哈尔滨牛杂面回收牛杂骨

牛筋、牛肚加上南姜粉用高压锅燜至酥软(至少半小时)也可以在牛肉店买焖好的

在焖牛杂的汤底中煮牛肉丸,稍煮片刻使汤底味道更浓郁。开大火汤沸腾时加入犇肉烫一下即可关火。

另起两锅分别把面和青菜煮熟,装盘淋上牛杂汤,盖上各式肉类撒上南姜粉,牛肚等可以用沙茶蘸食

此菜譜为4大一小5个人的量

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