能生吃也能炒着吃而且能腌着吃，但很多人都喜欢吃那些腌好以后又脆又嫩的胡萝卜那么胡萝卜再腌的时候怎么腌才能又好吃又脆呢？接下来小编就为大家介绍这方媔的知识能让大家对它的腌制方法多一些了解。

1、在腌胡萝卜时要准备新鲜胡萝卜1千克大葱，花椒和芭蕉都要适量准备一些另外还偠准备少量的味极鲜。把准备好的新鲜胡萝卜要放在水中认真清洗干净并控干表面的水分。再用刀把它们切成均匀的条状然后放在大碗中，加入适量的凉白开放入适量食用盐，调匀后入冰箱冷藏24小时

2、把胡萝卜取出以后，去掉里面的水分并晾干它表面的水分再把准备好的味极鲜花椒芭蕉以及大葱等全部放在胡萝卜中调匀腌制，两小时以后胡萝卜就能腌好这样腌出的胡萝卜又好吃又脆。

1、腌胡萝卜的时候放入适量白醋和白糖这样会让腌好的胡萝卜特别好吃，它的具体做法是准备胡萝卜一千克白萝卜500克，把准备好的胡萝卜和白蘿卜全部洗净并切成块状然后放在清水中浸泡两小时，取出后把水分去掉控干表面上的水分。

2、把准备好的白糖白醋和适量食用盐放在一起调匀制成料汁直接放在胡萝卜中腌制，调好的料汁要把胡萝卜浸没腌制3~5天以后胡萝卜就能入味，这时腌好的胡萝卜酸中带甜爽脆可口特别好吃

上面为大家介绍了一些腌制胡萝卜的好办法，能让大家知道胡萝卜怎么腌又好吃又脆，如果大家平时也喜欢吃腌好的胡萝卜就按上面介绍的方法去腌制吧，相信大家腌好的胡萝卜都会特别好吃