁率如下：
西洋参：破壁前细胞计数65个，破壁后细胞计数为0，破壁率为100%。
花椰菜：破壁前细胞计数86个，破壁后细胞计数为0，破壁率为100%。
图六 西洋参破壁前标本图片(完整细胞计数65个)
图七 西洋参破壁后标本图片(完整细胞计数0个)
图八 花椰菜破壁前标本图片(完整细胞计数86个)
图九 花椰菜破壁后标本图片(完整细胞计数0个)
5.结论：某品牌破壁料理机对西洋参和花椰菜的破壁率可达100%，但西洋参等显微结构紧密的药膳食材，破壁时会有残留细胞核等物质，这与搅拌时间、标本制作和测定精度都有一定关系，同时与搅拌时间和速度也有关系。基本可以肯定的是，破壁率与食材的细胞直径、紧密度、搅拌时间、转速、机器功率都有关系，其内在规律仍有待考察。
破壁后对人体有什么帮助?
细胞破壁后对人体食物的吸收和消化有什么帮助?从理论上说，具有如下优点：
1、增加吸收率和利用度。采用细胞破壁技术，可以增加食物营养物质的吸收率，提高其生物利用度。食物经过破壁后，营养物质能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而提高了生物利用度。
2、保留生物活性成分。有利于保留生物活性成分，提高食物营养物质的有效成分，有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分，从而提高食物的吸收效果。
3、节省原料，便于应用。食物经超微粉碎后，可用较小的量，获得较大量的食物的营养物质。对比测试，细胞破壁技术可节约食物40%~60%。
了解营养学的人都知道，营养学实际上就是告诉人们怎样合理膳食，
中国营养学会提出的合理膳食建议是食物多样，谷类为主，粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调
油用量，吃清淡少盐膳食;食不过量，天天运动，保持健康体重;三餐分配要合理，零食要适当;每天足量饮水，合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食
物。为了便于参照，还提出了中国居民膳食宝塔和营养素参考摄入量等数据，告诉人们怎样合理膳食。
然而，要做到合理膳食依然十
分困难。首先是不同人群，合理膳食的标准有所不同。如婴幼儿、孕产期、成人和老人，其对合理膳食的要求各不相同。其次是相同人群的不同时期，合理膳食的标准也不同。如围术期、术后、康复中等，其膳食标准又不相同;三是食物种类繁多难以量化;四是日常饮食品种过于单一，也是实现合理膳食的难点之一，还有外出
就餐、食物的品种等等因素，都会对实现合理膳食造成困难。
全食物全营养-破壁料理机的真正意义
什么是全食物全营养?顾名思
义，全食物就是食物不去皮不去籽的完整的吃下去，因为大部分可以抗癌的植物生化素，即膳食纤维等营养素都在这些食物的皮和籽中。而想吃到全食物最好的方法就是，用破壁料理机，将食物连皮带籽的打成精力汤，从而我们就可以吸收所有的营养，在这个过程中，我们并没有对食物经过任何的加工，也没有添加任何的其他
化学物质，它是天然完整的食物，它的营养并没有流失掉，因而它是最符合我们合理膳食的理念的。
由于现在的人对生活的品质要求越来越高，对食品的加工也越来越精细，认为经过细致的加工以后肯定是对人体有益的，其实不然，在细致加工的过程中，食物的
&很多营养成分也在不断的流失，不断的浪费掉，经过加工的这些食物中通常都含有含油脂和高胆固醇，严重的缺乏营养与各种纤维素的摄入，因此才会增加罹患癌
症、心血管疾病、糖尿病、肥胖等症状的频繁发生，这些疾病，可能都与饮食的过分精致有着密切的关系，人们为了过分追求色香味和口感，而把食物中最优价值的
营养白白损失掉。新世纪的健康饮食方法，就是鼓励大家多食用天然完整的蔬果及谷类食物，最好连皮带籽全部吃下去，这就是全食物饮食方法。全食物饮食方法，
不仅能吃到全部的营养以外，还能增加膳食纤维的摄取，强身健体，减少疾病的干扰。
有很多人在对全食物存在困惑，不清楚全食物到底是什么，其实全食物就是是没经过任何的精加工并且保留食物原来营养元素的食品，就是完整的食品。比如我们
通常吃的蔬果，我们喜欢把它们外皮都剥掉，然后只吃里面的果肉，其实这是错误的。全食物的外皮中往往含有人体需要的纤维素和各种维生素，这对于调理消化系
统、清楚体内毒素以及提高人体免疫力都有着很大的帮助，如果我们能够合理利用蔬果的皮和籽，我们就会好好吸收和利用它本身自带的各种植物生化素、维生素、膳食纤维以及各种矿物质。
