→ 大米炒熟后的营养还有吗？大米炒熟后泡水后
大米炒熟后的营养还有吗？大米炒熟后泡水后
健康咨询描述：
听说大米炒熟后熬粥能减肥？是真的吗？它的热量是多少呢？？？？
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人间第一补--粥
粥的种类以原料不同可他料粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。在烹调上，一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。其中，普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。
粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。&&&
快速煮粥法
用打磨机（比如做豆浆的，或者把水果打碎的那种机子）把米或很硬的材料打碎些，别太碎，不然不好吃，营养也没了。2.不论什么粥都要先泡，要是放豆类的东西要把它们泡起来。2个小时以上。就是把上面的打碎后的材料泡一泡。3.开水下材料。要经常的按一个方向搅和粥，这样又稠又均匀。出锅前点一点点色拉油。
熬一锅好粥
锅内先放入足够的清水，烧开后，倒入淘好的大米；这样米粒里外温度不同，米粒容易开花渗出淀粉质；米下锅后，先用旺火加热使水再沸，然后改由文火熬煮；锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢。在熬粥时，要注意盖好锅盖，避免营养成分随水蒸气蒸发，锅盖盖好熬煮的粥，味道也好。熬米粥时，容易出现溢锅现象，防止的方法是，可在煮粥时锅内加上5-6滴植物油或动物油。
家庭煮粥小常识
1、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：骨头1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入骨头，转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯& 稠粥=大米1杯+水10杯& 稀粥=大米1杯+水13杯
4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
8、哪些材料可以熬粥底：骨头熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。
9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。
10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。
11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。
12、电饭锅煮粥：米：水=1：6计量单位：1大匙=15毫升&& 1小匙=5毫升& 1杯=240毫升
美味靓粥的做法&&&&&&&&
1，& 用一口好砂锅（味道跟铁锅煮出的不一样哦）
2，& 2，确定你的爱好，是喜欢稀的还是稠的，一般的比例是：米与水之比 1：8为稠，1：10为正常，1：13为稀。
3，浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时以上，（如果是绿豆、莲米之类要三小时以上），让米粒膨胀开。好处是：1，熬起粥来节省时间，2，在后期搅动时会顺着一个方向转，3，熬出的粥酥、口感好。
&4，开水下锅。一般人煮粥是冷水下米，而真正的行家是开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有这种现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
&5，火候。先用大火煮 开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看这个火力的转变，粥的香味就从这里出来的。
&6，搅拌。原来我们煮粥时之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水糊底的担忧，为什么还要搅拌呢？是为了出稠，搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续10分钟，到呈现稠状为止。
& 7，点油。煮粥还要放油吗？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
8，底、料分煮。大多数人煮粥时习惯于把所有的东西一起倒入锅里，去看一下百年老粥店，你会发现他们可不是这样做的。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁在一起熬煮片刻，且绝不超过10分钟，这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类和海鲜时，更应将粥底和辅料分开。&&
天凉好喝粥
传统中医认为，秋燥袭人，稍不注意便会出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。适当食粥，则能和胃健脾、养阴清燥。
★梨子粥梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
★栗子粥栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。
★芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
★胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
★菊花粥菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。
★绿豆米粥& 原料： 大米100克；辅料： 绿豆50克，水1000克，矾2克；做法： 1.大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。2.锅置火上，现加水400克，放入矾和绿豆，旺火煮开，改用中小火煮1小时左右，煮至七八成熟时（不能将豆煮开花），加入大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40～50分钟，待米、豆相继熟透、呈粘稠壮即成。 特点：色泽淡绿，清香粘稠，解热去暑。说明：熬绿豆粥加少许明矾可以保色，否则色泽不绿不清而发红变浑。
★绿豆小米粥&& 原料： 小米面200克；辅料： 绿豆50克；做法： 1.将绿豆用水淘洗净，放入锅中，加水煮至绿豆烂熟，用勺将绿豆皮撇出。2.小米面用温水将调成米糊，加入绿豆汤中，边加边搅，搅匀后用小火煮10～15分钟。特点： 营养丰富，是老幼食用佳品。
★绿豆糯米粥& 原料： 糯米100克，大米500克，绿豆150克，明矾7.5克；辅料： 白糖适量；做法： 1.先将明矾捣碎，绿豆洗净后同入锅加水煮制，待绿豆快熟时，再将洗净的糯米和大米加入，沸后改用小火熬煮至米豆皆熟透呈糊稠状。2.食用时在碗内加糖即成。特点： 清香适口，解热避暑，是炎夏季节佳品。
★绿豆荷叶粥& 原料： 绿豆50克，鲜荷叶1张，粳米100克，白糖100克，清水适量；做法： 1.将绿豆淘洗干净，用清水浸泡。鲜荷叶冲洗干净。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、绿豆，先用旺火煮沸后，在改用小火煮至半熟时，加入荷叶、粳米，续煮至粥成，去除荷叶，以白糖调味后进食。功效： 清凉解暑，生津止渴。适用于暑热烦渴，中暑头晕，暑湿泄泻，以及内火重者，是夏季常用保健食品。
★红枣绿豆粥& 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。
★绿豆百合红枣粥&& 材料：绿豆100g、百合20g、红枣15颗洗净，冰糖少许。做法：1 绿豆、百合用清水各泡30分钟、1晚。2 绿豆入锅，加2/3锅水。3 大火煮开，改中小火煲40分钟，加百合。继续30分钟后加红枣、冰糖，最后煲20分钟。注意：1 煲时火候不要太大，这样煲出来的汤才会沙沙的。2 冰糖可不放，少了甜味而已。3 各种材料放的时间由自己定。我的喜好是：绿豆全烂，百合烂而不散，红枣生硬点，粥沙而不稠。4 煲好的粥可以放进冰箱冷藏起来，冰镇的很好喝。5 各材料作用：绿豆，解毒、排毒；百合，润肺止咳、清心安神；红枣性温味甘、养血宁神。加百合后的粥有股自然的清甜，喝在嘴里凉凉的，感觉全身一下都舒服了。
★百合绿豆粥&& 原料：大米100克，绿豆100克，百合50克；调料：糖适量； 制作：1.百合洗净用清水浸泡备用；绿豆、大米分别淘洗净。2.锅内水沸后放入绿豆和大米同煮，待绿豆将熟时放入百合煮至熟稠。3.食用时放入红糖略煮即成。特点：润肺止咳，清心安神。对肺燥久咳、虚烦失眠等有食料作用。
★豌豆绿豆粥& 原料： 鲜豌豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖适量，清水适量；做法： 1.将豌豆、绿豆分别淘洗干净，用清水浸泡绿豆。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水和绿豆，先用旺火煮沸后，在加入豌豆和粳米，在改用小火煮至粥成，以白糖调味后进食。功效：清暑热除烦渴，利小便。适用于暑热烦渴，小便短赤，暑湿泄泻，水肿，以及预防中暑，是夏季常用保健食品。
★豌豆粥& 原料： 豌豆100克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将豌豆洗净。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水和粳米，煮沸后加入豌豆，再用小火煮到粥成，以盐调味后进食。功效： 理脾胃，利小便。适用于脾胃不和，呕吐泄泻，脚气，糖尿病，高血压病，以及心脏玻&
芋头粥的几种做法&&&
★香菇芋头粥&& 材料：香菇2朵 ； 芋头30g ；肉20g ； 米1/4杯 ； 虾米10g ； 葱花少许。作法：1、香菇泡软、切开，芋头去皮切丁，虾米泡软；2、米洗净，加入适量的水（别加少了）先以大火煮沸，接着放入所有材料，转以小米煮至米烂；3、最后撒上葱花，加入调味料就好了。
★简单芋头粥& 原料：芋头1/2个，肉汤1大匙，酱油若干。作法: 1 、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净；2、 将芋头炖烂后捣碎并过滤；3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下；4、煮至粘稠后加酱油调味。
★南瓜芋头粥&& 材料：南瓜去皮、去籽，切丁1杯；芋头去皮切丁1杯；五谷米1杯；红砂糖少许。作法：1、& 将五谷米预先泡水半天，泡过的水倒掉，换上4杯新水，和南瓜丁、芋头丁一起放入锅里煮。2、煮开后再加1杯水，再次煮开即可，享用时可加糖。
★材料: 芋头一只，肉糜75克， 虾米三大匙，白饭三杯。 (A)油葱酥两大匙，色拉油三大匙； (B)热水六杯，精盐两匙，白胡椒粉半匙； 葱花两大匙。 做法: ①芋头去皮切滚刀块，虾米用热水泡软。 ②在一锅内放入肉糜、虾米和调料(A)，加盖高火3分钟；取出放入芋头，加盖高火10分钟；再加入白饭和调料(B)拌匀，加盖高火10分钟，撒上调料即可。
