关于雪茄 你问我答
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Raym巧洋说汽车
想了解雪茄，完全进入雪茄的世界并不容易，总会出现这样那样的疑问，有小伙伴说了，有些基本问题不太懂，木有关系，小编来为你一一解答！Q：雪茄怎么分类？A：通常按制作方式来划分，雪茄可分为以下三类，即：手工雪茄：整支雪茄，包括茄芯、茄套和茄衣，均由人手工卷制而成。半机制雪茄：使用机器卷成束的茄芯，然后由人手卷上茄衣制成。机制雪茄：整支雪茄由内到外全部由机器制造。Q：雪茄的长短和粗细会影响味道吗?A：雪茄环径的大小与其味道和丰富程度息息相关，越粗的雪茄味道越浓。但雪茄的长短就和味道没什么关系了，也与雪茄抽起来会不会“过热”无关，这只与你抽的速度有关，抽得越快，越容易出现雪茄过热的情况，也容易让雪茄出现苦味。Q:为什么有些雪茄是方的？A:这就是所谓的紧压盒雪茄了，雪茄被“压”进盒子里成了方形。本来这种方法是用来减少运费的，但后来却发现还可以让雪茄燃烧得更久，继而流行开来。Q：我真需要购置保湿盒吗？A：除了需要储存大量的雪茄，或者享受雪茄醇化的过程，你一般不需要保湿盒。短期储存的话，把你的雪茄放到可封口的塑料盒子甚至是食物保鲜袋中，再在里面放一小团浸湿的海绵（也可以放一块雪松木进去，让雪茄吸收点松木香）。定期更换就可以了。Q：70/70是最佳保存法则吗？A：虽然这个搭配理论是最佳的，但为了避免发霉，最好能把温度降低一些，如调低到华氏62°到华氏65°之间。当然，另外一些搭配，如62/72和63/68，甚至65/65，也都是可以接受的。这之中的原理很简单：温度越低，相应地湿度就越高。Q：需要把雪茄从雪茄管里拿出来吗？A：雪茄管主要用来保护雪茄。如果你没有保湿盒等保湿设备，雪茄管可以让你的新鲜雪茄保湿约一个星期。但要将雪茄放入保湿盒的时候，建议你还是把雪茄从管里拿出来，让它完全曝露在保湿环境下，或者，最起码你应该把管子打开再放进保湿盒里。Q：需要醇化所有雪茄吗？A：像美酒一样，醇化雪茄可以增加味道和香气。买一盒雪茄，先放个几星期，抽几根，其余的等待一段日子才拿出来品味，那么你会因为雪茄经过醇化后的改变而惊喜。Q：茄衣为什么会爆开？A：这个问题其实很普遍，特别是在普通雪茄当中。茄衣爆开一般有两种原因：一种是卷制时手艺不过关，另一种则是雪茄太干。雪茄太干，茄衣会没有足够的弹力去包住茄芯，往往会导致剪雪茄时出现一刀下去全部散开的惨状。Q：如何挽救破裂的茄衣？A：对非常轻微的开裂，可以沾上一点唾液，把裂开的茄衣沾回到茄体上——但是请不要在公众场合做这种动作……如果这不起作用，那就到商店里，买一些果胶（类似琼脂）粘起来。这种果胶是全天然的，一般用来制作果酱或果冻。Q：如何挑选雪茄的味道？A：不要盲目追逐品牌。和红酒一样，雪茄并不是最贵的才是最好的。只有找到最适合你的那一款味道，你才会体验到雪茄带来的真正的快乐。聪明的做法是，先进行“盲品”。像红酒那样，除去任何可识别身份的标识，让每支雪茄的味道在你的口腔里来一次绝对公平的较量。Q：如何挑选雪茄的尺寸？A：雪茄烟长度和直径的比例往往会影响到雪茄的味道。一般来说，雪茄烟越长越宽，烟的味道就越丰富顺滑。大直径雪茄：大个雪茄烟允许卷烟大师在雪茄里置入更多烟叶，这可使雪茄有更丰富的味道，因为如果增加了更多的烟叶，外部包裹层决定雪茄烟味道的程度就会降低。雪茄直径越大，吸的时间就越长。小直径雪茄：小直径雪茄意味着雪茄中烟草的填充量会减少，使雪茄烟味道减弱。雪茄外部包裹层对小直径雪茄的味道起到更富决定性的作用。小直径雪茄较之大直径雪茄会吸的快一些，看上去要华美些，更易用手拿着或衔在嘴上。长雪茄：雪茄烟越长就越凉，由于烟要通过长长的烟体，到达嘴部时会变得较凉。