如何才能吃到全食物呢?其实想要吃到全食物，最好的方法莫过于连皮带籽的打成精力汤，然后才可以把所有营养全部吃下去。全谷类就是最好的全食物，像是糙米、燕麦、荞麦、高粱等五谷杂粮都是最好的全食物，他们的营养价值很高，含有细胞需要的蛋白质、能量的来源、矿物质和至关重要的膳食纤维，另外，还有丰富的B族维生素，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，舒缓紧张、稳定情绪，是最佳纾压食物。但是现在有很多人都“精益求精”，食用这些食物时，喜欢把表皮去掉，比如，稻谷，脱去稻壳就是糙米，但大家嫌粗糙不好吃，去掉表皮后，再去胚芽，最后就是“裸身”的白米了，可是营养成分如维生素、柠檬酸的含量，表皮和胚芽占95%，也就是说，大家把95%的
营养成分都丢弃，想想，这样日复一日，年复一年，我们身体能吸收多少营养，身体能不出问题么。临床营养学指出，吃全谷类可以降低罹患数种慢性病的风险，包括癌症、糖尿病以及心血管疾病，不仅如此，吃全谷类也能摄取植物生化素，谷物里的皂角苷和木质素，都有抑制癌细胞、降低胆固醇的功能，是最好的主食。
除了全谷类和豆类、坚果之外，全食物的首选非蔬果莫属了。蔬果防癌的观念日益深入人心，科学家才开始关注蔬果的益处，后来发现，进食蔬果后，受益的首先
就是食道和胃，就是说蔬果能修补细胞回到正常状态。而且这些五颜六色的蔬果的植物生化素，具有防癌、抗老的功效，还可以防止血管内部细胞病变，减少各种慢
性疾病。可是，我们吃蔬果就像吃全谷类一样，常把最有营养的部分给丢掉，要知道蔬果的皮是植物生化素最丰富的部位，果核和种子是繁衍生命的中心，是含有
营养成分最密集的地方，所以想要得到更多的营养成分和植物生化素，最好的方法就是连皮带籽吃全食物，可以把这些食物打成精力汤的形式，而且，打成精力汤是
最好的滋养方法，因为它等于预先消化，帮你先咀嚼到非常的细致，所以我们吸收起来也很容易被消化，这样既解决了营养吸收的问题，也可以提高免疫力，对于老
人，病人，和肠胃不好的，不仅可以增强自愈力，还能加速康复的速度，肠胃也会得到改善。通过打成精力汤这种方式被我们消化吸收，从而可以吃到上千种植物生
化素、维生素、丰富的膳食纤维和各种矿物质、微量元素等完整的营养。绝对是营养超均衡。
&从合理膳食角度看，破壁料理机的真正意义在于帮助人们更简单地实现合理膳食。我们并不需要过分纠结于破壁，而应该更好地利用这台机器，来实现合理膳食，从而提高我们身体的抵抗力，促进我们的身心健康。
既然破壁料理机是真的这么有效，那么又如何选择优质的破壁料理机呢？
小编觉得要从一下5个方面进行选择：
1、机器的安全性
家用电器首选条件就是安全。还要有防止误操作的各种措施，毕竟在家中使用,老人小孩都可能会不慎操作，所以，安全性才是最重要的。国家对家用电器有硬性规定，那就是。通过国家的家用电器，才有基本的安全保证。
还有一些细小模块的设计，如国内的祈和牌,smart-1,一打开盖子电机就自动停转.
2、看电机的功率和转速大小
大功率超高转速：最大功率2200W，45000转/分以上的转速，即能对疏果连皮带籽击打，实现细胞的粉碎达到物理上的破壁率。
具备基本的冷饮功能：果汁、冰沙、五谷、奶昔
特别点的有加热功能，可以制作：豆浆、米糊、鱼汤、浓汤、、中汤等
冷饮和加热功能并不会影响机子的破壁效果。
塑料杯子，尽量选择不含双酚A的容杯：双酚A属有毒物质，经常使用对人体释放出有害物质；有条件的话，选择玻璃材质的，玻璃不含双酚A，导热快，易清洗。
&目前国内有卖的主要有3类：国产、台湾、美国。
&国产的祈和价位基本都在1-2k级别，能满足家庭的基本需求。
祈和（KPS）A7智能加热破壁料理机
进口玻璃杯,祈和破壁料理机智能加热破壁料理机，触屏加热控温，
智能触控更多DIY操作模式，升级换芯记忆芯片，现磨豆浆免过滤，芝麻酱，米糊，绵粥，沙冰等一机多能，口感更细腻，打出来的食物很细，全新的加热技术让口感更佳。价格是一个很大的优势，祈和品牌拥有自己的营养师团队，《不一样的自然养生法》的作者吴永志博士、高级营养师陈美雅老师等都跟祈和有合作，营养匹配精确到每小时。
美国的只有维他美仕，7K级，比较坑,在美国就卖2千多..
维他美仕（vitamix）TNC5200破壁机
维他美仕食品级高碳钢；容杯都是Tritan塑料。底部有一个温控保护装置，在马达过热的时候会强制停止工作等。维他美仕价格相对比较高昂，美国卖3k左右，国内加上关税的原因要7k多，打磨的更加细腻。
另外，还有台湾的凤梨牌，平均价格大概是4K级的；
台湾kingproJ-1202
好生活（TOPLIFE）TL-780B
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