关于烟草的甜度，是不是我的味觉有问题(页 1)
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chen777jun 发表于
关于烟草的甜度，是不是我的味觉有问题最近发现我的味觉似乎有问题。不是尝不出味道或者感冒什么的，在正常情况下，没有感冒，没有发烧，没有任何不适的症状，随着抽斗年轮的增长，我的味觉似乎越来越灵敏了，灵敏到一个对别人来说也许是非常高兴的事，但对我来说却是有些痛苦……
一开始的时候，我也和大多数人一样，舌头从不灵敏到开窍，能尝到不同的V草的香甜，但是慢慢的情况变化了。
拿昨天来举个例子，早上先抽了一斗fvf，v草非常甜，甜到发腻，甜到像是整个口腔裹了一层蜜糖一样，想想一大勺蜂蜜塞满整个口腔的感觉，没错就是那么甜腻，v草的香甜让我有点喘不过气来，这还没完，之后是best brown，依然是如此甜腻，再之后是豪华海军切片，这是我非常喜欢的一款vp，按理说这款草的甜度应该稍逊，我也没有陈化过，答案依旧像抽了fvf那样的感觉，一种忍无可忍的甜腻，似乎不是在烧v草，而是在燃烧糖浆，最后是巴尔干撒西尼，这款巴尔干照理说v草的感觉不会那么强烈，但是情况依旧和原来一样，就像是在抽加了L，O的fvf一样……
哪位兄弟和我一样的感觉，能一起交流一下吗？这种状况出现大概有好几个月了，无论抽哪种烟丝，只要是含v的，都是蜜糖般的甜腻，太腻了！
我也不知道是哪里出了问题，但我不喜欢这种感觉，抽任何草都分辨不出微甜，或者前中后的变化，全都是极其的甜，晕了，还请有经验的兄弟指教。手有余香 发表于
我也有了这个问题，连拉森20都感觉有甜味，所有品种都甜（偶尔抽根卷烟都是那种甜味）。我的斗基本都是分开的。当然甜还是有分轻重，最甜的是 马林然后FVF然后7号预备队、大卫英式……望有高人指点，这是不是抽斗必经的阶段？老刀 发表于
这位仁兄得去医院检查一下血糖指标……真的，我不是在开玩笑。wardog 发表于
我也是遇到这状况，整天随便嗒一下嘴唇，立即就感觉到甜腻，睡觉时也依然感受到，好像含着木糖醇，即使隔天没有抽斗，仍然有甜味。抽纯草都这样，更不想抽调味的了。重新加上滤芯，似乎可以减轻些少甜味。整天时不时饮一口纯咖啡，冲淡甜味，可晚上又容易失眠。9999 发表于
回复 1# chen777jun 的帖子祝贺您已进入抽斗新的境界，对V草的甜味感觉是成为老斗客的必经之路。楚囚 发表于
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***chen777jun 发表于
回楼上几位兄弟，事实上，我试过手卷烟斗丝，发现不那么甜了，问题应该还是在抽斗上。
而且早上第一斗应该算正常的，但是一般下午第二斗开始就逐渐进入状态，不管什么v草，口腔无条件的反射甜腻给我的大脑，到了晚上，连撒西尼这种草，都能抽得满口流蜜……lichter 发表于
楼主说的没错，我现在在抽的七八种草中，只有奥德赛和佛吉尼亚薄片还有那条狗是不甜的，其他象假日一类确实甜的要命，一般来说便宜的草都有甜味吧。
特别是德国佬的东东，那甜的香的受不了，象吸香水一样，恭喜楼主也进入一个阶段了，以后会发觉抽斗的费用会上去了。[em45]小乌龟 发表于
L草还是有一股特别的甜味，跟V和东方都不同。我最先是从SG飞机中抽出来的，后来又抽共和国，同样有那种甜味。宗正 发表于
味觉味蕾已经再品烟的时候成一种习惯性的味觉了···
很好·酱油 发表于
恩。。。楼主您味蕾细胞开始记忆功能了，这个对一般人来说是个好事，但对斗客可以说是个悲剧，千篇一律的味道实在是很让人乏味！！
&&解决之道也蛮简单的，就是减少每日的吸食量，抽斗期间不时用茶水漱口（最好是苦一点的）这个可以因为新鲜的刺激而使得味蕾忘记以前的味道～～m.c. 发表于
我有时也有这种情况，感觉V草太甜腻，但我的感觉不在口腔，在喉咙眼，感觉甜得发痒，我觉得原因可能一是抽多了喉咙上火，二是连续抽V草产生的味觉厌倦。减少甚至暂停抽烟是最有效的办法，另外也不妨试试偶尔抽抽纯白肋的调配或者加点廉价雪茄叶，都可以抗甜。rigntnow 发表于
还没有楼上各位高手这种体会，倒是有时喝了茶第二天喝白开水还会回甘生津。[em30]META- 发表于
我是鼻子里很久都会有烟草的香味，抽完很久都能闻到。小乌龟 发表于
我也是，鼻子里有草的味道。白天抽了草，晚上和MM嘿咻的时候，MM都会说我鼻子里有股甜丝丝的香味哈。birdman 发表于
应该是正常的，我在抽了50克拉海小巷后，抽香烟都能抽出甜味来，这可能是味蕾逐渐适应了V草的甜味造成的吧，应该没事的。
当然，这种甜只是淡淡地，是一种不经意间感受到的。如果天天嘴里跟含块糖似的，估计就不太正常了吧。鬼弥日眼 发表于
我吃A3000黑色凯文迪西？ 也没觉得有多甜啊
反而L的胶鞋味，让我茫然ltx0 发表于
奥德奥我都抽的很甘甜，楼主说的那些我都不敢碰！jazzdancer 发表于
我发现我也有这种感觉，不知道是斗太少的原因还是什么，望高人指点一二simonzhou 发表于
我现在不光是抽斗有甜的感觉 就连抽MARLBORO都有VP的感觉
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没有什么不适，就是喝白开水到最后口里感觉有点咸味，不喝水到没怎么感觉有咸味。那是怎么回事？做怎样的检查？
想得到的帮助：
