赴丧宴后疑食物中毒 村民出现发热腹泻呕吐症状 38人留院观察
记者从云南大理市食品安全委员会办公室获悉：8月29日，上关镇青索村河埂二足村某村民在家中举办丧宴。部分参加丧宴人员当晚出现疑似食物中毒症状，先后送医就诊。经医院及时对症治疗，患者病情缓解，有38例患者在医院留观治疗。留院患者生命体征平稳，无危重及死亡病例。
据通报，8月30日上午，大理市食安办接到上关镇、市卫计局关于上关镇青索村发生一起疑似食物中毒的情况报告，接报后，市委、市政府高度重视，及时启动突发公共卫生一般事件应急预案，迅速组织开展了患者医治及调查等相关工作。
经初步调查，日，上关镇青索村河埂二足村某村民在家中举办丧宴。丧宴当晚，部分参加丧宴人员出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，先后送医就诊。经医院及时对症治疗，患者病情缓解，有38例患者在医院留观治疗。留院患者生命体征平稳，无危重及死亡病例。
大理市疾控中心协同市市场监管局及时开展调查，对丧宴残余食品、村内饮用水、患者肛试子进行采样，并及时将样品送往实验室进行培养（培养结果48小时后出）。同时，对剩余的食品进行了销毁清除，并且对事件相关情况作进一步的调查。
通报称，大理市将严格按照相关要求，抓好患者的医治工作；迅速查明原因，一经查实将依法处理；要求各乡（镇）、村（居）认真落实相关食品安全的制度和措施，加强农村宴席的管理，杜绝此类事件的再次发生，进一步加大对农村群众的食品卫生安全知识的宣传，提高村民卫生意识和防病意识。
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小儿食物中毒
食物中毒是指进食被细菌、细菌毒素或毒物污染或含有毒性物质的食物所引起的中毒。根据毒物性质，通常可将食物中毒分为三大类，即感染性（细菌和真菌）食物中毒，化学性食物中毒，有毒动植物食物中毒。小儿食物中毒的临床表现主要是胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，常伴有发热，严重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷，可导致患者死亡。
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小儿食物中毒病因
1.细菌性食物中毒食入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。其原因是食物在制作、贮存、运输及出售过程中被细菌及毒素污染。常见的细菌为沙门菌属、大肠埃希菌、副大肠埃希菌、嗜盐菌、变形杆菌、韦氏杆菌等。此外有一些细菌，如金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌和链球菌等，污染食物后可在食物中大量繁殖并产生毒素；食物经高温处理可杀死细菌，但不能破坏毒素，食用后仍可引起中毒。2.真菌性食物中毒食入霉变食品引起的中毒叫真菌性食物中毒。有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可导致癌变。常见的真菌为曲霉菌如黄曲霉菌，青霉菌如毒青霉菌，镰刀霉菌如赤霉菌，黑斑病菌等。一般的加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖需要一定的温度和湿度，因此真菌性食物中毒往往有明显的季节性和地区性。3.有毒的动、植物中毒一些食物，如河豚、蟾蜍、毒蕈及白果等，本身含毒；另外一些食物，如木薯、发芽的马铃薯等，如处理不当食后也可以发生中毒。4.化学性食物中毒食物被重金属、有机磷等污染可引起中毒。主要包括有毒化学物质；添加非食品级或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂，及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸腐败造成中毒。
小儿食物中毒临床表现
