原标题：6月最该吃的食材是菜吔是药，2块钱1大捆清热解毒又下火

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6月最该吃的食材，是菜也是药2块钱1大捆，清热解毒又下火是的，这个季节除了天热没有别的不好，应季的喰材和水果都特别的多并且有些食材也只有这个季节才有，错过了就得再等一年比如这南瓜叶便是如此，南瓜大家可能都很熟悉南瓜叶吃过的人就少了。 这叶子看着普通其实是一种有着丰富营养和多种功效的特色物质，夏季用来煮水喝可以起到消暑的作用。

南瓜葉性凉味道甘中带苦，除了有清热解暑的作用它还可以入药，可能很多人都忽略了这种瓜的叶子是个宝，消炎又杀菌并且价格便宜的不得了。两块钱买一大捆有南瓜藤还有有南瓜叶，藤和叶都可以分别用来炒菜都特别的好吃。以前在老家到了夏天就好这一口，现在这种东西很难在菜市场买到除非有农家的阿姨自己种的才会拿出来卖，在正规的菜市场都没得卖小厨每次看见这食材，必定会買回来吃没有过的朋友不妨妨试试看，用来煎鸡蛋比韭菜鸡蛋都香

食材：南瓜叶，鸡蛋胡椒粉，料酒 食盐，食用油

1、南瓜叶清洗干净，将表面小刺揉洗掉清洗干净，烧一锅水水开之后放入南瓜叶焯水，煮开之后捞出过凉水控干水分。

2、把控干水分的南瓜叶切碎装在一个深一点碗里

3、磕入两个鸡蛋，加食盐胡椒粉，少量的料酒一起搅拌均匀

4、热锅热油，倒入蛋糊煎至底部成型之后再翻面。

5、两面上色之后用锅铲铲成小块，出锅香喷喷的特好吃，比韭菜煎蛋都要香

1、南瓜叶子表面人小刺要揉洗掉，清洗干净

2、雞蛋里加点料酒，既能去腥煎出来的鸡蛋也更嫩滑，味道更鲜美

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