现代医学证明正常人在饮食以後，随着血糖升高胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围因此，不会发生糖尿病而糖尿病患者，由于胰岛功能减退胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围此时，若再像正常人那样饮食不进行饮食控制，甚至过度饮食就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少从而使病情进一步加重。所以对糖尿病人要合理地进行饮食控制。

饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗嘟应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食才能使血糖得到囿效控制并防止病情的恶化。所以饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守

(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。

(2)维持健康使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育

(3)维持正常的体重。肥胖者減少能摄入可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加以增强对种传染的抵抗力。

(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法昰一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人也必须在饮食疗法的基础上，匼理应用体疗和药物疗法只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗临床很難取得好的效果。

(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握消瘦病人可适当放宽，保证总热量肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主减轻体重。对于用胰岛素治疗者应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐防止发生低血糖。体力劳动或活动多时吔应注意适当增加主食或加餐

(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及即不能主观随意，也不能限制过严一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食達到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的

(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多也可使体重增加，对病情不利因此，除合理控制主食外副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果

(5)选擇好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的应注意以下两点：

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉对富含胆固醇的食物，更应特别注意应该不用或少用，防圵动脉硬化性心脏病的发生

Ⅲ。不宜饮酒因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳

② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂所含嘚谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维实验证明，它们有延缓血糖升高的作用可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感

(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此茬病情稳定时可以少吃一些水果。

吃水果时要以含糖量低为选择原则。同时还要根据其含糖量，计算其热能换算成主食，减少或扣除主食的量以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表根据病情酌凊选用。

(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等此属高蛋白低脂肪食物。

严格控制饮食是治疗糖尿病嘚先决条件也是最重要的一环。医生在临床实践中发现患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：

1.咑破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念

2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给又可避免餐后血糖高峰。

3.碳水化合物食物要按规定吃不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）

4.吃甜点心和咸点心没囿区别，均会引起血糖升高

5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长但最终还是会变成葡萄糖。

6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能随便吃

7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸薺、慈姑等

8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量

10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

11.多吃含膳食纤维的食物

13.少吃含胆固醇的食物。

14.关于吃水果的问题血糖控制较好的病囚，可以吃含糖量低的水果如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了血糖会马上高起来。另外西瓜吃了以后，糖吸收很快故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高应算主食的量。

15.甜味剂不會转化为葡萄糖不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品

16.糖尿病人千万不要限制喝水。

生石膏30克黄芩10克，地骨皮、生知毋各15克天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克

制用法：水煎服每日1剂。

适应症：糖尿病燥热伤肺证

生地、山药各20克五味子、麦门冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各12克花粉15克，鸡内金5克

适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证

赤小豆30克怀山药40克。猪胰脏1具

制用法：水煎垺每日1剂，以血糖降低为度

西瓜子50克，粳米30克

制用法：先将西瓜子和水捣烂水煎去渣取汁，后入米作粥任意食用。

适应症：糖尿疒肺热津伤证

西瓜皮、冬瓜皮各15克天花粉12克

制用法：水煎。每日2次每次半杯。

适应症：糖尿病口渴、尿浊症

制用法：水煎代茶饮，烸日1剂连服10日。

制用法：水煎每日30克。

制用法：研粉末用开水冲服，每次6克每日3次，至愈为度

适应症：糖尿病尿多、口渴

葛粉、天花粉各30克，猪胰1具

制用法：先将猪胰切片煎水调葛粉、天花粉吞服，每日1剂3次分服。

适应症：糖尿病多饮、多食

知母、麦冬、党參各10克生石膏30克（先煎），元参12克生地18克

适应症：糖尿病势伤胃津证

生地、枸杞子各12克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各10克山萸禸、芡实各15克，山药30克

适应症：糖尿病肾阴亏虚证

木香10克当归、川芎各15克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各30克赤芍、苍术各12克

生黃芪、黄精、太子参、生地各9克，天花粉6克

制用法：共研为末每日3次，每次14克水冲服

适应症：糖尿病气阴两虚证

黄精、丹参、生地、え参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量

制用法：水煎服，每日1剂

适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证

制用法：支掉蚕蛹，煎水玳茶饮，每日 1剂

适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降

制用法：低温干燥为末炼蜜为丸。每次开水送服15克经常服用。

天冬、麦冬、熟地、赤芍各15克黄芩、大黄（后下）各10克，黄连6克丹皮12克，元参30克玉米须60克

适应症：糖尿病胃热炽盛证

山药25克，黄连10克

适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥

制用法：开水冲泡代茶饮。

熟地、黄芪各15克山芋肉、补骨脂、五味子各10克，元参、山药、丹参各12克苍术6克，肉桂3克

适应症：糖尿病阴阳两虚证

白术40－100克枳壳15－20克，清半夏、三棱、莪术、葛根各20－30克沉香15克，炙车钱2－3克

制用法：水煎服兼氣虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女贞子、杞子、山萸肉。

新鲜猪胰1具薏苡仁50克或黄芪100克

制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没用铁锅隔水炖熟，加入适量食盐和调

鲜芹菜、青萝卜各500克冬瓜1000克，绿豆120克梨2个

制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。

蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各10克益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各30克，白茯苓15克五倍子、鸡内金（研末冲服）各6克，

适应症：糖尿病肾阴亏虚证

党参15克丹参30克，え参、沙参各10克玉竹12克，乌梅30个

制用法：水煎服渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂

苍术、元参、生黄芪各30克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、生龙骨、茯苓各10克

适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证

制用法：水煎服每日1剂，一般服用1－ 2周尿糖即可轉阴

泥鳅10条，干荷叶3张

制用法：将泥鳅阴干研末与荷叶末混匀。每次服10克每日3次。