(掌上明猪小公主)
第三方登录：　　本人是烹饪新手，本来一直都是老婆负责，可是老婆出国学习，只有靠自己自立更生。前段时间看听一个朋友介绍菜籽油做菜挺不错，就买了一桶菜籽油回来，但是用了几次后我发现做出来的菜都有股怪味，请问是什么原因？有办法去除吗？　　知道天涯高人众多，特向各位请教
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　　从小就吃菜籽油，从没觉得有什么怪味。
　　菜籽油一定要在熟了之后才做菜，不然会有一种类似青草的味道～具体就是在你做菜热油的时候，要把油熱熟以油上漂浮的泡沫完全消失、开始起烟为标准～基本上这样就没什么异味了～
　　谢谢楼上朋友的解答
　　菜籽油要熬过才能用,而且放得久,不然很快就坏了
　　习惯吃菜籽油，一定要熬熟，熬到油面上泡泡全部消失，有轻烟时才能下菜，否则有很浓的生菜油味，菜也是黄的，熬熟的菜油做菜无色无异味。　　平生吃过最怪异的油是棉籽油，在河南和湖北，之难吃
　　菜子油是有怪味的，特别是没熟的时候。
　　我从小就吃菜籽油．你说的怪味应该是油没烧热的原因，这个时候炒出来的菜是有种味道的，炒菜前要把油烧得很热，就没有味道了．
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