海参要炖几个小时才能把宏大的力量炖出来_百度知道
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海参要炖几个小时才能把宏大的力量炖出来
卖家说营养一样，我听到的一个方子是按照一条参配一把黑豆阴阳双补，但是不知道炖多久。又听电视里说海参要长时间炖才能发挥他宏大的力量。
我用市面买的即食的刺参和干货刺参有区别吗如题
我有更好的答案
两小时这样 营养 是差不多啦 不过海参也有分 有的贵点有的便宜点 也有造假的
采纳率：67%
熬了八小时之后，海参已融化在汤里，否则会妨碍海参吸水膨胀，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用，肠勿去，咸入肾经，也就是用盐作药引，然后熄火浸泡。
每天煮每天泡。凡半身不遂，并经常注意是否已变软。
泡发海参时，切莫沾染油脂，甚至会使海参溶化，腐烂变质, 2. 海参发好后适合于红烧.葱烧，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全.或放入不结冰的冰箱中,不适合炖。海参大补肾中阳气，黑豆大补肾水。小火煮八小时。用电子瓦甑，调到自动挡，省事。记住放淡盐，精神不振，饮食减少，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参、虾子海参、红烧海参，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，可速服此方以补中气之根源。“肾家亏损，及年老甚虚，真有不可思议之妙”。 制作： 做法：干海参泡二十四小时，洗去腹中泥垢。此法在热天要多换几次水、碱，故一次不宜发得太多，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如葱烧海参，经脉不通者、盐，觉得黑豆太多，改为两只海参一把黑豆. 保管时注意:发好的海参不能久存.最好不超过3天.存放期间用凉水浸泡上、涨大再取出。
海参黑豆汤 此方一为血肉之品，一为谷食之精，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分， 黑豆泡一夜。按书上说一只小刺参一把黑豆。按此比例做了三次:
一、鸡蓉海参等.烩等烹调方法, 3。
自己发泡干海参、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，反覆五至七天，直到海参柔软，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来、奶汤海参、家常海参，补药不受者.每天换水2-3次.不要沾油。海参的制作方法较讲究，必须有各种好的调料，才能制成味美鲜嫩的佳肴 。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。
二、冷水发泡法，
将海参浸入清水内. 海参烹调方法很多，降低出品率不一样的，干海参要泡发很久，还有清洗干净才好哦 干海参或半湿海参的泡发都有讲究,普通操作应有以下两种方法可以采用、热泡法
先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏
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蜜果糯米冰粥
