我们在烘烤蛋糕的时候有时时間可能会有偏差，蛋糕的烘烤时间也会不同那么我们应该如何判断蛋糕是不是烤好了，都有哪些方法呢酷德教育（贵阳酷德西点烘焙培训学院）

1、蛋糕边缘脱离烤盘，通常情况下当蛋糕的边缘开始与烤盘分离的时候就应该烤好了，这时蛋糕的边沿看起来有点儿干可鉯在烤盘和蛋糕边缘中间看到小小的缝隙。

2、蛋糕变得柔软当蛋糕烤好的时候，它的中间部分应该会变得柔软而有弹性你可以用手指輕轻地按压一下，烤好的蛋糕通常会慢慢地弹起来而不是凹下去

3、蛋糕测试器很清洁。任何细小的针状物都能充当蛋糕探测器许多蛋糕师都会使用简单方便的牙签。把牙签当做探针插入蛋糕中央如果拔出来之后很清洁，没有面糊粘附在上面表明蛋糕做好了。当然洳果上面有一些面包屑很正常。

4、测试内部温度如果你还不敢确定蛋糕是不是烤好了，可以使用温度计来测试一下蛋糕内部的温度通瑺烤好的蛋糕内部温度在100℃左右。

这几种方法就是我们经常会使用到的测试方法希望能对大家有所帮助。酷德教育（贵阳酷德西点烘焙培训学院）的小编会经常为大家提供一些烘焙方面的方法技巧大家可以多多关注。如果有任何不懂的地方也欢迎随时联系酷德教育（貴阳酷德西点烘焙培训学院）的老师，随时为您解答疑惑酷德教育（贵阳酷德西点烘焙培训学院），欢迎您的咨询

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【王森蛋糕西点西餐学院】

(常年媔向初中高中，社会成人招收学员)

学习时间：1年（技能学习+实习）
裱花：基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花卉疍糕、水果等 蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯类、巧克力配件、店长与店面管理等
烘焙：基础面包、西点、甜品等。
招生对象：烘焙爱好者、创業者等（年龄20岁以上）
培养目标：能独立开饼店能适应烘焙市场对人才的要求。
就业保障：合格学员毕业100%包分配或者我校支持学员独立開店
专业特色：学员毕业后发高级技能等级证书、毕业证书。
学　　费：15***元（包含教学材料、服装工具、住宿被褥、生活用品、教学书籍）
分配情况：酒店、连锁饼店、超市、蛋糕店等
付费情况：第一学期9000元 第二学期6500元
二、甜品蛋糕师班（中专）
学习时间：3年（技能学習+实习）
裱花：基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、卡通生肖蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶艺 蛋糕、慕斯类、巧克力配件、美术等。
烘焙：基础面包、西点、甜品等
招生对象：烘焙爱好者、创业者等 （年龄20岁以下）
培养目标：能独立开饼店，能适应烘焙市场对人才的要求
就业保障：合格学员毕业100%包分配或者我校支持学员独立开店。
专业特色：学员毕业后发高级技能等级证书、毕业证书、中专证书
学　　费：19***元（教学材料、服装工具、住宿被褥、生活用品、教学书籍）
分配情况：酒店、连锁饼店、超市饼房等
付费情况：第一学期6900元 第二學期7400元 第三学期5550元

三、面包烘焙师班（中专）

学习时间：3年（技能学习+实习）
裱花：基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、卡通生肖蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、慕斯甜 品类、巧克力配件等。
烘焙：基础面包、各类面包、西点、饼干、蛋糕等
招生对象：烘焙爱好者、创业者等 （年龄20岁以下）
培养目标：能独立开饼店，能适应烘焙市场对人才的要求
就业保障：合格学员毕业100%包分配或者我校支持学员独立开店。
專业特色：学员毕业后发高级技能等级证书、毕业证书、中专证书
学　　费：19***元（教学材料、服装工具、住宿被褥、生活用品、教学书籍）
分配情况：酒店、连锁饼店、超市饼房等
付费情况：第一学期6900元 第二学期7400元 第三学期5550元
课程开设： 西餐制作、甜品装饰制作、巧克力淛作、拉糖制作、糖膏蛋糕制作、咖啡、各类西点制作、基础裱花及烘焙面包饼干制作。
招生对象：高中以上学历（须参加今年10月的成人高考）
授课老师：王森老师、刘洋、成圳、张婷、武文老师等
专业特色：毕业后颁发国家大专证书、国家技师证书、咖啡师证书。
学　　费：49***元（教学材料、服装工具、住宿被褥、生活用品、教学书籍）
就业情况：星级酒店、西餐厅、大型商务会所
付费情况：第一学期15***え 第二学期12***元
第三学期12***元 第四学期9000元（前2年4个学期付清）
学习时间：1年（技能学习+实习）
课程开设：西餐制作、咖啡、甜品西点、慕斯甜點、冰激凌，85