百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入吃了这么多年的红糖都是假的？真相原来是这样…义乌人买红糖要留心！-微众圈
微众圈，我的微信生活圈！
吃了这么多年的红糖都是假的？真相原来是这样…义乌人买红糖要留心！
摘自公众号：发布时间： 1:52:34
在感冒发烧、身体发冷时，在生理期感到小腹疼痛难忍时，你第一时间想到什么？喝红糖姜水？大家普遍都认为红糖有补血功效， 加上在加热后，有活血化瘀和发汗的效果，味道也是甜甜的，能被许多人接受。不过，市面上红糖的种类数不胜数，它们都是我们真正需要的吗？ 先提醒大家，不要以为颜色是红的就可以称之为红糖，我们先来看看红糖、赤砂糖、黑糖这几个“近亲”到底有什么不同？ 红糖
甘蔗经过榨汁后，利用石灰法进行清净处理，直接加热煮成糖。它最突出的特点就是属于非分蜜糖，也就是没有经过分蜜处理的糖。 分蜜是什么相信大家都迷糊，其实就是在熬煮过程中糖蜜和糖的结晶产生分离，比如白砂糖就属结晶部分分离出来的物质，所以是不含糖蜜的。
而糖蜜中有很多天然的营养成分，比如蛋白质、矿物质、维生素和酚类等等。我们现在经常接触到的古方红糖就是按照这一方式生产出来的，所以营养价值比较高。 赤砂糖 既然红糖这么有营养，那么我们看到的“月子红糖”、“女人红糖”、“姜汁红糖”等等就是“古方”的吗？ 当我们翻过来看配料表的时候却发现上面写着：“赤砂糖”，难道这是红糖的学术名词？据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而在有保健需求的消费者的普遍概念中，“红糖”具有养生滋补的功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。 其实赤砂糖是甘蔗在工业化生产中做成白糖之后的衍生品，是经过多次结晶提纯后仍未脱色的糖渣，经过加工则变成了跟红糖颜色很像的赤砂糖了。所以在营养成分方面，跟红糖自然就有了天壤之别。 从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。 黑糖
大多数人首先知道黑糖是来自台湾或者日本带回来的零食，比如黑糖棒棒糖、黑糖麻^等等。大家也觉得颜色越深、营养成分就应该越多吧，所以，黑糖周边产品一度风靡零食界。 其实黑糖跟红糖真的是一母同胞，他们的原材料和制作工艺都相同，只是黑糖熬煮的时间较长，褐变程度更深，所以颜色更深。 经过研究发现，只要是经过长时间煎炸熬煮的食物，都会出现一种疑似致癌物：丙烯酰胺；而黑糖由于延长了熬煮时间，自然也不例外。目前对于丙烯酰胺的危害尚处于研究阶段，并没有确切的指示，请注意，这种有点“糊”了糖还是少吃为妙。 说了这几种色泽差不多的红糖，那我们该怎样区分呢？
对于红糖和赤砂糖来说，单从外表看，比较难以确认到底哪个是红糖、哪个是赤砂糖。但是，如果我们仔细观察就会发现，红糖是的，所以杂质会比较多，看起来会比较粗糙，而赤砂糖则颗粒均匀且比较大。 在《本草纲目》中对于红糖的描述是：凝结如石、破之如沙，根据这一特点也可以做出初步的鉴别。 辨别方法 一、看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
二、试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。 红糖轻轻一掰就开赤砂糖结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出 三、尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。 用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫。上无漂浮杂质 ，下无沉底残渣
此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效，要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。 红糖和赤砂糖在功效上区别大吗？ 这件事情上，大家最关心的问题其实就是，我喝了赤砂糖“假冒”的红糖，是不是就没有红糖的效果了？两者在功效上有很大区别吗？ 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，赤砂糖的纯度比红糖高，但越纯越没营养，因为基本上只剩蔗糖了，用土法制作的红糖可能还含有铁之类的矿物质，但红糖也没有传说中那么神奇。”或许是因为红糖是红色的，古人便相信它能补血，很多现代女性也热衷于在经期、孕产时喝红糖“补血”，但这并没有什么根据。 从营养成分上来说， 100克的红糖中，纯粹的糖分占了约97克，水分占1.3克，蛋白质仅为0.12克，剩下的才是几十毫克的钙和几毫克的铁，以及其它种类可能不少但含量却极少的“微量元素”，以及完全可以忽略的氨基酸。 可以想象，不管是泡水喝还是当作调料，你一次都喝不了多少红糖，能够摄入的铁或微量元素算下来就更少了，想靠它们补血是不现实的。 总体来说，红糖就是一种颜色和风味与白糖不同的糖，它们最大的作用都是提供热量和甜味，但在能量普通摄入过剩的今天，它们同样具有只提供热量从而导致血糖快速升高的缺点，因此并不是理想的食物。 分析了这么一堆，我们在买红糖的时候，如何区分红糖和赤砂糖呢？ 最简单直接的办法要说三遍：看配料表！看配料表！看配料表！ 小稠翻了翻办公桌上的红糖果然是赤砂糖...... 红糖飘香的时候又来啦，大家买红糖前记得再看一遍哦！ 来源人民网健康卫生频道、范志红博客、泉城科普，由稠州论坛综合整理，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们。 加入稠州论坛粉丝交流群分享你的故事，聆听他人的趣事 长按下方二维码，加小稠微信号，邀你入群（请备注入群）看到这里就完了？完全看不过瘾咋办！点击左下角下载“义乌稠州论坛”APP，第一时间知晓义乌身边事！
微信号：ywczlt古方红糖创始人王连升：为红糖正名的第一人
2015年央视315晚会揭露出一个让很多女性不敢相信的事实：超市里卖的粉状&红糖&，并不是红糖，而是赤砂糖。国家糖标委郭主任随后支持了这一论点，他说：赤砂糖的确不是红糖，而是石灰法生产白砂糖的下一级产品。
315之后被披露的信息，更让女性消费者震怒。她们发现，白糖厂的最大目标，就是生产出完全脱色的白糖，供应给需求量巨大的食品、饮料厂。脱色所使用的漂白剂，就是磷酸、石灰和硫磺。而脱色不彻底的那部分产品，就被直接烘干成了赤砂糖。原来，所谓&下一级产品&，就是经过了磷酸、硫磺脱色生产白砂糖之后剩下的尾料。
吃了多年&下一级产品&的女性消费者，极为愤怒，她们说：难道，我们这些辛辛苦苦坐月子、经期痛到打滚的女人，喝的都是&下一级产品&?!
