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食疗养生指南：白领们节后须多吃蔬果粗粮来清理肠胃
食疗养生指南：白领们节后须多吃蔬果粗粮来清理肠胃
导读：春节假期对于很多人来说就是一顿胡吃海喝，每天大量的肉类摄取，到最后只会导致胃口变得越来越差，甚至是看见肉类就已经失去胃口了。假期结束了，肠胃也不会恢复到正常的状态中。节后如何清理肠胃最好呢?
食疗养生指南：白领们节后须多吃蔬果粗粮来清理肠胃
1、多吃粗粮
春节假期后，饮食以谷类粗粮为主，增加营养的摄取，同时可以适量的增加玉米、燕麦成成分的摄取。另外，还应该多增加深色或者绿色新鲜蔬菜的比例，保证维生素等营养的摄取。
如果实在没有什么胃口的话，还可以多以粥类、汤类作为主食，例如小米粥、面条汤、疙瘩汤等，增加每顿饭汤水的比例，既可以促进消化，还有良好的清火作用，可以有效的起到调整肠胃的作用。
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七种人不能吃粗粮 胃肠功能差的人
导读: 　　“多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。但是科学的食用方法也很重要，一旦吃不对，反而会损伤身体健康。吃粗粮也是有禁忌的，不是所有人都能吃，下面就一起来看看哪些……
　　&多吃点对身体好&，已是人人皆知的健康理念。但是科学的食用方法也很重要，一旦吃不对，反而会损伤身体健康。吃粗粮也是有禁忌的，不是所有人都能吃，下面就一起来看看哪些人不能吃粗粮。
　　粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后糖吸收的速度，降低、、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
　　医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、、、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
　　对多数人而言，每天摄入的粗粮，占到主食的1/2&2/3即可。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄入越高，膳食纤维的需求量也就越高，以促进肠道代谢产物排出体外。像上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克左右就可以。
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近年来不少养生书籍提倡公众多吃粗粮，多吃豆类、谷类，于是在市民中尤其是白领人群中掀起一波“粗粮运动”、“运动”。然而昨天召开的一个消化疾病研讨会上，多位专家表示，“粗粮运动”其实是一个养生误区，吃过多粗粮，而没有与细粮合理搭配，容易导致胃过多患胃病。
至于粗粮能够治病的一说，专家认为更是无稽之谈，因为患病还是要依靠药物来医治，而任何粗粮中都没含有药物的成分，不可能达到治病的效果。
[京沪粤千人调查]
逾三成受访者每天吃粗粮
在上海书城一楼，四排架子上密密麻麻地排满了各式各样的食疗养生书籍，浏览一下谷物粗粮这个栏目，就见到数十本书名诱人的养生书：《五谷是最好的良药》，《爱吃粗粮——常吃粗粮好处多》，《爱上主食细粮粗吃》……翻开其中一本书的前言，作者极力提倡五谷杂粮养生：“五谷杂粮不仅可以用来防治疾病，而且经济实用，还没有副作用。”“建议您每天的饮食中，至少安排一餐来摄取五谷杂粮。”在另一本介绍食谱的书中，、、豆类等各种粗粮几乎成了包治百病的良药，从头痛到胃病的各种病症，基本上都可以通过粗粮食谱得到缓解甚至根治。
记者随机采访了几位读者，他们都听说过“多吃粗粮有益身体健康”这种说法，但每天究竟该吃多少，自己并不清楚。昨天在沪召开的消化疾病研讨会上，有关专家也公布了中华医学会消化病学分会“饮食习惯调查”结果。这项针对京、沪、粤岁市民展开的调查显示，85％的受访者认为粗粮很重要，超过三成受访者每天有吃粗粮的习惯，但量无法肯定，仅凭自己兴趣。调查同时还显示，胃病诱因除了遗传、烟尘环境等有关因素外，与饮食结构不合理、生活方式不健康等因素有关。
[医学专家]
过多吃粗粮致胃病几率增
“在越来越崇尚粗粮的今天，有不少市民却陷入了"粗粮"的迷惑，认为有"麦"字就是全麦食品、粗粮吃得越多越好。”二军大附属长海医院消化内镜诊疗中主任李兆申教授昨天说。李兆申透，在临床上经常有病人向医生反映，现在不少养生书籍都倡导市民多吃粗粮，于是就有意识地购买了大量粗粮来当主食，起初还觉得味道蛮好，但长久下来就有胃胀的感觉，有时候还很不舒服。
记者昨天在黄浦区中心医院内科诊室就看到这样一幕：一名年轻女士捂着直喊疼。她向医生诉说，从养生书籍上得知，粗粮不含任何脂肪，自己正想减肥，于是今年以来粗粮成了她主食的第一选择，但现在连续几天都觉得肚子疼，只能上医院就诊。医生的检查结果令她吓了一跳：胃溃疡中期。
复旦大学附属中山医院普外科许剑民教授告诉记者，长期过多地食用粗粮会破坏胃肠道的正常功能，增加胃内部摩擦机会从而损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，并增加癌变几率。因为粗粮顾名思义就是食物粗糙，其质、微量元素在人体中的吸收利用减少，使人抵抗力下降，引发疾病。
成人粗粮食量：每天限一个
那么粗粮究竟该不该吃，吃多少才算合理？上海市中医医院消化内科朱凌云教授表示，粗粮是相对于、面等细粮而言的，我国膳食指南的第一条“食物多样，谷类为主，粗细搭配”中，“食物多样”是保证提供人体必需的各种营养素；“谷类为主”，即保证充足能量并避免摄入过多动物性食物，预防慢性病。“粗细搭配”非常重要，现代人只吃细粮或只吃粗粮的做法都不可取。
与制定我国膳食指南的华东医院营养科主任孙建琴教授明确指出，粗粮虽是推荐的营养食品，但每人每天该吃多少还是因人而异，一般来说成年人每人每天最好能吃50克左右的粗粮，也就是相当于四片或一个馒头、一碗的量。
孙建琴特别指出，按照每人每天吃50克粗粮的标准，那么一个月应该是吃1500克粗粮，如果1500克粗粮在一周内全部吃光，那么一天就要吃200克以上，这就是过多、过量了。7类人群不宜常吃粗粮：胃肠功能差的人
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原标题：7类人群不宜常吃粗粮
　　7类人群不宜常吃粗粮
　　随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病，但却比较粗糙，不易消化，所以并不是每个人都适合吃粗粮。
　　现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。、痛风、、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类。
　　“粗粮”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
　　因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘；而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以高血压。
　　但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低；其次，粗粮里富含的纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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