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坏了一点的苹果到底能不能吃？
&　　夏季，水果放置时间稍长就容易坏掉，有时候坏了一点，那么剩下的部分还能吃吗？近期，网上一条微博称，烂了一小块，整个果子都会感染细菌不能再吃，吃了会致癌。那究竟这坏了一点的水果能不能吃呢？&　　微博称：坏了一点的苹果能致癌&　　扬子晚报记者看到，这条转发率很高的微博称：&很多人碰到烂苹果，就把烂掉部分剜掉再吃，以为这样就没事了。实际上，即使把烂掉部分削去，苹果已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，苹果烂一点就不能吃了哦！&&　　&原来坏苹果有这么大威力啊，以后再也不敢吃了。&记者在留言中看到，大多数人对这条信息深信不疑。&　　市民：坏一点就扔太可惜&　　记者随机采访了一些市民，发现大多数人对于坏了一点的苹果，并不会完全扔掉，坏了一点还会吃的人其实很多。&　　市民吴阿姨告诉记者：&这两年水果价格越来越贵，算下来，一个苹果都要两三块钱，即便是坏了一点，如果不是太严重，也不太舍得直接扔掉，一般都把坏的那一块切掉，继续吃。&&　　专家：说致癌有点太夸张&　　记者为此采访了省农科院园艺所的专家，一位研究梨的研究员告诉记者，水果上的疤痕，其实不能一概而论，有的果子在摘下前就已经有疤痕了，比如苹果、梨常见的螺纹病就容易导致这种伤疤，但这种疤痕并不会给整个果子感染上细菌。&　　而因为放置时间较长而导致的腐烂，这位研究员表示。夏季水果腐烂速度会加快，一旦坏了，内部细菌扩散速度也比较快，所以尽量不要把水果放置过长时间。事实证明，如果水果才坏，将小伤口周围1厘米左右的果肉切掉，剩下的部分吃下去对一般人不会有什么问题，这条微博中说致癌这么严重的后果有点太夸张。&
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大家都在搜：坏了一点的苹果会致癌吗？
来源：网友分享
Q：日常生活中，坏了一点的苹果都扔了挺可惜的。那么到底该不该吃呢？水果上的疤痕，其实不能一概而论，有的果子在摘下前就已经有疤痕了，比如苹果、梨常见的螺纹病就容易导致这种伤疤，但这种疤痕并不会给整个果子感染上细菌。但是，夏季水果腐烂速度会加快，一旦坏了，内部细菌扩散速度也比较快，所以尽量不要把水果放置过长时间。事实证明，如果水果才坏，将小伤口周围1厘米左右的果肉切掉，剩下的部分吃下去对一般人不会有什么问题，传说中致癌这么严重的后果有点太夸张。我们不可能生活在一个无菌的世界中，所以对于一些事也没有必要杯弓蛇影。就像坏了一点的苹果致癌这个问题，何必要那么夸张呢？
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近年来，癌症正严重威胁着人们的生命健康。数据统计，在所有发生的癌症中，其中有77%都跟生活习惯有关。那么，哪些东西致癌的可能性最高？离你最近的致癌物又有哪些呢？
按照对人的致癌危险性，国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。其中，1类致癌因子，人称“板上钉钉”类，即有充分证据证明对人类有致癌作用，属明确的人类致癌物。
截至2015年10月，1类致癌因子名单上共有118个成员。其中，黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝胺（前体物质是亚硝酸盐，即亚硝酸盐在特定条件下才转化成亚硝胺）、苯并芘、砒霜、槟榔、酒精等致癌因子是生活中最为常见的几种。
而砒霜、槟榔和酒精在日常生活中比较容易辨别，黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝酸盐、苯并芘这5种一级致癌物则不易被察觉。
一、黄曲霉素：最强的生物致癌剂
１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量。它是所知的最强的生物致癌剂。这些食物中藏着黄曲霉素：
发霉的花生、玉米
黄曲霉素藏在发霉的、特别是淀粉含量高的食物里，如花生、玉米等。淀粉在高温潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。建议每次即买即吃，不要“存货”，以免霉变。
另外，黄曲霉菌以孢子形式传播，食物容易牵连霉变。因此，一旦发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者存放的一袋的花生米都得扔掉。
变质的米饭
变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素。建议饭菜吃多少做多少，不留剩饭菜。
发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
劣质芝麻酱
有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。
小作坊自榨油
有的花生外表正常，但内部已出现黄曲霉素，而小作坊榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼，可能会出现农药残留、重金属污染及存在黄曲霉毒素等问题。
二、苯并芘：可诱发多种癌！
动物实验证明，长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。这些东西都含苯并芘：
高温油炸食品
多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中苯并芘的含量比普通食物要多10-20倍。
据测定，食油加热到270℃时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。最错误的2种做法是，锅里油冒烟了才放菜；炒完一道菜后，不刷锅就接着炒。
熏烤所用的木炭，本来就含有少量的苯并芘，高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。另一方面，被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。
“挂炉”烤鸭
“挂炉”烤鸭，一方面，果木燃烧会产生苯并芘；另一方面，鸭肉油脂滴到火上，发生热解或热聚反应，也会产生苯并芘，然后随烟尘上升，附到烤鸭上。
三、亚硝酸盐：有毒、间接致癌！
亚硝酸盐本身并不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。这些食物含亚硝酸盐：
