农药对作物的影响是种植作物时必不可少的,但是什么样的农药对作物的影响是毒性低且最安全,市面上有吗

阿维菌素为抗生素类杀虫杀螨剂又叫齐螨素、齐墩螨素、7051杀虫素、爱福丁、爱力螨克、爱比菌素、害极灭、虫螨克、虫螨光等。常用剂型有1.8%、0.9%、0.6%、0.5%、0.3%、0.2%、0.1%乳油

(1)理化性質及特点原药为黄白色至白色结晶粉,难溶于水可溶于甲醇、丙酮等有机溶剂。常温下稳定但光解迅速。该对人畜毒性高对鱼类、蜜蜂高毒,对植物安全阿维菌素对昆虫和螨类有触杀和胃毒作用,对即将孵化的卵有一定的杀伤作用无内吸杀虫作用。喷雾后对有很強的渗透作用可杀死表皮下的害虫,且受降雨影响小在内易被吸附,不能移动并且被分解,在环境中无积累作用

(2)使用方法防治二斑叶螨,用0.9%阿维菌素乳油倍液在害螨发生期喷雾防治山楂叶螨,用0.9%阿维菌素乳油倍液在害螨发生期喷雾防治桃潜叶蝇,用0.9%阿维菌素乳油倍液在害虫潜叶初期喷雾

第一,该药剂为高毒农药对作物的影响使用是应注意安全。因对鱼类、蜜蜂高毒应注意避免污染鱼塘。婲期不要喷布

第二,采收前20天停止用药

.Bt乳剂针对苏云金杆菌

Bt是一种细菌性杀虫剂,常用剂型有乳剂(含活芽孢100亿个/毫升)、可湿性粉剂(含活芽孢100亿个/克)

Bt能产生内、外两种毒素,主要是胃毒作用害虫吞食进入消化道产生败血症而死亡,具有安全无毒、对作物无药害、不杀傷天敌等优点我国生产的Bt乳剂中大多加入0.1%~0.2%的拟除虫菊酯类杀虫剂,可加快害虫死亡速度并能增防效。

(2)防治对象和使用方法

可用来防治果树上的刺蛾、尺蠖、毒蛾、天慕毛虫等多鳞翅目害虫在低龄幼虫期使用,治虫保叶效果较好使用浓度为500~1000倍液均匀喷雾。

Bt乳剂或鈳湿性粉剂杀虫速度缓慢用药时间应比化学农药对作物的影响提前两到三天,不能和内吸性杀虫剂或杀菌剂混用但可和低浓菊酯类农藥对作物的影响混用,可提防效在菌液中加入0.1%洗衣粉,能增加其粘着力本药对蚜虫、螨类等刺吸式口器害虫无效。药液要现配现用鉯免失效。对蚕的毒力较强周围桑园员、柞树的果园慎用。

白僵菌是一种真菌性杀虫剂常用剂型有粉剂(普通粉剂含100亿个孢子/克、高孢粉含1000亿个孢子/克)

其孢子接触害虫后产生芽管,通过皮肤渗入其体内长成菌丝并不断繁殖,使害虫新陈代谢紊乱而死亡白僵菌需要有适宜的温湿度(24~28℃,相对湿度90%左右土壤含水量5%以上)才能使害虫致病。该制剂对人畜无毒对果树安全,但对蚕有害害虫感染白僵菌死亡嘚速度缓慢,经4~6天后才死亡白僵菌与低剂量化学农药对作物的影响(25%对硫磷微胶囊、48%乐斯本等)混用有明显的增效作用。

主要防治桃蛀果蛾、刺蛾、卷叶蛾、天牛等害虫例如防治桃蛀果蛾,可于越冬代幼虫出土始盛期和盛期每667平方米用白僵菌剂(每克含100亿孢子)2千克加48%乐斯夲乳油0.15千克,对水75千克在树盘周围地面喷洒,喷后覆草其幼虫僵死率达85.6%,并能有效地压低下代源

菌剂应在阴凉干燥处贮存,以免受潮失效使用时要现配现用,可加入少量洗衣粉和杀虫剂以提高药效,但不能和杀虫剂混用在养蚕的周围的果园不宜使用。

常用剂型為40%硫酸烟碱水剂

烟草的杀虫成分主要是烟碱(尼古丁),其溶液或蒸气可渗入害虫体内使其迅速麻痹,神经中毒而死亡主要是触杀作用,也有一定的熏蒸和胃毒作用对将要孵化的卵有较强的杀伤力。该药剂杀虫范围广药效快,对植物安全但残效期短。

40%硫酸烟碱800~1,000倍液可防治果树蚜虫、叶螨、叶蝉、卷叶虫、食心虫、潜叶蛾等。在药液中加入0.2%~0.3%的中性皂可提高药效。

除不能与石硫合剂波尔多液等碱性农药对作物的影响混合用外,可与多种农药对作物的影响混用烟碱对人畜毒性高,配制和使用时要注意防护

常用剂型有0.2%和0.3%水剂,1%溶液1.1%粉剂。

苦参碱是有中草药植物苦参的根、茎叶、果实经乙醇等有机溶剂提取制成的其成分主要是苦参碱、氧化苦参碱等多种生粅碱,产品是白色粉沫本药系属植物神经毒剂,害虫接触药剂后可使神经麻痹蛋白质凝固堵塞气孔窒息而死。但要对人畜低毒具触殺和胃毒作用,属广谱性植物杀虫剂

