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白菜为什么会烂地里！（10）">白菜为什么会烂地里！（10）
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白菜为什么会烂地理
白菜为什么会烂地理
09-09-26 &匿名提问 发布
云南省昆明市嵩明县菜农心急如焚--近700亩大白菜烂在地里，每公斤只卖1角至2角仍很少有人问津，一个村庄的经济损失就能达到数十万元。嵩明县的农作物为何老过剩昆明各县所产的大白菜主要销往沿海地区，但今年这些地区大多风调雨顺、白菜丰收，原本错开季节的昆明大白菜突然外运受挫，加上深加工不足，冷藏跟不上，大量白菜只能眼睁睁贱卖、烂掉。嵩明县的农作物已经不是头一回烂在地里了。早在6年前就发生过西红柿产量过剩、严重滞销的惨剧，全县损失近1000万元；两年前，雪莲果再次扮演了产量过剩的悲剧主角，让数万农民欲哭无泪。去年、今年又轮到大白菜，这不能不令人感慨：怎么又是嵩明？无论西红柿、雪莲果还是大白菜，滞销的主因不外乎菜农在往年好价钱的诱导下盲目跟风、广泛扩种，又不注重结构调整，造成品种单一。这种“一哄而上”必然导致供过于求，血汗换来的丰收成了“灾害”。职能部门缺位也是重要原因　　但滞销背后不仅有菜农的热情，当地职能部门严重缺位也是重要原因。农民分散经营的特点，决定了他们的生产带有盲目性，政府引导和服务不可缺少。当农民种植某种作物积极性高涨时，有关部门应及时提供服务信息并帮助农民拓展市场，尤其在已连续出现过多次滞销“惨剧”后，更应该构建和完善市场信息服务渠道，帮助农民多元种植、及时销售。但很遗憾，一再出现“滞销”的嵩明县缺少抵御农产品风险的良策，没有建立农业产业的长远规划和长效机制。　　同样在云南，蔬菜大县元谋就做得比较好。当地政府引导农民成立各类蔬菜行业协会，在种植与市场之间搭建桥梁。在协会指导下，菜农们知道当年该种什么、能种多少。如果嵩明县也能这么做，大白菜怎么会烂在地里？丰收怎么会成“灾害”？ （新华社记者 陈 鹏）
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三大原因造成兰州白菜“烂”局
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详细内容：
记者在调查中发现，造成白菜炒家出现目前这种状况的主要原因有三方面：。
　　原因1：对市场前景预期太乐观
　　去年9月份，韩国一度爆发的泡菜危机让国内一大批菜商看到了白菜带来的可观利润，加之去年国内市场各类菜价持续走高，菜商对菜价后期走势很是看好。按照往常，春节过后蔬菜处于青黄不接期，白菜、萝卜等大众菜价格会稳中上涨，因此，囤积大白菜是各菜商年前的一大热点，几乎每个商家的存货量都在100吨以上，而存货量大销售量小成为导致近期价格下跌的一大原因。市场行情低迷后，菜商们大量抛售，更进一步加剧了价格暴跌。
　　原因2：零售商利润太薄不进货
　　兰州市物价局副局长李发庭认为，白菜价格暴跌，销售不容乐观也与流通环节的利润有着直接的关系。多数零售商选择批发精细的高档菜，而大白菜的销售只能是附带销售，这样，白菜的市场供应是有限的，销量不会走高，也是目前菜烂库房的原因之一。
　　原因3：新鲜菜冲击大
　　大青山蔬菜市场办公室主任吴玉亭认为，白菜在3月份以后受到了新鲜蔬菜上市的冲击，加之近期国家对平抑蔬菜价格采取了有力的调控政策，各类蔬菜价格在3 月下旬后回落之势明显，市民宁愿多掏点钱选择新鲜上市的菜品，也不会选择去年库存的白菜，白菜的价格和需求自然出现下滑。
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大白菜根茎部腐烂的几种常见情形
发布时间：
来源：《农药市场信息》传媒
作者：王迪轩
