香蕉长斑变黑,还能吃吗?
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环球时报系产品揭秘：长黑斑的香蕉还能吃吗 原来是患了炭疽病
要问人的一生什么最重要？当然是身体健康了。一切金钱物质都敌不过身体健康，保持每天健康生活才是最重要的。下面图老师小编给大家普及下揭秘：长黑斑的香蕉还能吃吗 原来是患了炭疽病的生活小常识，不懂的赶紧看过来！
香蕉如果不及时吃，稍放两天香蕉皮就会长一些黑斑，有的人说长了黑斑的香蕉就不能吃了，有的人却说还能吃。那么长黑斑的香蕉还能不能吃呢?今日图老师网中医频道的小编将为大家揭秘：长黑斑的香蕉还能吃吗？
专家解释说，香蕉皮上开始出现黑色斑点，这是香蕉&熟透了&的表现，有少量斑点&是可以吃的，跟安全性没有关系&。而且这个时候的香蕉甜度很高，口感更好。如果香蕉表皮上的斑点太多，香蕉就已经熟过头了，斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮，如果里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。 像其它植物一样，香蕉也会害病。比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等，而其中，炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病由香蕉刺盘孢菌引起，属于真菌性病害，这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。之所以称之为炭疽病，是因为这种表现与人的炭疽病症状相似。二战时期炭疽病毒生物武器给人们留下了深刻印象，炭疽是人类传染病，有极高的致死率。
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那么吃了患炭疽病的香蕉会不会染病？ 答案是不会。使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没关系，炭疽菌只侵害香蕉，不会对人造成影响。 香蕉放久了为什么也会发黑？ 这与蕉表皮细胞中含有氧化碳素有关。平时，细胞膜把氧化碳素严密包裹保护起来，而香蕉一旦被磕碰，或在低温下挨冻，细胞膜破损，内部的氧化碳素接触到了空气中的氧气，被氧化后变成黑色，随之就出现小斑点。 做一个简单的实验即可证实：把一些没有斑点的香蕉拿出来放在冰箱里，数小时后香蕉皮上就会出现黑斑。因此，在冬天的时候，卖香蕉的摊贩会用塑料把搁香蕉的筐子包起来，就是为了防止香蕉在低温下变黑，影响卖相。 那么，这种有黑斑的香蕉能不能食用呢? 香蕉皮变黑就是一个预示，预示着里面的果肉成熟了，不再苦涩，人们可以食用，因此消费者在挑选香蕉时，如果不是很在意外貌，完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。 香蕉保鲜的几招小窍门 ①不要放在冰箱中冷藏。贮存香蕉的适宜温度约为13℃，而冰箱中存放果蔬的温度约为4℃，达不到要求。 ②如果想延长香蕉的保存时间，可用保鲜膜将香蕉的根茎部包裹住。原理很简单，香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟，而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部，裹住后就能减慢香蕉成熟过程。 结语：通过上面文章的详细介绍，对于香蕉的功效与作用相信你一定已经了解了很多。香蕉可以带来的好处非常之多，但是同时也不要一味的听信网上的谣言，正确的了解香蕉的功效和作用非常重要。
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