古代人怎么过中秋节
【导语】：中秋节是我们的祖先传给我们的，那我们的祖先又是怎样过的中秋节呢？下面就让小编来带你走进古代的中秋节。　　北宋
　　中秋节前，大小酒家都重新装点一番店面，用绸缎搭建彩楼，花团锦簇，挑出醉仙酒旗，开始卖新酒。人们纷纷来到酒家痛饮，到中秋节下午，酒都卖光了，酒家便扯下酒旗。这时节，正是螃蟹刚刚上市，还有石榴、榅勃、梨、枣、栗、葡萄、染色的橙子这些新鲜果品。中秋夜，富贵人家在装饰华美的台榭赏月，一般人家则赶去酒楼占好位子。四下音乐声鼎沸，离皇宫近的居民，夜深还能听到远远传来笙竽之声，宛若云外。平民街巷里，儿童嬉戏通宵，热热闹闹的夜市，一直开到天亮。　　——译自南宋·孟元老《东京梦华录》
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汇深网 版权所有> 原来古代人是这么过中秋的！比现在有意思多了
原来古代人是这么过中秋的！比现在有意思多了
每年农历八月十五日是中国人传统的中秋佳节。因为这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋节。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。
“中秋”一词，最早见于《周礼》一书，而真正形成全国性的节日是在唐代。每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月，设大香案，摆上祭品，其中月饼和西瓜绝不能少。西瓜要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。由此看来，古代人过中秋远比现代人要讲究得多。
古代人过中秋节
那么，古人中秋是怎么过的？原来他们有十件必做的事情。
《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节吃月饼，味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。
到了宋代，月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等雅称，其制作方法也更加精致。
宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月，用它赠送亲友。
旧时的月饼制作被人们称为“打月饼”， 用面团把馅包好了，做成团子放进模具里，按压出图案再倒出来制熟即可。上图是民间收来的月饼模子。
古代，民间普遍信仰月亮神，俗称“月光佛”。每逢中秋节，都要举行赏月和祭月，“贫窭亦然”。节前，城区的打锣桥、府头门（即今人民广场）一带，有各种小型摆设物具在地摊上叫卖，有些店铺也有出售。其中有香炉、烛台、盘碗、堂灯、桌椅、轿马、金鱼缸、乐器以及各种人物、戏具等，都缩至三五寸，长不逾尺，有铜、锡制的，也有用木竹做的，十分逗人喜爱。 中秋节傍晚，当月亮升起后，人们在中庭摆开小桌或茶几，儿童们把赏月食品盛以小盘，陈列起来玩赏。
中秋之夜，天清如水，月明如镜，可谓良辰美景，美不胜收。然而对此人们并未满足，于是便有“燃灯”以助月色的风俗。在湖广一带有用瓦片叠于塔上燃灯的节俗。在江南一带则有制灯船的节俗。
在近代中秋燃灯之俗更盛。富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。看来古时中秋燃灯之规模似乎仅次于元宵灯节。
“定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。”这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗。除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的大赋名篇《七发》中就有了相当详尽的记述，汉以后，中秋观潮之风更盛。
清代宫廷把月中的玉兔称做“太阴君”，民间则不同，百姓们称它为“玉兔儿爷”。在北京一带的民俗中，中秋节祭兔儿爷反映了民间敬神心理的异化，中秋自从由祭月的礼俗转化成民间节日后就淡化了礼俗色彩，而游赏性质越来越突出，玩兔儿爷的风俗可以说是这一现象的有力佐证。
民间相传，中秋夜越晚睡越长寿。所以有人以此祈求长寿，但更多年轻人借此机会玩个通宵。
过去，每当中秋之夜，大姑娘们会去农家田园里“偷菜”，以讨个好彩头：“偷着葱，嫁个好老公；偷着菜，找个好女婿。”由于这是民风习俗之举，故种菜的人也会不作计较，要“偷”尽“偷”。
云南的仫佬族讲究在中秋节这一天买饼子，杀鸭子。南京的桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺。
民间认为，中秋吃田螺，可以明目。之所以一定要在中秋节食之，是因为此时是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美。
清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”所以中秋食芋头寓意辟邪消灾，并有不信邪之意。
屈原的《九歌》中有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。但到了现在，人们多是拿红酒代替了。
据温州晚报跟随名著“穿越”看古人怎么过中秋-中新网