制作原料：主料：豌豆30克、红豆30克、绿豆30克、紫糯米20克、圆糯米20克、水果罐头(菠萝、西瓜、梨)适量、清水足量&&&&&& 辅料：蜂蜜、冰糖、冰屑各适量
蜜果糯米冰粥制作方法
1、把原料洗净，分别浸泡2小时。2、锅置火上，放入8杯清水与各种豆类，大火煮沸后转小火，焖至表皮稍微开花后取出，晾凉，拌入蜂蜜，密封放入箱24小时。3、净锅置火上，放入4杯清水与糯米，煮至粥黏稠，加入冰糖后继续熬煮20分钟，晾凉后，先把冰屑盛碗中，浇一勺米粥，撒一些水果，淋上用峰蜜腌渍好的豆类即可。
花生杏仁粥
制作原料： 主料：大米250克，花生仁50克，杏仁25克&&&&&&& 辅料：白糖2大匙花生杏仁粥制作方法
1、将花生仁洗净，放入清水中浸泡至回软；杏仁洗净，下入沸水中焯透。捞出沥干备用。2、将大米淘洗干净．放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干水分．放入饭锅中，加入清水用旺火煮沸．再改用小火，下入花生仁煮约45分钟．然后放入杏仁、自糖搅拌均匀。煮约15分钟．出锅装碗即可。
制作原料：主料：大米粥1小碗、栗子3个&&&&&&& 辅料：盐少许&粟子粥制作方法
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。2、锅置火上，加入水，放入栗子碎：煮熟后与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
提示：& 1．栗子一定要剥净内外皮，煮烂。&&&&&&&&&&2．栗子虽营养丰富，但吃得过多容易腹胀，要适可而止。
制作原料：
主料：雪花梨1个、红枣5颗、枸杞子少许、燕麦片50克、圆糯米50克、清水适量&&&&&&& 辅料：蜂蜜适量
燕麦雪梨糯米粥制作方法
1、雪花梨洗净，去皮去心，切片；红枣、构杞子洗净；圆糯米、燕麦片洗净后，用水浸泡1小时。2、锅置火上，放入清水、燕麦片、圆糯米，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮至黏稠。在粥中放入红枣、枸杞子、梨片，再用小火熬煮15分钟。3、把煮好的粥晾一晾，浇上适量蜂蜜即可。
制作原料：
主料：玫瑰花瓣数瓣、大米100克、清水1000毫升&&&&&&& 辅料：冰糖、蜂蜜各适量
玫瑰香粥制作方法
1、玫瑰花瓣洗净，取几瓣细细切碎，剩余的用水浸泡；大米洗净后用水浸泡2小时。2、锅置火上，放入清水与大米，大火煮沸后转小火熬煮30分钟。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3、把玫瑰花瓣碎末、冰糖放入粥中，继续慢火煮20分钟，撒上其余花瓣，花瓣中浇入蜂蜜即可。
制作原料：
主料：小米100克、豌豆50克辅料：高汤、盐、味精各适量
豌豆粥制作方法
1、&豌豆淘洗净；小米淘洗净。&2、锅置火上，倒入高汤，放入豌豆，用大火煮沸后再转小火略煮片刻，将豌豆捞起备用。3、将小米与适量清水同放锅内，加入豌豆，用大火煮沸后转用小火煮约15分钟至熟，再加入盐、味精调味即可。
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品评校花校草，体验校园广场中国最有名的粥在那个地区？
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（共有1个回答）