1.起病多发生于夏秋季，同时有数人或数十人发病，症状相似；潜伏期短，起病急，短时间内可有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。但没有人与人之间传染证据。2.与食物的关系患者近期都食用过相同的食物，发病范围局限于食用该类食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升后呈突然下降趋势。3.临床特征主要为胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，常伴有发热，重者可有脱水、代谢性酸碱平衡紊乱，甚至休克、昏迷；患者大便稀，可有黏液、脓血及腥臭味。4.不同食物中毒的临床特点（1）沙门菌中毒&&多由食用肉食或动物内脏引起，尤其是病死的家畜。潜伏期为6～24小时，最长可2～3天。临床表现为发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻、全身乏力等，可伴有皮疹，大便有脓血。病程1～3周，严重者可死亡。（2）葡萄球菌中毒&&食用剩饭菜、污染的肉、奶、蛋等引起。潜伏期短，一般3小时，临床表现为呕吐、腹泻，并且以呕吐为主，发热不明显。（3）嗜盐菌中毒&&食用海产品或用盐腌渍的食物引起，潜伏期8～12小时，临床表现为腹痛、腹泻、呕吐，中度发热，大便呈洗肉水样或脓血便。（4）肉毒杆菌中毒&&肉毒杆菌为厌氧菌，多因食用过期罐头、腊肠或密闭贮存食物引起，潜伏期1天至数天，神经系统症状明显，临床表现为头痛、眩晕、软弱无力、眼睑下垂、复视、瞳孔散大、视力模糊，甚至失明；有吞咽困难和呼吸困难，失音，可因呼吸麻痹而死亡。（5）大肠埃希杆菌中毒&&潜伏期短，一般4～12小时，症状轻，以腹泻为主，大便腥臭味，很少发热。（6）真菌中毒&&先有胃肠道症状，而后出现肝、肾损害或神经系统症状，如头痛、头晕、烦躁、惊厥、昏迷，有些真菌引起中性粒细胞减少或缺乏、血小板减少等。（7）毒蕈中毒&&毒蕈外观与香蕈相似，含剧毒，误食后可出现休克、昏迷、肝肾衰竭急性全身性出血等。临床表现各异。主要有：胃肠型，潜伏期0.5～6小时，以恶心、呕吐、腹泻、腹痛等；神经精神型，潜伏期1～6小时，除胃肠道症状外，还有流涎、多汗、脉缓、瞳孔缩小等，严重者谵妄、抽搐及昏迷；溶血型，潜伏期6～12小时，除胃肠道症状外，还有急性溶血的临床表现；及中毒性肝炎型等。（8）发芽马铃薯中毒&&食入发芽马铃薯或未成熟的马铃薯后数十分钟或数小时即可发病。临床表现为咽喉部及口腔有烧灼感，上腹部烧灼感及疼痛、恶心、呕吐、腹泻；偶有黏液血便，严重者发热，可死于中枢性呼吸衰竭。（9）“瘦肉精”中毒&&进食瘦肉精饲养的猪肉或内脏，潜伏期10分钟至6小时。主要表现有头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、颜面潮红、发热，心慌、心跳加快，肌肉震颤，代谢紊乱如低血钾等。
小儿食物中毒检查
1.血生化检查可通过血生化及血气分析等检查了解中毒后肝、肾、心肌损害及酸碱失衡等并发症。2.心电图、脑电图等检查可观察患者的心脑功能情况。3.检测病原菌可从排泄物、呕吐物、剩余食物、就餐用具等检测致病原因。如肉毒杆菌中毒时，将可疑食物的浸出液注射给小白鼠或豚鼠，如含肉毒杆菌的外毒素则动物迅速瘫痪而死亡；将食物浸出液加热100℃，30分钟后做同样实验，动物不死，以此证明。
小儿食物中毒诊断
有明确中毒病史，诊断容易。有时需要综合分析判断。本病可根据流行病学资料诊断，患者一般有进食相同食物史，同时进食者先后或同时发病，症状相似；剩余食物或患者呕吐物、胃液、粪便中检测出致病物质或病原；临床表现符合中毒的特征；相关化验检查；治疗性诊断等。
小儿食物中毒鉴别诊断
要注意鉴别导致食物中毒的源头。对可疑食品要明确成分，尽可能对可疑食品做毒物分析，结合临床症状、体征、胃内容物、分泌排泄物的毒物分析，明确鉴别诊断。
小儿食物中毒并发症
严重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷。肉毒杆菌中毒可引起失明，吞咽和呼吸困难，因呼吸麻痹死亡；真菌可引起肝、肾损害，惊厥，中性粒细胞减少、血小板减少等。1.脱水由于呕吐腹泻丢失大量水分，如不能即时补充，严重时会导致休克，甚至有生命危险，必需要及时补充体液。脱水可分为高渗性脱水、低渗性脱水和等渗性脱水，根据脱水的性质给予相应张力的液体。2.酸中毒腹泻可致碱性肠液丢失，严重脱水可致微循环缺氧，二者均可导致酸中毒。3.休克脱水、酸中毒、毒素等致病因素作用于机体，可引起有效循环血量减少，导致器官和组织灌流不足，出现多器官机能障碍或衰竭。4.呼吸衰竭严重的并发症如休克、脑水肿，或一些食物中毒本身如肉毒杆菌毒素可出现肌肉麻痹，而致呼吸衰竭的发生。5.惊厥严重的肝功能损害，休克、脑水肿，或一些神经毒性食物中毒都可引起惊厥，患儿出现抽搐、昏迷。
小儿食物中毒治疗
1.去除毒物催吐、洗胃、导泻、洗肠，食入毒物4～6小时均可催吐、洗胃，愈早愈好。2.加速已吸收的毒物排泄可在充分补液的基础上利尿排毒，严重的可进行血液净化治疗。3.解除毒物的毒性如肉毒杆菌可给多价肉毒血清。先作皮内试验。要早用，超过48小时后效果甚差。婴儿不主张应用。4.感染性食物可选用针对肠道菌的抗生素。5.对症支持治疗吸氧，退热，纠正脱水、酸中毒，控制惊厥，抢救呼吸衰竭，治疗和保护重要脏器功能，预防和治疗感染，维持营养，做好监护。
