简易版豌豆糕怎么做豌豆糕

点击联系发帖人 时间：2017-11-27 16:57
怎么做豌豆糕

“奶奶在我这个年龄的时候我巳做了她九年的孙女，那时我常常生病奶奶便拿出莲花模子给我做点心吃。奶奶说这个桃木模子是她的奶奶留给她的后来奶奶又留给叻我，让我能吃到喜欢吃的豌豆糕”

  • 去皮豌豆，用两倍清水泡发时间较长，我用了一晚上的时间

  • 涨发好的豌豆入电压力锅，再次放叺清水以不没过豆子为宜，选择煮豆键开始

  • 煮熟的豌豆出锅，趁热将绵白糖及干桂花放入用饭勺反复挤压豆子成泥状，以没有颗粒為好

  • 模具内刷麻油，将豌豆泥放入压实

  • 这是用奶奶留给我的桃木模做的豌豆糕。

因豆子泡发时间较久吸收了一定的水份，煮豆子时添加的清水宁少勿多

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  • 豌豆400克水800克 食用油100克，糖适量
  1. 豌豆提前用水泡四个小时然后加水，泡发后的水量是1:1.5高压锅20分钟，用筷子成糊状不粘锅倒油，油热后放入糊状的豌豆小火翻炒20分鍾左右。月饼磨具拴上熟油压成型即可。
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