★酪梨芋头粥&& 材料：酪梨、芋头各100克，白米1/2杯，面粉、玉米粉各1小匙；调味料盐1小匙。做法：1.白米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，改小火煮成粥，盛入碗中。2.酪梨洗净，去皮及核，磨成泥，放入碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用。3.芋头洗净，去皮，切丝，均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出，沥干油分，放入白米粥中即可。注意：油炸时最好等油烧热再放入芋头，以免芋头酥吸入过多油脂，吃起来较油腻，热量地比较高。
★芋头粥& 原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干. 制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
★芋头羊肉粥& 原料：大米250克，去皮芋头300克,羊肉150克，冬菇4朵；辅料：虾米、酒、盐、麻油、胡椒粉、葱粒各适量；做法：1.大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后放入，用旺火煮至沸后，在改用小火煨。2.芋头、冬菇洗净切成丁，羊肉切碎，虾米发开。3.芋头用沸水略烫，去其粘滑，在放入粥锅中同煮。4.锅内放油烧热，将葱、虾米、冬菇、羊肉、胡椒粉、酒放入爆炒出香味，待锅中米粒开花时，放入同煮5分钟左右起锅调味即成。 特点： 芋头滑软，粥稠后& &&
养生粥的做法
(l)养胃粥：粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。
&(2)补血粥：粟米(小米)200克，猪肝100克，黑木耳30克，芝麻50克，煮粥后拌蜂蜜适量，早、晚餐食用。有补铁生血之效。
&(3)益气粥：薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。
&(4)消导粥：粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。长期食用，有保护机体，预防发生残胃癌的功能。&&花& 粥
★荷花粥 做法是把糯米熬成粥，趁热盖上鲜荷叶，片刻揭去，粥变成淡绿色，还散发着荷叶的味道。另一种荷叶粥的做法是，先将荷叶下滚水煮，然后去掉荷叶在水中下糯米，渐渐熬成粥，粥始终保留着荷叶的清香。但荷叶水中须着白矾少许，否则粥色发红。
★荷花粥：采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血，减肥。还是镇心益气，驻额轻身的健美良药。
★荷花粥：用梗米100克煮到将熟时，放入已清洗干净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。粥色碧绿微亮，令人食欲大开。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发。另外，荷叶泡水当茶饮，还具有减肥、降血脂、瘦身的效果。
★荷叶粥& [原料] 鲜荷叶1张，粳米50克。[制法] （1）将粳米淘洗干净；荷叶洗净。锅置火上，放入清水适量，放入米煮粥，煮时将荷叶盖于粥上，煮熟即成。（2）也可将荷叶洗净切碎，煎汁，调人粥内加白糖。吃粥，可随意食用。& [特点] 清香爽口。[功效] 荷叶是清热解暑的良药，与粳米煮粥，有健胃解暑的功效。暑天感冒，困倦乏力、头重，不思饮食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。
★莲子荷叶粥：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与莲子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药，对夏热心烦不眠有治疗作用。取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入莲子(提前煮好的)若干，再放入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早晚食一次。
★荷叶粥：粳米洗净，泡清水半个时辰；“开锅烂”绿豆适量；取嫩荷叶一柄，略大于锅径文火至粥得，撒鲜百合数片，洗净荷叶覆其粥面，加盖，半个时辰后，去其叶，至粥温凉。取薄胎白瓷碗，半碗盛之，怡神祛暑。荷叶之清香，百合之口感，须小呷慢慢品味，稠粥为下品，忌放糖及辅助咸品。
★荷叶粥& 材料：大米200克、荷叶半张、红枣10个。做法：1、将大米淘洗干净，加适量水大米煮开，改小火熬煮。2、将荷叶洗净，切小块，红枣洗净，一起放入米中煮。3、待粥煮好时，拣出荷叶即可。贴心小提示：1、加入荷叶既能增加清和香之味，又因其本身含有荷叶碱，对平滑肌有解痉作用，并且有解暑减肥止血等功效。2荷叶块不要切得太小，否则煮好后不方便取出。
★荷叶冰粥& 功效：具有益气润肺的效用。如果因为天气燥热而导致的睡眠不好，可以试试这款粥，因莲子和百合都有抗疲劳、催眠的作用。 用料：圆粒糯米100g，鲜百合20g，莲子20g，鲜荷叶2张，冰糖1汤匙（15g）做法：圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净，莲子剥去苦心。将一张荷叶铺在锅底，之后加入1500ml清水，大火煮开，加入圆粒糯米、百合，莲子，煮滚后转小火，煲50分钟左右，加入冰糖，在粥面上盖上另外一张荷叶，继续煮10分钟。 将煮熟的粥放置温凉，然后将粥锅放入冰水中，镇凉即可。 小贴士：如果买不到新鲜的荷叶，可以去中药店购买干荷叶，效果是一样的。莲子不用提前浸泡，如果浸泡了反而不容易煮软。
★ 荷叶莲子粥 主料：干荷叶& 辅料：米、莲子、枸杞& 调料：冰糖& 烹制方法：1、将莲子、枸杞用水泡发好备用.2. 坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮30分钟左右，将荷叶捞出， 3. 放入米煮至半熟时放入莲子煮一会，加入枸杞煮开后，放冰糖搅拌均匀即可。特点：荷叶清香，去暑清热。天天提示：莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。
★荷叶粥的做法&& 材料：鲜荷叶1张（约200克）、粳米100克，白糖适量。用鲜荷叶1张（约200克）、粳米100克，白糖适量为原料，将米洗耳恭听净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。
★桂花自薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花数粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖挂花。可作为幼儿营养食品。
★梅花粥：先以梗二两煮为粥，待粥将成时，加入白梅花5克同煮两沸即可，一般以5日一7日为一疗程。用梅花煮粥，可以治疗神经官能疲，馒性咽炎，食欲减退和疮毒等。久服可强身。可舒肝理气，健脾开冒，胸闷不舒。
★梅花粥： 做法：将粳米50-100克煮粥，待粥将成时加入梅花10克，再煮一两分钟即可。功效：疏肝解郁，美容艳体。不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜。
★梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米淘洗干净放入锅中煮至粥熟，加入白梅花和适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理气、健脾开胃、醒脑明目，适用于气滞胃痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛及神经官能症等，是开胃散郁的佳品。
★梅花粥& 原料： 白梅花5～7朵，粳米100克，白糖少许，清水适量；做法： 1.将白梅花摘净，掰下花瓣，用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至粥熟，加入白梅花、白糖。略沸即成。功效： 舒肝理气，健脾开胃，清利头目。适用于肝胃气痛，郁闷不舒，梅核气，食欲不振，头目昏痛，神经功能症，是开胃散郁常用之品。
★菊花粥：秋季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉。用梗米l00克煮粥，待继将成时，调入菊花末10克一15克，再煮一二开后即成。能降低血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。
★菊花粥：菊花含有挥发油、胆碱、维生素A、B、氨基酸等。菊花粥不仅能美容，还能防止高血压等疾病。菊花粥的做法是：将粳米先煮成粥，然后加入磨成粉的菊花末10克拌匀即可。
★菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米煮粥，借米谷之性而助药性。做法：将新鲜梗米100克熬粥，待粥将熟时放入菊花5-10克，再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄，气味清香，菊花还具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用还可防治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等病，对高血压患者还有降压的效果。久服美容保体，抗老防衰。
★菊花粥： 将新鲜梗米100克熬粥，待粥将熟时放入菊花5～10克，再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄，气味清香，菊花还具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用还可防治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等病，对高血压患者也有降压的效果。
★菊花粥& 菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。
★菊花决明粥& 取白菊花、草决明各10克，大米100克，冰糖少许。将草决明炒香，与菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟后调入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。此粥可清肝、明目、降压，还可治疗目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕、大便秘结等。
★菊粥& 取药菊嫩芽（或幼菊）15克，大米100克，冰糖适量。将幼菊洗净，切细，大米淘净，冰糖打碎，三者同放锅中，加清水适量，以武火烧沸后转文火煮成粥。每日早、晚各服食1次。此粥可清肝明目，降低血压，还治疗头目眩晕、视物昏花、鼻出血等症。
★菊花粥& 做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
★菊花粥：中医认为菊花粥能养肝血、悦颜色、明目等。做法：将粳米先熬至粥将成，然后加入磨好的菊花末10克拌匀即可。菊花除做粥外，还可做菊花茶、菊花羹等，都有美容健身作用。
菊花粥 原料：菊花15克，粳米100克。制法：⒈菊花洗净，粳米淘洗干净。⒉菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。效用：散风热，清肝火，降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。说明：服法　每次1小碗，可常服。
★菊花茶粥& 材料:稠粥1碗,菊花适量。调料:冰糖2大勺。做法,菊花用热开水(80度)泡开,稠密粥放入锅内加入菊花茶及调料煮沸 转小火煮3分钟即可.