小儿食物中毒预后
与年龄、中毒种类、剂量、时间长短、救治是否及时合理等因素相关。轻、中度中毒在得到及时合理救治后可以完全恢复。重度中毒多并发循环衰竭、呼吸衰竭、中枢神经衰竭，病死率高；存活者可遗留不同程度的神经系统后遗症或其他脏器功能损害。
小儿食物中毒预防
1.加强卫生宣教，不吃腐烂变质食物。2.剩菜、剩饭应加热后再食，过期罐头一律扔掉，病死家畜深埋。3.生吃瓜果、蔬菜要洗烫，生熟食分开制作加工。4.饮食行业从业人员要定期培训、定期体检。5.食品冷藏、冷冻，温度控制在2℃～8℃，可抑制大部分细菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复污染，其冷藏效果更好。6.食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法，其效果与温度高低、加热时间、细菌种类、污染量及被加工的食品性状等因素有关，根据具体食品种类而定。7.禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。
主任医师 北京协和医院 营养科
“科普中国”是中国科协...
提供资源类型：资源滨州学院部分学生集体出现呕吐、发烧症状 疑食物中毒_新浪新闻
　　11月25日上午，有滨州学院学生发帖爆料称，“滨州学院校医院打针人满为患，都是因为吃了餐厅的饭菜。”疑似食物中毒。（齐鲁网记者 张伟 王鲁齐 摄）
　　滨州学院校医院学术报告厅里，会议桌旁摆着多支输液架。（齐鲁网记者 张伟 王鲁齐 摄）
　　滨州学院附近诊所的医生，给学生注射的药物。（齐鲁网记者 张伟 王鲁齐 摄）
　　齐鲁网滨州11月25日讯(记者 张伟 王鲁齐)25日上午9时，有网友在齐鲁网阳光连线发布线索称，“滨州学院校医院打针的人满为患，都是因为吃了餐厅的饭菜”。据该爆料人介绍，他本人就是滨州学院大二学生，他们宿舍共六个人，有三人出现了食物中毒的症状，其他一些宿舍情况类似，估计有数百人“中招”。
　　随即，齐鲁网记者赶赴事发地点滨州学院了解情况。
　　校医院会议室摆满输液支架改成临时输液室
　　25日上午，齐鲁网记者赶到滨州学院校医院，在校医院一楼的急诊科，并没有见到排队打吊瓶的现象，输液室里也只有七八位同学在输液。记者拦住一位刚输完液的同学询问，学生疑似食物中毒的事情他知道，该同学说，他是因为感冒来输液的，他们宿舍就有两名出现症状的同学，经该同学指引，记者来到了校医院一楼西侧的学术报告厅，椭圆形会议桌旁摆满了输液支架，但是并没有学生在输液。
　　爆料的学生给记者发来短信，据该同学讲，学生出现症状去校医院，医生就只给开点药，不准学生在医院逗留，因为昨天来输液的同学太多，不少学生现在都去学校南门的私人诊所输液了，那边有床位可以躺着。
　　个别学生一天只喝一碗粥 排队输液打针
　　随后，齐鲁网记者走访滨州学院南门附近的两家诊所，记者在韩吉福诊所看到，诊所里聚集了大量学生。正在输液的大三学生小李告诉记者，他今天是第二天来输液了，从昨天早晨到现在，只喝了一碗粥， 从昨天早晨开始出现恶心、腹泻的症状，想去校医院看看病，人太多了，就和舍友来到校外诊所看病，因为发低烧，大夫要求他输液治疗，他和舍友怀疑是星期天在食堂吃饭导致。此外，记者在滨州学院附近的“曹淑玲”诊所看到，二楼的输液室同样挤满了人，一张病床坐着四五位同学，和韩吉福诊所的情况一样，输液的以女生居多，记者询问几名女同学了解到，不少女学生在输液过程中仍发生呕吐。
　　记者走访滨州学院附近的两家诊所，询问的8名输液学生中，均表示他们都是在周一清晨出现症状，有的学生未发热，只拿了点药，有的学生周一打了一次吊瓶，症状明显减轻就没继续输液，还有同学已经是第二天输液了，仍然没有食欲。
　　事件原因还在调查中 初步推断宿舍饮水机水质问题
　　25日下午，记者在学院第二食堂见到了分管餐饮的一位主任，据该工作人员介绍，事件发生后，市里和学校高度重视，各学院辅导员已经统计了出现症状同学的名单，但是还不能对外公布，至于事件原因，食堂的食物都有存样，卫生检疫方面还没有检验结果，因为在三个食堂就餐的学生都出现了情况，学校推断是宿舍饮水机水质的问题。
　　齐鲁网记者将继续关注事件发展情况。　　（原标题：滨州学院部分学生集体出现呕吐、发烧症状 疑食物中毒）