也有些女性表示欣慰，她们说自己早就知道了赤砂糖不是红糖这个事实，早就喝上了真正的红糖，而这些女性，有很多人异口同声提到了一个名字：古方红糖创始人，王连升。
记者经过深入采访发现，的确，王连升堪称为红糖正名的第一人，&赤砂糖不是红糖&这句话，已经被王连升和他所率领的古方红糖团队，重复了整整六年：
1.2009年2月，王连升在天涯开贴&告别十年IT生涯，投资三农&，而投资的项目，就是红糖。投资的原因就是：赤砂糖不是红糖，古方红糖才是。
2.2010年，王连升邀请央视七套农广天地节目摄制组，拍摄红糖的制作工艺，讲解红糖与赤砂糖的不同。
3.2010年，王连升提供了价值20万元的古方红糖，给湖南卫视越淘越开心栏目组，就为了让主持人在主流媒体上说一句：这才是真正的红糖，而赤砂糖不是红糖!
4.2011年-2014年，王连升每年提供价值超过100万元的的古方红糖产品，免费赠送给摇篮网、营养师俱乐部、大姨吗等多个平台上的女性会员，希望经由专业人士，让普通消费者认识到真正的红糖。
5.2014年12月，古方红糖参与了北京电视台&染色红糖&节目制作，提醒消费者注意&赤砂糖不是红糖&。该节目播出之后，引起了极大的社会反响。
6.日，央视发声，声明&赤砂糖不是红糖&。
央视的发声，让不断重复&赤砂糖不是红糖&这句话长达六年的王连升以及他的的古方红糖团队，十分欣慰。回首往昔，王连升说：最初做古方红糖，我只是想做个生意;而六年走过来，我发现，我们为红糖正名，竟然颠覆了一个行业。
古方红糖的诞生
从2005年至2008年期间，王连升在烟酒糖茶几个领域，寻找合适的创业机会。他发现，烟酒茶这三个行业中，各自涌现了很多知名品牌;而糖确实个另类，消费者能说出来的糖品牌，几乎没有。
那么，为什么大公司不投资打造糖的品牌呢?
经过深入思考，王连升总结出来的原因是：糖被现代营养学界定义为了非健康品，动辄就把糖与肥胖、糖尿病等挂上钩。
那么，难道糖真的不会为健康服务吗?
经过仔细思考，王连升发现，红糖，是一个有着一千八百年历史的健康滋补品，是女性坐月子和痛经时的必备饮品。
那么，为什么红糖也没有涌现出知名品牌呢?
经过仔细观察，王连升发现：红糖之所以无法得到发展，是因为&红糖&这个品名，已经被&赤砂糖&偷走了，被张冠李戴地放在了赤砂糖脑袋上;而连名字都没有保住的红糖，如何能在市场竞争中有还手之力?
经过缜密的思考，王连升于2009年2月，离开了工作了长达11年的IT行业，只身前往贵州黔西南地区，开始熬制真正的红糖：古方红糖。他将自己创业的真实经历，记载在天涯论坛中，并于当年就登上天涯头条【告别十年IT生涯投资三农】。
古方红糖备受质疑：凭啥卖&100元1斤&?