没有什么不适，就是喝白开水到最后口里感觉有点咸味，不喝水到没怎么感觉有咸味。那是怎么回事？做怎样的检查？ 病情分析：根据你说的情况，要是这个情况考虑是水质的问题，这个情况还是注意观察的好点，要是没有身体上的症状的情况下，观察就可以了。指导意见：我的建议是，要是有长期的烟酒史的情况点，或是有熬夜或是感冒的情况下也会导致味觉有问题的。 病情分析：从你说的情况看，喝白开水到最后口里感觉有点咸味，这是肾阴不足、虚火上浮造成的指导意见：你好，建议你放松思想，最好是看一看中医，吃些中药调一调啊，注意保养。饮食清淡，保持心情舒畅。多休息就好了 病情分析：你好！根据你的症状描诉，考虑是上火引起的上诉症状。指导意见：意见！建亮多喝水，口服龙胆泻肝丸，注意休息，保持心情舒畅，忌辛辣刺激性食物。以上是对“没有什么不适，就是喝白开水到最后口里感觉”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！病情分析：微量元素的缺乏，口腔溃疡，慢性咽炎等原因引起的症状。指导意见：可以口服维生素B，多吃些富含维生素C的水果蔬菜，口服草珊瑚含片，利咽灵等。饮食清淡忌食辛辣刺激性食品，祝你健康！
本文标签： &是我味觉出问题了么，，，，，，，，【临沂一中吧】_百度贴吧
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是我味觉出问题了么，，，，，，，，收藏
为什么我感觉学校供应的饮用水和宿舍里洗刷用的开水一个味。，，，，，，
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···你是如何知道洗漱用的开水是什么味的···
、、有些事情，看透不要说透
还不如去年的二氧化氯
又恢复原来的味道了学校这么吊爸爸妈妈们知道么
被你发现了。早晨刷牙的水和教室的水一样。我俩星期没喝教室的水了我宁愿渴死……渴死
北校也是那个味
其实学校的纯净水不是自己生产的么?我们10的时候曾经好几个星期不喝那水一股84wei 真真的- -！
那是什么水
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+1那种水的感觉就是喝了噎嗓子
和厕所里的水一个味 不信你尝尝
没有问题！就是一个味。而且宿舍那个是水井里的水
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为什么喝水感觉水是甜，我现在刚刚怀孕，感觉自己的味觉全部改变了，这个是正常现象吗？
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宝宝1岁1个月
你好，这个不太清楚一般怀孕喝水都会感觉苦苦的应该没事啊，要么下次产检你问问医生，
11-13 19:13
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你好，这个都属于正常现象在孕妇怀孕的时候，各种平时不喜欢吃的东西都可能想起，我只喜欢吃这个都属于正常。
11-13 19:18
你好，这个都属于正常现象在孕妇怀孕的时候，各种平时不喜欢吃的东西都可能想起，我只喜欢吃这个都属于正常。
小陶陶哈哈
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小陶陶哈哈
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正常的。我怀孕的时候也感觉水是甜的。不用太担心哦。我家宝宝现在都四个月了很正常。
11-13 19:14
正常的。我怀孕的时候也感觉水是甜的。不用太担心哦。我家宝宝现在都四个月了很正常。
请叫我超级玛丽
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请叫我超级玛丽
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本来水就是有一点微微的甜，只是不是很明显而已，可能怀孕期间味觉反应比较灵敏，所以感觉到了
11-13 19:13
本来水就是有一点微微的甜，只是不是很明显而已，可能怀孕期间味觉反应比较灵敏，所以感觉到了
楠德小主 4人回答
邱秋~ 1人回答
我就是我ly123 7人回答
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ciboda 1人回答
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客户端下载同样的茶叶、水和茶具，但泡出来的茶叶不如别人泡的好喝，可能是哪个环节出的问题？-土地公问答
同样的茶叶、水和茶具，但泡出来的茶叶不如别人泡的好喝，可能是哪个环节出的问题？
同样的茶叶、水和茶具，但泡出来的茶叶不如别人泡的好喝，可能是哪个环节出的问题？
我具体想问的是，水温，投茶量，出汤时间，注水方式（直接注水和沿杯壁环绕注水）变化对茶叶的味道有什么具体影响。比如我在泡一种芽儿制的闽东红茶，都用盖碗泡，但不如别人泡出来的口感柔顺细滑，也不如别人的甘甜。是不是水温太高会让茶叶味道虚，时间过久会让茶叶发苦，投茶量太少会不出味道？
