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◇本站云标签【羊肉香菜水饺】_羊肉水饺_芫荽_做法_营养价值-大众养生网
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羊肉香菜水饺怎么做？
是一种很好的调味食材，平时在煮汤的时候里面放上一些香菜，会使得味道特别香，尤其是和搭配，能够很好的去除羊肉的腥气，将羊肉剁成肉泥以后，里面适当的添加一些香菜拿来包，不仅仅味道鲜香，营养价值也是很不错的，下面，我们一起来了解羊肉香菜水饺的制作方法。
富强粉(250克)羊(250克)香菜(100克)(肥)(100克)
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微信扫一扫羊肉香菜馅儿饺子的做法【步骤图】_饺子_下厨房
羊肉香菜馅儿饺子
羊肉香菜馅儿饺子
人做过这道菜
对我妈来说我会做别的都没用，只有真正靠自个儿把饺子包起来才算是真会做饭了。那现在我肯定是个让妈妈放心的正经会做饭的人了。其实在国外包饺子这个事儿说容易也容易，说不容易也不容易。就拿饺子皮用什么面粉来说吧，一般超市里的plain flour筋度都不够，烙饼是神器但是做饺子皮就差太多了。那用什么呢？用做意面的那种00' flour，保管好用！再来说馅儿，我在澳洲嘛，猪肉实在指不上，只能靠羊肉和牛肉顶上。在羊肉和牛肉里，我尤其喜欢羊肉馅的饺子。啊~赞美羊！羊肉馅儿饺子里我吃过最好吃的就是羊肉香菜馅儿的了。啊~赞美香菜！这个饺子下肚，羊肉鲜美，汁水丰盈，香菜没有很重的香菜味而且脆嫩非常，吃完只想赞美生活~~PS：菜谱的分量是两人份。
羊肉香菜馅儿饺子的做法 &
香菜差不多用如图的两捆，切完差不多190g到200g左右。做羊肉馅儿的羊肉还是肥一点比较好吃，羊肩肉会比羊腿肉更好一点。
先和饺子面。饺子面要稍微硬一点，不能太软。和好面后，醒面醒大概40分钟左右。在醒面的时候可以拌馅儿。
称出400g羊腿肉，然后细细地切成肉丁。
把肉丁剁碎。
剁到后面可以把葱姜和肉馅儿一起剁。
在剁好的肉馅里加上酱油、料酒、白胡椒、盐、糖，然后打水馅。
香菜切末。
把切好的香菜末拌入之前调好的水馅里，饺子馅就完成了。
包饺子。没有买到盖帘，我们用烤盘+烘培纸来放包好的饺子。
起一锅开水，把饺子放进去，三起三伏，饺子就煮好了。就饺子的醋可以就是醋，也可以是蒜泥+酱油+香油+醋。我更喜欢后面这种啦~
不要放花椒水，真正的好羊肉做馅儿千万别放花椒水！
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羊肉香菜馅儿饺子的答疑
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唯有美食与爱不可辜负羊肉香菜饺子
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饺子皮买多了，香菜也买多了,为了不浪费又买了羊肉馅.....另外为了省事儿这次做的是锅贴
难度：配菜(中级)
时间：30~60分钟
羊肉馅200g
羊肉香菜饺子的做法步骤
1. 准备好材料，葱，姜，香菇，切碎，孜然用热水冲开晾凉
2. 准备香菜洗净切碎
3. 用孜然水打肉馅，并放入调味料，朝一个方向打，循序渐进的加水，打至肉馅上劲儿，然后放切好的香菇香菜等拌匀。
4. 包，用的是现成的皮，捏的时候不用特用力，因为做锅贴不用担心煮破哈哈
5. 包好啦...
6. 平底锅点火放油，然后放生饺子，一分钟后淋入水适量，转中火待水收干，饺子底部变黄变脆就可以出锅开吃。
孜然泡水打到肉馅里不是直接用哦，我也是突然想到的，因为家里花椒用完了，其实打羊肉馅儿应该用花椒水的。但事实证明孜然也很棒哦。
(C)本菜谱的做法由
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