跟随名著“穿越”看古人怎么过中秋
&&&&一年一度的中秋节即将到来，在这个月圆人圆的传统佳节，自然少不了亲朋欢聚一堂的中秋宴席。古代的中秋宴席有什么特色？过去又有什么民俗习惯呢？记者特意从大家熟悉的文学作品中选出了几篇，现在咱们就一同穿越回过去，看看那时候的中秋宴。
本报记者 郭靖宇
&&&&周密《武林旧事》：&&&&中秋宴席设水边
贵妃吹响白玉笙 &&&&古代南宋宫廷的中秋宴，从周密《武林旧事》中可以看出一些道道来。南宋淳熙九年（1182年）的中秋，宴席摆在格调清雅的香远堂内。这香远堂可不简单，就筑在水边，里面的御榻、屏风、器具都是用水晶做成的！连香奁也是晶莹透剔，各种上乘香料躺在明澈的匣子里，满室幽香。朝外看去，池里风荷正举，全部都是千叶白莲，好不壮观！天气晴朗，夜间一定有好月色，在这里赏月再好不过！&&&&宴会少不了的还有乐曲。月亮初上，正是入席的时候，水池南岸已经有五十个女童奏起了清乐，北岸还有教坊乐伎二百人相和。据说除了皇室，临安（今杭州）六品以上的官员都得参加中秋宴。坐定之后，太上皇赵构点歌，让贵妃用白玉笙独吹一首《霓裳中序》助兴，声音清贵出尘，在月夜十分婉转动听。皇帝和百官们，在音乐伴奏下，一边赏月，一边享用丰盛的美食，直到深夜才结束。&&&&小贴士&&&&&&&中秋必备柚子 能解油腻寓意好&&&&中秋宴如果觉得油腻，可以选择应季的柚子来解油腻，是个不错的选择哦！柚子是中秋节的必备水果，因为“柚”与“佑”谐音，“柚子”与“游子”谐音，所以在中秋吃柚子既有有希望月亮保佑的心愿，又有游子归乡团聚的意思。&&&&林语堂《京华烟云》：&&&&秋风起，蟹脚痒&&&&中秋螃蟹正肥，家宴必不可少，吃蟹也是中国的老风俗。林语堂的《京华烟云》中就浓墨重彩地描绘了“姚府蟹宴庆中秋”的场景。主客都落座之后，一个上面放满螃蟹的大绿盘子，被端到桌子上来。全桌的人都惊呼了一声“啊！”随后便纷纷卷起袖子，准备开吃。林语堂说，吃螃蟹不同于吃别的饭那样由仆人伺候，由仆人端送，而是每个人都得自己忙，自己动。经过一阵忙乱，每一口螃蟹吃到嘴里越发觉得味美。有人吃得快，有人吃得慢。有人爱吃蟹黄，有人爱吃蟹肉，有人不嫌费事爱慢慢吃螃蟹腿。就和打牌一样――各人的脾气都受到试验。有人把肉吃得很干净，也有人狼吞虎咽。莫愁就笑木兰吃螃蟹就像吃白菜豆腐那样乱吞，虽然夸张了点，但特生动。&&&&吃蟹的时候，桌子上摆着温过的酒，每人面前还有一小盘姜醋酱油调好的作料儿，这些热性的作料正好能和螃蟹的寒性互相抵消。&&&&小贴士&&&&&&&揭脐掀盖吃蟹身 最后八脚和双螯&&&&无论多么冗长琐碎，科学的吃蟹顺序应该是先揭脐，后掀盖，再吃蟹身，最后吃八只脚和双螯。如果不注意顺序，很可能会误食螃蟹的内脏，那里有很多致病的微生物。另外，吃蟹的时候不能吃柿子，梨、香瓜、冷水最好也别跟蟹一起吃。还有，即使煮熟了也不要吃隔夜的螃蟹。&&&&梁实秋 《雅舍谈吃》 &&&&松枝烤羊肉 边吃边赏月&&&&在近代，对许多北方的普通老百姓来说，中秋宴就是家人朋友找个饭馆，围在一起吃烤羊肉。这在梁实秋先生的著名作品《雅舍谈吃》中也有体现。中秋时，烤羊肉上市。要说北平（今北京）的烤羊肉，正阳楼最有名，工料细致，肉切得很薄。切肉师傅还在柜台近处表演他的“绝技”：一块肉用一块布蒙盖着，一手按着肉一手切，刀法利落。以前没有冰箱，肉不是冷冻过的，所以，切肉师傅的手艺真是让人膜拜啊！&&&&亲朋好友三五一群围一个桌子，抬起一条腿踩在条凳上，一边吃烤肉，一边喝酒赏月，十分开心。值得一提的是，烤肉用的不是炭，不是柴，而是烧过除烟的松树枝子，所以带有特殊香气。烤肉不需多少作料，有大葱、芫荽（yán sui，就是香菜）、酱油就行。用烧饼夹着烤肉吃，也别有风味。&&&&小贴士&&&&&&&烤肉起锅前刷酱&&&&以往我们在烧烤的时候可能会一边烤一边刷酱料，但这种做法会让食物太咸或是烤得焦黑。如果您和家人今年打算吃烤肉度过中秋节的话，烧烤师傅建议食物在起锅食用前，前后各刷一遍酱料再烤干就成。如果食物焦黑了，最好还是剪掉，不要吃。为了避免吃太多肉消化不良或是火气大，您可以多吃些蔬菜。&&&&曹雪芹《红楼梦》&&&&围坐圆桌旁 击鼓传桂花&&&&因为贾母的一句“赏月在山上最好”，贾府的中秋家宴便被安排在了大观园的凸碧山庄上。中秋，自然是希望人月两团圆。您瞧瞧这宴会的桌椅，形式都是圆的，取“团圆”的意思。桌椅光列在厅前的平台上还不够，还得用大围屏隔作两间！&&&&长期在外出差的贾政回来了，儿子、孙子、重孙围坐在贾母身边，共叙天伦。不过位子可不是随便坐的，左右边坐谁，都有规矩。贾母居中，左边是贾赦家，右边是贾政家。坐定后，贾母命令折一枝桂花，一个媳妇在屏风后面击鼓，大家玩起了击鼓传花。&&&&小贴士&&&&&&&吃“糖芋头” 记得浇上“桂浆”&&&&很多人在中秋时必定要吃一小碗“糖芋头”，浇上“桂浆”。“桂浆”是用纯桂花、糖和酸梅腌制的。它的做法也很简单，把新鲜芋头蒸熟后剥皮。锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖，先用旺火，再用小火把芋头煮酥软，撒上糖桂花（超市有卖），就可以吃啦！要是觉得不够浓稠，还可以加一点藕粉！
【编辑:刘虹利】
>生活新闻精选：
直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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