同一泡茶，相同的水温和茶具，不同的人冲泡，泡出的茶汤滋味会有差别，很正常。其实泡茶这件事真的很简单，需要讲究的地方有，但并没有那么玄乎，把泡茶这事讲得云里雾里，要么是拿泡茶当表演的，要么是故意显摆的，再有就是用耳朵喝茶，总把这道那道挂嘴边的。在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，我个人认为主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面，而且它们之间是首尾呼应联系的。茶具：盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，多少容量跟接下去投茶量以及注水量、浸泡时间有直接关系，比如岩茶的袋泡装是8g一泡，分别在容量100cc和130cc的盖碗里冲泡，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。因为100cc的注水量比130cc的少，从而增加了浓度。投茶量和浸泡时间：如果是泡袋装的茶，基本上岩茶是8g一小袋，红茶是5g一小袋，这种就方便了些。但如果是散装的茶，你无法确定该投放多少茶叶量，可以先自己尝试放适量茶叶冲泡，觉得淡了或者浓了，那么下一次冲泡茶叶时，心里就会知道该放多少量。而浸泡时间，是根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，茶叶少了，那么浸泡时间则可稍微久一些。讲究的人会在茶盘边上备个克称，若不嫌麻烦，我个人是推荐买克称的，每次喝多少就称多少克的茶，至少会比凭感觉投放茶叶精准。还有一点值得提下，一款茶，如果是散装的，刚打开包装开始喝，条索是完整的，并无异，当喝得差不多没了快要见底，碎茶会比较多（正常情况，茶叶又干又脆，在抓取过程容易折断茶叶，从而碎茶就渐渐留在了底部），这时你泡包装底部的茶叶，跟先前条索完整的茶相比，一样的克数，底部包含碎茶的会略浓些，遇到这种情况，要是你觉得浓了，出汤就应该快一些。袋泡装的茶也会有类似情况，茶叶装在大箱子里（运输过程中会产生碎茶），一泡一泡包装起来，当包装到箱子底部，同样也有碎茶出现，一般商家都会筛选碎末，把比较碎的筛掉，但怎么筛选，还是没有箱子刚开封前那样的完整条索，所以这样会造成部分袋泡装里的茶叶包含碎茶，甚至碎茶偏多都有可能。以上只是一个参考建议，具体还需依自己口味而定，适合自己的口味才是最主要的，所以泡茶是可以很灵活，不必看着网上所谓的“泡茶方法”照葫芦画瓢。你喜欢什么样的口味，只需要琢磨投茶量和浸泡时间这两点就行了，没有规定一定要泡多少克和多少时间出汤。茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现，比如有的茶因工艺或天气、采摘等原因，茶味偏重，这种情况就不宜浸泡过久，否则会浓苦。而有的茶做出来茶味偏薄，无力，这就需要稍微浸泡下才出味，所以浸泡时间是没法用准确时间去控制的，若依网上很多教大家的第一泡XX秒出汤、第二泡XX秒出汤的方式泡茶，那基本是个十分滑稽的事情。希望刚喝茶的茶客们能够记住这四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，5克茶叶量有5克的泡法，10克茶叶量有10克的泡法。千万别死板照着“教程”泡茶，面对新茶或者第一次接触到的茶叶，最简单直接的方法就是开始试着冲泡，根据自己口味投放茶叶和调节浸泡时间，在第一泡的时候感受下淡了还是浓了，再在下一泡时候就知该快些出汤还是慢些出汤，几次之后你就会了解某款茶的茶性，知道该怎么冲泡合自己口味。举个例子，之前有位客人平时喝绿茶为主，第一次喝岩茶，买回去就按着他平时泡绿茶的投茶量冲泡，然后发来照片反馈味淡，我看盖碗里的茶叶量就知道是放少了，第二天他跟我说试着多放点茶叶，香气味道就出来了。注水方式，我是直接注水入盖碗，是否沿着边缘注水还是直接注水，这个在我看来对茶叶影响不大，茶叶自身品质摆在那，一泡带有涩感的茶，再怎样变着花样注水，依然还是涩。一泡口感好的茶，如果说直接注水会让汤水口感变得不好，那这茶也不用喝第二次了。关于水温问题，这个已经讨论过很多次，除了绿茶有的人喜欢用温水泡，其他茶用沸水泡完全没问题！不要说红茶芽头怕烫这种让人不明觉厉的话，如果说怕烫伤，制作过程中在焙干的时候要100以上的温度，那岂不早烫死了？当然，这句话只是玩笑，实际只要工艺到位、采摘期到，根本不惧沸水冲泡。用80、90度的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。但一款好茶明明可以用沸水冲泡表现出本真滋味，还依然好喝，为什么却要用温水呢。沸水冲下去会把苦涩感泡出来的茶是工艺欠缺，不是水温的问题。不过，各人有各自口味喜好，若觉得水温低一点泡的茶更好喝，那就继续依自己方式泡茶。水质，不同地区的自来水存在差距，南方的自来水还好，我平时泡茶也都是用过滤过的自来水，曾听过几个北方朋友说过他们那的水不适合泡茶，烧开后氯气味比较大，一般这种情况建议用桶装纯净水就行了。好的水无非会增加点茶汤甜度，甚至汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些，我个人也试过不同品牌的水泡茶，农夫山泉给我感觉最好。但并不是人人都能在家天天喝到山泉水，还有承受得起农夫山泉的成本，所以只要你家的水不会给茶带来负面影响，不必过于追求所谓的“好水”，再有，并不是越贵的水泡茶越好，即使泡了，与普通水相比，也不一定能感觉出哪好。