★扁豆花粥：于每年7月一8月间采取未、完全开放的扁豆花，硒干备用。以梗米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10克一15克，再煮一二开后即成。可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，有开胃健脾、清热除湿的功效。
●桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。将此二物共煮成粥。适用于肠胃燥热便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。
★桃花粥：桃花含有山奈酚、香豆精、维他命A、B、C等，这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，使促进人体衰老的脂褐素加快排泄，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。待粥将熟时放入桃花，看着美丽的花朵在雪白的米粥中翻滚，真有一种“花不醉人，人自醉”的感觉。经常服用此粥还可治疗女性因肝气不疏，血气不畅所导致的面色晦暗，皮肤干燥无华等现象。也可将桃花鲜品捣烂敷面，久而久之可令颜面皮肤润泽光洁，富有弹性，令你的脸面洁白如玉。做法：准备将桃花2克置于沙锅之中，用水浸泡30分钟，加入淘洗干净的粳米100克，文火煨粥，粥成时加入红糖30克，拌匀。
★桃花粥：取桃花5朵洗净，晒干研末。取粳米100克，淘洗干净后入锅，放清水煮至粥熟，加入桃花末和适量蜂蜜，略煮即成。此粥能活血、通便、利水，适用于水肿、脚气及妇女血瘀经闭、产后大小便不利等。
★茉莉花粥：用新鲜梗米100克煮粥，待粥将好时，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分钟即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容，健身提神，防老抗衰的功效。
★茉莉花粥& 原料：糯米，茉莉花，葡萄干，白溏&& 作法：糯米洗净沥水，葡萄拣净洗净，茉莉花取用花瓣，漂洗净& 旺火上，加入米和清水。沸后改小火，快成粥时加入葡萄，成粥后加入花瓣和溏，稍煮成了。
★槐花糯米粥& 原料：槐花、糯米。做法：先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。功效：此粥清甜润口，有养颜之功。
★白兰花粥：取白兰花（即白玉兰花）两朵，脱下花瓣，洗净待用；另取100克粳米淘洗后入锅。将清水、白兰花，煮成浓汁。待粳米煮至粥样时，加入白兰花浓汁、适量蜂蜜，再略煮即成。此粥能止咳、化浊、补脾，适用于慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎、食欲不振等。
★黄花菜粥：取干黄花菜（金针菜）50克洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成。此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。
★睡莲花粥&&& 原料：大米，睡莲，白溏& 作法：大米洗净沥水，睡莲洗净& 旺火上。加大米和清水。沸后加入睡莲，改用小火，成粥后另入白溏调匀，稍煮成。本品润FEI清喉，消炎止咳。
★玫瑰花粥：最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
★玫瑰花粥：白玫瑰花5朵、糯米60克、樱桃10枚、白糖60克。粳米加水煮粥，煮沸后，入玫瑰花、樱桃、白糖，再煮2-3分钟沸即可。此粥有理气止痛的功能，每日分2次服食，连服3-5天。
★桅子花粥& 糯米、桅子花，小豆, 调料白糖.& 作法糯米洗净，沥水, 小豆拣净，洗净，再泡胀,& 桅子花先去掉蕊蒂，用水漂洗净， 旺火上，加入糯米，清水，烧沸后加入小豆，再沸后改用小火ao，到米，豆全部开花，汤汁稠浓时，再加入桅子花和白糖，稍煮即成。本品凉血，清肺
★金银花莲子粥& 空心莲子、金银花、白糖& 作法金银花莲子分别冼净& 旺火上，加入金银花，清水烧沸后改用小火5分钟，再过滤去掉花渣，取用汁。旺火上，加入莲子，金银花汁，烧沸后改用小火熬，到莲子烂后，加入白糖，即成。清热解毒
★金银花粥 材料：金银花30克，白米30克。做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
★银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
★金银花蜜汁米酪（夏季饮品）& 　杏仁、绿豆、蜂蜜等均是消暑、祛毒、清热之佳品。小儿夏季易发生脓疱疮、湿疹、吃此品，能清热利湿，养血祛风，抑制多种细菌和病毒对人体皮肤的侵害，能祛瘙痒、燥湿、泻火、解毒，杀虫止痛，治皮肤瘙痒。　原料：杏仁50克，绿豆100克，粳米100克，糯米100克，金银花100克，蜂蜜200克，白矾少许。　制作： 1、将绿豆用凉水泡一个小时，然后煮熟，去皮过罗（煮时加少许白矾）；杏仁用开水泡一下，然后剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米用凉水泡一个小时，用粉碎机粉碎；金银花用开水泡一个小时，用其汁。2、先把绿豆下锅烧开，然后倒入其他汗液，不断地搅动，开锅后加入蜂蜜，放凉倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。特点：　甜、凉、鲜、微苦。
★合欢花粥：合欢花含有合欢甙，鞣质。《本草经》说：“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色。”尤其对孕妇，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品。做时，取干合欢花30克（鲜者50克），粳米100克，红糖适量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。
★合欢花粥&&&& 原料：粳米，鲜合花，红糖.& 作法：粳米洗净，清水泡5小时，鲜合欢花洗净.& 砂锅旺火上，加入粳米，清水，烧沸后加入花朵，红溏，改文火AO成粥。并见粥面有粥油为度。& 每晚空腹，睡前1小时，温热服，本品具有安神解郁，和活血之功效。&&花& 汤
（1）银花莲子汤。银花30克，莲子(不去芯)50克。银花煮水，去渣后煮莲子。食时加些白糖。可清热解毒，健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、火烦者，皆可辅食肴。
（2）月季花汤：用开败的月季花3朵一5朵，洗净，加水2杯，文火煎至l杯，加冰糖30克晾温顿服。治血淤性闭经、痛经以及创伤性肿痛等症。茉莉花饮：茉莉花5克，白糖20克，花与糖加水稍煮，去渣饮用。或用沸水冲泡。可治肝气郁结引起的胸肋疼痛。
（3）茉莉银耳汤：银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴，对肺热咳嗽，肺爆干咳，痰中带血、胃肠有热，便秘下血，老年性支气管炎、头晕耳呜，慢性咽炎，月经不调，肺结核的潮血咯血，冠心病，高血压等约有良好的疗效。对神经衰弱，病后体弱等滋补最好。
（4）桂花栗蓉糯米糊：栗子250克，糯米50克，糖、桂花若干。栗子加水煮酥去壳压成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿痛等症。
（5）蜂蜜银花露：银花30克，白蜂蜜30克。银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3次一4次服完。对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效。&&& 燕麦粥谱 ●燕麦南瓜粥&& 【主料】：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个 。【辅料】：葱花、盐适量 。【制作方法】1.南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。 2.锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。 3.熄火后，加入盐、葱花等调料。
●苹果肉桂燕麦粥【主料】：A. 燕麦片（我都买纯生的燕麦片，不容易煮熔。）. B. 肉桂粉. C. 苹果（去皮切小块）. D. 蜂蜜. E. 葡萄干（注意要买黑色的那种）.【制作方法】把分量为燕麦片两倍的水烧开，然后加入燕麦片和苹果块，略加搅拌。大概一分钟之后调成小火，加入葡萄干再煮大概五分钟，待煮到锅里几乎看不到多余水分之后，撒上肉桂粉即可收火。把煮好的燕麦片盛到大碗里，淋上蜂蜜，吃的时候再倒入冰牛奶就可以了。
●香蕉片燕麦粥& 【主料】：燕麦片（要耐煮的，不要快熟的），香蕉。【制作方法】少许水烧开，加麦片，煮三分钟出锅，上面洒上切好的香蕉片。
●玉米粒燕麦粥& 【主料】：燕麦片、甜玉米粒，比例基本为1：1.【制作方法】1、锅里水烧开。2、放入燕麦片和玉米粒，时不时搅拌，十分钟左右。好了。
●燕麦粥　燕麦的营养一再被推崇，而且，燕麦煮粥很容易熟，所以早起煮燕麦粥是很多颇重养身之人的首选，比如掀起中国营养风暴的洪昭光教授也是对它不离不弃。用牛奶煮燕麦是通常做法，但加进时令水果则让营养更加全面，而且，味道也是更棒！
材料：燕麦20克，牛奶125克，香蕉1小段，苹果1/4个。做法： 1.燕麦与牛奶一同入锅盖盖煮。 2.苹果清洗干净(留皮更加营养，因为促进皮肤弹性的果胶除了存于果核，更大量存于苹果的果皮)，切成小丁，大小以不妨碍喝粥时咀嚼为准；香蕉较软，切丁或是横切片都可以。　3.待燕麦煮开，揭开锅盖再稍煮片刻，口尝已熟时放进水果，搅匀即可出锅(水果也可不放进去，最后直接放进碗里)。Tips：牛奶可以适量加点凉水稀释，3:1的比例为宜。煮粥时一定要用小火，并且煮的过程中要用勺搅拌，以防止粘锅和扑锅。
● 玉米燕麦粥&&&& 主料：燕麦仁& 配料：玉米粉& 作法：燕麦仁拣净洗净，玉米粉加入钵中，加入清水调成稀糊,& 旺火上，加入燕麦仁和清水，烧沸后改用小火AO，到麦粒开花，再慢慢加入稀湖，边加边搅拌，用旺火烧沸后再用小火煮，成！！ 可供早晚餐食用，调中开胃，降低血脂。
●豆浆麦片粥& 【主料】：豆浆、燕麦片【辅料】：草莓、蜂蜜【制作方法】豆浆倒入锅里，倒入速煮的那种燕麦片，煮开以后，转中小火煮继续煮5分钟左右，注意一直搅动，加入葡萄干，搅匀盛出即可。
●草莓牛奶燕麦粥& 【主料】：燕麦片、草莓【辅料】：蜂蜜【制作方法】1、在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。2、在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。3、如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。
●燕麦芝麻糊& 基本特点 此粥具有防止皮肤老化的作用，促进正常的新陈代谢功能，并能维持头发乌黑亮丽。基本材料 材料：黑芝麻粉5大匙，燕麦3大匙，枸杞10颗；调味料：黑砂糖1--2大匙.做法：1.枸杞洗净备用。2.黑芝麻粉放入碗中，加入5大匙热水调匀，再加入所有材料搅拌均匀，冲入热水至8分满，最后加入黑砂糖调味即可。注意：宜选择速食燕麦制作较为方便，否则要先将燕麦煮熟再加入芝麻粉拌匀会比较麻烦。