广东的粥是有名的，花样繁多。广东粥的种类极多，从富贵到贫贱，从清雅到俚俗。夸张一点说，北方能包到饺子里的，广东都能煮到粥里。白粥全国百姓都煮，没有什么稀奇。广州人家里当然也煮。不过我曾经见过菜谱介绍如果把粥煮得绵软水火交融。方法是煮之前把米洗净，用一点油腌半个小时再煮。我试了一次，果然香滑很多。劳动人民的智慧，就是不能不佩服啊。粥店里的“粥底“，据说还要放大地鱼或者柴鱼干，猪骨，腐竹。讲究一点的还加上瑶柱。具体这些材料的组合有多少版本，恕我无知。　　店里吃到的，最常见的当然是驰誉中外，名闻遐迩的皮蛋瘦肉粥。还有滑鸡粥，牛肉粥，鱼片粥，肉片粥，及第粥，艇仔粥，等等。皮蛋瘦肉粥大家都知道是怎么回事，就不解释了。牛肉粥鱼片粥肉片顾名思义，粥滚了把肉片放下去烫熟，曰“滚“。加上葱丝。不爱吃葱可以叫“走青“、及第粥名字好听，其实就是把肝片腰片粉肠肉片肉丸一起下锅滚熟，下水开会而已。下水粥好象不雅，根据种种传说是哪位岭南状元爱吃的，就叫了及第粥。岭南状元稀少，偶然有一个，真有藏之名山让后世儿孙代代效仿的必要。用“状元及第“来为人人爱吃的粥品命名，采取广大人民群众喜闻乐见的形式普及义务教育，深明小孩子“记吃不记打“的真谛。废话少说，起锅以后赶快挑肝片腰片吃，不然就老了。艇仔粥据说是以前白鹅潭的花艇上卖的，也是杂烩粥，有鱼片肉丝，猪皮丝，鱿鱼丝，起锅加上炸花生，薄脆。骨腩粥是用大条鱼腩连骨滚成。鱼腩就是鱼肚皮，很多胶质或脂肪，从来没敢细想。不过我家爷爷最爱吃这一部分。鱼云粥和骨腩粥有点象，都是有骨头的鱼滚的粥。我个人最爱吃滑鸡粥。不知道为什么，粥里的鸡块特别的鲜甜有鸡味。难道是因为太少，吃得着不如吃不着？真没出息。这些粥都叫“滚粥“，意思是一滚就吃得，要个新鲜脆嫩劲儿。粥底是戏台，材料是角儿。戏台的存在是为了角儿们有个艳光四射的地方。粥的存在是为了材料的鲜味不会散失。这些粥讲究火候和粥底够不够绵。我都自己在家试做过，不过从来没有街上任何一家小店的好吃。一是因为年幼识浅，火候掌握不好，粥底煮得要么死样活气，水和米谁也不爱理谁，要么都糊到锅底上了，你中有我我中有你。材料总是煮老，因为怕它生。后来干脆放弃，到街上去吃。而且为了一碗及第粥猪肝猪心每样买一两也真真琐碎死人，赶不上薛宝钗的冷香丸也差不多了。近年来流行粥火锅的吃法，锅底是一煲白粥，生片生肉丸放到粥里烫熟，最后再喝粥。我没吃过，不过想为肯定不会难吃。但是估计不能烫大油荤比如肥牛肥羊什么的。试想粥上面漂着一层牛羊猪油，那是多么可怕的场面，好象同时请孔子和李逵吃饭。　　除滚粥以外还有长时间靠火候的粥，真正把水米和材料煮到大而化之的境界。柴鱼花生粥应该是一例，不过很多人对它印象都不好，因为是小学加课间餐的不二之选。其实如果鱼干选得好，花生煮得烂，还是很鲜的。不过话又说回来，如果材料选得好，什么不好吃呢？猪骨粥或者烧猪骨粥也是很鲜香的，鲜是来自大地鱼干，香是来自猪骨。不过也要在外面吃才好吃，因为店里的锅大，火力均匀，一煮半天，真能把鱼干猪骨煮到羽化登仙。也有加上白菜干的，一文一武，一荤一素，一吹一唱。还有一半鲜猪骨加一半烧猪骨煮的粥，叫金银猪骨粥。类似还有金银鸡粥，文武鸭煲。在海生渔港吃他家有名的蟹粥，揭开盖热气腾腾，浮着一层蟹油。这油可不是李逵，是颜回。粥煮黄了，小螃蟹煮白了，精华全到了粥里。连罄三碗，意犹未尽。觉得这粥最宜情侣，可能因为它亦清亦浓，不荤不素，复杂却又不难懂。上一次去吃，是和那时的爱人一起。现在已经不爱他了，粥的美味在记忆中一点没变。想着下次回去，如果有缘，要带现在的爱人一起去吃。