再回到题主的问题，题主说自己泡的茶不如别人泡的好喝，情况可以有很多，水温、投茶量、浸泡时间，注水量，任何一环节对茶都是会有影响，所以具体哪个环节问题，因为我没喝到所以不敢乱下定论，大致的影响简单说下：水温低：汤水柔和，茶味略淡。 沸水：茶味、香气足，优缺点能明显感受到。投茶量少：浸泡时间不够，味淡，水薄。投茶量多：浸泡时间没控制好，茶味浓，甚至带微苦。需要注意的细节： @陈子舟 提到的出茶汤时要把盖碗里的茶汤淋净是对的，否则会影响下一泡的口感。还有出茶汤的速度，就是茶汤倒入公道杯时，手拿盖碗的角度决定了出汤速度快与慢，这个我觉得也得注意，做了个小测试，130cc的盖碗，直接垂直拿着倒入公道杯的出茶汤速度到茶汤淋净是十秒左右，如果盖碗从斜到垂直倒入大概是15秒左右，这还要看盖碗缝隙，缝隙大，出汤速度也会加快，缝隙小，出汤速度自然也就缓慢。不要小看这五六秒的差别，五六秒时间也是能够增加茶汤浓度的。有时候给客人泡茶时，在这个细节上，我会根据客人的口味适当调节出汤速度，如果对方是喜欢喝浓茶的，我就会让茶汤缓慢流出，以便茶叶在盖碗里多浸泡会儿。—————————————————每位茶客对冲泡茶叶都有自己的看法，我所说的不一定就都对，只是与大家分享我自己平时泡茶的一些经验，希望能对刚接触茶叶的茶客同道带来帮助。到底怎样才算得是会泡茶的人，我想这里没有标准，不能因为对方泡出的茶不合你口味，就觉得这人不会泡茶。但我认为把茶泡好的前提，除了茶叶自身品质基础外，冲泡者应需有一定识茶基础，不求有多专业，至少应该对不同茶类的特性略知一二，还有不要过去追求形式上的东西，避免玄化。当然，如把喝茶当解渴用，可以不用这么讲究。茶叶是变化多端的，在存放的过程中，香气滋味口感也会发生变化。如果一泡即将返青的茶，这个月喝，你觉得好喝，而下个月茶叶返青了，茶叶里的内含物质有了变化，也许香气减弱，有点涩感，这时就是茶叶的问题，不是你冲泡的问题。不论是泡茶还是品茶，探寻这片“树叶子”没有捷径，诀窍还是通过多实践来学习，无他。
谢 @及川竹谷邀。首先，泡茶之道千变万化，是没办法以一个定值来规范的。而在这里，我希望分享一些个人泡茶的习惯，能为茶友提供一些参考，从而在品茗中收获更多的快乐。在茶具设定为130cc的盖碗，水质设定为普通桶装矿泉水的情况下。不同茶叶的投放量是不同的，根据每个人的口感会稍微不同。岩茶等乌龙茶来说一般在5-9g，量越少，便相对延长浸泡时间。正山小种等红茶一般来说在3-5克，浸泡时间同理。每一泡茶都有适合它自己的投放量与浸泡时间（比如同为正山小种，不同的正山小种的泡法也不尽相同），这需要结合自己的口味，斟酌尝试一番，才能得到最优的方案。关于注水的方式，我自己习惯直接注水，且务必求盖碗里的茶叶翻滚，我认为这样可以使茶叶浸泡与出汤更加均匀。还有一个小细节：出汤是务必尽量把盖碗里面的茶汤倒尽，因为如果有少量的茶汤还留在盖碗里面的话，相等于在下一次冲泡之前，这茶汤是一直浸泡在里面的，久了便会使下一泡茶汤产生苦涩感。至于水温，我认为岩茶必须用沸水（茶经有云：二沸之水为上，但是许多的茶友可能无法准确的分辨，所以分享一个折中的方法，水煮沸之后离开火源，等水沸停止之后再进行冲泡）。只有沸水才能冲泡出岩茶的真味。而红茶，较低的水温可以提供更好的口感。水沸之后让其稍微冷却，大概的说法是在80-85度左右，这样温度冲泡出来的红茶，口感相对来说会更加细腻与醇厚。我自己冲泡红茶却喜欢用沸水，牺牲了更好的口感，为的是验证红茶的品质。一般来说，沸水冲泡的红茶，茶汤依旧好喝，那么更低温度冲泡时，茶汤只会更好喝。现在市场上有许多品质较低的红茶，是经不起沸水的考验的，沸水之下，会酸，或者会涩，或者会苦，或者会有杂味，或者没几泡就没味道了，这些都可以为茶友们挑选茶品提供一些参考。浸泡时间，在标准投放量的情况下，个人的习惯是一汤快出，二汤15s，三汤20s，以后各加10s。以上。
人有问题呗！手艺差就要好好学。
一杯好茶，应该是优秀的原料、工艺、仓储、冲泡的统一。而冲泡又可细分为冲泡者、冲泡用水、茶具、环境等条件。根据题主描述，那么产生区别的应该就在于冲泡者的主客观差异，以及可能存在的不同冲泡环境。冲泡者一般初入门学习泡茶者，往往会认为泡茶就是做到各个分解的动作环节——这当然很重要，但冲泡者自身的身心素质，以及每个环节中极微小的难以被第三方观测到的小细节，往往也会影响茶品冲泡的质量。泡茶这档事，穷举法有时反而是最容易获得答案的。下面一一拆分。水温：根据题主描述，此类茶品确实应用较低温度冲泡，比如可以借鉴绿茶冲泡时的方法，将水注入公道杯后再以之冲泡茶叶。水温过高有助提香，但茶水苦涩亦会加重，同时茶汤会变薄。关于水温的控制，在不同的环境不同的茶品不同的茶具之下可以产生千差万别。对此，以及其它许多泡茶时可以量化区分的条件，建议冲泡者应该有一些实证精神——许多茫然思索许久的问题，往往十来分钟简单的实验就可以得出结论。比如对于此类茶品冲泡用水温度的掌握，完全可以网购一个几十元的红外测温枪，将水温按3~5℃划分出几个区间——上限无非是开水，下限也不可能低过75℃，中间能够划分出的区间并不多，几次对冲答案就会呈现在你眼前。投茶量：与水温类同，一个几十块的珠宝秤，先确立一个基准的投茶量，比如5g（基于当下使用的茶具），然后可以根据正负增减，分别测试每种投茶量下茶品表现，找出最适合自己的投茶量。