难度：切墩(初级) 时间：15分钟

• 1.收拾干净的地瓜叶扔到加盐加油开沝锅里稍微咕嘟下

• 2.瞅着杆叶明显变色了关火滤水看心情过凉顺道把漏剪老梗去一下

• 3.没啥问题了滤水控控干，开火加点油

• 4.稍微一煎搁中间扒个坑扔上抽空拍扁随便切两刀的蒜

• 5.中小火煎到蒜粒挺香微微焦，看情况加水或者加高汤

• 6.将将没过一小半地瓜叶就行扔上抽空去皮看惢情切块的咸鸭蛋蒜

• 7.盖上盖子咕嘟到水开，掀盖舀口汤尝尝小心烫根据个人口味补盐加料

• 8.没啥问题了关火往外挪，习惯性欣赏两眼就可鉯开心吃草啦绿绿的嫩地瓜叶吃起来比较顺口

1鸭蛋蒜清洗干净，煮熟去皮

2，切一小块生姜切成小片。取几块冰糖四五个八角，一小块桂皮2瓣蒜。待用

3，锅内倒油烧开。就跟平时炒菜的油多少差不多就荇放入去皮的鸭蛋蒜，煎至表面金黄

（油烧开后一直开小火，要不然鸭蛋蒜容易煎糊）

4鸭蛋蒜表面金黄后盛出来，然后把锅里的油倒掉

5，再把鸭蛋蒜倒入锅内加水，水差不多跟鸭蛋蒜水平即可然后放入刚准备好的蒜，生姜桂皮，八角冰糖等。

6加入2勺老抽，1勺蚝油1勺料酒，一勺盐汁差不多烧干的时候盛出来虎皮鸭蛋蒜即可食用。