[转载]珍酒传奇（传奇珍酒）
不可复制的酱香传奇
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鉴定芳华，珍酒飘香
“珍酒的诞生可以说是天时、地利，人和三者的结合，三者之间缺一不可，‘茅台酒易地生产试验’更是一段不可复制的历史，是酱香型白酒不可再生的宝贵资源。”
&&-----巫怒安&
原贵州省科委副主任、巡视员
在遵义、在贵州，珍酒几乎家喻户晓，人们议论起珍酒来也是充满着骄傲的神色，珍酒那段充满传奇的历史更是深入人心。珍酒的诞生可以说是天时、地利，人和三者的结合，三者之间缺一不可，“茅台酒易地生产试验”更是一段不可复制的历史，珍酒是酱香型白酒不可再生的宝贵资源。
天时：当是茅台酒厂的生产能力不足1000吨，远远满足不了市场的巨大需求，同时茅台镇也只是一个人烟稀少、交通不便、远离遵义和贵阳的小镇，要在这里生产万吨茅台酒，完成毛主席、周总理的心愿根本不敢想象。但现在，随着道路建设的不但完善，交通以日小益方便，而且茅台酒厂已经年产2万吨以上，也就没有了“茅台酒易地试验”这类项目提出的依据和必要。
地利：一方面，试验基地选址在遵义市郊，自然环境与茅台十分相近，交通比较发达，具有发展潜力；另一方面，当时全省上下对这个项目非常重视，为易地试验选址、拔地、从茅台酒厂调人等发挥了决定性的作用。这也就解释了为什么之前几次“易地试验”都没能成功的原因。
人和：方毅副总理的亲自过问，省、地、市党政领导的重视和支持，省科委曾宪辉、刘屹夫、徐用武，省轻工厅姚英等许多领导同志在不同时期的直接领导，是易地试验顺利进行的重要保证。也正由于领导的重视，才有可能将茅台酒厂原厂郑光先、副总工程师杨仁勉、科研室副主任林宝财、老酒师张支云等一大批人才抽调到遵义摘易地试验，并且还有从工艺、技术、曲种、基酒、窖泥、用具、技术工人等来自茅台酒厂的无私援助。在今天，这简直是不可思议的，不要说调人和原料设备，就连进茅台的生产车间都不一定进得去。
一幅题词成就一段传奇
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鉴定芳华，珍酒飘香&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1985年12月，试验鉴定成功后的第二个月，原贵州省科委副主任、巡视员，时任省科委秘书长巫怒安，时任贵州省遵义酿造研究试验基地主任郑光先等人带着成功的喜悦走进了中南海副总理办公室，时任国务院副总理方毅同志亲切地接见了他们。方毅同志认真听取了关于茅台酒易地试验技术鉴定的情况，并仔细审阅了鉴定会的有关文件，对“易地茅台”试验成功感到非常高兴，在亲自品尝了试制酒后，说不错！是好酒！“。
日后，方毅同志亲自挥毫书写了“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功-----酒中珍品”的题词，并由其秘书、现任国务院发展研究中民主任的张玉台同志交给贵州省政府驻京办事处的沈品刚处长，最后转交到郑光先同志手里。现在，敬爱的方毅同志早已作古，他这一幅对茅台酒易地试验的所有参与者特别是珍酒人给予高度评价的遒劲、潇洒的题词，将成为珍酒人的传世之宝，永远珍藏。
1986年元月，根据方毅同志的题词，方将原“贵州茅台酒易地试验厂”所使用的“茅艺”和后来“贵州省遵义酿造研究试验基地”所使用的“三贵”等商标更换为“珍”字商标。
〓珍酒传奇〓
珍酒源于遵义，孕育在红色文化下的酱香传奇，虽出身名门却无骄躁之气，将国酒工艺完美传承，成就醇厚细腻，回味悠长的卓越品质。
在其整个酿造过程中，遵循自然变化、因地制宜、顺应春夏秋冬的自然交替节律，将酿酒工艺与节气变化完美融合，采用端午采曲，重阳投料，一年一个生产周期的工艺流程，堪称天、地、人的和谐统一。全年分两次投料，同一批原料要经过九次蒸煮、加曲、堆积发酵，入池发酵，七次取酒，再经五年以上储藏，令酒体变的更加醇和绵软，方可以灼灼芳华敬现世人。
把盏回味，其乐悠悠
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酒中珍品，传奇酱香
贵州人好酒，更好美酒，特别是喜欢喝酱香型白酒。因此贵州作为我国酱香型白酒的重要产地，在这里大到“国酒茅台”，小到“自家酿制”，酿酒作坊数不胜数。我也喜欢饮酒，特别是对一种酒情有独钟，那就是有“酒中珍品”之称的珍酒。然若问其究竟，则原因有三：
