吃樱桃补铁你骗谁？
&&&随着天气逐渐转暖，有着“早春第一果”美誉的樱桃即将隆重登场。
樱桃色味俱佳，酸甜适口，色泽诱人。老少皆爱，堪称是水果中的大众情人。更为可喜的是，作为深色蔬果的典型代表，樱桃的营养价值很高。
但近期打开网络，经常能看到这样一则信息：“樱桃”是补铁高手，能有效预防贫血，抗贫血樱桃补血好。
网络上是这样描述的：“樱桃含铁丰富，是女性补铁的绝佳水果”、“樱桃自古就被叫做“美容果”、中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色，美态”、“常吃能够让皮肤更加光滑润泽”、“樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首”。
吃樱桃补铁靠谱吗？
通常人们会认为红色的食物都有很好的补铁效果，所以认为樱桃、红枣均是补铁高手。那么吃樱桃真的补铁吗？&&
在这之前需要耐心看一点儿专业名词。食物中的铁的存在形式可分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁中的铁以二价态亚铁离子的形式存在，可直接被人体消化吸收，吸收利用率高达15%-20%。而非血红素中的铁以三价态形式存在，必须与结合的有机物分离且必须转化为二价态的亚铁离子之后才能被吸收，这些要走的“弯路”，使得人体对这种非血红素铁的吸收率很低，吸收利用率不超过5%。
哪些食物补铁效果好？
哪些食物含有血红素铁多？哪些食物非血红素铁多呢？一般动物肝脏、红肉、血液中血红素铁含量丰富，而“传说”中用来补铁的樱桃、菠菜、红枣、木耳等食物，除含量无法与动物性食物相提并论，更为关键是，植物中的铁主要以非血红素铁的形式为主，人体吸收率低。另外，维C可以促进铁的吸收。吃红肉、动物肝脏、血豆腐富铁的食物时，再搭配些小油菜、芥菜、西兰花、鲜枣、猕猴桃、橙子、草莓等新鲜蔬菜水果补充维C，可以让铁的吸收率提高5—10倍。
吃樱桃补铁其实是个“传说”
从《中国食物成份表》我们可以查阅一下，让人意想不到的是：每100g樱桃的铁含量只有0.36毫克/100克，维生素C含量也只有7-9毫克/100克。樱桃中的铁含量根本不算高，远不如猪肝、猪血、瘦肉等动物性食物，即便与植物性食物中的菠菜、木耳相比差距也非常大，与苹果、桃子等水果差不多。更加不幸的是，植物性食物中的铁以非血红素铁为主导，正常人对这种铁的消化吸收率很低，所以樱桃补铁无论“量”还是“质”，都不可靠，补铁还得需要动物性食物来帮忙。就补铁而言，樱桃不是好的选择。但仍然是营养价值很高，老少皆爱的佳品。
樱桃是营养价值高，老少皆爱的佳品
樱桃中的番茄红素含量较一般水果丰富，有抗氧化、延缓衰老、甚至有一定抗癌作用。樱桃中的矿物质钾含量与水果中知名的“含钾高手”香蕉的钾含量差不太多，对于稳定血压很有帮助。同时樱桃中的视黄醇当量也很丰富，对于保护视力、提高免疫力有帮助。
向大家推荐两款樱桃食谱：
樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
小贴士：挑选樱桃时，以表皮完好无小孔，色泽光艳、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的为好。另外，樱桃不耐热，吃不完的樱桃最好放在冰箱的冷藏室储存，以保持鲜嫩的口感。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。如果担心虫子，可以在淡盐水中先浸泡再洗净后食用。
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补铁的食物有哪些 家庭常见补铁食物大推荐
铁是人体含量的必需微量元素，是血红蛋白的重要部分，人体一旦缺铁，就会造成贫血，因此补铁也成了至关重要的一环，那么当人体缺铁时，吃什么可以补铁呢，下面我们就一起来看下吧、
·&吃樱桃可以补铁吗&·
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,最大的影响即是缺铁性贫血。那么缺铁的时候，除了通过药物之外，在食物上是不是也可以稍作努力，下面我们就一起来看下生活中常见的补铁食物有哪些。樱桃樱桃含有丰富的维他命C，并且铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成，补血理气，嫩白皮肤，保持肌肤弹性。樱桃含有丰富的维他命C，并且铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高，是不错的补血水果。
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12345678910吃樱桃补铁防贫血
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吃樱桃补铁防贫血
来源：科技日报
铁是合成人体血红蛋白的原料，铁元素对于女性来说，有着重要的意义。调查研究表明，全国将近一半的女性患有缺铁性贫血。女性补铁，刻不容缓。水果中，樱桃补铁的作用最大。这是由于樱桃中的铁含量极其丰富，位居各种水果之首。中医认为，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。樱桃自古以来就为成为“美容圣果”或者“美容水果之王”，经常食用能使皮肤光滑润泽。利用樱桃补铁，对患有缺铁性贫血的女性来说，是再好不过的了。女性缺铁，容易引发贫血。贫血的主要表现为乏力、皮肤苍白、气急等症状。多吃红色食品，对女性补血有很大帮助。
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补铁吃什么好 三种水果补铁效果最好
导读: 　　许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而补充铁元素。那吃什么水果可以补铁呢?下面小编……
　　许多人不知道多吃蔬菜、对也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而补充铁元素。那水果可以补铁呢?下面小编介绍一下平时生活中经常看到过的水果，一起来看看。
　　1、樱桃
　　研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以缺铁性。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
　　2、桃子
　　将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
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