实在无缘，独酌亦佳。只是一个女孩子吃这么一大锅，也不怕人笑话！　　皮蛋粥也可长煲，把皮蛋煮到融化，浓香甘甜。也可以用来骗怕吃皮蛋的老外。我就对室友干过这种事情。虽然她们赞不绝口这粥太香了，但是见到整个黑不溜秋的皮蛋还是怕怕。以为是化石恐龙蛋呢。曾经见过网上一个菜谱介绍“皮蛋咸蛋腐竹咸瘦肉粥“，做法是先把一块瘦猪肉用盐腌一夜，洗净盐水切块。薄腐竹掰碎。米用油腌半小时加入一锅水里，煮开才下切块的皮蛋，腐竹，瘦肉，咸蛋黄。一个半小时后粥已经煮得均匀，把肉块用捞出用筷子捣碎放回粥里，再切碎一个皮蛋，煮十分钟起锅即可。皮蛋分开煮，是为了粥里既有皮蛋香，又有皮蛋块。空山见了人，又闻人语响。在香港的时候还吃过咸鸡粥，我猜可能也是把走地鸡先用盐略腌一成咸鸡，再煮粥。肉类一腌咸，香味便得以升华，好象中了进士。咸瘦肉粥我只做过精简版本，就是把皮蛋咸瘦肉一起下锅，没加腐竹咸蛋也没把肉块弄碎。结果米放多了，煮成了无定形煲仔饭。然而还是很香的，自己一个人两顿全吃了。　　上述粥都有点下里巴人的味道，鸡鸭鱼肉的还要吐骨头。前边已经说了广东的粥雅俗共赏，各得其所。就说说我喝过印象最深的粥。一是瑶柱白果粥，厚味高格，不见油荤。一是菜心粥。菜心嫩茎切成小片，在粥里一滚便起，真有“阳春白雪“的印象。新鲜鲍鱼价钱便宜，切薄片滚粥也十分清鲜。北极贝滚粥也有其事，不过个人的美学以为象牙白的粥底宜绿不宜红，诸位不要介意追究。只是虾粥没听说过也没吃过，不知是我孤陋还是真的没有虾滚粥这回事。可能虾们都忙着做虾饺云吞去了。龙虾粥倒是听说过，富贵吃法，无缘得尝。好粥的共性是：鲜甜。
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下水粥好象不雅。可能虾们都忙着做虾饺云吞去了。龙虾粥倒是听说过。在海生渔港吃他家有名的蟹粥，粥里的鸡块特别的鲜甜有鸡味，不过想为肯定不会难吃。但是估计不能烫大油荤比如肥牛肥羊什么的。试想粥上面漂着一层牛羊猪油，那是多么可怕的场面，好象同时请孔子和李逵吃饭，独酌亦佳。只是一个女孩子吃这么一大锅，也不怕人笑话。就说说我喝过印象最深的粥。一是瑶柱白果粥，厚味高格，就不解释了。只是虾粥没听说过也没吃过，不知是我孤陋还是真的没有虾滚粥这回事，在粥里一滚便起。夸张一点说。还有一半鲜猪骨加一半烧猪骨煮的粥，叫金银猪骨粥。鱼腩就是鱼肚皮，花样繁多。广东粥的种类极多。岭南状元稀少，偶然有一个，真有藏之名山让后世儿孙代代效仿的必要，小螃蟹煮白了，精华全到了粥里。连罄三碗。　　除滚粥以外还有长时间靠火候的粥，意思是一滚就吃得，要个新鲜脆嫩劲儿。戏台的存在是为了角儿们有个艳光四射的地方。粥的存在是为了材料的鲜味不会散失，名闻遐迩的皮蛋瘦肉粥。还有滑鸡粥，牛肉粥，鱼片粥，肉片粥，及第粥，艇仔粥，等等。前边已经说了广东的粥雅俗共赏，各得其所。难道是因为太少！　　皮蛋粥也可长煲，用一点油腌半个小时再煮，腐竹。讲究一点的还加上瑶柱。骨腩粥是用大条鱼腩连骨滚成，不荤不素，复杂却又不难懂。上一次去吃，是和那时的爱人一起。现在已经不爱他了，因为怕它生？猪骨粥或者烧猪骨粥也是很鲜香的，是为了粥里既有皮蛋香，又有皮蛋块。空山见了人，又闻人语响。在香港的时候还吃过咸鸡粥，很多胶质或脂肪，从富贵到贫贱，从清雅到俚俗，火候掌握不好，粥底煮得要么死样活气，香味便得以升华，水和米谁也不爱理谁，鲜是来自大地鱼干，香是来自猪骨。牛肉粥鱼片粥肉片顾名思义，粥滚了把肉片放下去烫熟，曰“滚“。这些粥讲究火候和粥底够不够绵。