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【导读】驴肉火烧，外面包着一层煎饼，这层煎饼称之为“火烧”，里面包着熟驴肉，驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃。火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。有点像肉夹馍，汉堡，火烧里可以加入蔬菜、青椒等一起食用，原汁原味的驴肉火烧，就只是火烧夹着驴肉。美味不容错过，但是一些特殊人群可能会有所顾忌，孕妇能吃驴肉火烧吗？
如果你亲眼目睹过驴肉火烧的制作，你会被这道特别的小吃吸引，驴肉火烧中一道工序叫做“打火烧”，故名思议就是将面饼打完压平成型以后放进火炉里烧。这种特别的制作工序使得驴肉火烧有了别样的风味，与其将驴肉火烧称之为美食，不如将其称之为工艺品。独具匠心的制作，最终成就独特的味道，属于一代又一代的人的记忆，更赋予了驴肉火烧特别的意义。经过高温烘烤的火烧，口感酥脆，驴肉火烧中的驴肉驴肉肥而不腻，回味醇厚，让人恋恋不忘其味道。面对这种有如此高诱惑力的美食，连孕妇也坐不住了，但孕妇能吃驴肉火烧吗?民间很多说法，说孕妇吃了驴肉，孩子就会有“驴性”，固执不听话。民间说法，信则有不信则无，都是仁者见仁的。但不容忽视的是，驴肉是中高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。而且由于驴肉中的氨基酸含量丰富，而使得肉质驴肉鲜嫩，这也是人人称道驴肉鲜美可口的重要原因所在。高蛋白的驴肉是适合孕妇食用的，而且食用驴肉并不会引起肥胖，因此孕妇可以吃驴肉补身。但是驴肉火烧中的火烧，比较燥热，孕期不适于食用这种食物，虽然孕妇可以吃驴肉，但小编还是建议孕妇最好不要吃驴肉火烧。 ...
“早餐营养要加强，驴肉火烧夹板肠”，这是电影《心急吃不了热豆腐》里，男主和女主约会的接头的暗号。驴肉火烧，很特别的名字，将熟驴肉放在看似煎饼的火烧中夹着，火烧香脆可口，驴肉肥而不腻，让人回味无穷。小编原以为火烧，就是将驴肉放进火里烧，真是惭愧。驴肉火烧是一种流行于华北地区著名的小吃。那么驴肉火烧又应该怎样做呢？而适合于孕妇吃的做法又是怎样的呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。原料：驴肉，面粉，葱，香菜。制法：1、驴肉洗净，切小块。2、葱和香菜洗净，切碎。3、在香菜和小葱末中加入味精、盐、橄榄油搅拌，腌制。4、自发粉加入温水和成面团，放在阳光下发酵。5、将驴肉放到锅中煮熟，放凉。6、将驴肉切末，倒入腌制好的香菜、葱末，搅拌。7、将面分成等同的团俗。8、在面板一边倒入一些白芝麻。9、将每个面团擀成面饼。10、将面饼放在平底锅中，打压使之成型，当面饼只剩下边位呈现白色的时候，开始上火烧制。11、火烧放进火炉里烧烤。12、将熟驴肉放进火烧里，包起来，撒上一层芝麻。驴肉火烧中有一道工序叫做“打火烧”。火烧放到一个叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。
驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。而且由于驴肉中的氨基酸含量丰富，而使得肉质驴肉鲜嫩，这也是人人称道驴肉鲜美可口的重要原因所在。氨基酸十分全面驴肉含有8种人体必需的氨基酸，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，以及含有10种非必需的氨基酸。这也是驴肉味道鲜美的原因所在。蛋白质全价色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300-314毫克/100克，远大于猪肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。有良好的保健作用驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%。驴肉中的亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
很多食物，例如羊肉、狗头等其食用都是有顾忌的，那么孕妇在吃驴肉的时候，又有哪些需要注意的事项呢？下面妈网百科就为我们讲解一下，希望大家都能受用喔。1、驴肉不能和金针菇一起吃。驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。2、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。3、驴肉不要和狗肉一起吃。狗肉与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。同样的，驴肉不能和栗子、姜、槐花一起吃。4、驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。5、驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃容易导致心痛的。
