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导致团购难做的其中一个原因是团购网站收取的费用太高，本就是为了吸引顾客、薄利多销的商家很难承受额外的团购抽单费用而赚不到钱的商家自然不愿意继续与团购合作。小编从自家工作室里的开店学员口中了解到有些的地区的提点非常高，个别地区已经達到15%的费用也就是说20元的团购订单需要支付3元。团购套餐本身就是薄利再扣除高昂的提高，导致很多餐饮商家苦不堪言甚至一些平時的常客也选择团购，导致店内常客的利润也急剧下降

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三、完善规章制度在明确职责和制度后，应根据实际運作情况来设立员工的奖罚并且应避免制度流于形式，做错罚、做好赏严格按照制度执行赏罚分明才可以管理好团队。四、厨房人员管理合理的岗位分工、健全的制度配有高素质的人员，才能使之良好运作现代厨层应转变传统观念里的只重技艺不重真自身文化素养嘚弊病。诚然厨房在聘用员工时不能忽略真技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求

巴蜀重庆火锅培训学校培训香辣虾火锅培訓学校流程：第一步：带领学员采购花椒、辣椒等香料，为学员讲解如何挑选材料香料的制作等前期调料制作方法，让学员清楚明白的學习到基础知识第二步：香辣虾特色干锅底料熬制的加工、油料的比例调整、底料熬制的注意事项以及如何熬制锅底。传授整套核心技術由学员亲自己反复练习，老师在旁指导直至学到整套技术方可结业。

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第四：经营理念：不少人觉得既然能开店那么肯定会经营，其实不然经营是一门非常深奧的学问，从餐饮店的活动、促销运营到人员、厨房、设备以及原料等的管理既可以提升整店的形象和营业额同时还可以节约成本。在眾多火锅培训学校品种里冷锅串串是依靠独特的模式及随心调味的特色，成为了很受欢迎的一种特色美食虽然少了其他火锅培训学校那种人多热闹的环境，但却也有它吸引人的一面

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