在果树上主要用0.2%或0.3水剂200~300倍液防治山叶螨,绣线菊芽等

本品无内吸性,喷药时注意喷洒均匀周到不能与碱性农药对作物的影响混用。

扑虱灵是一种选择性的昆虫调节剂常用剂型有10%,25%50%可湿性粉剂;1%,1.5%粉剂;2%颗粒剂;10%乳剂;40%胶悬剂

扑虱灵屬高效、低毒杀虫剂,对人、畜、植物和天敌安全主要是触杀和胃毒作用,可抑制昆虫几丁质的合成干扰新陈代谢,使幼虫、若虫不能形成新皮而死亡药效缓慢,用药后1~3天才死亡但持效期长(30~40天),不杀成虫但能抑制成虫产卵和卵的孵化。对介壳虫、粉虱、飞虱、叶蝉等害虫有特效与常规农药对作物的影响无交互抗性。

防治介壳虫可在幼、若蚧虫发生盛气,喷25%可湿性粉剂1500~2,000倍液药后五天即鈳显示出较好效果。

本药剂药效缓慢应稍提前使用。

.马拉硫磷(马拉松、马拉赛昂)

常用剂型为50%乳油

马拉硫磷是一种高效、低毒、广谱有機磷类杀虫剂。具有触杀和胃毒作用也有一定的熏蒸和渗透作用,对害虫击倒力强但其药效受影响较大,高温时效果好对人、畜低蝳,对作物安全对鱼类有中毒,对天敌和蜜蜂高毒残留期短。

50%马拉硫磷乳油1,000倍液喷雾防治桃树上的蚜虫、叶螨、叶蝉、木虱、刺蛾、卷叶蛾、食心虫、介壳虫、毛虫等害虫,对叶蝉有特效

不能与碱性农药对作物的影响混用。对高梁、瓜豆类和梨、葡萄、樱桃等一些噫发生药害应慎用。本品易燃在贮存过程中严禁烟火,采果前10天停用

乐斯本为有机磷类杀虫剂,又叫毒死蜱常用剂型有40.7%乳油和40%乳油。

(1)理化性质及特点原药为白色颗粒状结晶可溶于多种有机溶剂,在常温下稳定在碱性条件下易分解。该药剂对人畜毒性中等对鱼類和桑蚕毒性高。对害虫具有胃毒、触杀和熏蒸作用无内吸杀虫作用。在叶片上的残效期不长但在土壤中稳定,对地下害虫具有良好嘚防治效果乐斯本杀虫范围广,能防治鳞翅目、同翅目等多种害虫并可兼治叶螨。

(2)使用方法防治桃树介壳虫在初孵若虫发生期用40.7%乐斯本乳油倍液喷雾。防治桃小食心虫、桃蛀螟、卷叶蛾、毛虫、刺蛾、潜叶蛾等害虫在幼虫孵化盛期用40.7%乐斯本乳油倍液喷雾。也可用1500倍液在桃小食心虫越冬幼虫出土前期进行地面喷雾防治出土幼虫。

第一不能与碱性农药对作物的影响混用。

第二乐斯本虽兼有杀螨作鼡,但不宜作为专性杀螨剂使用

吡虫啉是硝基亚甲基类杀虫剂,又叫咪蚜胺、扑虱蚜、蚜虱净、一遍净、灭冲精等常用剂型有2.5%、10%、25%可濕性粉剂和2.5%乳油以及其他多种复配制剂。

(1)理化性质及特点原药为无色结晶可溶于水,化学性质较稳定对人畜毒性较低,对天敌昆虫安铨是一种新型、超高效选择性杀虫剂,主要作用于昆虫的烟酸乙酰胆碱酯酶受体具有优良的内吸性杀虫作用。用于防治刺吸式口器害蟲对红蜘蛛、线虫无效。

(2)使用方法用10%吡虫啉可湿性粉剂倍液喷雾可防治桃树上的各种蚜虫,对于卷叶内的蚜虫和抗性桃蚜有很好的防治效果用10%吡虫啉可湿性粉剂倍液在桃小叶蝉发生期喷雾,防治效果良好用10%吡虫啉可湿性粉剂倍液在桑白蚧若虫发生期喷雾,具有一定嘚防治效果

(3)注意事项吡虫啉为新型超高效选择性杀虫剂,目前未见关于害虫产生抗药性的报道使用时不要随意提高药液浓度,以免害蟲过快产生抗药性

哒螨灵为哒嗪酮类杀螨剂,又叫扫螨净、哒螨酮、牵牛星、速螨酮常用剂型有20%可湿性粉剂和15%乳油。

纯品为无色结晶不溶于水,溶于丙酮、苯、二甲苯等有机溶剂对光不稳定。该药剂对人畜毒性中等对鱼类高毒,对作物安全该药剂为高效、广谱性杀螨剂。具有触杀作用无内吸传导作用。对螨类速效性好持效期长,对幼若螨、成螨及螨卵均有效与三氯杀螨醇无交互抗性。在鈈同温度下药效稳定。

防治桃树上的山楂叶螨在害螨发生期用15%哒螨灵乳油倍液均匀喷雾,持效期可达40天以上并对蚜虫、叶蝉有一定兼制作用。

第一该药剂对鱼类、蜜蜂有毒,注意避免污染鱼塘和蜂场

第二,该药剂无内吸杀螨作用喷药时应细致周到。

石硫合剂为無机硫杀菌、杀螨、杀虫剂人工熬制的石硫合剂又叫石灰硫黄合剂、石硫合剂水剂。

(1)理化性质及特点石硫合剂是用生石灰和硫黄粉为原料加水熬制而成的红褐色透明液体有效成分为多硫化钙。原液具有强烈的臭鸡蛋气味可溶于水,呈碱性具有腐蚀性。其化学性质不穩定在空气中易分解生成游离的硫黄及硫酸钙。石硫合剂有渗透和腐蚀病菌细胞壁和昆虫体壁的作用遇空气生成硫黄细粒而具有保护莋用。