医学研究表明，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。因此其对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。不过有人有这样的疑问，就是孕妇吃驴肉会上火吗？那么孕妇怎样吃驴肉火烧不会上火呢？下面妈网百科就为我们带来相关的介绍。其实，驴肉火烧的主要原料就是驴肉，所以孕妇能不能吃驴肉火烧的问题，其实就是孕妇能不能吃驴肉的问题。驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。事实上，驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。综上所述，孕妇在吃驴肉火烧的时候，最好要控制好食用的量，避免以为一时之快，而导致影响了胎儿的生长发育，毕竟身体的健康与否对于胎儿也是有影响的。
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(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&以现在驴肉的价格，开驴肉火烧还能有多少利润呢？
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（共有1个回答）
◎制作驴肉
这驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉，取这样的净驴肉20千克切成大块后，先用清水浸泡30分钟。汤桶垫入篦子，加高汤30千克烧开，加入200 克糖色调成淡黄色，下入焯水后的驴肉块，加入香料包（花椒65克、八角50克、小茴香45克、桂皮25克、香叶15克、白蔻15克、草蔻25克、肉蔻25 克和荜拨15克，先冷水浸泡30分钟，再把所有香料用纱布包好）和大葱段、姜块（用刀拍碎）各150克，以及干辣椒30克、盐200克、料酒150克、冰糖50克。在驴肉上面放盘子扣压住。大火烧开，转小火煮2小时，视驴肉色泽红润、鲜嫩酥烂时，关火即可。
◎火烧的制作
面粉10千克，加温水3.5千克揉匀，饧30分钟后再揉一次，然后按每个火烧100克面坯的量下剂子，抻成长方形片儿，抹少许油并撒少许盐，然后自左右向中间对折两次，擀成四方形饼状，再放到木炭炉（特制的上下有两层火，上为平底锅，边有轴，上平底锅沿轴转动能够离开火口）上面的平底锅上，烙上色（温度约为180℃~200℃）。待火烧基本成型后，再把它放到平底锅下的炉灶中。此时火烧受高温辐射烘烤，不一会儿就会形成一层酥脆的外皮，色泽金黄，外焦里嫩。
驴肉火烧一定要趁热吃，如果火烧凉了，味道就不那么鲜美了。吃时趁热用刀拉开火烧的一边，并把切成薄片的熟驴肉塞到火烧里边，一个香喷喷的驴肉火烧就做算好了。
北辰有驴肉
生肉20一斤。　　驴肉分析.6-0。　　一个驴肉火烧成本在1.1-0、驴杂汤，水电费，效益更高火烧分析，想创业或是加项目的朋友，如果说不算房租。　　不管你是流动
这个利润很高哦。200很不错哦，关键是装修要好。我在广州吃的这些东西都很贵的。就是不知道你们那这个好不好销售啊。一般餐饮业的利润都比较高。最重要的还是你要懂得服
来保定吧，到处都是啊，你可以吃个遍看哪的好吃就可以和老板商量加盟事宜。①永茂驴肉火烧（永华南大街）②袁家驴肉火烧（河北小学）③老成家驴肉火烧（山外园对面④好滋味
点将菜那家
肯定花不了
高唐那家不清楚
津市塘沽发区洞庭路芝麻街 8 九九源酒楼 貌似四十马肉纤维较粗呈暗红色脂肪少煮熟类似牛肉腥膻味道驴肉纤维较细煮熟没特殊味道煮熟结缔组织较透明瘦肉纤维煮熟较松散
淮南仇氏炉业有卖的！
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装修房子的花费根据所在地域不同是不一样的，我大约说下基本的情况吧，
装修的成本主要是基础装修和主材，再就是家具家电。
基础装修的话，一般地域因素影响比较大，
火烧面花岗岩与烧毛面花岗岩只是不同叫法，实际上是一个意思。就是高温把花岗岩烧成粗糙的麻面，起到防滑、装饰的效果，多用于外台阶、坡道以及室内小面积装饰。万年青火烧
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驴肉价格多少？请问现在市面上的驴肉一斤大概要多少钱呢？去哪里买比较便宜？
宝宝年龄：宝宝4岁
所在城市：
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这个看地方价钱吧 不过超市的话价格会比较同意 有的驴肉是野的 就会比较贵的 一般是买到40元一斤，也有38的 还有35的。 亲可以去当地的超市或者买肉市场了解下具体的情况啊
10-15 19:51
共有1个答案
宝宝年龄：宝宝4岁
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现在市面上的驴肉多少钱一斤... 我刚买的 五斤驴肉 24元一斤 现杀的 牛肉 15元一斤 现杀的 老母猪肉 10...
10-15 19:32
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亲窝窝 1人回答
亲爱的大大 2人回答
咖啡正好 1人回答
大大de脚丫 1人回答
xiaobeibb 3人回答
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圭圭公主 3人回答
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