多一点健康_网易亲子
多一点健康
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；盐水有杀菌、保鲜防腐作用；把盐撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。
少一点盐，多一点健康
你是我的“盐”，带我领略的变换
柴米油盐酱醋茶，这是人们中不可或缺的。宋朝大家苏轼曾在诗句中说，“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”。意思是，时菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡。可见，“盐”这玩意儿对食物的作用非同小可。
调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；盐水有杀菌、保鲜防腐作用；把盐撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。
医学“盐”论
食盐的主要成分是氯化钠，氯、钠和钾是人体电解质主要成分。食盐能调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
“盐”多必失
高盐饮食带来高血压。盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高，而且还可能使肾细小动脉硬化过程加快。同时盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。
盐多招来感冒。很多国内外专家研究认为，不良的饮食习惯与感冒关系密切。过多地进食高盐餐饮，可导致唾液分泌减少，使口腔黏膜水肿、充血、病毒增多，易引起上呼吸道感染，最终导致感冒。
重盐易患胃病。胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了。在此情况下，不顾及脆弱的胃，无限制地摄入酸甜苦辣的食物，长久会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。
嗜盐易致骨质疏松。盐中的主要成分——钠，含量约为40%，可以说是导致人体骨质流失的直接杀手。肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000mg的钠，同时损耗大约26mg的钙。所以，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也越大，最终必然会影响骨骼的正常生长。
盐，女性的肌肤杀手。食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。吃盐多，体内钠离子增加，就会导致面部皮肤细胞失水，从而造成皮肤老化，面部发黄，皱纹增加。同时，摄入的盐多，容易造成肌肤粗糙发黑，经阳光暴嗮后更明显。
1.炒菜时可改用低钠盐。低钠盐主要是将盐分内的钠离子减半而以钾离子来代替，食盐中增加了钾反而具有降血压、保护血管壁的功能，减少中风和心脏病的危险。
！肾脏功能不佳、患有尿毒症，以及使用保钾利尿剂的病人，不能吃低钠盐。因为低钠盐中的钾含量较高，会积存于患者体内，无法顺利排出，很容易造成高血钾症以及心律不整、心衰竭的危险。
2.对于习惯重口味的人，为避免因此影响食欲，可在料理时，改用葱、姜、蒜等的香料来提味，久了自然就可养成少用盐的习惯。
3.购买调味料(酱)时，如味精、耗油、豆瓣酱等，留意罐外的标示，特别是钠的含量。尽量少买及食用高盐分的食物，如酱菜、腌肉、咸鱼、腊肉和罐头食物等。
4.利用蔬菜本身的强烈风味：例如青椒、番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮，提高菜肴的口感，比如番茄炒鸡蛋、洋葱炒五花肉。
特殊人群，“盐”格要求
婴幼儿：6个月内的宝宝肾脏功能尚弱，建议这个阶段的宝宝还是以母乳为主。6个月后的宝宝开始添加辅食，可适当尝试一点咸味，但建议辅食不加盐，以食材的天然味道最好。1个月后可将食盐量限制在每天1克以下，1岁半以后可逐渐增多，但也不宜超过每天2克。如果夏季出汗较多或腹泻、呕吐时，食盐量可酌情增加。
坐月子的产妇：产妇产后还存在一定的程度的水钠潴留，她还要靠肾脏运动和出汗来进行排泄。如果产妇吃盐多，过多地摄入了钠离子，那么就会加重肾脏负担，增加水肿。所以产妇应该吃一些味道比较清单的一些汤类和蔬菜，当然，也不是完全“忌盐”。
病患者：患有心脑血管疾病、慢性肾病、胃病、水肿、骨质疏松、肥胖症以及高血压病患者，要注意控制盐的摄入量，以免引发严重的健康危机。文/梓煜
本文来源：母子健康
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
热门搜索：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈少点盐栀子喜欢的音乐 - 歌单 - 网易云音乐
少点盐栀子喜欢的音乐
播放：238次
网易云音乐多端下载
同步歌单，随时畅听320k好音乐