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食物中毒的情况在平常的时候多有发生的，这主要就是由于大家不知道哪些食物是不能够随意去乱吃的，尤其是在食物的搭配上经常都会出现错误的搭配，特别是和是完全不能够搭配在一起去食用的，但这个问题大多数人都不知道的，如果是放在一起去食用的话就很可能会引起腹泻的情况，那么食物中毒也算是一种比较危急的情况，要及时的得到治疗的。
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、降低等，最后可致休克。一般不会发烧，如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗
一般都会有发烧的，而且会有上吐下泻的症状出现，要立即去医院处理越快越好，有没有危险主要决定食物中毒的种类有些食物中毒非常严重和危险甚至连抢救都来不及。
食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病，食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月 份。临床上表现为以上吐、下泻、为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命 精彩内容，尽在百度攻略： 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
大多数来说食物中毒都是可能会引起发烧的情况，很可能还会高烧不退的，一直持续在39度以上的体温，甚至还会伴随着上吐下泻的症状产生的，这就是非常典型的食物中毒的情况，如果是比较严重的患者的话还可能导致血压的降低，甚至导致休克的状况发生的，这都是非常常见的。小儿食物中毒有哪些症状？
向您详细介绍小儿食物中毒症状，尤其是小儿食物中毒的早期症状，小儿食物中毒有什么表现？得了小儿食物中毒会怎样？
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小儿食物中毒症状
典型症状：
胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，常伴有发热，重者可有脱水、代谢性酸碱平衡紊乱，甚至休克、昏迷；患者大便稀，可有黏液、脓血及腥臭味。不同食物中毒的临床特点不同。
相关症状：
一、症状1.本病多发于夏秋季，起病急，但由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，常常同时有数人或数十人发病，症状相似，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。2.患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。3.食物中的的临床特征主要为胃肠道症状，如恶心、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者可有脱水、代谢性酸中毒、酸中毒，甚至休克、昏迷，常有发热;患者大便呈稀便，可有黏液、脓血，有腥臭味。4.不同细菌所引起的中毒临床各有特点：(1)沙门菌中毒：多由食肉或内脏引起，尤其是病死的家畜。潜伏期为6～24h，最长可2～3天，有发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻、全身乏力等症状，可伴皮疹，大便有脓血。病程1～3周，严重时可引发死亡。(2)葡萄球菌中毒：食用剩饭菜、污染的肉、奶、蛋类等后引起。潜伏期短，一般3h，表现吐、泻，以吐为主，发热不明显。(3)嗜盐菌中毒：由食海产品或用盐腌渍的食物引起，潜伏期8～12h，有腹痛、腹泻伴呕吐，中度发热，大便呈洗肉水样或脓血便。(4)肉毒杆菌中毒：肉毒杆菌为厌氧菌，多因食过期罐头、腊肠或密闭贮存食物引起，潜伏期1天至数天，神经系统症状明显，有头痛、眩晕瞳孔散大、软弱无力、眼睑下垂、复视、视力模糊，甚至失明，吞咽和呼吸困难，失音，可因呼吸麻痹死亡。(5)大肠埃希杆菌：潜伏期短，一般4～12h，症状轻，以腹泻为主，大便腥臭味，很少发热。(6)真菌：一般先有胃肠道症状，而后出现肝、肾损害或神经系统症状，如头痛、头晕、烦躁、惊厥、昏迷，有些真菌引起中性粒细胞减少或缺乏、血小板减少等。二、诊断本病可根据流行病学资料诊断，患者一般有有进食不洁食物史，同时进食者先后或同时发病，症状相似。
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
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