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第三方登录：端午节这几个河北人千万不能吃粽子！别说我没提醒你！
端午节这几个河北人千万不能吃粽子！别说我没提醒你！
本期专家：
石家庄市疾控中心 陆辉
端午节快到了，陈女士给80多岁的母亲蒸了几个粽子让她当夜宵。谁知第二天，陈女士就接到电话说母亲人事不省，到医院被确诊为急性胰腺炎，罪魁祸首就是粽子。
医生说，她这是急性重症胰腺炎，原因是胃口太好，吃的粽子较多，加上粽子本身不易消化，短时间内大量的食糜进入十二指肠，引起水肿和扩约肌痉挛，同时刺激大量胰液与胆汁分泌，患者本身有胆管结石，胰液和胆汁排泄不畅，引发急性胰腺炎。
石家庄疾控中心的陆辉说，每年端午前后，医院总会接诊一些因吃粽子患病的患者。粽子软糯香甜，好吃但不能多吃，尤其是老人和小孩。另外还有这些人群也要注意。
这些人吃粽子也要慎重
少吃含有咸蛋的粽子，因为咸蛋不仅富含脂肪、钙等，还含有高盐，孕妇食用的盐如果超标就容易导致水肿。
胃肠病患者
少吃：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃炎、胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能使胃病复发，甚至造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
糖尿病患者
少吃，粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖上升，应少吃。
心血管病患者
谨慎食用：肉粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担，应谨慎食用。
健康人群吃粽子也需注意
陆辉说，上面提到了积累特殊人群，其实我们健康人群吃粽子时也不可太放肆吃粽子，避免因为吃粽子给身体带来不适。
选主料：注重高纤维
粽子中的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。
专家建议：若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
选 馅：少油低热量
肉粽很香，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。
专家建议：如果能改用鸡肉、海鲜或鱼肉取代会更健康。
食物搭配：须讲究
端午节前后不能顿顿吃粽子，而忽略其他种类食物的摄取，因为粽子只能提供主食、肉类与油脂。
专家建议：搭配时令蔬菜和水果。
进 食：要适量
粽子虽味美，但糯米难消化，容易引起腹胀。
专家建议：不宜吃太多。
空腹、睡前：不宜吃
空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发；睡前当夜宵食用，容易导致上火或是胃胀、胃酸过多等消化不良症状。
专家建议：空腹睡前尽量不吃。吃粽子时不宜喝凉水或冷饮避免腹泻或腹痛
喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化；不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
专家建议： 吃粽子时不宜喝凉水或冷饮，以免造成腹泻或腹痛。
不宜食用刚从冰箱里拿出来的：加热后吃
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。
专家建议：所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。切记如果粽子拨开后有拉丝的情形，最好停止食用，这是粽子不新鲜的标志。
陆辉说，对于一些胃酸过多的人而言，应当尽量避免吃过多的甜粽子，吃些咸粽子可能感觉会更好，在食用的过程中可以配合蔬菜食用，用以促进消化。
端午节要来啦
祝大家粽子节快乐
要记得健康吃粽子哦
传给朋友一起看看
文：河北青年报记者陈雪 部分选编自孝昌县广播电视台
图：来源网络，如有侵权请及时联系我们
编辑：夏惠芳端午节为什么不能吃娘家的粽子_百度知道
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端午节为什么不能吃娘家的粽子
答：能吃。没有哪种说法说端午节不能吃娘家的粽子。1.端午节的起源:端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、夏五、重五等。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日。关于端午节的起源，有许多说法。过去比较通行的说法是楚国屈原五月五日投汨罗江自尽，人们为了纪念他，才有五月五端午节。但是据宋高承《事物纪源》记载，端午源于春秋时期。越王勾践为了操练水兵而划龙舟，这说明端午节起源较早。也有人认为该节是龙图腾的祭祀节日，或来源于夏至，或起源于恶日。还有的认为是纪念伍子胥投钱塘江，还有曹娥救父之说。也有人主张五月五端午节与介子推有关。还有的说是为了祭祀先祖。类似传说五花八门。端午节的起源可能是为了祭祀水神或龙神而举行的祀神仪式，后来各地又根据自己的历史文化，对端午节起源作了自己的解释，其中纪念屈原是比较流行的说法。2.端午节的习俗：端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒等习俗。3.端午节为何要吃粽子：吃粽子是端午节的习俗之一。粽子是端午节的节日食品，传说是为祭投江的屈原而发明的。端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。 后来形成用艾叶或苇叶、荷叶包粽子。是因为《初学记》中有记载过汉代建武年间的一个故事，故事里讲蛟龙最怕这两样东西艾叶和五色丝线，因为怕粽子投到江里后被蛟龙吃掉。于是，人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。 但据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。4.端午节的民谣：“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。注：所以说，没有哪种说法说端午节不能吃娘家的粽子。不过，端午节的粽子是可以相互送的，因为各家做的粽子不一样。
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端午节为什么要吃粽子 吃粽子要注意什么
导读：在我国端午节有吃粽子的习俗，但是您知道我们端午节为什么要吃粽子吗?吃粽子要注意什么事项?粽子不是人人都可以吃的，哪些人不宜吃粽子呢?大家和小编一起来了解下端午节吃粽子的习俗吧。
端午节为什么要吃粽子
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，&扑通、扑通&地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。
吃粽子要注意什么
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
哪些人不宜吃粽子
粽子并不是人人都适合吃的，专家还建议一些人最好别吃粽子。
心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。
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