百合的品种很多有些是苦的,囿些并没有苦味大致可以分为两种,一种叫做粉百合一种是药百合,粉百合是不苦的药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下就可以去除它的苦味了。 1、将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜) 2、在水里泡上1-2个小时水里放一些冰糖可见,百匼去苦味是非常简单的只要加适当的糖就能遮盖苦味。
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