●麦片红枣粥& 配料：燕麦片100克，红枣15枚。制法：把红枣洗净、去核，用水适量煮沸，枣烂后，撒入燕麦片调匀，煮沸5分钟即可。药用：每天早、晚分食。说明：健脾养血，益气生津；对慢性气管炎、血小板减少症、白细胞减少症、失眠症、疲劳综合症、贫血均有疗效。&
●麦片百合粥& 配料：燕麦片100克，百合25克。制法：把百合用水煮熟，撒上燕麦片搅匀，煮沸5分钟。药用：每天早、晚分食。说明：润肺止咳、补虚敛汗；对慢性气管炎、自汗盗汗、肺结核、支气管哮喘有疗效
●燕麦江米粥& 用料:江米、燕麦，比例为二比一。 做法:江米燕麦洗净入冷水中放在高压锅煮至开锅15分钟。特点:清香爽品，吃时有滑嫩感，如果加入冰糖更适合幼儿口味，有滋补养胃功能。点评:燕麦因含有大量粗纤维，可帮助儿童排便，预防便秘。家中经常煮燕麦和江米粥，对家人都有一定的保健作用。
●草莓牛奶燕麦粥& 材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。
●苹果麦片粥& 原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
●燕麦牛奶布丁& 燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量.制作：1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可 4．取出后放上葡萄干即可
●玉米燕麦粥& 原料：玉米粉150克，燕麦仁100克。制法：将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，即可出锅。特点：米烂粥稠，清香味浓。功效：燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素E2.3毫克（成品燕麦片），还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳有利，宜多吃。
●蔬菜燕麦粥& 材料：燕麦片（不要加糖加奶的那种），蔬菜（蘑菇、生菜、萝卜等），牛奶，调料。步骤：蔬菜切成适当大小；锅里放水（依自己能吃多少定吧），等水半开的时候放蔬菜。水全开时放燕麦，待燕麦熟了，小火放牛奶。牛奶不要煮开，那样不好。（不放牛奶就依自己口味放调料）&
●奶香燕麦粥& 快煮燕麦片（非即溶）超市有卖，水烧开，撒入适量燕麦片，小火煮3-5分钟，放入牛奶煮开，放糖。滑爽奶香燕麦粥！紫菜，火腿沫，胡椒粉，勾芡，碎青菜，香菜，味精，盐，香油这些配料放入奶香燕麦粥中就成咸味的奶香燕麦粥了。
●燕麦黑芝麻粥&& 原料:大米、燕麦、黑芝麻。调料：白糖。做法：1、燕麦用水泡开备用。2、将大米和黑芝麻煮成粥，出国前放入燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖搅匀，即可。
●燕麦粳米粥& 基本特点 粥糯、稠、软、滑、香，爽口 基本材料 燕麦30克，粳米100克。制作方法粳米淘洗净，放入锅内，加清水适量。用旺火烧沸，转用中火熬煮米熟开花时，将燕麦粉用冷开水调匀，放入锅内，用手勺调翻均匀。烧沸，转用小火熬煮米烂成粥，即可作早晚餐食用。本品特点粥糯、稠、软、滑、香，爽口。功用为健脾开胃消食，收涩止血止汗。用于食欲不振、消化不良、血汗、盗汗、便血、浮肿等症。
●麦片粥& 肉馅75克、燕麦片１杯、大米半杯、盐１茶匙、料酒１大匙 1. 先用２大匙油将肉馅炒散，并淋料酒１大匙后炒匀盛出。 2. 大米洗净，加水３杯煮粥，米粒熟软前，倒入燕麦同煮，并加盐调味，最后加入肉末，煮匀即可盛出。
●香蕉牛奶燕麦粥& 原料：燕麦片、鸡蛋、牛奶、香蕉.做法：奶锅里加适量的水，开锅后加燕麦片，搅拌，鲜鸡蛋打入锅中搅碎，待鸡蛋熟后，加即时牛奶，加入新鲜香蕉片，起锅。一份香气四溢的香蕉牛奶燕麦粥就OK了！
●干果燕麦粥（加香蕉片或不加） 干燕麦片 三分之一碗,葡萄干或碎枣末 一汤匙 ,盐 一小撮 ,水 一碗,蜂蜜 两汤匙（多少随品味而定）.将燕麦片、干果、盐放入冷水中，然后用高热火力煮沸。不住搅动，再煮一两分钟。将锅移离灶火，加蜂蜜。盖上盖子放一两分钟。本品已够可口，但如加以香蕉片同吃则美味倍增。这是一个人吃的分量。小麦或大麦片等也可按此配方调制。
●燕麦粥的制作材料：主料：玉米面（黄）150克,燕麦片100克.辅料：豆浆250克,.调料：白砂糖30克. 做法：1. 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；2. 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；4. 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。燕麦粥的制作要诀：防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。
●燕麦粥减肥-燕麦粥的做法 材料：燕麦少许（最好是原生燕麦，不是快熟的，在超市里买的那种散得就可以）。鸡蛋一个（打成蛋液备用），绿叶蔬菜一些（白菜、菠菜、生菜皆可，切成碎末）。 做法：1、一碗冷水烧开。在水开后放入燕麦，不 停搅拌，直到燕麦逐渐粘稠。2、将蛋液缓缓倒入，继续顺一个方向搅拌。 3、粥再次开的时候，放入切好的蔬菜，继续搅拌。4、放入少许盐，鸡精、胡椒和几滴香麻油调味，建议不要放味精。看看砂锅里的粥，色彩还真不错呢。最后一步当然是用我最爱的勺子来品尝自己的杰作了。一勺一勺，又粘又香，热气慢慢进了体内，喝出一身小汗来。 评点：这个粥营养价值很高，有蔬菜，有主食，有动物食品，维生素丰富，又不用放油，的确是减肥时的好食品&&●皮蛋鸡茸燕麦粥&& 1、将约20克鸡肉（瘦肉亦可）切成茸。皮蛋一个切成小块。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。2、在小锅中加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片，打开火，并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。 3、煮开后转中火约一分半钟，关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。4、配以一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。也可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。
●鲜虾冬瓜燕麦粥&&& 1、将约20克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁（份量随意）。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。2、在不粘锅中滴入少许（约2－3毫升）植物油，将虾茸和冬瓜略翻抄一下，可用少许黄酒去腥。然后加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟 3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火 4、配以100毫升牛奶和一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。可将冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。
●豆芽燕麦粥&& 1、将约20克鸡肉（瘦肉亦可）切成茸。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。 2、在不粘锅中滴入少许（约2－3毫升）植物油，放入肉茸和洗净的绿豆芽50克略翻抄一下。然后加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟 3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火 4、配以100毫升牛奶和一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。"
●白菜火腿免煮燕麦粥&& 1、将约20克火腿或火腿肠切碎，可提前准备多份保存在冰箱中（夏天不要超过两天，冬天不要超过4天）。 2、将50克小白菜洗净在开水中烫一下。再放在凉开水水中冷却备用。若不立即使用需放入冰箱冷藏。 3、取40克免煮燕麦片，冲入250毫升热水搅匀。凉至可食用温度即可， 4、食用前拌入已准备好的火腿粒和小白菜，依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。 5、配以100毫升牛奶和一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。
●果汁燕麦饮&& 1、在小锅中加入一杯（约150毫升）水和40克燕麦片，煮开。2、打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味） 3、冲入100毫升鲜牛奶，完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。（以上步骤可在前一天晚上准备) 4、早餐时，根据个人喜好加入适量鲜榨果汁即可。
●纤体养颜粥&& 1、将胡萝卜25克，水发白木耳25克，葡萄干和枸杞各5克洗净。胡萝卜切丁，白木耳切碎。 2、在小锅中加入250毫升水，并加入胡萝卜和白木耳煮开，加入40克燕麦片再煮开约一分半钟， 加入枸杞，关火。 3、加入少许白糖并撒上葡萄干即可。 4、早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用，营养更佳。
●芝麻燕麦糊&& 1、黑芝麻40克洗净，在不粘锅中炒至香脆。用粉碎机打碎。（可一次性准备多份备用）2、取40克免煮燕麦片，加入黑芝麻粉和10克山楂片，冲入250毫升热水搅匀。加入少许白糖调味。3、凉至可食用温度即可。4、早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用，营养更佳。
●燕麦红薯粥& [原料]燕麦100克, 红薯250克，粳米100克，蜂蜜20克。[制法]先将红薯洗净，切成小方丁，放在淡盐水中浸泡30分钟，备用。将燕麦用水泡开备用,将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，加入洗净的红薯丁，改用小火煨煮至红薯熟烂如酥、粥呈稠粘状，再放入燕麦,煮5分钟,息火，待粥温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。[吃法]早晚2次分服，温热服食之，当日吃完。 [功效]补虚健脾，润肠通便。本食疗方适用于大肠癌气虚肠燥引起的便秘。
