1.将一块猪血复两块豆腐制洗净放盤子里

2.大蒜五六bai根切成段

3.姜丝少许，如du果喜欢吃辣的可zhi以再加些辣dao椒。因为我要给女儿喂奶所以吃得清淡，没加辣椒

4.将猪血和豆腐切成块这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要一般要煮五汾钟左右，就能去掉这些味了

5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅爆炒一会兒，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐整个过程应该需要七八分钟，出来的就是左边嘚图

6.最后一步就是在起锅前放调料稍微翻炒一下就可以了。