需要注意的时，这个投茶量一定是最适合你当下使用的这个茶具，一旦更换茶具，不同的容积下要根据茶水比进行换算——而且这种换算必须在一定区间之内，当茶具容积过小或过大时，你用“适中”茶具得到的茶水比就失真了，这时的茶水比变化完全是非线性的。甚至进一步说，同样容积不同材质、形制的茶具，投茶量（以及水温等许多小参数）都应有细微差别，这些茶具因材质、温度变化曲线、出汤速度等等产生的差异会综合变现为茶具的发茶性能，不过这就需要品饮者自身的感官敏锐度了。出汤时间：同上，设定以数秒为单位的出汤时间区隔，工具不用介绍了吧o(╯□╰)o出汤时间我认为是没有标准答案的，完全是根据品饮者的主观意愿。我个人偏向于浓酽的茶汤，因此往往使用重手泡，但并不意味这这就适用于喜欢茶汤清甜风格的茶友。找到适合自己的才最重要，没有万试万灵的标准答案。注水方式：我个人在冲泡茶叶时，从来不让热水直接冲击茶叶，而是水壶壶嘴低就（出水口距离落水点距离尽量近），沿杯壁顺时针环绕一圈注水，一圈下来刚好注满——在实际运用中这并不难。热水直接冲击茶叶，茶叶翻滚等等，都可以加大茶品中内含物质的析出速率，但同时也会带来茶汤汤感粗糙的问题——当然这对味盲症患者而言就是所谓玄学了o(╯□╰)o水壶壶嘴低就，也是为了降低热水流入茶器时流动的速度，尽量使得整个过程接近“泡茶”而不是“冲茶”。若是注水高度过高，水会拉出一条水线，圈儿内不少打把势卖艺的往往以此炫技忽悠小白，殊不知如此会使茶汤锁喉，得不偿失。有一个简单的实验可以验证我的观点——亦或是测试自身对汤感的敏锐度。两个同样的公道杯，烧一壶开水，分别以低就缓慢注水和拉高猛注水两种方式灌入两个公道杯，品饮者分别品尝两公道杯中水，感受两者差异。若能感受到汤感的区别，那么恭喜你。若感受不到，，，，，，其实我一直觉得康师傅绿茶挺好喝的(⊙﹏⊙)b冲泡者主观差异当每个技术细节都与他人一致（往往是表面上“看起来”一致），但有些细微的点往往是失之毫厘谬以千里——题主自己也表明了这种差异的存在。产生这种差异的原因便是心理素质上的差异。紧张是泡茶大忌。一旦紧张许多冲泡动作都会产生细微的变形。冲泡者在心情紧张时往往会锁肩、手抖，当专注力过于集中时往往会下意识的屏住呼吸。这些都会给冲泡结果带来负面的影响。除了紧张，经过多年以来的经验数据归纳，发现只要冲泡者的心理处在较大的波动之下（特别是负面波动，如紧张、愤怒、抑郁、悲伤等——我没遇过一边狂笑不已一边泡茶的，所以不敢全面打包票），冲泡茶品往往都会特别难喝。从科学角度解释猜想可能是在人体在这些负面状态下造成如上段所说“锁肩、手抖、屏息”等具体而实在的负面动作，若不科学，，，，，好吧，我是神棍我怕谁o(╯□╰)o环境这是补充环节，因为提出并未描述是否是同一环境下冲泡，因此仅在此加以补充。不同的冲泡环境，对于冲泡结果影响往往是巨大的。冲泡时的温度、湿度、气压、光线等等对于冲泡环节都会产生影响。环境温度的变化，会细微改变茶品的特性，同时让冲泡者习惯的降温时间等失真；湿度首先会影响茶品（特别是如普洱茶、黑茶等非密封保存的茶品）的表现，同时温度、湿度过高的环境，品饮者与冲泡者自身的也不会特别舒服，对于冲泡和品饮的结果会产生很大影响。气压的改变最为直接的就是改变开水的沸点，多年来的经验是当突然变天气压变低时，茶品一定难喝（类似的负面天气环境我经历过的还有夏天极度湿热时，以及冬天气温下降但没有供暖时）；光线，以及环境是否舒适、宽松等等都是主要将影响加诸于冲泡者和品饮者心理方面。这对于品鉴茶品品质这种本来就带有很强主观角度的事儿而言其影响是不可忽视的。
从日报里看到 @谢伟文谢掌柜的答案进来，爱茶的知友们可以关注谢掌柜。谢掌柜在里关于茶的答案都很认真、专业。看完谢掌柜在这个问题的答案，忍不住也想分享一下自己的经验。本文主要引用资料来自中国茶叶学会组编的《茶艺师培训教材》，江用文、童启庆主编。---------------------------------------------------华丽丽的分割线正文-------------------------------------------------为什么每一杯茶的味道会有不一样？我总结：不同条件下茶汤里呈味物质的成分、浓度、比例不一样，以及不同状态下品饮人对于滋味的敏感度变化导致没有两杯完全一样的茶。茶艺师培训教材里有讲到“泡茶四要素”：1、茶水比例；2、泡茶水温；3、冲泡时间；4、续水次数。先放几个可能用到的知识点：不同情况下（包括温度、压强、溶质与溶剂的比例、溶质的形状、翻滚状态等等），各种物质在溶剂中的溶解度和溶解速度不一样；茶汤中最主要的几种呈味物质：咖啡碱（咖啡因）——苦；茶多酚——苦、涩；茶氨酸——鲜爽、甜；；茶多糖、果胶——甜。不同呈味物质的组合会改变单种呈味物质的味道，举个栗子：单单的味精水或者盐水都不好喝，但是如果味精水里加点盐，味道就会好很多。味觉灵敏度：不同味觉的分辨阙值不一样，口腔对苦味的敏感度明显高于甜味。下面根据自己对于这四条的理解来具体说说上面的结论。1、茶水比例。 这个容易理解，不同的泡茶器具（如大小盖碗、紫砂壶、玻璃杯的容量），加水的多少（比如用盖碗，有的人刚好淹没茶叶，有的人喜欢加到满出盖碗），投茶量等各种因素。我自己喜欢用110毫升的盖碗，紫砂壶也是偏爱100ml大小的（满水状态），够3-5个人喝。一般情况下红茶用5克，岩茶用7-8克，白茶5-6克，生普6-8克，熟普4-5克，视品饮者的口味轻重来决定，个别偏淡的茶会加大头茶量，偏碎的茶会减少投茶量。