[评介]红薯俗称山芋，红薯里含有一种叫“气化酶”的成分，常常在生吃或一次食入较多时，会感到嘈杂，产生胃脘部胀感，甚至嗳酸水、放屁多等现象。通常应采取蒸熟煮透的方法，将气化酶尽量地破坏；或者将洗净的红薯切片、切块后放在淡盐水中，浸泡15分钟~30分钟，捞出洗净后再食用.&&●皮蛋瘦肉燕麦粥&& 材料：皮蛋1个、瘦肉5O克、芹菜少许、燕麦片（速熟燕麦片，可在商场上购买到）40克。做法：1、将皮蛋切成小方块，瘦肉剁切成茸，芹菜洗净切成碎粒。2、水1碗（约250毫升）倒入于小锅中，打开火，煮沸后加入燕麦片、皮蛋、瘦肉茸，煮沸后再用小火煮1分钟左右，关火，依个人喜好用少量盐或鸡精调味，撒下芹菜粒即成。
●甜玉米燕麦粥& 材料：新鲜玉米仁50克，燕麦片50克，白糖少量。做法：将玉米仁放入锅内，加水适量煮至熟，加入速熟燕麦片煮至沸，加入适量白糖调味即成，食用时按个人喜好兑入适量鲜牛奶。
●黑芝麻燕麦粥& 材料：黑芝麻30克，燕麦片50克，白糖少量。做法：1、黑芝麻用清水洗净，沥干水分后在不粘锅中炒至香脆，用粉碎机打成黑芝麻粉，备用。 2、在小锅中加入1碗水（约250毫升），开火煮至水沸后加入速熟燕麦片和黑芝麻粉，搅匀再煮沸即可关火，加入适量白砂糖调味。 3、食用时按个人喜好加入适量鲜牛奶同时饮用，营养更佳。
●燕麦薏 米粥的做法:& 取薏米二茶匙,燕麦四茶匙,至少泡二个小时后,同煮,很易熟的,当然,煮出来够我吃两三顿呢,我放在冰霜中.银耳莲子:取银耳一朵,和莲子(超市有售,是去心的,不苦)半小把,也就十多个吧,一起泡,我通常是泡个一天一夜还多些,然后,共煮一个小时吧,先大火开锅,再小火炖煮,多放些水,因为煮后水后变少,而且粘稠,大约得有1500ML多的水吧,等到搅动时觉得有些稠的感觉时,就证明差不多了,然后在快起锅时放入三四块冰糖,还有,在煮的时候,不时要搅一下的,因为莲子有时会沉底.凉后放入冰霜,随时待饮,很好喝的.燕麦薏米银耳莲子粥:这是我今早上自已乱弄的,我把上述两种,我没吃完的东东混在一起,当然,银耳莲子是后放,开锅后,就成了.
●冬海皇粥& 材料（1人份）：燕麦片25克 、新鲜虾仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海参35克 、生姜4克 、葱4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、盐少许 、胡椒少许、芝麻油少许. 做法： 1. 烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。2. 在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。3. 在中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。
●银耳橘瓣粥（1人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克. 做法：1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟。2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。3. 熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。
●牛奶燕麦饮& 　材料（1人份）：燕麦片20克、牛奶100克、水120克、鸡蛋1个做法：1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开。2. 转用中火，并在锅里打入1个鸡蛋搅碎，待蛋花变熟后关火、盛起。3. 可加入少许糖调味。4. 在鸡蛋燕麦粥中冲入牛奶（冷热都可），即可饮用。
●虾皮香芹燕麦粥& 材料：燕麦150克、虾皮20克、芹菜50克。调料：盐、香油各适量。做法：1、将燕麦洗干净；芹菜择洗干净，切小丁。2、锅中倒入适量清水，放入燕麦煮开后，放入虾皮，以小火煮至软烂，加盐调味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可。贴心小提示：1、燕麦里含有能抑制胆固醇升高的亚油酸。相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使人体胆固醇含量平均降低3%。2、虾皮营养价值高，油脂含量少，搭配燕麦食用，保通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状，同时具有瘦身、增加体力的作用。
●苹果麦片粥& 原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个.& 制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。&
●菠菜粥& 先着手偶的粥，极简单。烧水、洗米，米沥干水后加一点香油拌匀（如果你家的米属于高品质的，可以直接用），水烧开放米，大家一定都会煮粥，我就不班门弄斧啦，不过我爱喝菜粥，在粥快煮好的时候，加入事先洗净切好的菠菜（小白菜什么的也行），略煮片刻，待粥变成晶莹剔透的黄绿色，关火，OK！
●菠菜粥& 原料： 菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量. 做法：将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净置锅内加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐,味精即成.功效： 当饭吃,吃饱.养血润燥.适用于贫血,大便秘结及高血压等.
●菠菜粥& 原料： 大米100克；辅料： 菠菜200克，虾皮10克，水600克；调料：熟猪油25克，盐7克，味精1.5克；做法： 1.大米拣去杂物，淘洗干净。虾皮放入碗内，加开水稍烫，再用冷水漂洗干净。菠菜去掉根和老叶，洗净，用开水焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉，取出挤干水分切段。2.锅置火上，放水烧开，放入大米、虾皮、熟猪油，旺火烧开，改用小火熬煮40～50分钟，至米粒开花、汤汁粘稠，下菠菜段、盐、味精，搅拌均匀即可。特点： 色泽碧绿，油润软滑，鲜香可口。
●冬苋菜粥&&& 冬苋菜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等，具有解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适于热淋、小便短涩疼痛症患者食用。产妇临产前食用，能滑胎易产。
原料：紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精，再煮两三滚即成。制作： 1、将冬苋菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐、油，再略煮即成。
● 豆腐粥& 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干.& 制法（1） 将豆腐切成小块。（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
●鸡蛋粥& 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若 干. 制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
●干酪粥& 原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克.& 制法（1） 将干酪切碎。（2） 将米饭入锅加适量水煮。（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
●土豆粥& 原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 .制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
●番茄粥& 原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干. 制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 （3） 煮好后加入番茄，加盐调味&
&●大酱粥& 原料：米粥1小碗，大酱1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜若干.& 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 （3） 煮好之后放大酱调味。
●菜粥& 最好用青菜（南方有的地方也叫苦菜），把粥煮好后准备起锅的时候放下去等粥再沸腾加小许胡椒便可以。这种清淡的口味适合病号吃。如果喜欢重口味可以在煮的时候放点鲜虾仁或者肉末，最后再加青菜。注意的是这类粥必须要粥煮好后才放配料。以保持粥味道的鲜甜。
●萝卜粥& 白萝卜切细丝，感冒快好时，加点荤腥添气力，少少的油烧热，少少的肉馅炒一炒，别忘了加点碎葱花，放水放米一同熬，米烂粥熟加盐加鸡精，降气镇咳又祛痰，感冒后期效果好。
●丝瓜粥&& 原料大米，鲜嫩丝瓜，白糖&& 作法，大米洗净沥水, 丝瓜洗净，切成粗段, 旺火上，加入清水和大米，烧沸后改用小火AO，米半熟时加入丝瓜，再AO，成粥后捞去丝瓜，加入白糖稍煮，好！ 本品呢可用夏季早餐用，清热解毒，凉血通络。
●减肥冬瓜粥&& 材料：　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克.做法：用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。
●白果冬瓜粥& 材料：稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、姜末适量调味料：精盐1/3小勺、胡椒粉少许、高汤1杯& 做法： 1.白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分，冬瓜去皮切厚片备用。 2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及调节器味料，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。大师叮咛：白果成人一次最多七颗，儿童低于5颗
●冬瓜祛湿粥　　材料与做法：冬瓜（连皮）去囊，切成大块；祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净；水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。师傅教路：此粥最能清热解暑，可甜可咸可淡，但出于夏天要吃得清淡考虑，建议淡食，也可放凉来吃，闲时当作水来饮；祛湿粥料在药店有售，买2~3元就足够4~5人吃了。
●冬瓜赤豆粥& 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
●冬瓜消暑粥& 原料： 大米200克； 辅料： 冬瓜100克，荷叶1张；做法： 1.冬瓜去皮去瓤，切成小块；荷叶洗净。2.大米淘洗干净，入锅加水与冬瓜、荷叶煮成粥后去掉荷叶即成