亚硝酸盐是食品添加剂，可让肉色变得更为红艳。正规肉制品厂对食品添加剂有相应剂量的控制，产品是可放心食用的，但小作坊、餐馆、农贸市场的产品一定要非常当心。
久存绿叶菜
由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高。而硝酸盐可以在蔬菜存放过程中被植物自己的“硝酸还原酶”转变成亚硝酸盐。因此，如果买来绿叶蔬菜没有马上吃，而是放了多日，其中的亚硝酸盐就很有可能升高。
剩菜放在冰箱里，细菌会缓慢滋生。而放的时间越长，产生的亚硝酸盐就越多。
据了解，腌制蔬菜的前一两周内，亚硝酸盐含量最高，20-30天后含量很低。很多临床上出现的吃腌菜中毒的病人，一般是吃“爆腌菜”，即腌制时间很短的蔬菜。
虽然凉拌菜在放置几天后看起来还是很新鲜脆嫩，但其中的亚硝酸盐含量已经比剩菜还要多了。
四、甲醛：致癌致畸！
多项研究发现，甲醛的释放期长达10-15年，可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症，会对人体造成长期的、不可逆的危害。这些东西被查出甲醛超标：
娃娃菜等保鲜蔬菜
△图/视觉中国
此前频繁有媒体曝光，蔬菜市场使用甲醛对娃娃菜进行保鲜。
鱿鱼等水产品
有些不法商家为了防腐和增加重量，会用甲醛处理鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品中。
部分牛仔裤、儿童服装等
容易造成甲醛超标的纺织品主要有：免烫服装、色泽深浅不一的牛仔裤、部分儿童服装、在新旧人造板家具中存放的服装。
2015年，宁波市对汽车脚垫进行的一项检测结果显示，随机购买的22组汽车脚垫样品中，有17组甲醛浓度超限，其中最严重的超127.3倍。建议新买的汽车脚垫先在阳光下晾晒后再使用。
装修中的勾缝胶
脲醛树脂黏胶就是装修房屋时用到的勾缝胶，被用于门窗、家具、地板等拐角、接合处。许多装修队为节省成本，会选择这种黏性强、成本低廉的胶水。而黏性越好，甲醛就含量越高。
五、尼古丁！
吸烟能吸入尼古丁，很多人都知晓。但未必了解的是，香烟燃烧时所产生的烟雾中至少含有2000余种有害成分，除尼古丁外，还有苯并芘、亚硝胺等。
△图/视觉中国
致癌物就在身边。除了每天的饮食外，所处的环境、生活的习惯等，也需格外注意。要知道，离你最近的，很可能随时夺取你的生命。
来源：健康时报
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吃了坏瓜子花生致癌的可能多大，
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擅长：小儿内科
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共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医生会员
专长：内科、,尤其擅长糖尿病、
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问题分析：您好：依据您所提供的情况来看，霉变的食物确实有致癌的作用，但是就吃了一点的话应该是没有这么大作用的。意见建议：癌变是遗传以及环境长期作用才患的疾病，并不是只吃一点霉变的食物就会患肿瘤性疾病，但是还是尽量不要吃霉变的食物，因为任何食物都可以从质变到量变。
职称：医生会员
专长：中医科、
&&已帮助用户：4887
问题分析：你好，坏了的瓜子和花生含有花非常多的黄曲霉素，长期食用会致癌。意见建议：你好，但是偶尔食用一次两次不要紧，但是以后要注意，一般坏了的干果类都会有含有大量黄曲霉素，尽量避免摄入，祝好
职称：主治医师
专长：尘肺,重金属肺病,溃疡,抽烟,颈椎病变,颈源性眩晕...
&&已帮助用户：1251
指导意见：你好，首先引起致癌的原因很多，单纯的吃点坏的食物不会的，不要过于担心，只要肚子不疼就没啥大问题。
问肛周脓肿与肛瘘原因
专长：女性不孕、子宫肌瘤、宫颈疾病
&&已帮助用户：219331
对于肛周脓肿与肛瘘原因的问题你一定要重视你提到肛周脓肿与肛瘘原因为你解答如下您好如果您暂时不愿意手术的话其实肛瘘的治疗不需要应用药物因为您现在并没有急性感染的症状应用药物不能使瘘管消除建议您注意局部的清洗减少分泌物的刺激而诱发肛周湿疹的疾病而我建议您还是抽时间到医院手术治疗手术不需要住院并不是很麻烦希望我的回答能帮到您
问我曾经吃强的松三年，造成胃溃疡，平时吃苹果、西？我...
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：125117
病情分析： 消化性溃疡指胃肠黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤。意见建议：胃病主要靠养，平时饮食以软食和粥为主。调整心态，注意休息，避免过度焦虑与劳累。戒烟戒酒，饮食规律，不宜过量。避免食用刺激性食物，如咖啡、浓茶、辣椒等。
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专长：针灸推拿
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你好：糖尿病病人可以吃的。但一次吃的量不宜太大！
问喉咙有点干痛有点肿鼻子干怎么办
专长：生殖孕育、人流、宫颈糜烂
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慢性咽喉炎根治不容易平时急性发作时可以使用药物治疗平时最好是用食疗等方式比如多喝水可以喝些胖大海金银花一类的清热解暑类的饮品食物少吃燥热的多吃清淡食品
问我平日还挺正常的，就是只要一吃杂啦，比如吃了辣的又吃酸的甜的等就会跑厕所拉肚，还有吃葡萄，桃子等也会拉肚..
职称：医师
专长：心血管内科、消化内科、呼吸内科
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你好，你的问题比较多，关键还是体质的问题，可能得注意保持一个良好的生活与饮食习惯，不可熬夜，注意休息，避免辛辣刺激与不消化的饮食，适当用一些益生菌如整肠生等进行调理。
问最近一个多月以来，总感觉到鼻腔上呼吸道内异味忽轻忽...
职称：医师
专长：内科肿瘤
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病情分析： 这种情况考虑气管感染或过敏性气管炎引起
，祝你健康意见建议：这种情况首先做胸片看看，如检查明确，不需要进一步检查，明确后积极治疗。
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