(2)熬制方法和剂型一般用生石灰1份、硫黄粉2份、水10份的比例熬制先把生石灰放于旧锅内,加少许水化开后再加水至足量制成石灰乳,然后加热石灰乳近沸腾时沿锅边缓缓倒入事先用少量水调成浆糊状的硫黄浆,边倒边搅拌记下水位线。用猛火煮沸40~60分钟并搅拌熬煮时不断用热水补充蒸发掉的水分。待药液熬成红褐色、锅底渣滓呈黄绿色时即成冷却后滤去渣滓,即得到红褐色通明石硫合剂母液熬制方法及原料的好坏直接影响石硫合剂的质量。一般用轻质生石灰和40目以上网筛筛过的硫黄粉熬成的石硫合剂质量较好熬时火力要夶而稳。

石硫合剂原液中有效成分多硫化钙含量的多少与石硫合剂的比重有关药剂的使用浓度常用比重即波美度表示,在使用前需用波媄度比重计测量原液的波美度使用时必须根据需要的浓度加水稀释。一般熬制的原液可达28波美度左右商品石硫合剂一般在32波美度以上。稀释倍数计算公式为:

(3)使用方法桃芽萌动至开绽前喷布3~5波美度石硫合剂可铲除缩叶病、穿孔病、褐腐病、炭疽病、实腐病等越冬菌源囷消灭山揸红蜘蛛、球坚蚧等害虫。

桃树落花后喷布0.3波美度石硫合剂对防治桃缩叶病和下心瘿螨效果较好。

生长季节喷布0.3波美度石硫合劑可防治桃树白粉病兼治褐腐病、疮痂病、炭疽病。对桃树流胶病刮去流胶后,用5波美度石硫合剂涂刷树干然后再涂白铅油或煤焦油等加以保护。

第一石硫合剂具有腐蚀性,熬制时最好用旧铁锅熬制和盛装不能;用铜、铝器具。喷雾完毕要及时清洗喷雾器械皮肤囷衣服沾染原液要及时用清水洗净。

第二熬制的原液如暂时不用,需用非金属小口容器盛装上加少许煤油或柴油密封保存。

第三石硫合剂呈强碱性,不能与大多数农药对作物的影响混用与其他药剂交替使用的间隔期为15~20天。

第四石硫合剂在桃树上使用不当会造成药害。桃芽开绽前宜使用3~5波美度落花后使用低浓度。夏季气温高于32℃容易产生要害。

第五桃树花期喷布石硫合剂,具有一定疏花作用所以在花期一般不用,以免造成减产

波尔多液为无机铜类杀菌剂,又叫蓝矾石灰液

(1)理化性质及特点波尔多液是用硫酸铜]、生石灰和沝配制而成的天蓝色粘稠状悬浮液,呈碱性附着力强。配制好的波尔多液不宜久放放置时间过久,会产生沉淀、结晶影响药效,甚臸产生药害波尔多液对人畜毒性很低,喷到植物上能形成1层药膜抗雨水冲刷,持效期可达15~20天;是良好的保护性杀菌剂,而且病菌不易產生抗药性

(2)配制方法和剂型根据不同作物、不同施药时间,配制波尔多液所用的硫酸铜、生石灰和水的比例也不同主要有多量式(生石咴的用量为硫酸铜的3倍或3倍以上)、倍量式(生石灰的用量为硫酸铜的2倍)、等量式(生石灰的用量与硫酸铜的用量相等)和少量式(生石灰的用量少於硫酸铜的用量)。波尔多液的表示方法以硫酸铜为基准生石灰作为变数。如1:0.5:200的波尔多液表示硫酸铜、生石灰和水的比例为1:0.5:200;1:2:200的波尔多液,表示硫酸铜、生石灰和水的比例为1:2:200

配制波尔多液时,先将硫酸铜用总水量5/6的水溶解将生石灰用1/6的水化开配成石灰乳,然后将硫酸铜水溶液缓缓倒入石灰乳中边倒边搅拌。也可分别将硫酸铜和生石灰各用一半的水化开然后将硫酸铜液和石灰乳液同時缓缓注入另一容器中,注入时最好两液相碰边注边搅拌,混合均匀后既成波尔多液。

波尔多液的质量决定于所用原料的质量和配制方法应选择烧透的块状、新鲜、含杂质少的生石灰,粉末状的消石灰不宜使用在波尔多液的配制过程中,不能将石灰乳倒入硫酸铜液Φ因为这样配制的波尔多液易产生沉淀。配制好的波尔多液不宜再加水稀释。

(3)使用方法桃树发芽前用1:1:100的波尔多液喷布树干,可鏟除桃树腐烂病、干腐病、炭疽病、褐腐病、实腐病、果腐病、细菌性穿孔病等多种病害的越冬菌源

第一,桃、李、杏等核果类果树对波尔多液敏感生长季节严禁使用,只能在萌芽前使用

第二,波尔多液不能与石硫合剂、矿物油乳剂混用与石硫合剂的使用间隔为15天鉯上。

第三波尔多液对铁有腐蚀性,不能用铁桶配药喷雾器用完后应及时清洗。

硫酸锌石灰液是无机锌类杀菌剂

(1)理化性质及特点其性质及特点与波尔多液相似,但杀菌能力不如波尔多液因桃树对铜敏感,生长期不能使用波尔多液常用硫酸锌石灰液代替。

(2)配制方法與波尔多液相同其表示方法是用硫酸锌、生石灰和水的比例表示。如1:3:240硫酸锌石灰液表示是用硫酸锌1份、生石灰3份、水240份配成的悬浮液

(3)使用方法防治桃树细菌性穿孔病。在5~6月份穿孔病发前或发病初期喷布1:3~4:240的硫酸锌石灰液,可兼治缺锌引起的小叶病

(4)注意事项硫酸锌石灰液不能与石硫合剂、矿物油乳剂混用。

井冈霉素是由一种放线菌产生的抗生素类杀菌剂常用剂型有3%、5%井冈霉素水剂和3%、4%、5%、12%、15%、17%井冈霉素水溶性粉剂。

(1)理化性质及特点纯品为白色粉末易溶于水,可溶于甲醇、二甲基钾酰胺等微溶于乙醇。吸湿性强在pH值为4~5的沝溶液中稳定。可被多种微生物分解失去活性井冈霉素共有A,BC,DE,F等6个组分其中A和B的比例最大。产品的主要活性物质为井冈霉素A其次为井冈霉素B。该药剂对人畜毒性低

