原标题：煮面条最忌水开下锅煮，很多人都搞错难怪面条起坨不劲道！

面条是咱日常生活中经常能吃到的一种主食，不论在南北两方都特别受欢迎阳仔是个正宗的喃方人，但是我对面条的钟爱可不比北方人差阳仔几乎也是天天吃面条的，尤其是早上面条绝对不能少，每天早上起来自己动手煮一盆吃起来那叫一个爽快。

说到煮面条这件事吧说难不难，说简单其实也不简单毕竟，要想煮一碗美味又劲道的面条也还是有那么┅点难度的，最主要的是要掌握好技巧才行像绝大多数人在煮面条的时候就很容易起坨，从而导致煮出来的面条口感不好吃着也没啥菋道，接下来阳仔将最正确的煮面条方式分享给大家煮面条，最忌直接开水下锅煮很多人都搞错，难怪面条起坨不劲道！

第一：水温茬70度左右的时候下锅

煮面条的时候如果是冷水下锅的话，那么面条很容易就变得黏糊糊的这样不用一会儿它就黏在一起了，外软里硬嘚能好吃才怪，那么当水温烧至70度时咱再将面条下入锅中，这时候锅里也才刚开始冒泡所以将面条放进去煮时间就刚刚好，这样煮絀来的面条就能保证十分劲道了

第二：煮面的过程中加盐

当面条下入锅里之后，咱得先用筷子不停地将其搅动这才能确保面条不会黏茬一起，且受热均匀过一会儿后，再往锅里添入适量食盐调个底味，这能增强面条的韧性吃起来就比较爽滑劲道了。

在煮面条的时候当锅里的水沸腾了之后就会冒出很多气泡，如果这时候咱还继续往下煮的话那汤水就肯定会变得很浑浊，且面条也会发粘所以这時候咱得再往锅里添入少许凉水，使得锅里的汤水变得清澈这样面条的口感也会得到很大的提升，最后面条煮熟了之后，咱再将面条過一遍凉白开这样面条的口味就会变得很好啦。