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& 青椒炒鸡块
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
上饶&不在线
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和老公2个人吃饭，宝宝还小，也吃不了什么，所以2个人的饭真不好做，也不知道吃些什么菜，分量也不做多了吃不完，想起好久没吃鸡了，前段时间不是禽流感了嘛，所以买只鸡来炒一下解解馋吧。
小米椒适量
1.食材切碎。
2.鸡肉切块。
3.锅内入鸡块翻炒至8分熟。我是直接用油边炸边炒熟的，没放水哦，我喜欢这样爆炒的菜，觉得更好吃。
4.炒好鸡里放入大蒜，生姜，小米椒翻炒。
5.加盐调味。
6.加老抽上色。
7.然后倒入青椒翻炒。
8.待青椒也炒熟了之后加味精调味上锅。
9.好吃的香喷喷的青椒炒鸡块就完成了，真的好香，好好吃啊。
如果是老鸡的话，要用水煮一下哦，不然不会烂的，我买的是嫩鸡，所以翻炒足够的话，也是可以烂的哦。
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湘ICP备B2-青椒炒鸡块的做法_菜谱_美食天下
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“上次炖鸡把鸡架部分留出来准备炒着吃
此菜味道鲜香微辣，油润嫩滑，色泽红亮
毫不夸张的说，比饭店的好吃多了哈”
青椒炒鸡块的做法步骤
2斩成合适大小的块
3过水焯一回儿
5青椒洗净切斜刀块
6葱切葱花，姜切细丝
7锅内热油放八角，爆香姜丝、葱花
9加生抽、老抽、料酒炒匀
10加适量水
11煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
使用的厨具：炒锅
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尖椒太辣的话，很伤胃哦，请根据自己情况控制好尖椒的用量。
切好鸡以后加盐，料酒，淀粉，腌制30分钟，这段时间可以切尖椒
切成斜刀的
锅里热油，放鸡炒至变白后再炒5
炒好鸡以后起锅，留少量油小火下姜片，花椒，豆瓣酱炒至出香味再下鸡一起炒，转大火不停翻炒，然后尝下肉熟了没，接着下酱油，尖椒，炒出尖椒的辣味就可出锅啦。青椒鸡的家常做法_青椒鸡的做法大全_怎么做青椒鸡【心食谱】
青椒鸡家常做法}