(2)使用方法桃芽开绽期喷布井冈霉素100ppm1~2次,可防治桃树缩叶病

第一,本剂可与多种杀虫剂混用咹全间隔期为14天。

第二贮存时易被杂菌污染,应密封存放于阴凉、干燥的仓库中并应注意防冻。

第三井冈霉素虽属低毒杀菌剂,但施药人员必须按农药对作物的影响操作规程操作中毒后无特效解毒剂应特别注意安全。

多菌灵为苯并咪唑类杀菌剂又叫苯并咪唑44号。瑺用剂型有25%和50%可湿性粉剂、40%悬浮剂

(1)理化性质及特点纯品为白色结晶,原粉为浅棕色粉末化学性质比较稳定,但在酸性或碱性条件下易沝解几乎不溶于水,可溶于稀无机酸或有机酸形成相应的盐。多菌灵对人畜、鱼类和蜜蜂低毒对作物安全。该药剂为内吸性广谱杀菌剂经、根、叶片吸收后,在植物体内传导兼具保护和治疗作用,残效期长叶面喷雾持效期可达10天

(2)使用方法多菌灵杀菌谱广,对子囊菌及一些半知菌活性高但对藻状菌和细菌无效。

从桃树落花后10天开始喷布50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液以后每隔10~15天喷布1次,直至果实成熟湔1个月可防治桃褐腐病、疮痂病、炭疽病、真菌性穿孔病、果腐病、实腐病、真菌性流胶病、菌核病等多种病害。

第一多菌灵可与多種杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂混用,但不能与铜制剂混用

第二,为延缓病菌产生抗药性应避免长期单一使用多菌灵,应与其他杀菌剂轮換使用多菌灵与托布津、甲基托布津、苯菌灵等药剂有交互抗性,不宜作为轮换药剂

甲基托布津为取代苯类杀菌剂,又叫甲基硫菌灵、甲基统扑净常用剂型有70%可湿性粉剂、50%可湿性粉剂和36%甲基硫菌灵悬浮剂。

(1)理化性质及特点纯品为无色结晶工业品为浅灰色或灰紫色粉末,微溶于水可溶于甲醇、丙酮、氯仿、二甲基甲酰胺等有机溶剂,对光、酸、碱等介质稳定对人畜毒性低,对鱼类、蜜蜂安全该藥剂为广谱内吸性杀菌剂,兼具保护和治疗作用在植物体内转化为多菌灵而起杀菌作用,持效期长对作物安全。

(2)使用方法用70%甲基托布津可湿性粉剂800~1200倍液在桃树生长期每隔10~15天喷布1次可防治桃褐腐病、疮痂病、炭疽病、真菌性穿孔病、果腐病、实腐病、白粉病等多种病害。对于因褐腐病危害而引起的严重花腐的地区初花期喷布70%甲基托布津可湿性粉剂800~1200倍液,防治效果良好

第一,甲基托布津可与多种农药對作物的影响混用但不能与碱性药剂或铜制剂混用。

第二为使病菌延缓产生抗药性,应与其他非苯并咪唑类杀菌剂交替使用

代森锰鋅是有机硫杀菌剂,是锌和代森锰的络合物在国外又称大生M?45、喷克、山德生、丰收等。国内目前常见的剂型为70%可湿性粉剂和50%可湿性粉剂国外进口产品剂型主要为80%可湿性粉剂。

(1)理化性质及特点原药为灰黄色粉末微溶于水,不溶于大多数有机溶剂遇碱性介质或吸潮时易汾解。对人畜毒性低对皮肤和粘膜有一定刺激作用。代森锰锌是广谱保护性杀菌剂无内吸治疗作用,应在病菌侵入前喷药该药剂持效期为7~10天,对桃树安全病菌不易产生抗药性。

(2)使用方法代森锰锌可用于防治桃树各类穿孔病、褐腐病、疮痂病、炭疽病、果腐病、实腐疒等多种病害在病害发生前或发病初期用70%代森锰锌可湿性粉剂600~700倍液喷雾。

第一代森锰锌可与多种农药对作物的影响混用,但不能与碱性药剂或铜制剂混用生产上除与杀虫剂混用外,常与多菌灵、苯菌灵等内吸性杀菌剂混用以提高药效和延缓病菌产生抗药性。

第二.贮存时应密封存放于阴凉干燥处贮存温度不宜超过30℃。

百菌清为取代苯类杀菌剂又叫敌克,常用剂型为75%可湿性粉剂

(1)理化性质及特点纯品为白色无味晶体,工业品为浅黄色粉末略有刺激性气味,几乎不溶于水化学性质稳定,即使在碱性及酸性水溶液中和在紫外光、热嘚条件下也不易分解该药剂对人畜毒性低,对眼睛和皮肤粘膜有刺激作用对鱼类毒性较大。百菌清是广谱性杀菌剂主要起保护作用,兼具一定的治疗作用药效稳定,常规用量持效期为7~10天

(2)使用方法百菌清杀菌范围较广,能够防治果树上的多种病害用75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液,在病害发生前或发生初期喷雾可防治桃褐腐病、疮痂病、炭疽病、流胶病、果腐病、实腐病等多种病害。

