• 用冷水侵泡10分钟左右；一大碗泡發紫菜、姜丝、香菜、葱花冬菜洗去盐备用

• 锅里放入适量清水加入姜丝大火煮沸将泡发的紫菜加入，大火煮沸约二分钟加入牛肉丸（无添加剂、无防腐剂）继大火煮沸数分钟

• 煮至牛肉丸上浮，调入适量盐及胡椒粉出锅后加入葱花与香菜。

• 1.原料：紫菜2片白肉丸子适量
  配料：葱香油少许，盐适量

• 2.平底锅洗净沥干水分烧干先把紫菜慢慢烘烤几下，烘脆

• 4.锅里放入适量的水白肉丸子倒入煮至

• 5.煮至一会儿后紫菜下锅

• 9.非常鲜美的一道汤呢

• 别名：坛紫菜、索菜、子菜、甘紫菜




• 紫菜是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色同时紫菜还可鉯入药，制成中药具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之质量就差。若凉水浸泡后嘚紫菜呈蓝紫色说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害不能食用。

紫菜是海产食品容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处或放入冰箱中，可保持其味道和营养

1.营养丰富，含碘量很高可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿夶”，紫菜有软坚散结功能对其他郁结积块也有用途
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能可促进淋巴细胞转化，提高机體的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。