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仟味骨汤的问答集锦
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你可能喜欢我在家熬骨头汤每次都是透明的水~~
汤也不是很香~~~~~
跪求高手帮忙!
对了,还有怎么熬骨头汤才有营养?
呵呵,拢共分三步
1.把骨头洗干净,用开水烫一下(时间要短)捞出,去血腥味
2.锅内加足够的水(冷水),一次加足,开锅后不要再续,这步很关键,再加冷水就会破坏汤的鲜味,然后加调料,葱姜什么的,越多越好,桂皮从容肉桂的
3.最后加盐.这步也别搞错
然后就剩下喝汤了
其他答案（共1个回答）
白汤的熬煮----------------------------------------------------------------熬白汤，通常需旺火煮沸...
在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样，感觉很滋补，那其实是油与水充分混合才能出奶汁的效果。在家做肉汤时，要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油...
煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和...
饭店里的做法和家里做的是不一样的,不但方法不一样,配料也是不同的,饭店的配料比较复杂,样式也多.家里的做法都是比较传统的.
要让骨头汤是乳白色的，就要用大火，始终保持汤水处于沸腾状态。相反，如果想让汤水呈清澈透明的，在熬煮过程中必须控制不让汤水沸腾，仅保持在100度以下，95度以上。...
答: 涠洲岛海韵之嘉Melody of the sea酒店有租小电驴吗？海鲜能加工吗？
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