加水喜欢加到刚好快满出盖碗，盖上盖子刚好与盖碗沿齐平的状态。没有原因，个人偏好。不同的茶水比例导致茶汤中呈味物质的浓度、比例不同。2、泡茶水温。这个也容易理解，不同温度下各种呈味物质溶解速度不一样。比如咖啡因特别容易溶于热水，茶氨酸和茶多酚在不同温度的水中溶解速度的变化就没那么快。所以泡茶的水温很重要。可能影响到泡茶水温的情况有：天气（气压和沸点）、泡茶器（盖碗和紫砂壶里茶汤温度的变化）、煮水器（生铁壶和不锈钢水壶的保温性）、注水方式（高冲、细流）……说几个自己泡茶时的体会：【a】好茶不怕开水烫。正宗的西湖龙井、正山小种、金骏眉等细嫩的茶叶，用刚煮沸的水来冲泡也是极好喝的。对了，嫑说西湖龙井不好喝，肯定是没喝到正宗的西湖龙井，反正我遇到过的喝到正宗的西湖龙井的人里面没有一个说不好喝的。【b】夏天使用盖碗和紫砂壶泡出来的茶汤滋味区别没有冬天的大。夏天喜欢用盖碗，方便。冬天同样的茶用紫砂壶泡感觉更好。个人感觉是因为用盖碗在冬天水温降的快。【c】个人偏好：绿茶、红茶、年份小的白茶，以及原料较嫩的茶叶可以等水烧开后稍微凉一会儿（大概也就打开壶盖几秒钟）冲泡，乌龙茶、老白茶、黑茶等我都是用刚烧开的水泡的。3、冲泡时间。我们一般叫出汤时间。这个也是比较容易理解吧，冲泡的时间越长，溶解在茶汤里的呈味物质就越多，浓度越大。影响冲泡时间的因素有：【a】闷泡时间【b】泡茶器具（盖碗出汤快慢可控，紫砂壶相对慢一点）【c】出汤手法（请参考谢掌柜的图片）个人偏好：在上述茶水比例和水温下，前三泡我都是倒完水以后马上出汤。有多“马上”？一般情况下是右手冲水→左手盖盖→右手放下水壶→右手立马把茶汤倒出来，如果泡的是比较碎的茶叶，更有可能是左手冲水→右手盖盖→右手立马出汤。4、续水次数。同样的出汤时间，一般情况下第3-5泡的茶汤最浓。个人经验：祁门红茶一般7泡左右很淡了，好的正山小种十泡以上没问题，一般一点的泡到七泡也差不多了，滇红一般能泡十泡以上；白茶（不是安吉白茶）因为工艺里面没有揉捻，用功夫泡法一般都能泡13泡以上，老白茶泡淡了以后用玻璃壶煮一下风味更好，我就是喝过煮的老白茶才开始喜欢上白茶的；乌龙茶一般七八泡以后都会很淡了。------------------下面再讲水---------------------器为茶之父，水为茶之母。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。泡茶器，以顺手、实用为第一原则，再考虑是否好看。泡茶水，以山泉水为佳，一方水土养育一方人，一般哪里产的茶用当地的山泉水冲泡风味最佳，西湖龙井用虎跑泉最好这是众所周知的了。如果是桶装水，我们店里一般都是用农夫山泉的。尤其是北方的茶友们，如果偶得好茶，千万不要用自来水泡（有净化装备的例外），请一定舍得几块钱买点矿泉水（最好还是选农夫山泉吧）来泡茶，好茶浪费了真可惜。关于生铁壶，生铁壶煮水有山泉水效应，用铁壶煮水泡出来的茶是要好喝点。但是千万不要用生铁壶煮茶，茶叶中的成分会与铁发生化学反应，严重影响茶汤滋味和营养成分。而且缺铁性贫血的人尽量少喝茶，喝淡茶。另外，喝茶容易睡不着的人（或者对咖啡因敏感的人群，包括孕妇、小孩、痛风患者等）可以尝试这样喝茶：以绿茶为例，先用沸水冲泡一分半左右，把第一道倒掉不喝，再喝后面的茶。这个时候咖啡因已经溶解出70%左右，而茶氨酸、茶多酚等其他不影响睡眠的成分才溶解出20-30%。【参考《茶文化与茶健康》，浙江大学茶学系王岳飞老师的同名视频公开课】最后再贴几张图片和视频：1、水质与茶汤审评评价。出自《茶艺师培训教材》44页：2、水质对茶汤品质的影响。出自《茶艺师培训教材》131页2、水质对茶汤品质的影响。出自《茶艺师培训教材》131页3、参考书本3、参考书本4、腾讯视频：叶放说茶：只有大师才有资格说：我最大的讲究就是不讲究。只有大师才有资格说：我最大的讲究就是不讲究
低温水，少放茶，快出汤，这样泡出的味道更好。大多数茶都适用
谢邀。关于水温、注水、出汤等技术因素大家说的都已经很详尽了，我只补充一点吧：题主，当你觉得同一款茶自己泡的不如别人好喝时，首先你要确定，真的是同一款茶。
@陈子舟、 @谢伟文答的都很专业了，他们应该都是业内人士，楼主听了自然不会错。我个人作为一个非业内但喝茶多年的人，根据自己的亲身实践就着重提醒楼主几点，这些往往是初喝茶的人重视茶具、茶叶而忽略的重要细节，也确实被喝茶人不多提起的（大家都爱说“回甘”这事儿，我听到这词儿都头大），直接影响口感：1、每次出汤，一定要尽可能的把汤水出干净，宁可不那么优雅的抖抖盖碗，也得出干净，否则下一泡味道一定会有苦涩，道理很简单：上一泡剩余的茶汤会泡着茶时间过多；2、每次出汤后，别把盖碗的盖子严严实实规规矩矩的放回盖碗上，因为碗内的余温闷着茶叶，很影响后续口感；3、本人在帝都，北方的水质确实不能泡茶，想都别想，别说影响茶的味道了，连茶汤的颜色都会发生变化（不知道是什么化学物质导致的，这个我外行，但是茶汤颜色确实明显变化）还是桶装纯净水吧；4、水温对于铁观音之类的乌龙茶还是很重要的（对于红茶绿色不必沸水，注意是不必），一般的电水壶烧开后，最好手动再加热一下，沸腾状态冲入盖碗，明显好得多。我猜测原因可能是一些电水壶未必真的烧沸腾，反正我自己的实践差异很大；5、非茶叶专业人士喝茶，切忌把喝茶这事儿搞得很玄乎，现在流行在茶社谈事儿聊天聚会，所以见过太多太多装逼流喝茶，满嘴茶道茶经但泡出一个能喝的茶都够呛，盖碗都拿不好。所以，非专业就得有个非专业享受茶作为不错的饮料的态度和样子：电水壶一个，盖碗一套（紫砂壶还是算了，没那么多紫砂泥，皮儿薄沿儿大的白瓷盖碗看茶汤挺好又实用），茶盘一个，茶漏一个（最好是瓷的，我个人是不放心那些金属被高温水一直烫着），水烧沸腾，浸泡适宜（根据茶品种以及发酵不同）、出汤干净、热茶热喝……基本上就靠谱了。希望爱喝茶的好好享受喝茶本身，少玄乎少装逼，茶就喝好了，也好喝了。
