餐馆已安装油烟净化器_网易新闻
餐馆已安装油烟净化器
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（记者 刘晓云） 6月15日，本报报道了《在楼道凿洞排油烟 这餐馆让全楼住户受不了》一文，同时记者也拨打了环保局投诉热线12369，将此事反映给相关部门。昨日，记者收到环保局投诉热线工作人员的回复，对方称经开城管分局多次到现场下达整改通知书，经过协商，目前，这家餐馆已经安装了油烟净化器。
环保局投诉热线12369的工作人员说，接到记者反映的情况后，他们将此事又反映给了经开城管分局。执法部门的两名工作人员来到海璟台北湾南区20号楼一单元，经核查，这家名叫聚友面庄的餐馆没有安装油烟净化设备，餐馆排出的油烟影响了居民的正常生活，执法人员当场下达限期整改通知书，但对方拒签。又过了三天，经开城管分局的执法人员再次来到这家餐馆，再次下达限期整改通知书，而餐馆老板依旧不愿配合。为了解决此问题，执法人员多次和餐馆老板进行约谈，经过多方协调，目前，这家餐馆已经按照要求，安装了油烟净化器，解决了餐馆排烟问题。
作者：刘晓云
本文来源：西安晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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& 饭店厨房为什么要安装油烟净化器
饭店厨房为什么要安装油烟净化器
&& 13:30:47&&
& & 餐馆饭店开门营业，一般都知道需要给顾客贴心的服务，知道需要保证菜肴的美味，知道需要装修上花心思，也知道需要办理营业执照、经营许可证等各类证书&&但是，却有不少餐馆饭店忽视了厨房的卫生环境，对厨房污染无动于衷，对安装油烟净化器存在误区。
　　误区一，节省投资成本，不用油烟净化
　　其实一台油烟净化器的价格达不到一台普通空调的费用，安装油烟净化器和安装空调应该是一样重要的。一台空调可以使就餐的顾客们舒适用餐，然而一台油烟净化器则可以让掌勺师傅在一个舒适的环境中烹调出美味菜肴，一个有远见的经营者都会明白，这样的一笔投资是既实在又划算。
　　误区二，不安装油烟净化器也可通过卫生检测
　　正常情况下，餐营业是一定要安装油烟净化器的。有些餐馆饭店投机取巧，以家用抽油烟机代替而通过了卫生检测。但是家用与商用毕竟存在着区别，家用的抽油烟机没有净化功能，只是把厨房的油烟抽出室外，这样久而久之，不仅造成废气排放，环境污染，还会危害到周围居民的健康，引起居民投诉，得不偿失。
　　误区三，日常烟雾不大，无需安装
　　有些餐馆饭店认为本身规模不大，而且一天经营情况烟雾不大，根本没有必要安装油烟净化器。但如果厨房中没有及时对油烟进行处理，油烟外漏产生污染外，还会对厨房内部其它设备造成影响，使墙壁附上油污难以清理，加速厨房其它设备老化。
　　误区四，寿命短，清理麻烦
　　现在市场上的油烟净化器多采用优质铝合金材料制作，具有放电性能强者，耐腐蚀等特点，清洗时只需取出里面的机芯，用烧碱清洗即可。需要注意的是，设备需要没使用2～3天做一次排污、添加专业净化剂的工作，这样可使设备运行稳定，大大延长寿命。
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饭店安装油烟净化器重要性
02:30:58&&&
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作者：威宝利
&4月13日，本报接到展览馆路31号楼的居民杨先生的来信，反映3月20日凌晨他们楼下的一家牛肉面馆的后厨着火了，浓烟伴着火苗蹿了三层楼高，面馆的工作人员惊慌失措。幸亏3辆消防车及时赶到，扑灭了大火，并抢出了6个大个儿煤气罐。至今楼上的居民对此心有余悸。没有想到的是，火灾第二天，没有任何解释说明，牛肉面馆又照常营业了。 杨先生说，长期以来，31号楼内的居民一直忍受着牛肉面馆的油烟和噪音的污染。发生火灾并不是偶然，可该面馆并没有引起重视。31号楼的居民为了居住环境的安全，强烈要求该牛肉面馆立刻停业整顿，消除火灾隐患。接到来信后，本报立即与西城区公安消防支队取得联系。据支队法宣科介绍，3月20日发生火灾的原因，是由于该面馆后厨人员操作不当引起设备着火，过火面积为100平方米。按照消防法的有关规定，消防支队已对该餐馆进行罚款1万元的行政处罚，停业整顿后可以恢复经营。而后阜外派出所也对该餐馆进行了监督和检查。为了解决该餐馆油烟、噪音扰民的问题，本报把杨先生的来信转到西城区环境保护局。该局非常重视，责成监察队认真查处。据了解，该牛肉面馆营业执照的名称为“北京展览路西域王牛肉面餐馆”，主要经营面食、流食。餐馆3月20日发生火灾，油烟净化设备烧毁。监察人员针对这一情况，要求店长对油烟净化设备损坏、无法正常使用的问题进行限期治理，并于3月24日下达《限期治理通知书》，要求做到后厨密闭、更换新的风机和油烟净化设备。4月20日上午，环保监察人员对该餐厅进行现场复查。该餐馆已安装新的油烟净化设备。监察人员要求餐馆在经营中确保油烟净化设备正常使用，并按时清洗，以减少油烟扰民。对于噪音问题，环保局要求夜间10时后禁止使用发出噪声的机械设备。该餐馆的法人代表表示，将按照环保部门和其他部门要求进行经营，认真执行相关法律法规。
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