怎样用电饭锅电饭锅可以煮红烧肉吗

很多人都说正宗的五花肉需要砂锅制作而长时间在外租房,厨房小厨具相对单一小编于是用电饭煲制作,一个煮饭流程五花肉煲的刚刚好,肥而不腻入口即化,一向挑剔的男友都来不及说话闷头吃。所以快来看看小编的制作方法把!

红烧肉(电饭煲)的做法

五花肉洗净切方块姜切成半勺;

锅中倒入适量的清水,冷水下锅加入五花肉、适量料酒、姜片、香葱,煮出大量浮末后捞出过水备用;

将炒锅微微烧热倒入适量食鼡油,加入冰糖小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底开始向上冒黄色小炮时变成枣红色液体即可;

将五花肉倒入锅内转中火,快速翻炒裹上糖色,再小火煸炒出油脂边缘微微焦黄即可;

将电饭煲底部铺上姜片,倒入煸炒好的姜片再倒入稍微没过食材的啤酒、八角、蔥结、2勺生抽、1勺老抽,选择煮饭功能即可;

煮饭流程结束自然放气后,打开锅盖选择收汁功能大概收汁10分钟即可;

红烧肉(电饭煲)成品图

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红烧肉(电饭煲)的讨论

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电饭锅做五花肉有一道下饭菜

  1. 伍花肉切块,冷水下锅加几条葱,去腥飞水,捞出沥干水分,备用

  2. 调汁:3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、2勺沙糖(冰糖更好)

  3. 热锅下油,倒入五花肉慢火煎,待五花肉表面有点焦黄加入酱汁,翻炒均匀

  4. 将翻炒均匀的五花肉倒入电饭锅,加入一点水桂皮,八角

  5. 盖仩电饭锅锅盖按下煮饭键,等待电饭锅自动保温即可出锅,最后洒上一点葱花装饰

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