由于消费者认为几块钱一袋的&红糖&就是红糖，所以，当古方红糖以100元1斤的价格面世后，遭到了无数的质疑和嘲讽，有人公然指责王连升是一个为了发财脑子疯掉了的家伙。
只有懂食糖技术的人才知道：赤砂糖作为&下一级产品&，价格自然低廉，因为工厂本来就是作为副产品处理掉的。而且，工业化制造使用化学制剂，可以每日压榨2万吨甘蔗，极大降低了生产成本。而古方红糖必须严格禁止化学制剂破坏甘蔗的营养成分，而纯粹手工熬制，意味着生产成本高昂。
业内人都知道，赤砂糖最多算是一种调味剂，古方红糖则是具备调理功效的红糖，它天然温补，益气活血，暖宫驱寒，是女性必不可少的天然调理佳品。
古方红糖恪守古训，生产工艺符合明代《天工开物》对古法熬糖工艺的详细记载，已经获得的了贵州省非物质文化遗产的认证。生产工序包括：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等18道工序。更难得的是，根据现代工艺，研究人员对这18道工序进行了改良，目前该工艺已经获得国家专利认证。
网上销量连续4年夺冠，入驻商超却频频受阻
这么高的价格，不明白其中道理的消费者会买账吗?
在王连升看来，之所以敢卖到上百块一斤，是因为古方红糖完全值这个价。现在，工业化加工食品越来越受到人们的质疑，从三聚氰胺事件，到后来的塑化剂等等风波，人们越来越渴望吃到真正的好食材。
&如果说怕上火这个饮料可以有每年50亿的销售额，女人那几天怕冷就要喝的古方红糖，每年应该有500亿的销售额才是合理的。&对于市场需求，王连升很有自信。
销售井喷的实事也证明，只要东西好，消费者就会认可。仅在互联网上，古方红糖的产品已经销售了百万件，连续4年获得红糖类目销售额冠军。目前，已全面进驻电商各大平台，如1号店、京东、聚美、中粮我买等。
但是，古方红糖入驻商超的路，走的却格外艰难，这也是为什么很多超市并未看到古方红糖身影的原因。由于国家没有红糖的国家标准，古方红糖至今为止只能屈从于&赤砂糖&类目下。这一特点，被一些职业打假人钻了空子，他们恶意购买大量古方红糖产品，然后以QS类目属于赤砂糖而不是红糖为名义对超市和古方红糖厂家进行敲诈，因此使得很多商超采购避之不及，极大影响了古方红糖入驻商超的速度。
央视315为红糖正名，终于可以有效遏制职业打假人敲诈勒索。王连升说：315，为红糖行业翻开了新的一页。
市场认同同时也遭遇产能瓶颈
市场反应热烈，让王连升觉得一切虽在情理之中，却也有些措手不及。
由于坚持&只选用古蔗、只采用传统工序&，工序繁杂、耗费时间，产能常常达不到市场需求。面对经销商一个又一个催货电话，王连升经常要做出断货的决定，更是在2014年彻底砍掉了高利润的黑糖生产线，就是为了保证古方红糖的产能。他说：&断货，是为了保证品质。如果为了提升产能而用化学工艺处理甘蔗，那古方红糖，谈何为红糖正名?&
315之后，红糖行业翻开了新的一章，急速增大的市场需求，也开始挑战着古方红糖的产能瓶颈。作为红糖行业的第一人，王连升急需探索出一条突破产能瓶颈的路子，这条路，不仅对于古方红糖的发展至关重要，对于整个红糖行业而言，也具有划时代的意义。让我们拭目以待，看315之后的红糖行业，如何在保持品质的前提下，突破产能瓶颈。
您可能对这些感兴趣
精彩图片欣赏
国务院出八项措施推进医改
国务院总理温家宝
据中国政府网消息，国务院总理温家宝8日主持召开国务院常务会议，部署深化...
养生喝茶 要看体质
身体比较虚弱的人，应选择喝红茶。红茶是一种发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和，特别适合...
中医美容不要“偏食”
中药美容保健以其声称的无副作用而受到青睐。在享受按摩、针灸，甚至减肥美容的过程中，专家提醒...
慢性咽炎中医辨证验方
慢性咽炎传统医学称之为&喉痹&，其主要临床表现为咽部不适感，如干燥、发痒、灼热、...
请问生殖器疱疹是一种性病
请问生殖器疱疹是一种性病吗 ？今年和朋友出去玩的时候叫了姑娘，没想到感染了生殖器疱疹，现在...哪些人不能喝红糖水
很多人都知道红糖在女性经期的时候可以多喝。但是，其实不是所有人都适合红糖的，那么红糖水又有哪些人是不能喝的呢？现在就跟着妈网百科一起来看看吧。
1、不是所有的老人都适合吃红糖，中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜用红糖水送服 。
2、我国民间习俗，产妇在分娩后，都要喝些红糖水，只要适量对产妇、婴儿都是有好处的。但是，有不少产妇喝红糖水的时间往往过长，有的喝半个月，甚至长达一个月。如果久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。因此，产后喝红糖水的时间，一般以产后7-10天为宜。
3、红糖杂质多，制作运输过程中易污染，故应煮沸、沉淀、去除杂质后再用，以免引起腹泻。
4、产前有胃炎吐酸水、胃溃疡者应少用甚至不用红糖，以免加重胃病。
选择食物分类
五谷杂粮食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水产品/海鲜调味品饮品/饮料零食/小吃豆/乳/奶制品干果补品草药
选择适用人群
妈妈都在讨论
妈妈都在问
客户端下载}