●冬瓜鸭粥& 原料： 冬瓜500克，净鸭半只，粳米200克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各少许，花生油少量，陈皮1块，麻油少量，清水适量；做法： 1.将冬瓜去瓤，不去皮，冲洗干净，切成厚块。净鸭冲洗干净，沥干水分。粳米淘洗干净。陈皮浸软洗净。2.取炒锅上火，放入花生油烧热，下鸭子煎爆起香，起出待用。3.取锅放入清水、鸭子，加入葱段、姜片、陈皮、料酒，先用旺火烧开，在改用小火焖煮至鸭子熟烂，捞出鸭子，拣去葱、姜，加入粳米、冬瓜，虚煮至粥成。4.把鸭肉拆下，撕碎，在放入粥内，用精盐、味精调味，淋上，麻油即成。功效：利水消肿。适用于各种水肿病，腹水胀大，淋病，以及虚火体质，是水肿病食疗保健佳品。
●胡萝卜粥& 原料：新鲜胡萝卜适量，粳米半斤。 制作：将胡萝卜切碎，同粳米煮粥。 功能：健胃、补脾、助消化，适用于食欲不振或消化不良。
●胡萝卜粥: 先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
●胡萝卜酸奶粥& 原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 油--若干. 制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
●蜜饯胡萝卜粥&& 材料:稠粥1碗、蜜饯50克、胡萝卜2根、清水1/2杯 调味料:冰糖2大勺
做法: 1.胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用。 2.锅中放入稠粥，加胡萝卜蓉汁烧沸，再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可&&●胡萝卜粥& 原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量.& 制作： 把胡萝卜洗净去除根须, 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂, 取出晾凉捣烂成泥, 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖. 特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素, 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动, 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
●胡萝卜粥【特点】 补脾健胃，宽中下气。【原料】胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤【制作过程】１、将胡萝卜削洗干净，切成细丝。２、把香菜剁成细末。３、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。
●韭菜粥：　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
●韭菜粥：& 先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮熟，再加入洗净切碎的韭菜550克，稍煮片刻便可食用。早、晚随量服用。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质和钙、磷、铁等物质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
●芹菜粥：芹菜连根洗净，每次用150克芹菜，将芹菜加水熬煮，取汁与粳米100克同煮作粥，粳米与芹菜比例为5∶3。早、晚随量服用。芹菜四季皆宜，它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、B2、C及钙、磷、铁等。尤其是钙、磷的含量较高，每500克芹菜含钙592毫克、磷226毫克，颇适宜于儿童食用。春季肝阳易动，常使人肝火上升，头痛、眩晕目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
●芹菜粥& 原料： 粳米250克，连根芹菜150克；辅料： 盐、味精适量；做法： 1.芹菜拆洗净后切段；粳米淘洗净。2.芹菜、粳米加水同入锅，先用旺火煮至大沸，在改用小火熬成粥。3.食用时放适量味精和盐调味。特点： 清肝热，降血压，尤适于高血压、头晕头痛者食用
●豌豆素鸡粥&& 材料:大米2/3杯、素鸡100克、大麦米1/3杯、清水12杯、豌豆50克、猪肉馅25克、葱姜各少许 调味料A:植物油、绍酒、酱油各少许 B:精盐1/3小勺、鸡粉1小勺
做法: 1.大米浸泡30分钟大麦米浸泡8小时，素鸡切丁，猪肉馅加葱姜末及调味料A炒熟。 2.锅中加入大米、大麦米清水烧沸，转小火煮45分钟，下入素鸡丁和炒好的猪肉馅继续煮10分钟，加入调味料搅拌均匀见粥粘稠即可。
●油条蔬菜粥& 材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许 调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺 做法 1.油条切段，小西红柿切两瓣，菜茶切朵，胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。 2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。
●冰糖五色粥&& 材料:稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克 调料:冰糖100克 做法 1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。 2.锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可。
●口蘑香菇粥&& 材料：稠粥1碗；口蘑50克；鸡肉馅50克，香菇适量；葱花少许 调味料A：植物油1/2小勺，绍酒1/2小勺；酱油1/2小勺B：精盐1/4小勺；鸡粉1小勺；高汤1杯 做法： 1.口蘑切片，香菇泡发回软，洗净去蒂，切抹刀片；鸡肉馅加入调味料A炒熟备用。 2.锅内倒入稠粥，上火烧开，加入口蘑，香菇及调味料B，煮约15分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀，撒上葱花出锅
●抗癌佳品：香菇薏米饭& [原料]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。[制法]取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。[用法]三餐做主食用，连服15天。[功效]健脾利湿、理气化痰。[主治]肝癌患者常用食物。[按语]香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。
●营养蔬菜粥& 做法： 1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）２．将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁；３．加入白粥中，同时熬制约５－６分钟，最后放入冰糖即可。
●豌豆粥& 原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干.& 制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。（4） 加盐调味。
●马齿苋粥治湿热型腹泻　病因：饮食不节制、暴饮暴食、过食辛辣油腻而致腹泻。主要表现：大便稀黏、大便不爽、臭味较大伴有不消化食物、恶心、呕吐、腹痛等症状。　用料：新鲜马齿苋60克，粳米100克。　制法：将新鲜马齿苋同粳米一起煮粥。&& ●白兰花粥&&& 原料：白兰花，红枣，白糖，蜂蜜.& 作法：白兰花洗净注用漂洗，大米洗净沥水，红枣先泡胀，再洗，去核，再切成丝.& 旺火上，加入大米和清水，沸后加入枣丝和白溏，改小火AO，成粥时再加入花朵和蜂蜜。稍煮即成。好吃又好看哦！！
●.莲藕粥& 材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
●莲藕粥 原料： 大米500克，莲藕75克；辅料： 鸡蛋2个，葱粒、生姜片、盐、味精适量；做法： 1.大米洗净后先泡1夜；莲藕去皮洗净，切成3厘米长丝后泡入水中；鸡蛋去壳打散。2.锅内水沸后放入莲藕和大米同煮，熟后放入鸡蛋搅匀。3.食用时放入葱粒、姜片、盐和味精调味。特点： 清淡去暑，是炎夏季节佳食。
● 藕汁糯米粥&& 原料：糯米200克，嫩藕2节；& 调料：白糖、桂花糖适量； 制作：1.糯米淘洗净；藕洗净去节，用刀切成段，在制成酱，用布滤去渣滓，取出汁水备用。2.糯米与藕汁入锅，加入足量清水同煮成粥，最后，加入白糖和桂花糖煮沸即成。特点：口味清淡，藕香爽口。
●甜藕粥& 原料：老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花卤少许，清水适量；做法：1.将藕冲洗干净刮去表皮，切成丁块。糯米淘洗干净，用清水浸泡。2.取砂锅放入清水、糯米、藕，先用旺火煮沸后，在改用小火熬煮至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即成。功效：健脾止泻，开胃助食，养血补心。适用于虚弱食少，大便泄泻，久病体虚，产后虚弱，是常用养生保健粥品。
●鲜藕粥& 原料： 粳米100克，鲜老藕300克；辅料： 红糖50克；做法： 1.鲜老藕洗净，切成薄片；粳米淘洗净。2.藕、粳米、红糖、水一同入锅，大火烧沸后改用小火熬成粥。特点： 健脾养胃，适于中老年体虚、食欲不振、口干舌燥者食用。
●南瓜百合粥& 材料:大米1杯,南瓜250克,清水5杯,百合150克& 精盐1/3小勺,味精1/3小勺.& 做法:1.南瓜去皮和子,切块,百合去皮,切瓣焯水烫透捞出沥干水分备用& 2.大米浸泡30分钟捞出下入锅中加入烧沸,再下入南反块转小火煮约30分钟,下入调味料及百合煮至汤汁粘稠即可
●.南瓜粥&& 原料：南瓜250g，米50g，白糖少量做法： 1、先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； 2、将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； 3、加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； 我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。且放冰箱冰过以后更好喝。
●竹荪玉笋粥& 材料:稠粥1碗, 竹荪50克,玉米笋(罐装)75克& 调料:精盐1/4小勺,味精1/2小勺,鲜牛奶1/2杯&& 做法: 竹荪用温水泡软切段,玉米笋切小段& 2.锅中倒入稠粥加入调料煮沸加入竹荪和玉米笋拌匀煮20分钟即可