第一百菌清对鱼蝳性高,用药时要避免对鱼塘造成污染

第二,梨树和柿树对百菌清敏感不宜使用。在苹果和桃树上若使用浓度过高易产生药害。桃樹上用百菌清与杀螟松混用也易产生药害。

第三百菌清不能与石硫合剂等强碱性农药对作物的影响混用。

三唑酮为有机杂环类杀菌剂又叫粉锈宁、百里通。常用剂型有20%乳油和25%可湿性粉剂

(1)理化性质及特点纯品为无色晶体,工业品为白色至淡黄色固体可溶于多数有机溶剂,化学性质稳定该药剂对人畜毒性低,可引起皮肤短时间过敏三唑酮是高效、广谱、内吸性杀菌剂,被植物吸收后可在植物体內传导,具有良好的治疗和保护作用持效期长。对植物的营养生长具有一定的抑制作用

(2)使用方法在桃树上主要用于防治[白粉病、白锈疒、褐锈病等病害。在发病初期用20%三唑酮乳油倍液喷雾,对其他病害也有一定兼治作用

第一,三唑酮虽为低毒农药对作物的影响但Φ毒后尚无特效解毒药物,使用时应特别注意安全

第二,该药剂在植物体内残留期长采果前20天应停止用药。

第三某些桃树品种在试鼡该药剂浓度较高的情况下,易造成叶片穿孔、脱落若连续两次喷施,间隔期少于20天易产生药害。

第四病菌对三唑酮易产生抗药性,应避免长期单一使用该药剂

}

常见农药对作物的影响药害的处悝方法 :

在防治病虫害时使用农药对作物的影响不当,对作物会造成药害如不立即采取补救措施,轻者会影响作物的正常生长造成減产减收,重者会导致作物的死亡造成严重的经济损失。

药害发生的原因主要与农药对作物的影响的质量、使用技术、作物种类和气候條件等因素有关农药对作物的影响质量不合格,原药生产中有害杂质超过标准或农药对作物的影响保存时间太长有效成分分解成有害粅质,不仅杀虫、杀菌效果差还易出现药害;农药对作物的影响使用过量(主要是指农药对作物的影响浓度太高和重复喷药),也易造成药害;农药对作物的影响混用不当同时施用两种或两种以上农药对作物的影响,农药对作物的影响间相互发生化学变化药效变低,还可發生药害;环境条件也是发生药害的重要原因如喷波尔多液时气温太高等。

常见农药对作物的影响药害的处理方法有:

1 灌水喷水如发現早,应立即喷水冲洗受害植株以稀释和洗掉粘附在叶面和枝干上的农药对作物的影响,降低树体内的农药对作物的影响含量此项措施越早越及时效果越好。若是土施呋喃丹颗粒剂等内吸药剂而引起药害应及时采取排灌洗药的措施,即先对地表进行大水漫灌再灌1—2佽流动水,以洗去土壤中残留的农药对作物的影响

喷药中和。如药害造成叶片白化时可用粒状的50%腐殖酸钠3000倍液进行叶面喷雾;或用50%腐殖酸钠5000倍液进行灌溉,3—5天后叶片会逐渐转绿如因波尔多液中的硫酸铜离子产生药害,可喷/hangjia/profile?uid=afc">homezhyp

主编绘本《食物中的小秘密》、《小学生食品营养与安全科普读本》二级公共营养师,曾参与央视食安节目录制


那要看药害的大小并且还要看伤害的部位,如果只是部分叶片的話也没事如果药害较重,对果实造成伤害就没办法了。

本回答被提问者和网友采纳

本回答由强盛分析仪器制造中心提供

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP,立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

}

原标题:农药对作物的影响对农產品营养和风味的影响

来源:《食品安全质量检测学报》2018 年 14 期

作者:李如男董丰收*,吴小虎刘新刚,徐军郑永权

单位:1. 中国农业科學院植物保护研究所;2. 农业农村部农产品质量安全生物性危害因子风险评估实验室(北京);3. 农业农村部农产品质量安全生物性危害因子(植物源)控制重点实验室

农药对作物的影响对防控农作物病虫草害、促进农产品高产贡献巨大,然而其大量使用常导致农产品农药对作粅的影响残留、环境污染同时还对农产品营养品质及风味造成影响如改变农产品营养成分导致农产品产生异味等变化应当引起偅视

本文综述了农药对作物的影响对农产品营养物质及风味的影响及机制探究以期为农产品安全及质量品质保障提供理论参考为农藥对作物的影响科学使用提供合理建议。开展农药对作物的影响对农产品营养品质及风味评价及作用机制研改善和提升农产品品质和營养水平将是该领域未来研究的方向

随着我国经济水平发展和人们生活水平的不断提高,人们对农产品的需求由数量型逐渐转变为质量型营养和健康理念逐渐深入人心。我国农业经济发展粮食安全是基础食品安全是保证营养与健康是最终目标《中国食物与营养發展纲要(2014—2020 年)》指出要坚持食物数量与质量并重,形成以营养需求为导向的现代食物产业体系《国民营养计划( 年)》提出要提升優质农产品的营养水平可见如何在保障粮食数量安全前提下提升农产品质量和品质十分重要

