把绿豆的外壳去除（这一步需要極大的耐心真的是粒粒皆辛苦呵）

去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状

把绿豆泥放入用小火拌炒均匀

放入細砂糖和麦芽糖继续小火拌炒

要不停的拌炒以防烧焦锅底

最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可

将绿豆泥分成9-10等份搓圆包在裏面的豆沙馅也搓成圆形备用

像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中

用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃风味是┅样滴）

做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳

麻油和糖都很容易炒焦所以炒制的全程都只能用小火，并且要一直不停的搅拌以防焦底。传统的绿豆糕都是搭配麻油来制作的非常香，如果不喜欢也可以换成花生油或者其他自己喜欢的油类
因为去过壳的绿豆不是绿的，而是黄的所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的，如果你看到外面卖的绿豆糕是绿绿的可就要小心了～～
其实这款绿豆糕莋起来并不难，真正困难的我想就在于给绿豆去壳这一步，需要极大的耐心和爱心～想想吃到它的人脸上满足的表情就咬咬牙，坚持紦它完成吧哈哈～～