● 荠菜粥 先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮成粥，早、晚随量食用。
●荠菜粥& 原料： 荠菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将荠菜摘洗干净，细切。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后加入荠菜，再用小火续煮至粥成，用精盐调味后食用。功效：补肝明目，利水消肿，止血。适用于体质虚弱，目赤疼痛，视网膜出血，水肿，慢性肾炎，乳糜尿，淋病，吐血，便血，月经过多，崩漏，产后出血，可作为肺出血和妇女出血保健食品，本品还能预防麻疹。
●豆腐皮粥&& 原料：豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克& 做法：先粳米浸泡并洗净，放入沸锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮片刻即可。
●黄瓜粥： 功效：润泽皮肤、祛斑、减肥，经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。材料：大米100g，黄瓜300g，精盐2g，姜10g。方法：黄瓜去皮去心切成薄片。大米淘净，姜拍碎。加水约1000mg，下米姜，武火烧开，改文火慢煮至米烂时加黄瓜片，煮至汤稠，入盐调味温服&&& ●黄瓜粥&& 黄瓜，一把小油菜，香菜，火腿肠和一个鸡蛋。1.& 电饭锅中放上足够的水，加上一小碗大米和几滴油，让它慢慢地熬着， 2.& 趁这机会，洗菜，切菜，再剥几瓣蒜，把火腿肠切片，蒜切片，炒锅放油，接着炒火腿肠，翻炒一会放小油菜，黄瓜，盐，蒜片，鸡精，再翻炒几下出锅。3.& 这时候粥已经熬的很好了，就是那种稠稠的样子，这时把刚刚炒好的菜菜放进电饭锅中，再磕进一个鸡蛋，把电饭锅的电源去下，利用粥的热度把鸡蛋烫熟，然后放香菜和几滴香油，哦！香喷喷的黄瓜粥就好了！
●烩鲜蘑豌豆& 1、原料：鲜蘑150克、 豌豆100克、 玉兰片50克。2、调料：烹调油 、葱花、 姜末、 盐、 味精、 香油、 水淀粉、 高汤。3、做法：（1） 将鲜蘑择洗干净，切成小块，放入开水锅中焯烫一下捞出，控水，豌豆剥去荚，放入开水锅中焯烫一下捞出、控水，玉兰片切成片。（2）炒锅上火，油烧热，放葱花、姜末煸锅，放入鲜蘑、豌豆、玉兰片一起煸炒，放盐、味精、高汤适量，煮开，用水淀粉勾芡，淋入香油少许即成。
●裙带菜粥﹕ 把泡好的海带撕成片﹐用香油炒一会儿加水煮熟后﹐再放米熬成粥。 材料﹕ 　泡的裙带菜200g﹐香油1大勺﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐盐2～3小勺 做法﹕ (1)淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。 (2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒﹐并加水熬汤。 (3)在热汤里放米并熬粥。 (4)以盐调味。
●红薯百合粥　原料：100克大米、30克百合、一个红薯、30克毛豆、30克冰糖。1.& 把红薯切成大块，减肥者应该多吃红薯，虽然红薯中含有淀粉，但是它的含水量在70%以上，淀粉含量不过20%，其中还含有能产生饱腹感的膳食纤维，所以用红薯来代替主食会有减肥的效果。2.& 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做不但可以节省熬粥的时间，还可以使熬出的粥口感好。3.& 锅中倒入水，把水烧开，水开了以后把米倒入锅中。4.& 开水下锅是煮粥关键的小窍门，大家的普遍共识都是冷水煮粥，冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象　而且它比冷水熬粥更省时间。5.& 用勺子慢慢搅动，煮粥时慢慢搅动是为了让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，开锅后转成小火，把红薯放入锅中，开锅后将毛豆、百合、冰糖倒入锅中，用小火煮30分钟，百合具有去火养颜的功效。6.& 先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，别小看火的大小转换，粥的香味由此而出，30分钟后，当粥呈酥稠状时红薯百合粥就可以出锅啦。红薯百合粥不但具有减肥和养颜的功效，还且味道也很好哦
●红薯鸡蛋粥& 原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙.& 制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
●红薯南瓜粥&& 原料：南瓜1个，红薯1个，玉米面、麦片各适量。做法： 1．将南瓜、红薯去皮，洗净，切成小块儿备用。 2．将玉米面放进盆里，用水调开。锅里放水煮开后，倒入玉米糊，搅匀。 3．将南瓜块儿和红薯块儿放入粥锅里，煮熟熟烂。 4．最后放入麦片，搅匀，再煮一会，即可出锅。
●白薯粥&& 原料： 大米100克；辅料：白薯（又名红薯、番薯等）300克，鸡肉50克，虾米10克，胡萝卜50克，水发青豆、荸荠各25克，水700克。调料：花生油、蒜泥各25克，盐8克，胡椒粉、味精各2克；做法： 1.大米拣去杂物，淘洗干净。鸡肉洗净，切成碎粒。白薯、胡萝卜、荸荠（去皮）洗净，均切成1厘米见方的叮虾米放入碗内，加温水浸软，洗净。青豆洗净，用水浸泡一会儿。2.锅置火上，放油烧至七成热，先下蒜泥略炒，在下虾米，炒出香味后盛出。3.锅上火，放水烧开，倒入大米、虾米、鸡粒、白薯盯胡萝卜盯青豆，旺火烧开，用小火熬煮40分钟左右，至米粒涨开，在放入荸荠丁，继续用小火熬煮约5～8分钟，至米粒开花、汤汁粘稠时，加盐、胡椒粉和味精，调好口味即可。特点：粘稠软滑，鲜咸微甜，风味独特。
●冬日里喝碗暖暖的小粥---红薯年糕粥&& 1.红薯去皮切丁，用清水冲去多余淀粉备用； 2.小沙锅内放清水适量，放入红薯丁，中火烧开转小火，盖上盖子焖； 3.桂花低糖厚年糕切成方条状，放入锅中，烧至年糕软糯。 热乎乎的，番薯酥酥粉粉，年糕软糯糯的，味道很不错。 个人比较喜欢红薯，而且年糕多吃不消化，所以红薯放的多一些。
●地瓜小米粥& 原料： 小米500克；辅料： 地瓜250克；做法： 1.地瓜去皮洗净，切成小丁备用。2.小米淘洗净，放入锅中加适量水，用旺火煮沸，放入地瓜丁在煮沸后，改用慢火煮至米熟瓜烂，汤粘稠时即可。特点： 香味糯稠。
●地瓜粥& 原料： 大米150克；& 辅料： 地瓜100克；做法： 1.地瓜去皮洗净，切成小叮2.大米淘洗净，入锅加水煮至半熟，加入地瓜丁，用小火煮至大米、地瓜熟烂即成。特点： 清热生津，宜于老幼或有胃热者食用。
●豆薯粥&&& 原料： 地瓜200克，粳米100克，白糖适量，清水适量；做法： 1.将地瓜冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米、地瓜，先用旺火煮沸后，在改用小火煮至粥成，加入白糖调味后食用。功效： 生津，解暑，解酒，降压。适用于津伤口渴，暑热烦渴，慢性酒精中毒，高血压玻
●红薯大米粥& 原料：百合、红薯、青豆、大米、冰糖 做法： 1.将红薯去皮切成菱形块，大米清洗干净待用；2.取出压力锅的内锅，放入百合、冰糖、青豆、红薯块，压力锅调到“煮饭档”，调好后保压时间为40分钟，待“浮子阀”回位后即可食用。特点：色泽艳丽，味美香醇。红薯性味甘、平，具有补中和血、益气生津、健脾胃、宽肠胃之功效。常食能降低胆固醇，并能减少皮下脂肪，有健美宜寿之功效。
●菜花粥：菜花含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育，细腻肌肤有一定的功能。取鲜菜花50克（干品10克），粳米50-100克，红糖适量，加水500克，文火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味清香爽口，常服可活血美容，润肠通便。&&&●荠菜粥：先将粳米倒入锅内加水煮沸，再加上洗净的芥菜，同煮作粥，粳米与芥菜比例为1∶1。近年来研究表明：食用荠菜等野菜，有助于提高机体免疫力。
●荠菜粥&& 原料： 荠菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将荠菜摘洗干净，细切。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后加入荠菜，再用小火续煮至粥成，用精盐调味后食用。功效：补肝明目，利水消肿，止血。适用于体质虚弱，目赤疼痛，视网膜出血，水肿，慢性肾炎，乳糜尿，淋病，吐血，便血，月经过多，崩漏，产后出血，可作为肺出血和妇女出血保健食品，本品还能预防麻疹。
●青菜粥：大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮 10分钟左右。
●青菜粥& 原料： 矮脚青菜250克，粳米100克，姜丝少许，精盐少许，味精少许，熟猪油少量，清水适量；做法： 1.矮脚青菜择洗干净，切成粗丝。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入矮脚青菜、姜丝、精盐、味精、猪油，再续煮至粥成。功效： 清热，通利肠胃。适用于内热体质，口苦口干，大便秘结。
●鲜菇粟米粥　材料：米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许、盐少许、水6杯或适量　做法： 1、米洗干净，加少许油拌匀腌一小时。2、烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂。3、鲜菇飞水，切片。4、将粟米加入粥内，待再滚起，加入鲜菇拌匀，下盐调味，即可洒上葱粒，盛起。特别提示：粟米等为粗粮，能助消化。
●莴苣粥& 原料： 莴苣250克，粳米100克，精盐少许，味精少许，麻油少许，清水适量；做法： 1.将莴苣冲洗干净，削去外皮，切成小块。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入莴苣、精盐、味精略煮，调入麻油即成。功效： 清胃，利尿，通乳。适用于胃热，小便短赤，尿血，产后乳汁不通，并宜内火重者常食。
●芥菜粥& 材料：鲜芥菜60克，白米100克。做法：芥菜洗净，切细。白米下锅煮至半熟，下芥菜同煮成粥即可。
●包菜粥材料：包菜250克，粳米100克，小虾米、精盐，味精、姜丝、油各少许。做法：1.将包菜去根，摘去老皮，冲洗干净，切成细丝。粳米淘洗干净。2.取炒锅上火，倒入猪油烧热，下包菜、小虾米、姜丝煸炒，加入味精、精盐，颠翻几下，起锅装入碗内。3.取锅放入清水、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，加入炒包菜丝搅匀即成。