其一，珍酒与茅台同宗同脉。可以说珍酒与茅台之间犹如一母生二子，茅台酒是“老大哥”，珍酒是“弟弟”，若非“老大哥”给予的帮助和扶持，便不会有珍酒卓越的酱香品质，更不会有珍酒这段不可复制的酱香传奇。
其二，珍酒的品质高、口感好。以茅台酒为代表的酱香型，在多种白酒香型中可以算的上比较突出，珍酒秉承茅台酒生产工艺，严格实行小麦高温制曲，高梁酿酒，二次投料，堆积生香，回酒入窖等生产工艺，并且要求陈酿期不短于五年，进而保证了其如同茅台酒般卓越的品质感和口感。
其三，珍酒是为老百姓酿的酒。最初国家中央之所以要把“茅台产量提升到一万吨”，就是想让老百姓酿的酒。最初国家中央之所以要把“茅台产量提升到一万吨”，就是想让所有人都能喝上“茅台酒”。如今经过长期的努力“易地试验”取得成功，实现了毛主席，周总理的夙愿，只不过当初的“试制酒”、“茅艺酒”现在叫“珍酒”，然而对真正懂得饮酒的人而言，只要一开瓶，什么品牌并不重要，关键是酒的品质好，喝起来舒服就行。何况珍酒，曾专门供给北京中南海，中央警卫局，北戴河接待办公室等，喝起来也有档次。
品味一种激情，回味一段传奇
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酒中珍品，传奇酱香
我国酿酒饮酒源远流长，蕴含着厚重的饮酒文化。既有“明月几时有，把酒问青天”的豪迈；“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的悲壮；“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”的落寞；“一杯相属成知已，何必相逢是古人”的喜悦，同时还有“对酒当歌，人生几何”的人生感叹，亦或“酒入愁肠，化作相思泪”的相思愁结。可以说自古以来酒不但是人们的日常饮品，更是借以抒发感慨的工具。也正因如此，在千百年来不同的酒也都演绎出了一段属于自己的传奇。
珍酒-----曾被原国务院副总理、国家科委主任方毅同志称为“茅台姊妹酒”，更因方毅副总理题词“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功-----酒中珍品”而得名。因其色澄清透明，玉洁冰清；香气馥郁芬芳，幽雅细腻；味道甘润亲和，醇厚绵甜；余味净爽提神，荡气回肠所以令我情有独钟。
美酒需要慢慢喝，珍酒更要慢慢品。在推杯换盏之间，品味那段充满激情的岁月，回味一段荡气回肠的传奇。
此酒由深圳有可尼尔帕特罗酒窖有售卖
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茅台酒 不能易地生产,比原子弹还神秘[权威资料]
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作文阅读下面这段文字，并根据要求写作。产于贵州遵义的珍酒，与产于贵州茅台镇的茅台酒有着不解之缘。上世纪七十年代，为了提高茅台酒的产量，国家组织一批茅台酒厂的技术骨干，在贵州遵义市北郊进行茅台酒易地生产试验。结果历经十年反复试制，技术人员将正宗的茅台酒酿造工艺与当地的自然条件完美结合，酿出一种口感有别于茅台的美酒。后来，这种口味独特的酒中珍品被命名为“珍酒”。同样的酿酒师、同样的酿造工艺、同取一河之水、同样产地的粮食原料、相似的气候条件……却酿出不一样的美酒。人们惊异于最初目标与最终结果的奇妙错位，有人说这是意外的收获，有人说这是必然的结局；有人说这证明了南橘北枳，有人说这体现了青出于蓝；有人说一味模仿难于超越，有人说借鉴是创新的阶梯；还有人说……根据以上材料，请自选角度，自拟题目，写一篇800字以上的文章。要求：①主题明确；②文体不限；③情感态度积极健康。
界首一中0098
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这是一则材料作文，结合“们惊异于最初目标与最终结果的奇妙错位，有人说这是意外的收获，有人说这是必然的结局；有人说这证明了南橘北枳，有人说这体现了青出于蓝；有人说一味模仿难于超越，有人说借鉴是创新的阶梯；”这则材料的立意可以多角度，可以写“意外的收获”，可以写“模仿难于超越”，也可以写“借鉴是创新的阶梯”。
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