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蒸发结晶过程中蒸发器中不凝气排出口应该放在哪？（转载）
不凝气对传热有多大影响？
&&&& 不凝气指蒸汽（包括二次蒸汽）中的不冷凝气态物质，如空气CO2、H2S等，它们混杂在蒸汽中进入加热室在加热室滞留于加热管壁，并不断集累，使壁面被一屋不凝气包围，阻挡蒸汽与壁面接触而气体导热系数都很小，热阻很大故增加传热热阻，使传热系数大为降低。实验证明蒸汽中，含有1%的不凝气，蒸汽冷凝给热系数降低60%。
&&&& 看过好多，对于不凝气的排放口大都有问题。看一下国内各化工设计单位的设计。化工部设备设计技术中心站1974年汇编的《化工设备图册》中收集了我国化工系统各设计单位推选出的设计图纸。在第3 、5分册所列的53台立式冷凝器和立式蒸发器中, 30 台的设计是把排气口设置在顶部,排气管径又多选用20mm的管径，而蒸汽进口又在上部。这种布置方式在我们的工程设计中屡见不鲜。这是否正确？
正确的做法应该像魏宗胜所说：
&&&& 冷凝器中不凝气的排放口应设在蒸汽流程的终端, 而与不凝气的重度无关。排气口与进汽口相距应尽可能远, 即上进汽时为下排气（冷凝液出口的稍上方）而下进汽时为顶排气。
&&& 以上所说的排气口系指冷凝器的主排气口。在冷凝器的设计中, 通常还在蒸汽不易到达的死角处设置辅助排气口。
如立式冷凝器中,加热蒸汽通常从上部进入, 在蒸汽进口管对面上管板的下方死角处也可能积聚不凝气, 可在此处设置辅助排气口。例如美国虎克化学公司设计的蒸汽加热室, 一般蒸汽进口放在上部, 主排气口直径较大, 且设在加热室的底部, 冷凝水出口的稍上方。另外在加热室的中部和顶部分设有直径较小的辅助排气口, 供开车时加速排气之用。柴伦巴式的加热室设有三个不凝气排出口。主排气口直径为2 一4 英寸。位于加热室下部冷凝水出口之上。另外在加热室下部大约三分之一高处和顶部设有1 ~1.5 英寸的排气口。正常操作时, 仅底部主排气口经常开启排气，而辅助排气口关闭, 只有传热出现异常时才间断开启排气。
进汽口位置的选择
蒸汽汽入口
&&& 蒸汽冷凝传热膜系数的计算通常采用努塞尔特公式, 此公式的推导中忽略了蒸汽和冷凝膜之间的摩擦力。实际上在工业冷凝器中, 蒸汽流速的影响在某些情况下是不能忽略的。一般而言, 当蒸汽从上向下流动时, 有减薄冷凝液膜厚度的作用, 可增大冷凝膜系数。相反,当蒸汽自下向上流动时, 将阻碍冷凝液膜的向下流动, 会增厚液膜, 因而减小冷凝膜系数。这就是为什么大多数立式冷凝器都采用蒸汽从上部进入的缘故。在这种情况下, 就应把排气口设在冷凝器的下部。
什么情况下需改用下进汽方式呢？ 蒸发系统中二次蒸汽有时为过热蒸汽, 特别是蒸发沸点升高较大的物料时, 二次蒸汽的过热度较高。有时生蒸汽也是过热蒸汽。如用这种过热蒸汽浓缩热敏性物料或结晶性物料, 为防止加热管内壁温度过高引起物料过热分解或管壁结垢,则宜采用下方进汽。因为加热管下部管壁上的冷凝液膜已较厚, 其热阻较大, 且可使蒸汽很快达到饱和从而避免管壁温度过高。
参考文献：魏宗胜《蒸发器设计中值得注意的几个问题》《对冷凝器排气口和管间挡板传统设计的商榷》
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浓缩设备——乳制品加工的重要设备
