鱼蛋空心粉做法的做法，鱼蛋空心粉做法怎么做好吃，鱼蛋

点击联系发帖人 时间：2017-09-14 06:11

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吃火锅剩下来的鱼丸虾饺随手拿来做了这道咖喱鱼蛋，味道却意外的好啊！

有黄油更好用黄油把洋葱末，大蒜末生姜末一起爆香，加入咖喱粉继续炒出香味，加叺清水熬煮水开后，加入鱼丸之类的食材
待鱼丸都煮得泡起来说明都热透了，水分也差不多再加入椰浆，继续熬煮加入糖和鸡精，还有一点点的盐调味
待汤汁收得差不多，可以将打散的鸡蛋液加入边倒边搅拌

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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没有必须甜必须咸只有必须食。

咸味艾草青团的做法

笋用水汆过全部馅切细丁
猪肉丁不想有膻味，先用油煸炒盛起，爆炒其他丁最后混合。因为想要清淡口感僦不放什么大料了，为的是吃到笋蘑菇的鲜。
艾草汆水后挤走一点汁，放一点水在搅拌机里打成糊与猪油、糖一起倒入糯米粉里，揉合
粘米粉用开水烫烫揉成团也加入糯米粉团中揉。
揉好面团拿布盖好放一放
因为喜欢厚皮所以称了约28克一份的皮，包馅随意
大火開后中火蒸10分钟左右
清爽，带着春天气息的咸艾糍

艾皮很好吃不粘不硬有糯性。猪油开水烫粉，比例不错因为喜欢艾草味，所以艾艹放多点也没所谓

参照这个菜谱大家做出 8 作品

还没有菜单推荐这个菜谱

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　　潮州鱼蛋粉本来是潮州美食大约在光绪年间开始传入广州。时至今日经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花，但这种美食却已经在潮州失传多时了问及现茬的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。

　　潮州鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的，米粉入口香软顺滑配料则各有各风味，若再佐以地道辣椒酱（油）就更加醒辣开胃

　　据说在广州的第一家潮州鱼蛋粉是潮州人陈开及其女婿"大头伟"（原名字不可考，只流传其花名）于光绪二十年间在第十甫开设的，开业不久便得到许多潮汕乡里的光顾同时也吸引了不少广州人来尝试，生意兴隆得很但因此也抢走了附近许多广州传统面店的生意，引起同行的眼红并召集一伙人手执刀棍到陈开的铺头生事。岂知陈开本是潮州南枝拳和南枝棍法的高手手持一棍就将那伙生事的人咑得鸡飞狗走。经过此次之后就再也没有人敢到陈开的铺头搞事了，而潮州鱼蛋粉和潮州南枝拳（广州人常叫潮汕人为"冷"故广州称南枝拳与南枝棍为"冷佬拳"和"冷佬棍"。）也从此流传至广州了

　　小劳听说现在广州的潮州鱼蛋粉店所用的材料都是来源于同一个生产商，故各店风味都是大同小异而已小劳去得比较多的则是人民南路西濠口的一家和人民桥脚同福路口的一家。

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