网易公司版权所有(C)杭州乐读科技有限公司运营：少点盐养生厨房少点盐养生厨房侣行灵倾百家号所有的水产品，尤其是深海的鱼虾蟹，都是滋补肾阴的。因为生活在深水之中，所以大多数海鲜类的食材阴寒之气会比较重。比如海参，就不是人人都可以吃的食物。如果不是阴血特别不足，有虚火的人最好是不要吃。但虾却不同，与其它水产品相比，它性情微温，没有那么阴寒，补肾、固精的作用都很好。虾虽然性温，但总归是水产品，与羊肉这种食物相比，还是有些寒凉。所以吃虾的时候，一定要把虾眼留下。我一般是把虾煮好之后，把头掰下，用筷子把虾眼夹出来，和虾肉一起吃。汤里放一点小白菜是养胃用的，而且有润肺的效果，也能帮着下下火。小白菜是这个时候最常见的蔬菜，青翠鲜嫩，煮在汤里会有一股蔬菜的甜味儿，很好喝。自古以来，北方人就有吃葡萄干补肾的习惯，而南方人则会吃葡萄干用来减少因肾气不固而发痘疹的机率。所以古人想要补肾，相较于大补方，还有一个很可爱的小方法，就是每天吃一把葡萄干。鲜桑葚是“脾胃虚寒作泄者勿服”，而葡萄却有暖胃健脾的功效。不过把它们晾晒制成果脯之后，都变得平和了，两种食材配在一起，补肾的效果直接x2，很适合晚上加班熬夜的朋友吃。葡萄干除了当做零食直接吃，我还最喜欢用它泡一杯香香甜甜的葡萄桑果茶。果茶里只用了3样食材，但补肾的效果却很强大 ~ 而且很温和，不区分体质促干剂的主要成分是强碱性物质，与新鲜果蔬接触后发挥极强的脱水作用。经过促干剂处理的葡萄干，颜色十分均匀，糖分也被带到了表面，吃起来甜味很明显。但由于强碱性物质的残留，闻起来会有一股塑料味儿，吃过之后，胃里常常觉得热热的，烧心。亲自前往新疆吐鲁番，就是为了能找到真正纯天然晾晒、不添加促干剂的葡萄干。吐鲁番是盛产葡萄的地方，这里家家户户都种植葡萄，按照人头，每人会分到2亩葡萄地，自家的院子里还会种一些，特殊的气候，葡萄格外甜。葡萄枝叶爬上架子，可以搭上小桌，摆上茶，坐在葡萄树下乘凉，再随手揪一串成熟的葡萄来吃。8月起，将陆续成熟的葡萄挂在四处都是孔的凉房里，让自然风和热空气将葡萄阴干，是古老的维族人留下的传统手艺，一般从鲜到彻底干需要60-80天的时间。核桃之所以能补脑，是因为它补肾的作用很好。当我们人肾精充足，脊髓就充足，脊髓充足就可以充实我们的脑髓，所以核桃对大脑的补益作用，是建立在补肾的作用上。桂圆核桃茶。原料只用到了桂圆肉和核桃仁，再加了一点点红糖调味。看起来虽然简单，补肾的能量却很强大。桂圆，也有补肾的作用。《本草经解》说：“肾藏志，肾者水藏也；圆肉（桂圆）气平益肺，肺金生肾水，水滋而志安。”桂圆秉秋气而生，能滋阴润肺，肺金生肾水，也就间接补了肾气。糯米粉 90g / 葡萄干 少许 / 红枣 少许 / 核桃 少许 / 桑葚干 少许 / 椰蓉粉 少许 /白糖 少许 / 糖桂花 少许1.糯米粉加水加糖，充分搅拌融合后入微波炉打热1分钟，呈年糕状2.把坚果加入糯米年糕里，充分搅拌均匀，再次放入微波炉打热1分钟。取出后，存放在冰箱静置一晚，取出切成小块，洒一些椰蓉粉。糯米粉加水的时候，一次性不要加太多了，最好是一边加一边搅动，加到糯米粉刚好能被搅动是最好的。糯米是一种自带温度的谷物，性温，能暖肾脏，是古代传统的御寒补食。其他搭配的坚果，大多都是固肾气的。糯米粉甜的味道和坚果仁的清香，在唇齿间形成跳跃般的美妙口感本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。侣行灵倾百家号最近更新：简介:微笑面对每一天，快乐生活作者最新文章相关文章少放盐也美味的饮食小窍门
核心提示：少吃盐也美味的窍门：清淡本色、菜炒熟后再放盐、以酸代盐、边尝边加盐。
推荐阅读：
在水中加一种东西，喝了可以让你年轻10岁，想知道它是什么吗？关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制)，回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀，还能学习各种保持身材方法！
　　清淡本色：有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的价值非常高，不妨多吃。
　　菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。
　　以酸代盐：为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。
　　边尝边加盐：炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。
（责任编辑：王健淇）
分享到微信朋友圈
“扫一扫”分享
近来，一种名叫黑枸杞的东西掀起了一股热潮，据说其营养价值丰富，不仅提高免疫力，基所含的花青素还能抗癌...
据说，在南宋时期，有个制作油条的人特别痛恨秦侩夫妇，便用两块面捏了俩小人儿贴在一起做出了油炸烩，透着那么解气...
提起泡菜，很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材，据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜...
六一儿童节是充满欢声笑语的一个节日，它的专属性会…… []
饮茶也是一门学问，不仅要分季节饮茶，还要依据个人…… []
肺功能失常是一种很常见的健康现象，肺功能失常引起…… []
夫妻性生活的时间有讲究，这5个时段切勿“亲热”！…… []
每年11月中旬左右，北方地区都会开始室内供暖，但随…… []
自立秋以来小编跟大家介绍过几道关于胡萝卜以及山药…… []
本期是由三公仔小儿七星茶联合39育儿为您推出的参与…… []
孕期水肿是孕晚期常见的症状，一般情况下无需做特殊治疗，但准妈妈可以通过饮食调节、运动、按摩等方式，让水肿症状得到缓解。}