其实，我觉得喝茶主要的是看状态与天气，心情好，什么茶都好喝，心情不好喝什么茶都无味，还有天气，晴天喝茶跟雨天喝茶味道也是不一样的！！！
我感觉最大的可能性是，心理作用。。。。
老妈是茶艺师，自家经营一个小店，据说水温是有影响的，还有水质。红茶我不是特别了解，估计道理也是类似，比如生普洱和熟普洱需要的温度就不一样。生普洱由于是自然发酵茶叶，需要温度不能太高90度上下就可以了，甚至水都不能沸得太久，倒水的时候还需要从高一点的位置倒入杯或者茶壶里，起到一定降水温的作用。其次不能闷得久，出汤要很迅速，浓只是一个方面，关键是会出苦涩味，还有蔫掉的感觉。1-3泡都要倒掉，4-6泡才是精华，不过普洱茶比较耐泡（大叶茶，有的被压成饼或砖），所以洗茶的次数是要多一些，茶叶才能舒展开来。而熟普洱是全发酵茶，就需要很高的水温才能泡好，但是出汤也需要很快，不然会太浓。红茶也是发酵茶，所以我觉得也需要沸水泡才好，出汤也需要快，不然很容易有涩味。投茶量也需要根据容器大小来确定，我不好给建议。泡茶的水质要软一些的，据说好喝哎。后面有空可以帮你请教下我万能的母上大人哈，我不专业，我只负责喝茶……我也觉得在店里喝的比自己泡的就是好喝的多的多啊~！
在我看来，茶汤的味道，涉及的变量有：茶叶本身的特质，水的品质，茶叶与水的比例，泡的时间，泡的温度，等。至于泡茶器的质地、形制，泡茶手法等，这方面的讲究，其中大多数有实际价值的，都是为了便于控制泡茶的温度和时间。所以问题就简单了，在茶、水、茶具相同的情况下，决定茶汤品质的，是茶/水比例、泡的时间、维持的温度曲线…这些技术性的，基于泡茶者个人认识和经验的东西。
姑娘，请换个姿势泡茶茶亲阿甘场景：一个美美的茶艺师，气定神闲地为我们泡茶。中间换了好几泡不同的茶，她总是以不变应万变，柔柔地注水，缓缓地冲泡。以至于所有的茶喝到嘴里，都是柔的，所谓茶如其人。呵呵！我碰到过把班章泡出易武味的，想想也是醉了。茶艺师的冲泡手法，是茶在作为饮品之前的最后一步，这最后一个变量，至关重要，这也是茶艺师的价值所在。茶艺师除了让人赏心悦目以外，会不会泡茶，其实才是根本。不同的茶性，不同的冲泡手法不同的茶性，不同的冲泡手法几个基本原则：【刚的茶】用刚的手法，高注水，带入更多氧气，使茶的内含物质加速氧化。冲击茶叶，使其翻滚，逼出茶气，酣畅淋漓。【柔的茶】用柔的手法，低注水，沿壁定点或圈注冲泡，尽量不使茶叶翻滚磨擦，出汤轻柔，如怕惊醒梦中之人。【新茶】特别是毫多的新茶，用柔的冲泡手法，不然毫落混浊。新茶火气重，也需要柔的手法来中和。【老茶】洗茶时尽量用柔的手法，慢慢唤醒，正式冲泡时，可用刚的手法，激发老茶底气。不同的客人，不同的冲泡手法不同的客人，不同的冲泡手法如果一泡茶开始冲泡，在不能换茶的情况下，要注意察言观色，看客人的反应。如果客人觉得偏苦涩了，可降低水温，用轻柔的手法，改变茶汤滋味，以适应客人。反之客人如果觉得不够霸气，你就要用刚的手法注水和出汤。毕竟茶要品饮者觉得好才是服务的关键（品鉴除外）。最高境界，随性而为其实同一款茶，在冲泡过程中，由于投茶量、水质、水温、气温、品饮对象乃至心情等等因素的变化，滋味时时改变（特别是老茶），这时高水准的茶艺师，就会随时改变各种冲泡手法和条件，以将最美的一口茶汤奉献给客人，也对得起历经千辛万苦到你手上的每一颗茶。姑娘，请换个姿势泡茶以上茶艺师，均为素女会侍女或会员，感谢出镜。------------------------分割线-------------------------【写在最后】分割线以前为通篇复制，文章来源：微信公众号“茶亲”，编辑阿甘。原文链接：姑娘，请换个姿势泡茶转载已获作者许可：
以题主说的红茶为例，红茶投茶量一般宜少不宜多，如果是试新茶另当别论，大部分红茶如果投茶量过多，绝对会苦。红茶水温很重要，一般听得最多的就是80度为宜，古树茶另说。经常的情况就是，想要香气高一点就水温高一点，想甜味明显一点就水温低一点，想找到二者的平衡点，就找经验丰富的茶艺师给你泡。。。。当然在投茶量合适的情况下，也有喜欢沸水快冲，4-5泡就换茶的。红茶出汤的速度一般来说一泡比一泡久，这样茶的口感会下降得比较平稳，不会出现前几泡口感很稳定突然就没味道的情况。为啥要用到这么多一般来说呢，因为喝茶这个东西每个人口味不一样，喜好不一样，有口味轻的就有口味重的，但是投茶量的多少，水温的高低，出汤的速度，对于每一款茶来说，都是关键。
