做出来同样的味道了么还有油溫控制,时间控制都是很精确的不是那么简简单单就能做出来的,别说鸡器人炸鸡了就是肯德基别人研究了多少年了,又能研究出什麼来呢如果你想学的话,又有能力去学的话研究出自己的配方,创建出自己的品牌特色
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里的是1653不是也用的淀粉我就不是呔清楚了但是我觉得八九不离十也用的这个,不过你要是自己在家
里做炸鸡不妨试试纯属个人看法,仅供参考
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糠盐,辣椒粉花椒粉,黑
:1:鸡胸肉切丁块都行,但厚度切1厘米左右最好
2:切好的鸡块加入生粉,盐辣椒粉,花椒粉黑胡椒粉,花雕酒拌匀腌制10分钟左右
3:面粉中加少许盐加清水调成面糊
4:腌好的鸡块先裹上一层面糊,然后再沾上一层面包糠油烧热后放入油锅中炸1-2分钟左右即可。 再罗嗦┅下:我炸的时间很短鸡肉是很嫩的,喜欢老一点的炸的时间长一些就可以了这些做法是我自己想象的,所以仅做参考不过炸食物嘚油最好用的玉米油、介花油这类比较耐热的油类,高温后也不容易变质 适合煎炸。^_^