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准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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1.准备好食材
2.把面条在锅里煮开
3.倒油热锅，放入胡萝卜丝和南瓜丝煸炒
4.倒入鸡蛋，食盐，少量水，继续烧，最后倒入面条
5.大概5分钟后，即可出锅啦
火候掌握好
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各种面条的做法都行，推荐一个你觉得最好的。不要太麻烦~
色香味俱全的五彩焖面~
首先，准备土豆一个，胡萝卜一根，少许木耳，香菇三朵，少许豌豆，少许玉米粒，一个圆葱，再准备点牛肉酱啊耗油啊糖啊盐啊什么的，最好还有一碗高汤。
1、将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。
2、将面条煮到八分熟捞出备用。
3、锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香。
4、放入土豆丁。
5、放入胡萝卜丁。
6、加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
7、将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合。
8、加入少许高汤，盐，耗油，少许的白糖，稍稍煮一会。
9、放入煮过的面进行焖制。
10、等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~
这道面有着牛肉酱的香辣口感，搭配着不同蔬菜的丰富营养。由于加入了焖制的烹饪过程，让面条足够入味。
已经立秋了，抓住夏天的尾巴，怎么能少了凉面的做法捏？
我推荐一个麻辣肉丝拌凉面~
先准备好面条啊、姜葱蒜啊、猪瘦肉、植物油、花椒、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、鲜抽、糖、盐神马的。
首先，锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出。
第二，把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用。
第三， 把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好。
第四，锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒。
第五， 下姜末，蒜末爆香。
第六，把肉丝放下煸炒。
第七， 待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟。
第八，加糖，盐，胡椒粉，鸡精。
第九， 把面条盛入碗里。
第十， 把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可。
试试味道，我已经试过了，很好吃~！
健康版的炸酱面！
平时吃炸酱面都是用肉类比较做，比较喜欢放五花肉觉得那样炒出的酱比较香，但是那样就吃下的肉比较多而蔬菜就很少，这次改进了一下减少肉的用量，也把五花肉改为瘦肉，加入了多多的蔬菜，使这款炸酱面成了健康版炸酱面。
食材准备：胡萝卜、土豆、香菇、洋葱、瘦肉、面条、蒜米和豆瓣酱。
1、备齐所需的蔬菜和肉。
2、各种蔬菜清洗干净，都切成大小差不多的粒，豆瓣酱备用。
3、锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。
4、 待瘦肉翻炒变白后加少许酱油，翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。
5、 锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。
6、待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。
7、锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。
8、把香葱块倒入锅内翻炒出香味。
9、加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀后出锅。
10、面条煮好后在白开水内过一遍，捞出面条浇上酱料即可。
下面条很简单，调佐料考手艺。无比怀念起成都的担担面来。
担担面是四川的一道名小吃，相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。
卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。
虽说是上百年的名小吃吧，不过一样也可以在家DIY，家里吃更卫生，更放心。
食材准备：新鲜猪肉250克，芽菜40克，姜碎，姜片，花椒，料酒，老抽，糖，盐，新鲜切面，酱油，辣椒油，花椒油，陈醋，蒜碎。
担担面的做法步骤：
1、肉臊的做法：猪肉洗净，擦干水份，剁成肉糜，加盐、姜碎拌匀腌15分钟左右。
2.、锅烧热后，倒入油烧到六成热时，放入姜片爆香。
3、姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散。
4、肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒。
5、把火调到中火，再调入老抽上色，倒入芽菜翻炒。
6、再放花椒，将肉臊炒到咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，最后调入糖炒匀就可以出锅了。
7、面条的做法：面碗内将所有调料混合备用。
8、面条入锅煮熟，捞出时尽量甩干水份，放入装有调料的碗中。
9、撒上炒好的芽菜肉末，吃的时候将调料与面条拌匀。
1、刚炒好的肉臊待晾凉后，放保鲜盒内冷藏保存。随吃随取，取用的筷子或勺要干净无水的，避免污染肉臊发。
2、强烈建议自己亲手剁肉糜，虽然会花更多的时间，但是卫生有保障，味道也更好哦。
3、炒肉臊的时候，尽量炒干一点，可以保存得更久些，如果不喜欢太干的童鞋，也可以适当缩短炒制时间，但就要尽快吃完，以免变质。
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我很爱国，请别叫我Richard，叫我理查德。
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关注: 5 人面条最好吃的做法，大人小孩都喜欢，营养又美味，比吃肉都过瘾_腾讯视频
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面条最好吃的做法，大人小孩都喜欢，营养又美味，比吃肉都过瘾
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& 营养汤面
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锅里放适量水，加入盐，放胡萝卜，熬汤，待萝卜煮软，放入牛肉，熬一会，放入鸡蛋，这个时候放鸡蛋是为了不会把鸡蛋弄破，我做得时候就不小心弄破了，然后放入面，最后放入番茄，等面好，出锅
胡萝卜1小根
1.把牛肉切成小方块
2.胡萝卜切圆片，薄的好煮熟
3.番茄要用开水烫一下，去掉皮
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湘ICP备B2-肉丝汤面的家常做法 面条加一物营养能翻倍
　　肉丝汤面是大家喜爱吃的一种家常美食，面条清汤寡水实在让人难以下咽，但是我们要是在面条中加入鲜美的肉丝那口感就美味极了，而且营养也能翻倍，那么大家知道吗?呢?下面小编就为大家介绍一下吧。
　　肉丝汤面味道非常鲜美，多吃肉丝汤面对人体也有很大的好处，下面大家就一起来看看如何制作出美味的肉丝汤面吧。
　　榨菜肉丝汤面
　　瘦肉，榨菜，木耳，葱，姜，大蒜，蕃茄，面条，酱油，糖，盐，胡椒，料酒，生粉。
　　1.猪肉切丝，用生粉，料酒，胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。
　　2.在锅中放油，等油热之后倒入葱姜蒜爆炒出香味，放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色，放少许糖，盐。肉丝约七八成熟的时候，放入一包榨菜翻炒，然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。
　　3.把一部分的榨菜码在热米饭上，就成为了榨菜肉丝饭。
　　4.剩下的一部分榨菜肉丝仍然留在锅里，然后倒水进来，让它变成榨菜肉丝汤。煮至水开，放入番茄片煮片刻。然后加适量盐调味，最后倒入面碗里。
　　5.榨菜肉丝饭和榨菜肉丝汤面就同时完成啦!
　　青菜肉丝汤面
　　阳春面，猪肉500g，干香菇，青菜，鸡蛋，黄花菜(金针菜)，葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖。
　　1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用。
　　2.香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用。
　　3.向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉。
　　4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖。
　　5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面。
　　6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤和食材。
　　7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。
　　小诀窍
　　1.该菜品，可汤面，可捞面，一切皆取决于加多少水入汤底。
　　2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色，也会提升汤的鲜美。
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