河北玉田县有农民向笔者反映当地种植的秋白菜，根部与土壤结合的部位每年都会发生腐烂的现象，腐烂部位发黑，且由外至内腐烂，目前秋白菜刚出苗，这个腐烂情况该如何田间管理和用药防治呢？从笔者长期在田间观察的情况来看，不外乎软腐病和菌核病两种情形。软腐病，又叫烂疙瘩、烂葫芦、水烂、腐烂病、脱帮等。从包心开始至收获的整个过程中都有发病的可能。故应留心观察，发现叶面上出现水渍状黄褐色斑点，软腐病可能要发生。一般最初植株外围叶片在中午烈日下表现萎垂，早晚恢复，露出叶球，随着病情严重，植株结球小，整株萎蔫，外叶平贴地面，内叶或叶球外露（即脱帮），叶柄基部或根基心髓组织溃烂，流出稠状物，并发出臭味，轻碰植株即倒伏死亡，或菜球用手揪即拎起。其典型症状是病部有刺激的臭味。属细菌病害，病菌主要通过昆虫、雨水和灌溉水及带菌的粪肥传播。病菌也可从伤口、自然裂口、病裂痕处侵入。也可从幼苗的根毛区侵入，潜伏在导管中，成为生长后期和贮藏期腐烂发病的主要菌源。近几年，黄曲跳条跳甲成虫危害叶片叶球，幼虫为害根部造成伤口，且该虫危害时间长，在南方一年四季均有发生，故防治该病的同时，要注意治虫。前期预防。一是实行轮作，避免与瓜类、茄科、芹菜、莴笋、十字花科蔬菜连茬，可与百合科蔬菜（如韭菜、葱、蒜等）或豆科蔬菜或大麦、小麦、水稻等轮作2年以上。如果条件不许可，播种前可进行土壤消毒，如撒些草木灰、生石灰，或者撒些杀菌药物后再翻地。二是搞好田间管理。忌用酸性土壤，如果是酸性土，定植前必须施用生石灰。采用高垄或半高垄栽培。施足充分腐熟的有机肥作底肥，增施磷、钾肥。三是治虫。从幼苗期开始，经常检查，及时防治种蝇、蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫，菜青虫、菜蛾、菜螟、大猿叶虫、黄曲条跳甲等地上害虫。视虫害发生情况，每隔7～10天喷1次，可收到良好效果，但一定要选择使用高效低毒的农药。发病初期，可采用药剂灌根。进入包心期，此时叶片上只要出现黄褐色斑点，即应采取药物防治，可用70％敌磺钠可湿性粉剂800～1000倍液灌根，每株灌根500毫升药液，隔7～10天再灌1次，连灌2～3次。或抗菌剂“401”500倍液喷洒，做到喷灌结合，重点喷软腐病株及其周围菜株地表或叶柄，使药液流入菜心，效果更好。采用敌磺钠加尿素防治大白菜软腐病，效果甚佳，具体做法是：在该病出发期或大白菜莲座后期到包心始期，用1～2千克尿素加敌磺钠原粉，对100千克水淋蔸，10天一次，连灌2～3次，每次每亩用药液1500千克，防病效果达95％以上。菌核病，常年种植大白菜，如果是菌核病发生，若不采取措施，基本上年年发生，且越来越重。因该病以菌核在土壤中或混杂在种子中越冬、越夏。菌核在潮湿的土壤中能存活1年以上，在干燥土壤中能存活3年。主要发病盛期，春季在2～6月，秋季在10～12月。发病时，多从近地面叶帮基部发病，后扩展至整个叶片直至整个叶球，被害叶片上产生水渍状浅褐色病斑，在潮湿条件下，引起叶球、茎基部腐烂，但无恶臭，病部表面及根部长有白色棉絮状菌丝体和黑色的菌核。遇干燥环境时，病部干枯呈穿孔状，也长有白色菌丝体和黑色菌核。随着病害的发展，叶片枯死，直至全株死亡。发病迅速的，植株很快萎蔫死亡，最终病株茎部表皮腐烂，呈剥离状。前期预防，一是与软腐病一样实行轮作。二是搞好苗床消毒，如每平方米用50％腐霉利可湿性粉剂8克，加5千克细土充分拌匀后撒在苗床土壤里。或在播种前，用40％甲醛150倍液浇透床土，并覆盖地膜5～6天，然后揭膜翻晾床土，放风透气，隔2～3天翻土一次，10～12天后播种。发病初期，可选用化学药剂及时防治，一般于晴天上午露水干后喷施，可选用40％噻菌灵悬浮剂倍液，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、50％腐霉利可湿性粉剂倍液、50％异菌脲可湿性粉剂1000倍液、50％福·异菌可湿性粉剂600～800倍液、40％菌核净可湿性粉剂1000倍液、20％甲基立枯磷可湿性粉剂1000倍液、42％三氯异氰尿酸可湿性粉剂每亩70～100克等喷雾防治，每5～7天一次，连续防治2～3次，重点喷植株基部和地面，注意药剂轮换使用。以上两病，在秋大白菜生产上危害时间长，各期发病症状有异，需农户对往年病害发生情况综合比对，以确诊。另外，从秋白菜预防的角度讲，以上两病分别为细菌性病害和真菌性病害，且对大白菜危害大，可把以上两病作为预防参照，可兼治大白菜其他病害及虫害。
编辑人员：余琦
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