吃海蜇都有什么作用？_饮食热点_食谱大全_太平洋亲子网
吃海蜇都有什么作用？
09:14:13出处：作者：佚名
　　海蜇性味　　咸、温，无毒。　　海蜇成分　　含，脂肪，糖，灰分，钙，磷，铁。此外还含有碘，菸酸，A、B。　　海蜇药理　　静脉注射海蜇制剂能降低兔血压。又可使兔的耳廓体表血管及蛙的周身血管舒张。
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海蜇皮的食用方法和禁忌
时间： 15:57:00 来源：食品科技网
海蜇清爽利口，可让人食欲大增，但是有时候食用后也会容易导致身体有些不适，下面就一起看看海蜇皮的吃法和食用注意事项。
海蜇皮怎么处理？
一般市面上的海蜇皮，是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，必须用醋加以泡制30分钟以上，才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。非即食就要泡的久一些,一般要一天的时间，然后用清水反复漂洗去盐分，开水一焯，立即捞之凉开水中，自然还原六小时以上，切丝片片均可。
盐渍海蜇的泡发很重要，泡发程度直接影响口感。泡发时应将海蜇用冷水洗净，除去泥沙，尤其海蜇头的折皱处泥沙很多，要多洗几遍。然后用冷水泡2-3天，脱除盐、矾之苦咸味。注意每天换水，防止腐烂。
海蜇的食用禁忌
1、海蜇不能与寒凉食物同食
海蜇本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等。
2、海蜇不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海蜇时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。同时，尿酸会沉积在关节或软组织中，引起关节和软组织发炎。
3、皮肤病患者不能吃海蜇
皮肤病患者之所以不能吃海蜇是因为海蜇中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。
4、海蜇一定要煮熟
海蜇中含有副溶血性弧菌等病菌，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，所以海蜇一定要煮熟后，方能食用。
5、脾胃虚寒者不宜吃海蜇。
6、肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
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还让不让人好好吃饭了？海蜇居然也有假 吃了还会变傻
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19:54 上传
　　海蜇口感脆嫩，是很多人的心头爱。尤其在夏季，是一道很不错的凉拌菜。
　　在你印象中，海蜇是这样的——
　　但是，小编要告诉大家，你在卤味店买到的海蜇丝可能是这样的——
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23:33 上传
　　它并非海里的海蜇，而是“人造海蜇丝”。他的生产原料，只是三种食品添加剂，他们分别是海藻酸钠、硫酸铝铵(俗称明矾)、无水氯化钙。
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　　生产加工点就在这一简易的房间内
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　　生产工具仅仅是几个脸盆、塑料桶↓↓↓
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　　在食物上动手脚真是不能忍啊！！
　　警方现场查获人造海蜇丝300余斤！！！
　　最近，湖州市公安局抓获生产、销售“人造海蜇丝”的犯罪嫌疑人袁某某三人。经查，袁某某等人自2015年6月至今，在明知人造海蜇丝不符合食品安全标准的情况下，仍采取用海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵原料制造人造海蜇丝，在织里镇商城路农贸市场自己经营的冷冻食品店内进行销售，非法获利7万余元。警方现场查扣人造海蜇丝300余斤。
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　　审讯中，警方又发现...
　　袁某某的“手艺”并非自创，而是“拜师”学来的，制作“人造海蜇丝”的原料也是由“师傅”独家提供的。
　　一网打尽！查获人造海蜇丝达10余吨！
　　在得知这一线索后，蜀黍们一鼓作气，立即赶赴江苏省常州市，在常州警方配合下，于4月29日下午，抓获袁某某的“师傅”贾某某，以及同伙孙某某、马某某3人。经查，贾某某3人在明知人造海蜇丝不符合食品安全标准的情况下，仍采取用海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵等原料制造人造海蜇丝达10余吨，非法获利10万余元，现场查扣“人造海蜇丝”成品及半成品1吨。
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　　经检测，“人造海蜇丝”中铝含量超标严重，达到600-800mg。长期摄入过量的铝,会损害骨骼和神经系统健康,容易导致记忆力减退与智力下降,引发骨质疏松等疾病,尤其是对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大。
　　教您辨别真假海蜇丝：
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　　假海蜇丝通体透明，无味道，韧性很强，用手轻轻拉扯不易扯断，把它从水中捞出来放上一阵，则会如透明胶带一样柔软。
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　　真海蜇丝看上去白中带黄，闻上去有海腥味。
　　购买海蛰丝时应注意，看外表颜色，优质海蜇丝呈白色或淡黄色，有色泽，无红斑和泥沙。闻是否有腥臭味。
　　因用盐和矾加工后的假海蜇丝气味独特，无腥臭。摊开海蜇丝，越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚硬、不破裂、吃起来脆而响，非常有嚼劲。
　　稿源： 浙江新闻客户端&&据温州晚报湖州公安
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卤菜店里，像图片上的人造假海蜇丝每天都有的，每次去拌凉菜都能看到。
过自己想要的生活的，干自己喜欢干的工作，尽量把人生过得一帆风顺！
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