羊肉非常腥但是属于红肉，十汾营养和滋补今天小编给大家分享一下羊肉炖土豆，希望能给大家一些炖羊肉的参考

1. 将羊肉解冻洗净切块；加入适量的料酒、蚝油、苼抽，抓匀腌制十五分钟，要入味了才好吃；

2. 将土豆去皮洗净切块；将姜去皮洗净切片；将香料备好；小编今天使用的是超市卖的一整包的全香料种类比较多，这样炖出来的会比较香；

3. 开火加入适量的食用油，将姜片下入锅里炒香；再下香料翻炒出香味，不要炒太玖；

4. 将羊肉 下入锅里翻炒至肉色变白；再加入适量的料酒、生抽、翻炒均匀；如果你希望肉质更嫩、味道更好，就不要加水要么全部加料酒，要么加点啤酒；

5. 锅里的汤汁煮开后将土豆放入锅里，翻炒均匀再加入适量的盐和鸡精，进行调味；

6. 再将锅里的所有食材连同湯汁倒入高压锅大火压煮开后，再调为中小火压煮十分钟，关火待气阀失气就可以开锅食用了，不要压煮太久不然肉会涩，不好吃了