虾尾,姜片,葱段,八角,花椒,干辣椒,麻椒,丁香,郫县豆瓣酱,白糖,料酒,啤酒,青椒,大蒜,黄瓜

• 虾,姜,蒜头,小葱,油、蚝油、盐,水

  • 黑虎虾,马苏里拉,红车达

    • 虾尾,生姜,大葱,干辣椒,生抽,青辣椒,鸡精,重慶胖子鱼料或秋霞麻辣香口鱼,大蒜

      • 小龙虾尾,蒜,姜,花椒,小葱,料酒,白糖,盐,耗油,生抽,大料,香叶,干辣椒,郫县豆瓣

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用炸虾剩下的虾油放入葱姜炝锅放入料酒，生抽盐白糖，炒香放入虾。