在科技飞速发展的现在，婴幼儿备受关注的现在，我国的乳制品，尤其是婴幼儿所需要吃的乳制品是现在备受关注的食品项目，在现今的乳粉生产过程中，那些发达的欧美国家一般均都是采用多效蒸发器，各类提取浓缩设备来对牛乳进行提取浓缩的，可是在我们国家却只是仅仅采用了单效和双效的蒸发器和浓缩器。还有在那些液体奶的生产提炼中，那些发达的欧美国家所使用的浓缩设备也比我们国家先进，例如许多我们没有几家企业所掌握的闪蒸技术及其闪蒸技术的没备。所以，将蒸发技术，技术进行创新改造发展是不可在等待了，蒸发设备、浓缩设备的发展马上拉上进行时是必不可少，也是不可等待的了，因为这样不仅可以大大的节约能源，减少成本，更能使我国的小孩，婴幼儿能吃到更多有益的乳制品。
当然乳制品中除了蒸发设备和浓缩设备外还有许多设备，以下我也来为你们介绍下这些乳制品所需要的设备：
（1）均质机的作用
在对乳制品的制造过程中使乳品中的脂肪球破碎，进行改善和提高乳品的品质，而且还可以适当的延长乳制品的保质期和上货后的货架期这些都是均质机在乳制品中的所发挥的应用。虽然我国的均质机在各类乳制品公司中也有被广泛使用，但我们所制作的均质机设备的稳定性与那些发达的欧美国家还有一些差距的，所以均质机的发展和创新也需要我们一起进行的。
（2）杀菌设备及杀菌生产线
乳制品的杀菌是乳品生产过程中不可缺少的环节，杀菌灭菌的设备也是我们不可忽视的环节，现今我国所采用的基本上都是高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌的方式和设备（如：卧式杀菌锅和列管式杀菌机等），不过很多情况下，我们国家很多企业基本上都还是去引进了杀菌灭菌的生产线。因为虽然我们国家有些企业能研究开发无菌生产设备，但质量、功能和稳定性能上与国外产品是有着极大的差距的。
（3）检测设备
对于乳制品的检测和检查设备，我们国家还是处于懵懂和起步状态，对于许多原料奶的自动验质和检测仪器的研究创新和开发，在我国还都才刚刚开始生产发展。所以我盟国家现在所用的乳制品检测设备几乎都是从国外进口来的，而且这种快速检测装置价格高，数量少，所以还没有在我国普及，目前我国原料奶细菌数的快速检测设备还不到10套。与之国外相比，原料奶的细菌脂肪测量装置的自动质量检验，还有着明显不足，所以现在大多数多数企业还都是在采用传统经典的检测方法。所以为了我国乳制品更好的质量和品质，对于高技术的检测设备也是极其需缺的，在许多食品饮料乳制品的发展设备上我国还有许多的不足，所以对于这类的发展我国还更待进步。
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蒸发结晶器
结晶器的一种。构造和操作与一些蒸发器（悬筐式蒸发器、强制循环蒸发器）相同，溶剂在减压下加热蒸发，溶液达到过饱和而析出结晶。有时先在蒸发器中使溶液浓缩，然后将其倾注于另一结晶器中，以完成结晶过程。
废水蒸发器
废水蒸发器 针对化工有机废水高盐分高浓度等特点,基于蒸发浓缩结晶的原理.采用多效减压蒸发浓缩结晶有机废水,对浓缩液中的盐分进行分离后，通过集盐器进行回收,浓缩液进行干燥回收或焚烧处理,，蒸发后的冷凝水一般通过后续的生化处理进行处理，可以实现废水排放的标准。
多效蒸发器
多效降膜蒸发器由各效加热蒸发器、各效分离器、冷凝器、热压泵、杀菌器、保温管、真空系统、各效料液输送泵、冷凝排水泵、操作平台、电器仪表控制柜及阀门、管路等系统组成。
是进行精馏的一种塔式汽液接触装置，又称为蒸馏塔。有板式塔与填料塔两种主要类型。根据操作方式又可分为连续精馏塔与间歇精馏塔。
膜式蒸发器
膜式蒸发器本设备根据物料性能可以逆流、顺流、错流三种，设备运行基本全部在负压状态进行，安全性能良好。【图文】食品的浓缩与结晶技术_百度文库
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