雪茄加长等于延长吸食的时间。短雪茄：短雪茄相对较热，因为烟到达嘴里时，没有足够的时间凉下来。Q：如何挑选雪茄的卷制方式？A：手卷雪茄（Hand Made）：手卷雪茄多为古巴雪茄，是由一大堆烟叶提炼成一支，整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣，完全经由人手卷制，原汁原味，价格相对比较昂贵。半机卷雪茄（机制手卷完成雪茄）（Machine-Made and Hand-Finish）：由机器用捆绑叶卷实填料叶制造烟芯，然后用人手卷上包扎叶制成。机制雪茄（Machine-Made）：整支雪茄由内到外全部由机器制造。是用烟叶的碎料制成，味道较淡，价钱便宜，适合于初抽雪茄者。Q：如何挑选雪茄的产地？A：好的雪茄产地必须符合相对湿度70% ﹑平均温度维持在25摄氏度（华氏77度），而且要有适量的雨水的自然条件。古巴：大多数人都同意古巴雪茄是世界上最好的，烟叶的味道偏向于辛辣，带有胡椒味。多米尼加：最大的茄心烟叶生产国，味道带有古巴烟叶的胡椒味。洪都拉斯：气候比起古巴和多米尼加共和国要更热、更干燥。这种气候生长出了口感更强烈的烟叶。巴西：炎热的天气和无情的太阳使得巴西的烟叶辛辣，但又带有甜甜的阳光的味道。墨西哥：这里出产的烟叶非常受雪茄制造商的欢迎，常用来混合多种雪茄。牙买加：是世界上公认的制造一些最温和口感雪茄的烟叶产国。尼加拉瓜：尼加拉瓜的烟叶辛辣、强烈、口感浓郁。雪茄制造商喜欢用它进行调味。喀麦隆：喀麦隆生长的烟叶作为茄衣越来越受到欢迎。其颜色比较深，油亮、口感丰富、香气十足。
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雪茄氨水味从哪来？
氨水味是雪茄客经常会讨论的一个话题，有人说氨水味道是雪茄质量差的表现，有人说氨水是雪茄没有完全醇化时产生的，有人说氨水是雪茄发酵的残留。那么雪茄中的氨水味究竟是怎么一回事？其实，氨水味是烟叶发酵的产物。烟叶在采摘、风干后会被捆扎在一起进行发酵。在储存过程中存在着氧化作用，再加上烟叶本身的重量都会产生很大的热量，温度一般会达到100°F（38℃）。由于散热性差，热量大多依旧堆积在烟叶堆内。高热量促进了氨水味和其它有机混合物的产生。氨水味对于雪茄而言是一个比较特别的存在，对于判别一支雪茄的年轻与否起着微妙的作用。一般而言，烟叶每发酵一次，氨水味就会淡一些。陈年雪茄的氨水味很淡，相反，新雪茄氨水味浓。一支雪茄如能拥有着丰富的口感和令人愉悦的香气，自然是件好事。但是闻到氨水味也不用担心，它并不说明雪茄质量差，它只是作为雪茄没有充分醇化的信号。如果在家里遇到这样的情况，最好的办法将手中的雪茄放回保湿盒，存上几个月再抽。雪茄存放过程中的不合理归类是产生氨水味的另一大原因。越是年轻的雪茄产生的氨水味也就越浓。如果你将一支年轻的雪茄和另一堆雪茄放在一起，便会产生“串味”现象。当保湿盒中的老雪茄也被殃及时，就追悔莫及了。这也就提醒你，需对雪茄进行分类归档。将老雪茄与新雪茄隔开单独存放。这样一来，你至少得准备两个保湿盒。记得将新雪茄放在杉木保湿盒内。在没有保湿盒的条件下，将雪茄放在塑料容器内，容器口时不时地开启，保证空气的流通，不然氨水味可就一直被封锁在狭小的空间里啦。清明节各门店放假安排上海各门店（包括上海静安店、1933店、陆家嘴店）4月5日，放假1天北京世贸天阶店照常营业下载雪茄客APP,掌握更全的雪茄资讯，让雪茄文化尽收眼底。登陆APP store搜索关键字“雪茄客”或“cigarambassador&即可下载。
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