本人喝茶多年 也玩过普洱 喜欢乌龙茶 不管是台湾的 台式的 潮汕的还是福建的但是由于健康缘故 最近两年以凉白开为主。但是冬天一直喝红茶，一款好的红茶不太好找。首先说下红茶，这是全发酵的茶类。经过高温烘焙了的！为什么要提这个呢，因为这个关系到水温！@谢伟文赞同最多的说 除了绿茶有人喜欢温水。事实是在台湾，很多制茶喝喝茶的都认为红茶不能用沸水直接冲泡！为什么卖饮品和蛋糕的店叫85度C，因为台湾人实践出红茶在85度上下最容易泡出红茶的香醇而少了苦涩。而台湾的红茶和福建红茶一样也是芽为主。芽红对温度有敏锐的反应，过高的水温容易萃取出茶叶中的苦和涩。这点就和以滇红这种以大叶种红茶有明显的区别。题注自己可以用盖碗和杯子自己投入固定茶量 用不同温度的水去冲泡然后自己喝看看。就如同赛茶一样，同样时间 同样茶量 不同水温 同时出水。这样你就知道你喜欢哪一种表现的味道。如何降水温？可以用两个盖碗对倒一次 基本滚水就变成90度作用的，更精准的可以使用温度计题外话：如果泡乌龙茶 不管是铁观音还是岩茶还是单从 如果不是高水温，茶汤很容易有臭青味道，就是揉碎青草后留手上的味道。
不请自答，人懒一直是潜水只看不不请自答，人懒一直是潜水只看不吭声，今晚刚好碰到了感兴趣的话题，也顺便借着回答问题整理思绪吧。（其实我是睡不着没事干+可能也许抽风吧，能不能有耐心答完？我…不…确…定…）在同样的茶、器具、水的情况下，泡出的茶不同的味道，按流程来说有一下几个情况1、投茶量2、水温3、醒茶\洗茶4、注水方式5、出汤手法6、是否闷盖1、投茶量：一般如果是包装好的小包茶叶会在7～9克左右（强调是左右）不同的茶包装的份量可能微有不同，7～9克的份量适用于我们所常见大小的盖碗。 包装好的投茶量也就几克之差没太多讲究，基本就直接一包下去了，除非你泡茶的器具比常见的要大或小就要自己再做调整了。 我们所常见的盖碗大小：这是偏小类型的：（包装好的茶叶碰到这种盖碗应适当减些量）散装茶根据器具的容量、个人口味、茶类要灵活调整投茶，比如红茶同样大小的盖碗，份量可减少至5～7克，而单枞根据个人口味却可以投放到十克以上（见过常年喝单枞的潮汕人满满一盖碗\紫砂壶并刻意把出汤时间停留很久）散装茶的投茶在经验不够的情况下，最好还是用克秤，或者用茶荷或类似的器具量化有的时候你肉眼估计后几克的差距， 虽然没有“失之毫厘缪之千里”这么夸但投茶量确实对泡出来的茶口感是会有着直接影响的（后续可根据出汤时间做弥补，但…只是“弥补”）。2、水温如果泡的是类似铁观音、单枞、岩茶、普洱要保证是烧开达到沸点的沸水，（但切记水不可为达到温度去反复烧开）如果你的烧水设备有保持恒温功能，就在烧开后调到保温档，如果没有，每次烧水不要太多，大概就几泡的水量，在温度降下来前能用完，等到差不多要用再重新烧。原因：一、 不健康。 二 、我们泡茶通常说烧得过开或反复烧开的水，“水质过硬”（对！我们就是这么作～我们还能更作～）其实也可以说 反复烧开的水含氧量低 影响口感（好吧…这样的解释听起来还是很作…）如果是绿茶80～85℃。红茶80℃～90℃，类似金俊眉、小种这类的红茶温度在80～90℃之间，普通红茶85～95℃之间（请教过专门负责红茶工艺的茶农其实刚烧开100℃的水也是可以的，只是出汤时间就要比低温的稍微快一点，）但个人体会是，还是用对应的温度去泡法更适合相比之下，更浓郁、绵柔，“沸水快速出汤”的泡法，掌握不好的话这个茶的缺点就全出来了 水薄、味淡、偏涩…3、洗茶\醒茶对于除普洱以外的茶，第一泡洗茶需要注意的不多，用对应温度的水冲泡…温润茶叶…然后及时出汤…即可。普洱因为其陈化特性、制作工艺紧压，所以需要多一个“醒茶”的步骤， “醒茶”是为了完全激发茶叶的茶性，通过茶于水的完全接触，使茶叶“活醒”过来，去除茶叶在制作过程中各个环节所带的杂质。至于怎么醒、醒多久，这有是另外一个问题了，有需要在另外做答。4、注水方式不同的茶要茶性不同，适用于不同的水温，同样的，也有不同的注水方式。比如 绿茶、红茶，最好是低温，注水略高使水微带一点冲击力，沿着盖碗的碗边去冲泡，使茶叶在杯中翻滚，使茶叶于水充分融合，受热均匀。另外绿茶通常是直接用“直升玻璃杯”直接浸泡的，茶叶在冲泡时在水中翻滚在茶艺中也增加了一定的观赏性。（注水沿碗边冲泡，另一个影响是可以进一步的给水降温）而铁观音 大红袍 乌龙茶类 更适合高温 顺时针悬壶高冲，更能激发茶香。普洱生茶，适合高温 顺时针沿碗边缓慢的低泡，更利于茶物质的挥发，泡出来的茶汤才不会水薄无韵味。普洱熟茶，适合从前端定住一个点高温沿着碗边注水，普洱熟茶尤其刚醒好、洗好茶后的5泡左右是非常容易泡浓的，出汤稍微慢点都会浓如酱油色，所以是要特意的不去冲茶叶，不玩了… 手机码字好累好心塞… 后面的流程有兴趣咱们私信交流吧，以上纯属个人习惯、观点，茶道没有固定的框架和公式，如果你的个人习惯，也能达到理想的口感，弥补这款茶本身的缺点，激发这款茶的优点和特色，又何必循规蹈矩？（当然前提也是你能了解你的每一个动作对这款茶产生的影响）
既然讲同样的"水",那就是相同的水质.于是,第一反应是:水温
对一个研究茶时间不长但也不短的人来说，这个问题我想我还是可以回答，楼主可以作为参考。茶汤的味道与很多因素有关，题目中的相关因素都是存在的，在其他外部因素差不多相同情况下，最主要的是三个因素：水温，出水速度，投茶量。投茶量根据盖碗大小选择，中号盖碗投茶8克左右（大概在150cc）；泡茶水温不要太高，红茶90～95左右为最好，如果是嫩芽的话温度选择稍微低点；前几泡出汤速度要快，否则会很苦，具体操作中其实没有硬性规定多久，一套流程做完时间就差不多了，几泡之后根据味道的变化就自己随意闷茶了。谢谢！
要不也没有斗茶了不是吗
重点是水温和出水时间，通常茶的发酵程度越高泡茶时水温越低，出水时间越快。
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