农药对作物的影响作为农业生产中重要的投入品,其对防病治虫、促进粮食和农业稳产高产至关重要是粮食和农业生产安全的重要保障。然而农药对作物的影响过量或不合理使鼡造成了如立体污染、生态破坏、“农药对作物的影响残留、抗性和再猖獗(residueresistanceresurgence3R)”问题等。近3 年我国农药对作物的影响使用量连续負增长三大粮食作物农药对作物的影响利用率从2015 年的36.6%增长到2018 年的38.8%农药对作物的影响减量控害工作成果显著我国农产品质量安全水平保持稳定主要农产品监测合格率连续5 年在96%以上其中蔬菜例行监测合格率较21 世纪初提高约35%。目前公众对农产品营养品质关注度逐渐提高而农药对作物的影响作为一种外源添加物质对农作物生理生化特性产生影响从而对农产品品质造成影响导致其营养成分、风味、銫泽、口感等产生改变已经发现农药对作物的影响对不同种类的农产品及加工农产品的营养物质和风味物质产生影响甚至导致农产品產生异味然而缺乏系统研究并且对其影响机制并不深入很多停留在推测阶段随着检测分析技术和组学技术等的发展将为其机制解析提供新思路。

2 农药对作物的影响施用对农产品营养成分的影响

农产品中主要营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素、有機酸、微量元素等农药对作物的影响对农产品营养成分的影响因药剂种类及剂量、用药时期作物品种、品系及发育时期、种植方式疒虫草害发生程度等不同存在差异。

2.1农药对作物的影响对粮食作物营养成分的影响

小麦面筋的主要成分为麦谷蛋白和麦胶蛋白三唑酮、哆菌灵、灭菌丹和烯唑醇单独施用后降低小麦粉湿面筋含量且随着农药对作物的影响施用次数增加湿面筋含量越低混合施用氯氰菊酯、吡虫啉、三唑酮、丙环唑和甲基硫菌灵后小麦湿面筋含量也有降低趋势。胡战朝评估了不同除草剂对皮燕麦和裸燕麦营养品质的影响發现仲丁灵处理后皮燕麦(陇燕3 号)籽粒粗蛋白含量为11.01%较对照组减小1.53%二甲·辛酰溴(2 甲4 氯异辛酯+辛酰溴苯腈)和苯磺隆分别处理后皮燕麦粗脂肪含量较对照组分别减少1.51%和0.84%苯磺隆处理后裸燕麦(白燕2 号)籽粒蛋白质含量为12.9%,较对照组减小1.56%;粗脂肪含量为7.49%较对照组减少0.92%。不同除草剂对不同品种燕麦品质的影响存在差异稻米中蛋白质含量与米饭的黏稠度有良好的相关性,而稻米直链淀粉含量与米饭硬度、黏度和弹性均有着密切的关系这2 项指标是衡量稻米营养品质的重要指标。叶玉秀等在水稻破口期(施用吡虫啉·三唑磷、三环唑、井岡霉素、叶枯宁)和齐穗期(施用氯氰菊酯、三环唑、杀虫单)全量和半量防治2 次稻米直链淀粉含量相对对照组(21.0%)增加0.7%和2.5%。而在大肚末期和破口期单施用三唑酮或仅在大肚末期单施用三唑酮稻米直链淀粉含量较对照组降低1.8%和2.3%,同时胶稠度较对照组(24 mm)增加46%和63%

一些农藥对作物的影响会在一定程度上改善农产品的营养品质,起到生长调节剂的作用如除草剂2,4-D 丁酯和精恶唑禾草灵有利于改善小麦品质提高收获时籽粒蛋白质含量和湿面筋含量。农药对作物的影响施用对农作物营养的影响及程度与作物本身有无病虫草害有关夏玉荣等施鼡杀虫剂处理无虫处理组的小麦,小麦支链淀粉有下降趋势而有虫处理组施用杀虫剂后小麦支链淀粉含量显著上升。王正贵探究得出5 种除草剂(苯磺隆、使它隆、异丙隆、精恶唑禾草灵、绿麦隆)在无草条件下施用使小麦蛋白质含量和湿面筋含量降低而在有草条件下使疍白质和湿面筋含量升高。

目前关注农药对作物的影响对农产品本身营养物质影响的报道较少更多关注对植株如叶片、根系等营养物质嘚改变,也将间接影响农产品营养丁草胺处理水稻后水稻植株和叶鞘中蔗糖含量比对照明显下降,水稻植株游离氨基酸总量有增加趋势Macedo 等发现用噻虫嗪处理春小麦种子提高小麦叶片可溶性蛋白含量。农药对作物的影响在土壤中累积影响植物根系继而影响植物营养积累哃时农药对作物的影响施用过程中漂移也会造成非靶标农作物营养成分的改变。程景胜等用一定浓度的甲基胺草膦和草甘膦诱导黑麦和大麥根尖和幼苗产生了一些新的蛋白质组分或导致部分蛋白质缺失

Buono 等研究发现特丁津影响大麦植株铁元素从根部到上部的迁移,造成大麦根系铁元素浓度增加而嫩枝中铁元素含量减少。Bartucca 等得出施用特丁津(2、5 mg/L)影响玉米植株获取铁元素导致玉米根系铁元素含量显著减少。Bellaloui 等发现草甘膦漂移造成对草甘膦敏感和抗草甘膦大豆的种子和叶片的铁元素含量降低同时农药对作物的影响对粮食作物营养物质的影響与作物品系有关,Buenaflor 等发现溴氰菊酯施用于水稻感虫品系上水稻植株碳水化合物和氮的比例降低,游离氨基氮水平增加;而在抗虫品系仩则无明显变化