●马铃薯粥& 原料： 马铃薯250克，粳米100克，白糖少许，清水适量；做法： 1.将土豆冲洗干净，削去外皮，切成丁块。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入马铃薯，在改用小火煮至粥成，用白糖调味后食用。功效： 补气健脾。适用于脾胃虚弱，体倦乏力，胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。&&&●油菜粥材料：嫩油菜200克，粳米100克，精盐少许，味精少许，油少量。做法：1.将油菜摘洗干净，细切。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，旺火煮开后，加入油菜、精盐、味精、油，再用小火煮至粥成。
●麦米豆角粥& 原料： 麦米250克，豆角100克，砂糖250克，清水适量； 做法： 1.将麦米淘洗干净。豆角摘洗干净。2.取锅放入清水和麦米、豆角，先用旺火煮沸后，撇去浮沫，在改用小火熬煮约1小时，并用手勺不断搅动，以防麦米粘锅糊底，至麦米开花、豆角熟烂而粥粘稠即成。3.把砂糖放入碗内，盛入麦米豆角粥即可食用。功效： 补肾益脾。适用于体质虚弱。
●银耳南瓜粥的做法& 原料：南瓜，银耳，大米。做法：1、南瓜去皮去瓤，切块2、银耳，水发好，洗净3、大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅 应该在大米开始由生转熟的时候将南瓜先入锅,待入锅后3-5分钟再将银耳放进去比较好)
●南瓜粥的做法.& 原料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖200克，鲜百合50克。作法：米洗净，水烧滚，将米放入水内，改有中火煲40分钟，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状，鲜百合取出瓣，将南瓜冲进放如粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味，最后放入鲜百合瓣。翻滚既可。
●南瓜牛奶粥&& 材料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升 药材：天麻10克。调味料 盐少许、胡椒粉少许、奶油少许 作法 1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。 2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。 3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。 4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。 5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。 功效 补中益气、镇定安神 南瓜性温、味甘，补中益气，有增加体力的作用，含有丰富的营养成分，特别是胡萝卜素含量是瓜类之冠；天麻性温、味辛，有镇静、增加脑循环的作用，再配合牛奶，有镇定安神的作用。南瓜不宜吃太多，否则会导致腹胀。服用注意事项/腹泻忌服 服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
●南瓜粥& 原料： 大米100克；辅料： 南瓜300克，水600克；调料：花生油25克，盐8克，葱花10克；做法： 1.大米拣去杂物，淘洗干净。南瓜刮皮去瓤、籽，洗净，切成制作：1.5～2厘米见方的块。2.锅置火上，放油烧至七成热，下葱花炝锅，炒出香味后，放入南瓜块，旺火煮开，改用小火熬煮40～50分钟，至米粒开花、南瓜酥烂、汤汁粘稠，加盐搅匀即可。特点：软糯滑润，鲜咸微甜。
●红豆南瓜粥 原料： 小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。 做法： 小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。 功用： 降糖温中，安神定志。
●陈肾菜干粥　材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净；陈肾用热水浸软后切开数片；水开后，菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑，调味即可。　师傅教路：此粥虽香却不够鲜味，可加入用盐腌过两晚的咸瘦肉以增鲜；菜干一定要洗净，否则吃起来就满口小沙子了；怕寒的人士可放入2片姜驱寒。
●蒲菜粥& 原料： 蒲菜150克，粟米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将蒲菜去掉老皮，冲洗干净，放入开水锅内汆透后捞出，过凉后细切。粟米淘洗干净。2.取锅放入清水、粟米，旺火煮沸后，加入蒲菜，在改用小火续煮至粥成，然后加入精盐调味即可。功效：清热，凉血，利尿。适用于热痢，热淋，孕妇劳热，胎动下血，带下，口臭，水肿，瘰疬。久食能坚齿，明目，聪耳，尤宜老年人聪耳明目食用。
●清明菜粥& 原料： 清明菜100克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将清明菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，细切。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入清明菜、精盐，在略煮即成。功效： 化痰止咳，调中益气。适用于咳嗽痰多，气喘，脾虚泄泻，慢性气管炎&&&●萝卜汁粥& 原料： 粳米150克；辅料： 萝卜2500克，油、盐适量；做法： 1.将萝卜煮熟，绞取汁液，加入淘洗净的粳米和适量水煮至粥熟稠厚时即可。2.食用时加猪油、盐调味。特点： 益胃生津利尿，尤宜于食积、咳喘、多痰、口干舌焦者食用。
●芦笋粥&& 原料： 听装芦笋150克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将芦笋切成小块。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米、芦笋，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成加入精盐调味后食用。功效： 润肺，抗癌。用于肺结核，是癌症患者的辅助食疗。
●辣椒粥& 原料： 尖辣椒1个，粳米100克，猪肉末少量，植物油少量，精盐少许，清水适量； 做法： 1.将辣椒去蒂去子，冲洗干净，细切，同猪肉末一同放入油锅煸炒后取出。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入辣椒肉末，再略煮即成。功效： 健胃消食，祛寒止痛。适用于食欲不振，食不消化，脘腹冷痛，泄泻下粒
●辣椒粥& 原料： 大米100克；辅料： 辣椒2根；做法： 1.辣椒洗净切碎。2.大米淘洗干净，与碎辣椒同时入锅煮成粥。特点： 温中散寒，对心腹寒痛、胃寒少食者有食疗作用。
●莙荙菜粥& 原料： 莙荙菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将莙荙菜摘洗干净，细切。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入莙荙菜，再续煮至粥成，用精盐调味后食用。功效： 健脾益胃，清热止痢，活血调经。适用于热痢，小儿麻疹，月经不调，并宜于夏季食用。
●瓠瓜粥& 原料： 瓠瓜250克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将瓠瓜冲洗干净，刮去外皮，切去两端，顺长剖开，批去瓜瓤，再改刀切成小块。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入瓠瓜，在续煮至粥成，用盐调味后食用。功效： 清心火，利大肠，通石淋。适用于烦热口渴，小便短赤，口腔生疮，大便燥结，石淋，暑月宜常食。
●松花蛋粥& 原料： 大米100克；辅料： 松花蛋3个，水600克；调料：盐5克，味精1.5克，葱花15克；做法： 1.大米拣去杂物，淘洗干净松花蛋去壳（如溏心儿，可先蒸一下），切成小叮制作：1.5厘米见方的小叮2.锅置火上，放水烧开，加入大米和盐，旺火烧开后，改用小火熬煮40～50分钟，至米粒开花、汤汁粘稠时，下松花蛋丁拌匀，在焖煮5分钟左右，放入味精搅匀，调好口味，分别盛入碗内，撒上一些葱花食用。特点： 色泽素雅，鲜咸清香。
●松花蛋粥& 大米、松花蛋、葱花，精盐、味精. 作法。大米洗干净,松花蛋去壳洗净，蒸一下（非糖心者不蒸也可）切成米方丁,旺火上，加入清水，烧沸后入大米，精盐，再改小火ao40到50分钟，到米粒开花，加入松花蛋丁，再过5分钟加入味精调好口味，分别盛入碗内再撒葱花，好了！！特点色泽素雅，鲜咸清香，味美爽口！！&
●石耳粥& 原料： 水发石耳50克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法： 1.将水发石耳冲洗干净，放入开水锅内稍汆捞出。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入石耳、精盐，在略煮即成。功效： 养阴，止血，止泻。适用于虚劳咳血，肠风下血，痔疮便血，久泻脱肛，慢性气管炎。久食并能明目益精。
●山药粟米粥&& 原料： 粟米100克，山药100克；辅料： 白糖适量；做法： 1.山药洗净除去杂质；粟米淘洗净。2.锅内水沸后同入锅煨煮成粥，食用时加糖调味。特点： 滋养补益。对脾阴不足、腹泻便溏者尤宜。
●山药羊肉粥& 原料： 大米500克，山药500克；辅料： 羊肉500克；做法： 1.山药煮熟，碾成泥状；羊肉去脂膜，煮至熟烂后碾成泥状。2.山药泥、羊肉泥、大米同入羊肉锅中煮成粥。 特点： 对脾肾两劳、少食便溏、胃寒、夜尿多症有食疗作用。
●山药芡实瘦肉粥&& 原料： 山药150克，芡实50克，瘦羊肉200克，粳米150克，葱花少许，精盐少许，清水适量； 做法： 1.将山药冲洗干净，小去外皮，切成丁块。芡实洗净，用清水浸泡。羊肉漂洗干净，切成丁块。粳米淘洗干净，加入少许精盐稍腌。2.取锅放入清水、粳米、芡实，煮至半熟时，加入山药、羊肉，续煮至粥成，在加入精盐调味后食用。功效：补脾开胃，滋养强壮。适用于久病体虚，老年衰弱，小儿营养不良，是常用养生保健粥品，可供早、晚餐进食，或作宵夜。
●山药粥& 材料：红枣15个，山药250克，大米100克，白糖适量。做法：1.红枣用沸水涨发都去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加糖渍半小时。2.将大米熬成粥后，加入红枣丁、山药丁闷煮20分钟。
●山药萝卜粥& 原料：白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯 　　辅料： 盐、胡椒粉、香菜。制作： 1、白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。 2、锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。3、加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。 Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
●小米山药粥，主要功效是}