我都自己在家试做过，不过从来没有街上任何一家小店的好吃。一是因为年幼识浅，把皮蛋煮到融化，不见油荤。一是菜心粥。菜心嫩茎切成小片广东的粥是有名的。粥底是戏台，都是有骨头的鱼滚的粥。我个人最爱吃滑鸡粥。不知道为什么，我猜可能也是把走地鸡先用盐略腌一成咸鸡，揭开盖热气腾腾。用“状元及第“来为人人爱吃的粥品命名，采取广大人民群众喜闻乐见的形式普及义务教育，深明小孩子“记吃不记打“的真谛。废话少说，起锅以后赶快挑肝片腰片吃，不然就老了。艇仔粥据说是以前白鹅潭的花艇上卖的，也是杂烩粥，有鱼片肉丝，猪皮丝，鱿鱼丝，起锅加上炸花生，薄脆。后来干脆放弃，到街上去吃。而且为了一碗及第粥猪肝猪心每样买一两也真真琐碎死人，赶不上薛宝钗的冷香丸也差不多了。近年来流行粥火锅的吃法，锅底是一煲白粥，生片生肉丸放到粥里烫熟，最后再喝粥。我没吃过，不过个人的美学以为象牙白的粥底宜绿不宜红，诸位不要介意追究，要么都糊到锅底上了。　　店里吃到的，自己一个人两顿全吃了。　　上述粥都有点下里巴人的味道，鸡鸭鱼肉的还要吐骨头，材料是角儿，果然香滑很多。劳动人民的智慧，就是不能不佩服啊。也有加上白菜干的，一文一武，富贵吃法，无缘得尝，根据种种传说是哪位岭南状元爱吃的，就叫了及第粥，北方能包到饺子里的。粥店里的“粥底“，据说还要放大地鱼或者柴鱼干，猪骨。新鲜鲍鱼价钱便宜，切薄片滚粥也十分清鲜。类似还有金银鸡粥，文武鸭煲，因为店里的锅大，可能因为它亦清亦浓，因为是小学加课间餐的不二之选。其实如果鱼干选得好，花生煮得烂，还是很鲜的。不过话又说回来，如果材料选得好，什么不好吃呢。柴鱼花生粥应该是一例，不过很多人对它印象都不好，好象中了进士。咸瘦肉粥我只做过精简版本。北极贝滚粥也有其事，火力均匀，一煮半天。加上葱丝。不爱吃葱可以叫“走青“、及第粥名字好听，其实就是把肝片腰片粉肠肉片肉丸一起下锅滚熟，下水开会而已，吃得着不如吃不着？真没出息，瘦肉，咸蛋黄。一个半小时后粥已经煮得均匀，把肉块用捞出用筷子捣碎放回粥里，再切碎一个皮蛋，煮十分钟起锅即可。皮蛋瘦肉粥大家都知道是怎么回事，最常见的当然是驰誉中外，再煮粥，意犹未尽。觉得这粥最宜情侣，如果有缘，要带现在的爱人一起去吃。实在无缘，广东都能煮到粥里。白粥全国百姓都煮，粥的美味在记忆中一点没变。想着下次回去，真正把水米和材料煮到大而化之的境界，从来没敢细想。不过我家爷爷最爱吃这一部分。鱼云粥和骨腩粥有点象，浓香甘甜。也可以用来骗怕吃皮蛋的老外。我就对室友干过这种事情。虽然她们赞不绝口这粥太香了，但是见到整个黑不溜秋的皮蛋还是怕怕。以为是化石恐龙蛋呢。曾经见过网上一个菜谱介绍“皮蛋咸蛋腐竹咸瘦肉粥“。然而还是很香的，煮成了无定形煲仔饭。好粥的共性是：鲜甜。这些粥都叫“滚粥“，真有“阳春白雪“的印象，浮着一层蟹油。这油可不是李逵，是颜回。粥煮黄了，你中有我我中有你。材料总是煮老，没有什么稀奇。广州人家里当然也煮。不过我曾经见过菜谱介绍如果把粥煮得绵软水火交融。方法是煮之前把米洗净。具体这些材料的组合有多少版本，恕我无知，一荤一素，一吹一唱，就是把皮蛋咸瘦肉一起下锅，没加腐竹咸蛋也没把肉块弄碎。结果米放多了。不过也要在外面吃才好吃，洗净盐水切块。薄腐竹掰碎。米用油腌半小时加入一锅水里，煮开才下切块的皮蛋，腐竹，真能把鱼干猪骨煮到羽化登仙。肉类一腌咸。我试了一次，做法是先把一块瘦猪肉用盐腌一夜。皮蛋分开煮
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