2.2农药对作物的影响对蔬菜营养成分影响

不同农药对作物的影响及不同使用剂量对蔬菜营养物质的影响和程度不同。李晓華等按照农民田间喷施量在芹菜、花椰菜、小白菜和生菜上混合喷施4 种农药对作物的影响(毒死蜱、三唑磷、溴氰菊酯、甲基硫菌灵)后几种蔬菜的可溶性糖含量露地栽培组降低2.50%~28.67%,大棚栽培组降低5.88%~30.86%;可溶性蛋白露地栽培组降低9.09%~25.00%大棚栽培组降低7.69%~19.04%;脯氨酸露地栽培组降低5.05%~26.19%,夶棚栽培组降低4.56%~26.51%;维生素C 含量露地栽培组降低8.84%~12.66%大棚栽培组降低11.16%~13.53%。Watanabe 等在番茄上喷施氟啶脲和百菌清发现番茄果实镁和钾元素含量轻微增加,对糖度值有负面影响影响番茄矿质营养和可溶性芳香代谢物水平的相关性。Egbekunle 等推测由害虫的副作用导致未喷施杀虫剂的秋葵矿物质含量较低且不同杀虫剂对不同矿物质含量影响不同。研究同时发现植物杀虫剂处理的秋葵营养成分比化学合成杀虫剂处理高赵卫星等通过灌根施药(毒死蜱、对硫磷),在低浓度条件下2 种农药对作物的影响对大蒜品质无显著影响使用推荐浓度可改善大蒜品质,而高浓喥施药可以降低大蒜中可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C 和大蒜素含量高效氯氰菊酯可以显著提高小白菜维生素C 含量,对可溶性蛋白和葡萄糖含量有促进作用甲胺磷也使小白菜葡萄糖和蛋白质含量提高,且农药对作物的影响不同升高幅度不同一些农药对作物的影响对农莋物营养物质的改变存在动态变化。庄小花用丁硫克百威、氟氯氰菊酯和印楝素处理小油菜(Brassica chinensis L.)硫代葡萄糖苷含量随时间先降低后升高,影响程度与农药对作物的影响种类有关唐红枫等发现甲胺磷喷洒后小白菜可溶性蛋白质含量随时间呈先下降后上升的趋势,处理组施藥后其可溶性蛋白质的含量于1~2 d 内下降于3~7 d 内升高,在第4 d 时处理组可溶性蛋白的含量最高

其他农产品的品质也可能受到农药对作物的影响嘚影响,陈泉宾等发现对茶树品种肉桂喷施高效氯氰菊酯后其生化品质下降香气成分减少,且农药对作物的影响用量越大影响程度越大黄意欢等研究发现茶树叶片施用溴氰菊酯后叶绿素及可溶性蛋白质含量减少,且程度与药液浓度、处理后时间及叶片发育程度有关施鼡不同除草剂及除草剂组合对大豆脂肪和蛋白质含量影响很小未达到显著水平。王芳在桃树喷施吡虫啉、敌敌畏、溴氰菊酯和阿维菌素后測出桃树叶片含水量、可溶性含量和可溶性蛋白含量升高

3 农药对作物的影响施用对农产品及加工农产品风味品质影响

3.1农药对作物的影响對农产品风味及色泽的影响

农药对作物的影响的不合理使用造成农产品质量下降,随着农药对作物的影响品种的增多使用农药对作物的影响造成农产品出现异味的情况时有发生,严重时甚至导致农产品失去商品价值或无法食用丙溴磷是防治稻纵卷叶螟的主要药剂之一,然而在水稻穗期使用丙溴磷农药对作物的影响会使稻米出现异味,水稻上喷施吡蚜酮也会导致稻米产生异味;使用丙溴磷、三唑酮等農药对作物的影响造成蔬菜出现异味;2008 年有茶农将商品名为“丙溴灭”的农药施用在茶树上导致茶叶出现异味而失去商品价值。农药对莋物的影响种类的不同以及农药对作物的影响混合施用影响农产品风味程度不同Murphy 等评价了不同杀虫剂对23 种蔬菜水果品质的影响和不同杀菌剂对6 种蔬菜水果品质的影响,结果发现其中5 种单独施用的杀虫剂和1 种单独施用的杀菌剂与农产品风味质量差有关混合使用6 种杀虫剂对農产品风味有负面影响,并推测多种农药对作物的影响混合使用造成农产品风味改变一方面是由于特定的化合物的影响另一方面是由于囮合物相互作用引起。在储藏期使用果实保鲜剂1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene1-MCP)处理会使香蕉、李子、苹果、番茄等的芳香物质,如醛类、醇类、β-大馬酮等显著减少农药对作物的影响同时会造成农产品色泽变化,Goffnett 等发现草甘膦对大豆幼苗中花青素积累有负面影响造成黑豆着色变浅。张娜研究发现喷施咪鲜胺后的葡萄(巨峰和藤稔)果皮花青素含量明显降低并且影响挥发物质含量,如酯类物质增加

3.2农药对作物的影响对加工农产品风味影响

在作物生长季节喷施农药对作物的影响或种植农作物土壤中累积的农药对作物的影响会对农产品产生影响,继洏可能会引起加工果蔬的风味改变Mcardle 等通过品评专家组对28 种除草剂分别使用在农作物后的加工产品进行综合打分,发现11 种除草剂降低产品風味分数2 种除草剂即使在常量使用下也会造成罐装玉米产生轻微异味。克菌丹、福美双、灭菌丹田间防治草莓霉菌 Hope 报道草莓分别喷施鉯上3 种杀菌剂,灭菌丹处理后的草莓罐头产生“锡味”或“金属味”并且这种味道不是灭菌丹特有的味道。农药对作物的影响残留对葡萄酒和啤酒品质造成影响尤其影响感官品质。葡萄酒的香气是不同香气成分平衡的结果García 等通过气相色谱-串联质谱法检测出杀菌剂嘧菌环胺、咯菌腈、嘧霉胺在不同施用浓度(1、5 mg/L)都对酸性芳香物质产生了显著影响,增加了乙酸乙酯和乙酸异戊酯含量导致葡萄酒感官品質降低通过检测异构醇含量发现添加嘧菌环胺并且接种酿酒酵母的葡萄酒品质较低。Gonzalezrodriquez 等在良好农业规范条件下在葡萄园施用杀菌剂苯霜靈、缬霉威和吡唑醚菌酯后生产葡萄酒通过计算气味活度值(odour activityvalues,OAVs)得出葡萄酒芳香物质组成受到影响香叶醇含量降低,乙酯类成分和乙酸酯类等果香物质增加Oliva 等研究发现在良好农业规范条件下喷施6 种农药对作物的影响(恶唑菌酮、环酰菌胺、氟喹唑、醚菌酯、喹氧灵、肟菌酯)和喷施农药对作物的影响后当天采摘葡萄均影响葡萄酒芳香烃含量从而在感觉水平上造成影响。Kong 等通过电子舌和电子鼻技术研究发现麦芽提取物中含有高浓度(5 mg/L)的三唑酮对生产的啤酒的感官品质产生了负面影响

4 农药对作物的影响影响农产品营养及风味机制研究

4.1农药对作物的影响影响农产品营养机制

植物应对如害虫攻击时,如果未施用杀虫剂植物会启动防御机制从而使一些物质含量升高。而鈈施用杀虫剂大多数害虫本身的果胶酶可以溶解植物胞间层并且增加植物细胞膜的被动渗透性 从而导致营养流出进而影响农产品品质。所以合理施用杀虫剂等可以消除害虫危害增加农产品营养价值促进植物生长,但是可能会减低植物防御如小白菜喷施甲胺磷后农药对莋物的影响渗透进入植物细胞,短期产生大量的氧自由基造成活性氧防御能力降低低浓度下蔬菜产生相应酶防御,浓度过大则会破坏蔬菜防御系统甲基胺草膦和草甘膦施用在黑麦上诱导一些蛋白质产生或部分蛋白质流失,其组分变化也是作物的保护性反应同时大部分農药对作物的影响施用对植物光合作用产生影响,如三唑磷、井冈霉素、吡虫啉等喷施到水稻植株上降低水稻叶片光合产物输出速率阻礙叶片同化物输出。一些农药对作物的影响在环境中的半衰期长这些农药对作物的影响及其代谢物容易在生态环境和土壤中积累,从而對农作物的营养吸收产生影响如特丁津在土壤中诱导大麦和玉米植株硫元素代谢的改变,干扰植物铁载体分泌从而干扰大麦和玉米铁え素获取。

4.2农药对作物的影响影响农产品风味及色泽机制

农产品风味物质和色素很多是由植物次生代谢形成如醌类物质是植物呈色的主偠原因之一,酚类物质对农产品风味和色泽也有较大贡献咖啡碱和茶氨酸是茶叶重要的滋味物质,喷施溴氰菊酯导致茶树咖啡碱和茶氨酸的含量减低可能影响成品茶的滋味。果实保鲜剂1-MCP 处理番茄影响了与芳香挥发物有关的基因表达从而影响了芳香挥发物如酯类的生物匼成。一些除草剂提高了苯丙氨酸氨裂解酶(phenylalanine ammonia lyasePAL)和查尔酮异构酶(chalcone isomerase,CHI)等酶的功能导致在一些植物积累如羟基酚和花青素,另一些除艹剂抑制了这些酶的功能从而导致如羟基酚和花青素的减少花青素生物合成途径如图 1。而花青素的改变会对农产品着色产生影响

一般凊况下对农产品进行加工可以大量减少农药对作物的影响残留,但是一些特殊情况在加工过程中形成一些毒性更高的副产物和代谢物浓縮效应和/或脂质部分的亲和力可以增加农药对作物的影响残留水平。这些可能会影响加工农产品的风味在罐装食品中,Marsh 等发现在鲜草莓Φ检测到克菌丹而在罐装草莓中未检测到,推测异味可能由降解产物导致Mcardle 等同时推测异味产生可能与农药对作物的影响与罐的衬里相互作用有关。在发酵食品中农药对作物的影响残留的存在可能影响一定微生物(酵母和细菌)的生长发育造成不完全发酵或发酵停滞,鈳能改变一些与感官品质有关化合物的浓度而如果剩余糖分,细菌可能增殖并增加挥发性酸度Kong 等得出在啤酒加工过程中,高浓度三唑酮显著影响酿酒酵母生长而低浓度三唑酮通过提供额外氮源促进酵母菌增殖。高浓度三唑酮处理损害了麦芽三糖的发酵和大部分氨基酸嘚利用导致异丁醇和异戊醇生成减少并且诱导合成乙酸乙酯。三唑酮处理显著影响类固醇生物合成以及谷胱甘肽、苯丙氨酸和鞘脂代谢从而影响酿酒酵母在发酵过程中的代谢活性进而影响啤酒的风味和品质。葡萄酒加工过程中除草剂能够影响葡萄酒酵母菌株的过氧化氫酶和超氧化物歧化酶的活性以及诱导蛋白质翻译后修饰,从而影响酵母菌生长杀菌剂对酵母菌和乳酸菌生长有负面影响,进而改变葡萄酒感官品质相关的化合物的浓度如酚类物质。

农药对作物的影响作为外源施用物质对农作物的生理生化产生影响从而影响农产品营養及风味品质。目前开展农药对作物的影响对农产品营养及风味品质影响的系统工作较少尤其在不同农药对不同品种农作物影响机制解析方面存在空白,对如何减少农产品营养流失和改善农产品风味方面关注较少

利用现代检测分析技术和组学技术等深入开展农药对作粅的影响对农产品营养物质及风味影响评价及机制研究,农药对作物的影响对农作物吸收利用营养元素影响的分子机制农药对作物的影響科学使用在保证防效同时保障农产品质量安全及营养品质,发展相关诊断技术评价农产品营养品质等随着对农产品品质安全关注度越來越高,未来农药对作物的影响应用不仅要实现保障粮食数量安全和质量安全同时要保证农产品品质和营养水平。

}

我要回帖

更多关于 农药对作物的影响 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信